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风味卤味蘸水特辑的做法食谱

简单易学的风味卤味蘸水特辑美食做法

  • 风味卤味蘸水特辑

  • 看完最新一集的《风味人间》，大家是不是又种草香气浓郁卤味了？先别着急下口，吃卤味怎么能少的了蘸水！其实各地都有符合自己地域特色的蘸水蘸料，配肉配菜，锦上添花，让食物吃起来更加层次丰富美味。这里的四种蘸料，分别对应从北到南的四种搭配卤味的蘸料：麻酱蘸料、香辣蘸料、烧鸭蘸...
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特色卤味的做法和图解 好吃的特色卤味家常做法

  • 特色卤味

  • 第一次尝试，太辣了，这个根据个人口味用料鸡蛋个藕片土豆豆皮羊排现成卤味包特色卤味的做法羊排泡水，换几次去处血水给鸡爪剪指甲焯水，放葱姜，料酒，花椒，桂皮，香叶调料包上煮沸另一个锅焯水放进材料，羊排，鸡爪先放蔬菜备好，想吃什么放什么熬制一个小时左右出锅出锅...
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桑葚特辑！美味乳酪杯子Cream的做法步骤及图解,美味正宗的桑葚特辑！美味乳酪杯子Cream做法

  • 桑葚特辑！美味乳酪杯子Cream

  • 不喜欢生鸡蛋的务尝试yo~2个杯子的量喜欢这样黑色系的搭配。噗用料马斯卡彭乳酪125g树莓果酱2茶匙（没有可以忽略桑葚几颗奥利奥饼干12块糖粉25g鸡蛋一整个再加半个桑葚特辑！美味乳酪杯子Cream的做法桑葚洗干净吸水备用奥利奥饼干分离。馅放在碗里备用。鸡蛋分离。蛋白硬性...
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卤牛肉蘸水的做法和图解 好吃的卤牛肉蘸水家常做法

  • 卤牛肉蘸水

  • 自己卤的牛肉，配上酸酸辣辣的蘸水，一道超级适合夏天没胃口时的开胃菜😋用料卤牛腱适量小米辣6根姜6片蒜2瓣葱2根香菜1根生抽6勺醋（白醋，香醋）4勺糖，鸡精，花椒粉适量香油，辣椒油适量卤牛肉蘸水的做法葱，姜，蒜，香菜，小米辣切末，另取碗将生抽，醋，糖，鸡精，花椒粉调匀，最后加入香油和辣椒油，开吃...
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蘸料合辑的做法和图解 好吃的蘸料合辑家常做法

  • 蘸料合辑

  • 用料花生酱糖克酱油勺白醋（没有就陈醋）麻油蒜末蘸料合辑的做法蔬菜蘸酱—麻酱：花生酱用温水化一下，➕糖➕酱油➕白醋。拌生菜、冰草……都很好吃，很适合夏天。肉类蘸酱：酱油➕麻油➕蒜末。蒜末是灵魂，一下子好吃N倍。...
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川味卤水的做法和图解 好吃的川味卤水家常做法

  • 川味卤水

  • 用料桂皮15克八角15克香叶5克白寇10克草果2个砂仁2个公丁香5克粒玉果1个花椒若干粒干辣椒若干个川味卤水的做法清洗香料杂质，锅中加香料小火炒干锅加少油，豆瓣酱2勺，辣椒酱2勺，火锅底料3勺，炒香，放水4碗水，南乳酱2勺，味精1勺，冰糖2勺第一锅卤猪脚，去骨，大火烧开，放绑好的猪脚，转小火焖...
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川味卤水的详细做法大全,简单又营养的川味卤水做法

  • 川味卤水

  • 每年过年回家，一锅卤水是老妈的保留菜目，老妈做的卤水简直不摆了，卤出的菜又好吃又好看！远嫁的女儿想要随时吃到老妈的菜不太容易，今天在老妈的远程指导下，做了这锅卤水，虽远不及妈妈的味道，不过还是挺香的！用料八角个桂皮块沙姜块香叶片川味卤水的做法一、配料：八角桂皮茴香甘草三...
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风味卤牛肉的做法和图解 好吃的风味卤牛肉家常做法

  • 风味卤牛肉

  • 用料牛肉克八角个姜片生抽勺花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺香叶片盐克干辣椒个苹果红葡萄酒大葱低盐豉油糖鸡精少许橄榄油风味卤牛肉的做法料酒、葡萄酒、盐、姜片腌牛肉。葱姜过油，牛肉过水去掉浮渣，凉水冲洗。加水和以上其他配料煮牛肉。...
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亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水做法

