当前位置：烹调屋 >

基础版厚蛋烧的做法食谱

简单易学的基础版厚蛋烧美食做法

  • 基础版厚蛋烧

  • 没有方锅也能做，边角料全部吃掉就好啦～用料鸡蛋3个盐0.5克水4浅勺基础版厚蛋烧的做法把鸡蛋全部打入碗中，加入盐和水一起打散，至出泡。开大火，将平底锅略微加热，调小火，加入极少量的油，足够涂满整个锅底即可，如延展不均匀可用纸巾协助擦开，小心不要烫伤。调至中火，等5秒，加入4浅勺蛋...
  • 22022
基础蛋糕的做法和图解 好吃的基础蛋糕家常做法

  • 基础蛋糕

  • 这次有点点甜，下次可以适量减少蜂蜜或者白砂糖。然而参考配方中添加的糖更可怕。用料低筋粉75克鸡蛋3个细砂糖25克纯牛奶15克蜂蜜5克基础蛋糕的做法打发蛋清，白砂糖分次加入，可加少量柠檬汁依次加入三个蛋黄，搅拌均匀后再加下一个加入蜂蜜🍯，搅拌均匀筛入低筋面粉，翻拌均匀加入...
  • 14657
红烧·猪手·基础版的做法步骤及图解,美味正宗的红烧·猪手·基础版做法

  • 红烧·猪手·基础版

  • 彻底清洁去除异味，安全炒糖色保证光亮色泽！用料猪蹄2只剁块儿冰糖一大把糖色、提鲜生抽适量提鲜、増味儿老抽少许增色用黄酒少许去腥用姜10片八角1个花椒10粒桂皮1块草果1个去籽留皮香叶3片～～～～～～～～～～～～～～～以下为锦上添花不必须白蔻3片增香山奈3粒去腥黄芪1片补气党参3粒温补干山楂3颗去腻...
  • 4449
基础版菜角的做法和图解 好吃的基础版菜角家常做法

  • 基础版菜角

  • 用料鸡蛋韭菜红萝卜烫面基础版菜角的做法80度热水烫面在这个基础上可以加肉类和菇类可以捏成任意形状不错哦小贴士1.外面买的饺子皮也可以用，但是炸出来皮会稍微劲道一些。（缺点不易保存做多少吃多少，中午做中午吃完下午就不是很好吃了，不宜老人小孩食用太劲道了）2.和面很简单...
  • 24131
基础版蛋糕的做法和图解 好吃的基础版蛋糕家常做法

  • 基础版蛋糕

  • 家属专攻做蛋糕，这是他第一个上手的品种，多年以来，发挥稳定，算是帮他做个笔记。用料鸡蛋5个低筋面粉85克糖90克玉米油40克牛奶40克基础版蛋糕的做法蛋糕材料非常简单，注意是鸡蛋要放至常温，打发蛋白的器皿要无水无油擦干净。尽量用糖粉，90克，其中大约三分之一用到蛋黄里，三分之二...
  • 21912
包子基础版的做法和图解 好吃的包子基础版家常做法

  • 包子基础版

  • 虽然网上有很多很好的关于包子做法的食谱，我这个看着有点多余。哈哈哈！没事儿，我就MK一下～补充一点：我家的蒸锅是26寸双层的，食谱中的量，是14个的用量。再补充一点，馅儿呢～如果是炒熟的馅儿，最好是凉透了之后再包。用料面粉（和面用）400g面粉（备用）20g盐2g糖5g酵母4g温水200-210g包子基...
  • 24349
清淡版烤厚豆干/基础版海苔豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的清淡版烤厚豆干/基础版海苔豆腐干做法

  • 清淡版烤厚豆干/基础版海苔豆腐干

  • 这款做好以后可以直接吃，也可以红烧，烫火锅吃，宝宝很爱吃。适合不吃辣的朋友。用料厚豆干1块寿司海苔1片盐1克浅色酱油1/2勺十三香0.5克植物油5克熟芝麻适量清淡版烤厚豆干/基础版海苔豆腐干的做法厚豆干加盐焯水3分钟切块放两个盆里，一个做辣的（原有佐料基础上加烧烤粉，前面有...
  • 13324
基础版卤蛋的做法和图解 好吃的基础版卤蛋家常做法

  • 基础版卤蛋

  • 姑娘最近在减肥，无奈白水煮蛋实在吃不下去😂，所以做点五香味的卤蛋吃吃吧。用的都是厨房最常见的那几种材料，没有那些乱七八糟的做出来味道也贼好。知道有很多的小伙伴自己独居没有那么多调味品，所以就用这最简单的调料给自己做个加餐吧～用料鸡蛋任意生抽5勺盐适量香料辣椒，花...
  • 18917
黄磊版红烧肉基础篇的做法步骤及图解,美味正宗的黄磊版红烧肉基础篇做法

