Berbere的做法食谱

• Berbere

• 一种东非风味调味料，可以做炖鸡料理EthiopianDoroWat。不同地区还有加入nigellaseeds（茴香花）、ajwain（类似牛至味）和korarima（类似小豆蔻味）的变体。用料炒香部分：干辣椒5颗绿豆蔻4颗丁香4颗多香果2颗香菜籽2tsp孜然1tsp黑胡椒1tsp葫芦巴1/2tsp不炒香直接打粉sweetpaprika3tbsp...
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