  • 亚洲风味9: 越南米粉卷蘸水

  • 两种蘸汁：米纸卷和炸米纸卷。超级好吃。用料米纸卷蘸料美人椒（或小米辣）1个大/2个小蒜蓉半茶勺香菜1根鱼露1.5汤勺泰式甜辣酱2汤勺炸米纸卷蘸料鱼露1.5大勺柠檬汁半个白醋一勺尖清水5-8大勺白糖2大勺盐一撮小米椒切圈胡萝卜小丁黄瓜小丁薄荷叶亚洲风味9:越南米粉卷蘸水的做...
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风味卤蛋的做法和图解 好吃的风味卤蛋家常做法

  • 风味卤蛋

  • 野餐必备单品，我通常都是前一天晚上弄好，第二天带着野餐，饿的时候吃面包蛋糕零食都不行，还是得有的实惠的，什么烤鸡、鸭四件，卤蛋倒是最方便的一个，大多数人都会很喜欢吃，尤其是蛋黄也能消耗掉，最高记录儿子一下午吃了十三个，还好那次卤蛋个头比较小，方子简单，零失败。用料鸡蛋14个老...
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江苏卫视《最爱故乡味》SNH48三鲜水饺特辑好吃的烹饪方法 江苏卫视《最爱故乡味》SNH48三鲜水饺特辑的地道做法和步骤

  • 江苏卫视《最爱故乡味》SNH48三鲜水饺特辑

  • 一位白发老母对远在新加坡工作的儿子，用一份水饺寄去思念与牵挂。作为一名管子演奏家，韩雷深知身上的重任，一碗水饺告诉你，一位文化传承者的游子吟。用料饺子皮20张猪前腿肉300g泡好的白贝木耳90g黄色洋葱1只香菇80g虾米适量(视口味搭配)江苏卫视《最爱故乡味》SNH48三鲜水饺...
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辣味蘸水面的做法和图解 好吃的辣味蘸水面家常做法

  • 辣味蘸水面

  • 蘸水面虽说是杨凌特色，但是架不住家里人爱吃啊，今天分享一个辣味蘸水面。用料葱姜蒜适量干干辣椒，小米椒，辣椒粉1勺熟芝麻1勺饺子皮100张生抽，老醋适量辣味蘸水面的做法家里的干辣椒洗干净后少油小火干炒一会儿，炒到脆生即可。在蒜臼里放入小米椒，炒好的干辣椒，大蒜，食盐后捣一捣...
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简单易学的风味蘸水豆腐美食做法

  • 风味蘸水豆腐

  • 用料豆腐200克葱末适量蒜末适量生抽一小勺蚝油一小勺白糖2克盐2克白胡椒粉少许花生油适量香菜末适量风味蘸水豆腐的做法豆腐切成一厘米厚的方块.中间切一刀变成三角形.平底锅放少量花生油煎至两面金黄.碗中放入葱末、香菜末，蒜末、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，少量花生油...
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特制卤味的做法和图解 好吃的特制卤味家常做法

  • 特制卤味

  • 用料水10斤鸡架骨或筒骨2斤生抽800克老抽100克蚝油150克鸡汁100克鸡粉20克味精10克盐10克鱼露50克冰糖120克李锦记卤水汁100克草茹适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴适量沙姜适量豆蔻适量个罗汉果一个干草适量陈皮适量特制卤味的做法水烧开，筒骨放入过血水，捞起备用一、将...
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纳凉特辑之辣卤全鸭的做法步骤及图解,美味正宗的纳凉特辑之辣卤全鸭做法

  • 纳凉特辑之辣卤全鸭

  • 好久没有吃周黑鸭了，馋到不行，正好冰箱里有一只鸭子，就想用辣卤的方式去做，卤上一锅，开瓶啤酒，简直不要太爽鸭子用的是番鸭，加上素菜大概是三斤，卤料可以看着调整用料番鸭1只葱姜适量料酒适量黄酒或啤酒1000ml素菜喜欢的卤味素菜都可以生抽70g老抽50g冰糖60克花椒，麻椒15g(喜欢麻...
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简单易学的火锅蘸料特辑美食做法

  • 火锅蘸料特辑

  • 这一期的火锅蘸料特辑，我们绞尽脑汁，选出了几种常见、好搭配的小料食材，只要提前做好准备，把这些食材呈上，就怎么搭配都好吃了~除此之外，还根据不同的火锅场景，搭配了不同的蘸料组合，比如“吃海鲜必备”、“椰子鸡”、“筒骨汤”，还有一些是听起来奇葩，但却好吃到爆炸的蘸料，比如加...
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绝味卤水的详细做法大全,简单又营养的绝味卤水做法

  • 绝味卤水

  • 一碟鸭掌，一杯啤酒，几粒花生米，一年至少要有一次陪老爸喝酒聊人生，他有很多话想跟咋们分享。用料鸭掌翅3斤八角2个桂皮6g花椒5g干辣子10g白豆蔻5粒丁香2粒香菇30个蒜头2个五花肉300g生姜1块清水3L盐30g冰糖30g生抽1碗老抽半碗绝味卤水的做法八角、桂皮、花椒、干辣子、白豆蔻...
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风味独特的水果沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的风味独特的水果沙拉做法