  • 黄磊版红烧肉基础篇

  • 看了好几季《向往的生活》，记忆最深刻的就是人人叫好，看了人人馋的红烧肉吧，搜了各大网站，在一个短视频里，看见黄磊老师详细做红烧肉的方法，作为一个厨房小白，为了让自己方便快捷的找出做法，发个菜谱，方便以后观看，也给有需要的厨友们一个方便。用料五花肉适量黄酒一瓶老姜一小块酱...
  • 25807
戚风基础版的做法和图解 好吃的戚风基础版家常做法

  • 戚风基础版

  • 做过好多次戚风，，口感很好，但是不知什么原因，每次都爆炸了，还好用来蛋糕打底！不怕美观与否用料3只，蛋黄2个，蛋白3个白糖或者糖粉35克低粉65克玉米油或色拉油30ml盐1克牛奶65ml戚风基础版的做法分离蛋黄和蛋白打发蛋白，打的过程中，分次加入白糖迅速把油，盐，牛奶，色拉油倒入蛋黄里，用搅拌...
  • 16953
基础「紫菜卷」厚蛋烧版＋自制寿司醋的做法步骤及图解,美味正宗的基础「紫菜卷」厚蛋烧版＋自制寿司醋做法

  • 基础【紫菜卷】厚蛋烧版＋自制寿司醋

  • 用料饭团自制寿司醋熟芝麻辅料黄瓜鸡蛋火腿胡萝卜紫菜2张调味酱油/美乃滋自制寿司醋白醋3勺白糖2勺盐一丢丢基础【紫菜卷】厚蛋烧版＋自制寿司醋的做法就剩两张紫菜一直想做紫菜卷一直拖就变得软软的了上锅加热一会就会重新变得脆脆的了看过那种做寿司的纪录片一般他们师傅...
  • 28147
红烧豆腐（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐（基础版）做法

  • 红烧豆腐（基础版）

  • 红烧豆腐是道家常菜，做法简单且美味，但对于刚开始学做菜的人来说，配料太丰富实践起来也是会有些顾此失彼的感觉。这个菜谱的食材加上调味品总共不超过十种，算是个基础版吧，但味道已经是非常棒的了。只要买到了好豆腐，家里就会做这个菜，每做必光盘。如果爱吃豆腐，不妨试试吧。祝大...
  • 30091
烧烤基础1的做法和图解 好吃的烧烤基础1家常做法

  • 烧烤基础1

  • 记录部分烧烤经验。用料孜然粉n勺烧烤基础1的做法关于火：炭火：木材引火，煤油，发白开始，保持整体火候均匀，摊匀木炭，火势过旺用水。筒式生火，隔空。工具：炭夹，烧烤夹，炉，网生火要点：引火，通风采用单独炭炉生火烧碳，碳变白最好时刻转移进入烧烤架。（如果采用加碳烧烤，节奏比较慢，难把握）引火目...
  • 21975
基础版软欧的做法和图解 好吃的基础版软欧家常做法

  • 基础版软欧

  • 我想说，当你学会了这款基础版软欧，那就可以变化出至少10款软欧了吧😋天气，温度，发酵，揉面……影响面包颜值和口感的条件太多啦，慢慢倒腾吧。玩了10多年的烘焙🥯也有失败的时候，多点耐心跟我一起做吧。用料中种面团高筋面粉350克牛奶200克干酵母4克盐4克全脂奶粉10克主面团高筋面...
  • 22310
基础蛋卷的做法和图解 好吃的基础蛋卷家常做法

  • 基础蛋卷

  • 自身记录用便于以后更新17cm明火蛋卷锅一次15ml量匙一勺用料鸡蛋1个无味植物油40克中筋面粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基础蛋卷的做法拿蛋抽疯狂搅匀以上材料锅热后加入面糊使劲压锅柄得到约14cm蛋饼一张每20s反面两次翻面后查看上色情况出现棕色表面后要经常查...
  • 14404
基础版寿司的做法和图解 好吃的基础版寿司家常做法

  • 基础版寿司

  • 记录寿司基本做法，想吃其他口味的，变换配料即可。没有选用专门材料，只用的家里常用的食材，味道差一点，但是想吃的时候随时可以做。用料米饭1碗鸡蛋2个胡萝卜1根黄瓜2根火腿肠3根白醋若干糖若干盐若干沙拉酱随意番茄酱随意基础版寿司的做法米饭蒸熟，趁热放入白醋，一丢糖，一丢丢盐，...
  • 32797
基础版泡芙的做法和图解 好吃的基础版泡芙家常做法

