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滑戚的做法食谱

简单易学的超细滑戚风蛋糕美食做法

  • 超细滑戚风蛋糕

  • 超软戚风蛋糕，很适合小宝宝吃。做起来也方便快捷，二十分钟搞定，剩下的时间就是等着吃啦…配料为6寸的奥~用料鸡蛋4个砂糖40克牛奶20克植物油20克低筋面粉50克纯果汁一小勺超细滑戚风蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离，蛋清要放入无水盆中，避免进去蛋黄。打发蛋清，分三次加入砂糖，视频中...
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滑滑水蒸蛋的详细做法大全,简单又营养的滑滑水蒸蛋做法

  • 滑滑水蒸蛋

  • 用料鸡蛋3个盐2克蛋：水1：1.5-2麻油少量滑滑水蒸蛋的做法三只鸡蛋打开把蛋打散，放2克盐按照蛋：水，1：1.5-2室温水比例搅拌，把上面的泡泡撇开，这样蒸出来才滑碗上放个碟子，防止倒汗水淋进蛋水蒸了10-15分钟，视乎蛋中间是否还是水状。如果还没熟，可以再蒸几分钟。最后加上麻油，就可以开吃...
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平锅（4个小戚风）舒芙蕾滑滑嫩嫩滴的做法步骤及图解,美味正宗的平锅（4个小戚风）舒芙蕾滑滑嫩嫩滴做法

  • 平锅（4个小戚风）舒芙蕾滑滑嫩嫩滴

  • 特别好做的用料看图如下平锅（4个小戚风）舒芙蕾滑滑嫩嫩滴的做法用量比较少！4个的量！第二预拌粉指的是低粉呢！小火小火小火！盖盖子前加少许水少许水少许水！再看看蛋白记得要打发倒扣（像D*）也不要打过头哈！你的小确幸……小贴士看仔细啦！...
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香滑细嫩的马达加斯加香草荚淡奶油戚风的做法步骤及图解,美味正宗的香滑细嫩的马达加斯加香草荚淡奶油戚风做法

  • 香滑细嫩的马达加斯加香草荚淡奶油戚风

  • 用料淡奶油200克低筋面粉125克鸡蛋5个细砂糖40克（10克放蛋黄糊）马达加斯加香草荚1根柠檬汁几滴盐1克香滑细嫩的马达加斯加香草荚淡奶油戚风的做法剪开香草荚刮香草籽儿。蛋白蛋黄分开，蛋白放入无水无油容器后覆盖保鲜膜放进冰箱冷藏。香草籽儿放入准备搅拌蛋黄糊的容器。蛋...
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滑嫩虾滑的做法和图解 好吃的滑嫩虾滑家常做法

  • 滑嫩虾滑

  • 天气逐渐转凉，又到吃火锅的季节了。做一碗虾滑，一家人围着火锅滑滑涮涮，暖暖地吃着，吃得暖暖的。用料各种虾1斤黄酒姜葱色拉油盐糖淀粉胡萝卜黄瓜滑嫩虾滑的做法鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。去头的虾再去壳，去壳时先把尾巴掐断，轻轻地往上一提，背部的虾线就带出来了，腹...
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简单易学的八寸软滑戚风美食做法

  • 八寸软滑戚风

  • 用料鸡蛋4个玉米油34克低筋面粉56克牛奶36克白砂糖蛋黄部分27克蛋白部分56克柠檬汁5-6滴没有白醋也可玉米淀粉14克八寸软滑戚风的做法成品图记录蛋糕卷➕红糖戚风海陆双层戚风原味戚风蛋糕小贴士前后必须震盆，我一般震10次。...
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松软不开裂入口丝滑的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软不开裂入口丝滑的戚风蛋糕做法

  • 松软不开裂入口丝滑的戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉80克细砂糖30克松软不开裂入口丝滑的戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离蛋黄中加玉米油搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀，再加低筋粉搅拌均匀蛋清加白砂糖（分三次加入）打到有弯勾就行第一次：蛋清加三分之一白糖第二次：有气泡加入三分之一白糖第三次：成...
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嫩滑甜玉米戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑甜玉米戚风蛋糕做法

  • 嫩滑甜玉米戚风蛋糕

  • 香甜的玉米汁遇上嫩嫩的戚风，各种口味戚风蛋糕是我的最爱，变化出不同的新鲜感！配方为一个普通6寸中空模具+3个小纸杯。用料玉米汁100克砂糖25克蛋黄+50克蛋白玉米油30克低粉75克鸡蛋（中等）3个柠檬汁2-4滴嫩滑甜玉米戚风蛋糕的做法玉米粒放入豆浆机里，加入淹满的水，按玉米汁（或者...
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爽脆版的虾滑滑滑滑滑的做法步骤及图解,美味正宗的爽脆版的虾滑滑滑滑滑做法