  • 风味独特的水果沙拉

  • 在南宁，有一句话叫做美人难过酸野摊，我之前在家也是隔三差五的跑去买回来吃，现在在佛山，吃不上了，所以只能自己动手做了用料苹果风味独特的水果沙拉的做法苹果🍎洗干净切小块放红糖、甘草椒盐粉、辣椒粉搅拌均匀味道很特别，层次更丰富早上再来点杂粮，营养均衡...
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风味卤肉蛋烧的详细做法大全,简单又营养的风味卤肉蛋烧做法

  • 风味卤肉蛋烧

  • 卤味在菜系中，主要靠卤汁和处理的方式即可展现出不同的味道，制作卤汁和繁琐的材料都可能会劝退一些新手，今天这道菜使用食材的原汁原味，在加上简单的卤肉料操作几步即可做出完美且丰盛的卤菜，新手的你也能游刃有余，摆盘的仪式也很重要，你也要来试一下吗？用料五花肉2斤鸡蛋5个姜3-...
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柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味的做法步骤及图解,美味正宗的柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味做法

  • 柱侯酱卤牛腱，独特风味的卤味

  • 卤牛腱是家庭宴客或过年招待亲友的一道必不可少的拿手菜，也是平时饭桌上大人孩子都爱的美味。吃惯了卤菜店里差不多味道的卤牛腱，可以尝试做这一道柱侯酱风味的卤牛腱，柱侯酱的加入会让牛腱的味道变得独特，格外美味。每次卤3到4斤牛腱（成品约2.2-2.9斤），分袋抽真空冷藏。下班回...
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父亲节特辑 百味感恩饼的做法步骤及图解,美味正宗的父亲节特辑 百味感恩饼做法

  • 父亲节特辑 百味感恩饼

  • 父亲节到了，作为儿女的我们要为父亲做什么呢？最有意义莫过于自己为父亲做一道菜啦，让我们一起拆厨房！哈哈哈用料面粉500克鸡蛋3个虾米100克红辣椒1个绿辣椒1个玉米粒50克菌类（什么都可以）50克香肠1根猪肉丁100克父亲节特辑百味感恩饼的做法先将面粉与水混合一部分，大概3分之一即...
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风味卤鸡爪的做法和图解 好吃的风味卤鸡爪家常做法

  • 风味卤鸡爪

  • 用料鸡爪20只八角5个干辣椒2个香叶7片生抽3勺老抽2勺盐4克桂皮1根糟卤2袋水2升风味卤鸡爪的做法鸡爪剪指甲，洗净，开水抄5～8分钟鸡爪盛出，放半锅水，放入两袋糟卤，生抽和老抽，干辣椒，八角，香叶，桂皮大火煮20分钟，小火炖10分钟。（根据自己口味，如果喜欢吃烂的可以多煮会儿）尝一下味道，适量...
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风味卤鸡蛋的做法和图解 好吃的风味卤鸡蛋家常做法

  • 风味卤鸡蛋

  • 用料鸡蛋任意个桂皮一块八角1个香叶6片生抽两勺料酒一勺花椒适量白糖冰糖风味卤鸡蛋的做法洗净鸡蛋，凉水入锅，煮开后，悶5分钟悶煮此料是酱牛肉的剩余汤汁6敲碎鸡蛋壳，放入酱牛肉的剩余汤汁中加热煮开，悶一会即可...
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风味卤肉蛋的做法和图解 好吃的风味卤肉蛋家常做法

  • 风味卤肉蛋

  • 虽然现在吃肉少了，但是在这么一天，突然很想吃肉，忍不住带着儿子特地去超市买了好的梅花肉和鸡肉，回来动手做这个美味的菜菜啊！超级下饭的菜菜，哈哈，喜欢的话多放一点水，最后汁收得不要太干，最好是中午做好，晚上吃更入味，或者今天做好明天吃啊！(用料梅花肉300g鸡蛋5只酱油100ml米酒50m...
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水蜜桃特辑的详细做法大全,简单又营养的水蜜桃特辑做法

  • 水蜜桃特辑

  • 两个水蜜桃可以做多少东西？桃桃气泡水、白桃乌龙茶、水蜜桃果冻！用料水蜜桃2个盐适量清水适量白凉粉30克白糖适量柠檬半个气泡水1瓶乌龙茶茶包1个矩形盒1个密封罐1个水蜜桃特辑的做法水蜜桃果冻第一步：水蜜桃用盐清洗干净，去皮切丁备用第二步：水煮蜜桃皮熬出粉色，捞出蜜桃皮第...
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