  • 基础版泡芙

  • 下午茶，最爱一杯菊花茶加泡芙。一口咬下一半，满嘴的奶油加松软的泡芙。满足！！用料鸡蛋2个黄油36克低筋面粉46克盐适量白糖10克牛奶45克卡仕达酱200克水45克基础版泡芙的做法各种材料秤重，低粉过筛好牛奶，水，黄油，盐，糖一起放入小锅中。小火加热。让黄油有足够的时间融化。冒小泡时...
  • 28401
日式出汁厚蛋烧的基础版的做法步骤及图解,美味正宗的日式出汁厚蛋烧的基础版做法

  • 日式出汁厚蛋烧的基础版

  • 名字这么长，其实就是高汤煎蛋卷的做法。厚蛋烧是传统日式家庭料理最普通的一道菜。而我作为日料追随者，必须要get的。顺便分享了日式高汤的制作流程。用料鸡蛋3个料酒味淋盐少许日式出汁厚蛋烧的基础版的做法打入三个蛋加入少许盐。今日份用的是兰皇的蛋蛋。表示我很有诚意...
  • 24041
基础版切面的做法和图解 好吃的基础版切面家常做法

  • 基础版切面

  • 记录自用～喜欢拿走～不明白可提问～用料中筋面粉500克水220克基础版切面的做法厨师机揉6分钟成团。压面切面。厨师机压面厚度8档（8档最厚），此面压3档厚度。撒玉米粉防粘。（或面粉。非玉米淀粉，有的地方叫棒子面儿/玉米面儿）煮面。比较好熟，一定别煮过头。小贴士1、面宁可偏硬也不能软...
  • 20144
基础版果冻的做法和图解 好吃的基础版果冻家常做法

  • 基础版果冻

  • 基础版，份量刚好我的一个模具用料吉利丁粉8g白水160g白糖16g水果基础版果冻的做法吉利丁粉倒入1:5的水中溶胶，大概10分钟糖和融化后的吉利丁材料加入白水中隔水融化搅拌完成即可入膜...
  • 19518
薄版厚蛋烧的做法和图解 好吃的薄版厚蛋烧家常做法

  • 薄版厚蛋烧

  • 用料鸡蛋3个盐一点点，根据酱油的咸度酱油一点点，根据盐的咸度味淋一小勺牛奶两汤匙糖盐的一倍薄版厚蛋烧的做法打鸡蛋，加上述调料搅拌锅内刷一点点油，一层一层煎鸡蛋卷起来，厚蛋烧卷的不成功就干脆变成了薄蛋烧切开，依然还是很好看小贴士这道菜失败的关键就是：油会放多，油一多就...
  • 7026
家常烧鸡爪 0基础版的做法步骤及图解,美味正宗的家常烧鸡爪 0基础版做法

  • 家常烧鸡爪 0基础版

  • 零基础也可以制作的家常菜，不需要太多的调味料及香料，简单易做，鸡爪软糯可下酒，汤汁浓厚好下饭。用料鸡爪12只葱姜蒜适量八角1个桂皮1/2指甲块干红辣椒1个白砂糖2勺生抽4勺料酒4勺老抽2勺香油适量盐适量花生油适量家常烧鸡爪0基础版的做法鸡爪去指甲，放盐揉搓后冲洗干净，用厨房...
  • 5597
基础版油饭的做法和图解 好吃的基础版油饭家常做法

  • 基础版油饭

  • 也可以叫四油饭，基础版的基础上还可以演绎其他可能，可荤可素。荤：火腿丁，熟肉末，腊肉丁，香肠等。素：蘑菇，花菜，包菜（不容易出水的菜）。用料香米质地硬一点不建议用东北米动物油猪油、鸡油植物油玉米油、葵花籽油、橄榄油。不建议用味道重的花生油酱油香油少量盐糖看个人口味红葱头加...
  • 12066
基础炒蛋的做法和图解 好吃的基础炒蛋家常做法

  • 基础炒蛋

  • 很多朋友用小美炒蛋会失败120度低温炒蛋的确有一些难度不过小美还是可以胜任的我今天用了猪油那叫一个香用料鸡蛋2个油40-50克基础炒蛋的做法1、两个洋鸡蛋打散备用2、40克油3分钟/120度/速度1加热油3、温度达到120以后时间调到4分钟速度是反转小勺子开始往里面倒鸡蛋凝...
  • 20848
基础蛋糕面糊（烤箱版铜锣烧）的做法步骤及图解,美味正宗的基础蛋糕面糊（烤箱版铜锣烧）做法

  • 基础蛋糕面糊（烤箱版铜锣烧）

  • 这是基础蛋糕面糊的做法，面糊做好了倒进戚风模具就是戚风蛋糕，倒进纸杯就是纸杯蛋糕，蛋白打稍微软一些铺开烤就是毛巾卷，蛋糕相对而言简单很多，只要做法得当配方准确基本新手也能一次成功，我是因为家人爱吃这种类型的，所以用烤箱做成铜锣烧的样子，为什么不用平底锅呢？因为平底锅太...
  • 26548

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接