  • 爽脆版的虾滑滑滑滑滑

  • 火锅好伙伴~因为喜欢吃起来有口感，虾一半做成虾泥，一半虾粒。用料虾约330克料酒1茶匙盐1茶匙生抽1汤匙糖1茶匙胡椒粉适量食用油1汤匙耗油2汤匙爽脆版的虾滑滑滑滑滑的做法冷藏虾仁两小盒~虾仁洗干净，去尾，切小粒。用板刀压成泥，剁剁剁把调味料全部加一起~疯狂搅拌搅拌搅拌~直...
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蒸滑滑蛋的做法和图解 好吃的蒸滑滑蛋家常做法

  • 蒸滑滑蛋

  • 这口感可比豆腐花哦！用料鸡蛋一枚生抽少许盐少许花生油少许蒸滑滑蛋的做法准备好鸡蛋放盐放生抽放油打散加凉开水盖上保鲜膜沸水下锅，中小火蒸12分钟浇上生抽小贴士一定要中小火！一定要中小火！一定要中小火！重要的事情说三遍...
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细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕做法

  • 细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕

  • 加了奶油奶酪的戚风跟一般的戚风从口感上完全不同，蛋糕体细腻柔软，有着浓浓的奶香，第二天吃比刚烤出来的味道更好。彩家（18cm中空模的量）用料奶油奶酪100克牛奶100克鸡蛋4个（60克）大小砂糖30克色拉油35克低粉85克蛋白4个砂糖50克盐1小撮白醋几滴细滑醇香的—奶酪戚风蛋糕的做法...
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电饭煲巧克力戚风蛋糕（伪慕斯的丝滑感）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲巧克力戚风蛋糕（伪慕斯的丝滑感）做法

  • 电饭煲巧克力戚风蛋糕（伪慕斯的丝滑感）

  • 小烦师傅微调了方子做出来的电饭煲蛋糕，形状是膨起的凸型，样子好看，内部紧实，有丝滑慕斯感，甜度正好。一次成功。用料面粉（我用的面包小麦粉）80g🐓鸡蛋5个🍫可可粉20g🍼牛奶50g🌽玉米油40g细砂糖（蛋清里放25g+蛋白放25g）50g🍋柠檬汁少许盐少许🍫巧克力豆（可省略）放几颗可做流心电饭...
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光滑圆润版纸杯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的光滑圆润版纸杯戚风蛋糕做法

  • 光滑圆润版纸杯戚风蛋糕

  • 这个方子来自八卦兔，可做9个纸杯戚风，由于纸杯戚风没办法倒扣，有点点塌很正常，但丝毫不影响它的口感。用料蛋白70g（二个蛋白）蛋黄45g（二个蛋黄）全蛋38g（一个鸡蛋）细砂糖37g（蛋白部分32g,蛋黄部分5g）低筋粉38g植物油37g光滑圆润版纸杯戚风蛋糕的做法将二个蛋黄和一个全蛋放入碗中在步...
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滑滑蛋的做法和图解 好吃的滑滑蛋家常做法

  • 滑滑蛋

  • 用料鸡蛋3个料酒少许盐少许滑滑蛋的做法三个笨鸡蛋，加盐，加料酒热锅、热油滑滑滑入蛋液待底部凝固后、用筷子巴拉巴拉直至没有蛋液流动根据个人喜好出锅嫩嫩嫩的滑滑蛋就做好啦...
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戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干)做法

  • 戚风蛋糕6寸8寸(口感顺滑不干)

  • 戚风蛋糕是烘焙小白的第一道坎儿，更有的可能入门一年两年还没有做出一个完美高高的戚风蛋糕，其中最重要的就是注意蛋白的打发和翻拌的手法，也有很多纯新手第一次就能做的完美，这里不乏自身就有天赋和误打误撞，也有努力啃细节的小伙伴，总之，都离不开认真二字，如果没有做好，不要怀疑...
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简单易学的细腻润滑无糖戚风美食做法

  • 细腻润滑无糖戚风

  • 18cm中空模一枚低油无糖好吃无负担用料鸡蛋5只无味油20G木糖醇40G盐2G低粉85G醋几滴牛奶80G细腻润滑无糖戚风的做法蛋白+木糖醇+盐+醋打发蛋黄+牛奶+无味油+低粉搅匀蛋黄糊+蛋白翻拌均匀上火170下火150最底层烤40分钟...
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滑滑的葡挞的详细做法大全,简单又营养的滑滑的葡挞做法

  • 滑滑的葡挞

  • 👱🏻‍♀️大家好啊👚这个方子做出来没有焦黄点点👖用料纯牛奶🥛250ml淡奶油（可加可不加）250ml细砂糖🍬70克全蛋🥚1个蛋黄5个滑滑的葡挞的做法加入鸡蛋（全部）搅拌均匀加入牛奶和白砂糖，搅拌（淡奶油也加）放蛋挞皮（推荐蛋挞皮在后面哦）倒啊倒啊倒啊倒啊倒把他封印了，露出奸笑😼（200度，半...
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香菇滑滑鸡的做法和图解 好吃的香菇滑滑鸡家常做法

  • 香菇滑滑鸡

  • 测试用料香菇3朵香油2勺香菇滑滑鸡的做法切切小蘑菇切鸡块炒吧...
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弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕做法

  • 弹力十足又细腻嫩滑的戚风蛋糕

  • 这是一款口感非常适中的戚风蛋糕，我个人觉得戚风蛋糕应是不干不湿的状态，有的人喜欢把戚风烤的跟芝士蛋糕似的，口感特别湿软，我个人来讲是不太喜欢的，又有的厨友为了追求支撑度把戚风做的异常扎实，我觉得也是不妥当的。作为一个吃货，为了找到最适合自己的口感也是分分钟都能成才...
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戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）做法

  • 戚风蛋糕丝滑来袭啊啊啊（六寸）

  • 戚风蛋糕无疑是我最爱的一款基础蛋糕，没有之一。不仅因为它丝滑绵软的口感，更因为太享受对各个环节的悉心掌控。那种用心烘培的过程，每一步都小心翼翼踏踏实实，最后就能捧出一个蓬松Q弹组织完美的蛋糕。这像极了我们对待生活的态度。用料鸡蛋（冷藏过的）2个细砂糖（蛋黄糊）13g细砂...
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滑滑蝦米腸的做法和图解 好吃的滑滑蝦米腸家常做法

  • 滑滑蝦米腸

  • 用料A材料:粘米粉70g、馬蹄粉60g、木薯粉10g、澄粉10g、粟粉10g水560g、油5g<靜置好粉漿先落>B材料:蝦米<浸軟切粒>、蔥粒滑滑蝦米腸的做法好香蝦米、蔥...
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比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕做法

  • 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕

  • 天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。用料黄油60g低筋面粉80g细砂糖80g鸡蛋6个牛奶80ml盐少许柠檬汁...
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滑滑的水蛋的详细做法大全,简单又营养的滑滑的水蛋做法

  • 滑滑的水蛋

  • 用料鸡蛋4个盐少许油少许麻油少许勺温水90克葱花少许滑滑的水蛋的做法打四个鸡蛋放点油、盐、芝麻油小许搅匀，温水两小碗或者一碗半，加水继续搅匀，水开放上去蒸，锅盖要留一条缝，大火蒸三分钟，关最小火锅盖盖紧焖五至七分钟就OK，放葱花生抽即可...
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不皱不塌的光滑圆润版纸杯戚风（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的不皱不塌的光滑圆润版纸杯戚风（留方自用）做法

  • 不皱不塌的光滑圆润版纸杯戚风（留方自用）

  • 方子来自下厨房的八卦兔JadeCw。做了多次朋友们都说好吃。用料蛋白77g细砂糖25g盐一小撮蛋黄45g全蛋38g低筋粉38g植物油35g不皱不塌的光滑圆润版纸杯戚风（留方自用）的做法蛋黄，全蛋混合均匀充分打散逐渐将植物油加入，用打蛋器打至充分混合，乳化。不能看到水油分离。筛入低筋粉...
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简单易学的弹滑戚风蛋糕美食做法

  • 弹滑戚风蛋糕

  • 用料蛋白4个白糖45克黄油35克creamcheese35克牛奶45克蛋黄3个低筋面粉20克玉米淀粉20克弹滑戚风蛋糕的做法将黄油，creamcheese和牛奶小火融化将蛋黄搅拌，将步骤1的液体加入蛋液中，将面粉和淀粉过筛加入将烤箱预热320度将蛋白打发，打发过程中将糖分3次加入将蛋白分3次加入蛋液...
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