![简单易学的少油版酱香茄子美食做法]( "简单易学的少油版酱香茄子美食做法")
- 茄子的做法很多很多，大部分都是很多油，油多了会好吃也会长胖啊，哈哈，其实不用很多油也可以好吃哦！超简单两步走，也可以加入肉末或者香肠哦。用料茄子蒜生抽葱老抽盐糖豆瓣酱少油版酱香茄子的做法茄子切滚刀块，放入大碗中加水莫过茄子放入盐泡十分钟后沥干水备用。调一碗汁，加入大...
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![少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版的做法步骤及图解,美味正宗的少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版做法]( "少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版的做法步骤及图解,美味正宗的少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版做法")
- 酷爱鱼香味，经典下饭菜之一，吃了几次张妈妈，感觉又油又少，只能自己折腾，研究了无数菜谱，找到少油少盐版本的也是自己最喜欢的做法。用料豆瓣酱1勺茄子500克姜2克葱2个香葱蒜4瓣鱼香料∨盐2克糖15克醋8克酱油12克蚝油5克少油鱼香茄子，蒸茄子非油炸版的做法茄子选柄附近有白色的，用...
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![酱香茄子肉丝（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子肉丝（少油版）做法]( "酱香茄子肉丝（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子肉丝（少油版）做法")
- 下饭菜用料茄子1个瘦肉150克香菇4朵青椒1个大蒜3瓣黄豆酱两勺酱香茄子肉丝（少油版）的做法茄子切粗条，香菇切丁，瘦肉切丝备用。不放油干炒茄子至柔软变形，以去除水份，减少后续步骤吸油。放油煸炒肉丝，去除水份，盛出备用。炒香两勺黄豆酱和蒜末后加入准备好的肉丝香菇和茄子，翻炒至...
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![少油鱼香茄子的详细做法大全,简单又营养的少油鱼香茄子做法]( "少油鱼香茄子的详细做法大全,简单又营养的少油鱼香茄子做法")
- 时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g肉末100g姜末15g蒜3瓣剁椒酱（红）10g鱼香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g淀粉2g盐2g少油鱼香茄子的做法洗净控干的茄子切成滚刀块、加5g白醋、清水10g拌匀防止氧化，保鲜膜留一个口微波炉高火5分钟蒸熟备用。碗中加入盐、白...
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![鱼香茄子煲（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲（少油版）做法]( "鱼香茄子煲（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子煲（少油版）做法")
- 用料茄子3个蒜4瓣姜3片蒜苗2根青椒指天椒少量糖一大勺生抽一勺老抽小半勺醋3/2勺（根据酸度斟酌）盐少量老干妈一大勺生粉少量香菜1根鱼香茄子煲（少油版）的做法将茄子切滚刀装入容器，洒少许盐（控制好量），用手抓至茄子稍变软。然后放在一旁腌制备用。然后调鱼香汁，糖一大勺，生抽一勺，老...
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![鱼香茄子『少油版』的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子『少油版』做法]( "鱼香茄子『少油版』的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子『少油版』做法")
- 鱼香源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。用料长茄子2个郫县豆瓣酱1勺葱花少许蒜6瓣『鱼香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』淀粉1勺清水3勺鱼香茄子『少油版』的做法茄子切条，锅中放比...
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![清爽少油版本的酱香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的清爽少油版本的酱香茄子做法]( "清爽少油版本的酱香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的清爽少油版本的酱香茄子做法")
- 我一直喜欢酱茄子但是好多做法特别油腻而且口味很重我不是很喜欢所以自己试着做了这个版本的如果你喜欢酱香口味并且喜欢甜咸口感可以试试这种做法用料圆茄子1个黄豆酱一大勺糖一勺生抽少许蚝油少许盐半勺西红柿1个清爽少油版本的酱香茄子的做法圆茄子和西红柿切滚刀块茄...
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![简单易学的少油版的酱香茄子美食做法]( "简单易学的少油版的酱香茄子美食做法")
- 用油少，容易做用料茄子🍆2根6月香豆瓣酱适量干尖椒、蒜末、盐适量白砂糖、生抽酱油适量少油版的酱香茄子的做法茄子清洗干净切成滚刀状，洒上盐腌制十分钟，用手揉均匀备好蒜末、干尖椒，豆瓣酱、白砂糖、生抽酱油放入水调成汁锅中放入适量油，把干尖椒、蒜末倒入锅中炒香茄子挤干...
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![酱香肉末茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香肉末茄子（少油版）做法]( "酱香肉末茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香肉末茄子（少油版）做法")
- 用料茄子1个肉末适量老抽半勺生抽1勺盐少许甜面酱2勺酱香肉末茄子（少油版）的做法茄子洗净切块，放入微波炉中高火转10分钟左右，茄子基本就熟了，炒的时候不容易吸油。肉末加入料酒、生抽、五香粉调味，腌制15分钟。锅中坐油，倒入肉末炒熟盛出。另起锅下入茄子翻炒，放2勺甜面酱，加一点...
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![酱肉茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肉茄子（少油版）做法]( "酱肉茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肉茄子（少油版）做法")
- 酱肉茄子一定是最下饭的！但是，茄子吸油厉害也是众所周知的……这次母上大人做的这个酱肉茄子，茄子不用油炸，味道也绝绝子！爱吃酱茄子的小可爱快学起来呀！用料茄子400克（1个）玉米淀粉1勺饮用水小半碗生抽2勺老抽1勺蚝油1勺细砂糖小半勺食盐适量大蒜15克（3瓣）葱花适量酱肉茄子（少油版）...
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![酱香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子（少油版）做法]( "酱香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱香茄子（少油版）做法")
- 好吃的茄子油都多，为了稍微少点油还好吃真的煞费苦心。这个方子油稍微少一点，不用一滴水用料长条茄2条五花肉一小块蒜4瓣葱1根香菜一撮豆瓣酱2勺糖半匙酱油1匙香醋半匙料酒1/4匙酱香茄子（少油版）的做法五花肉切丁，茄子撕成条手撕茄子才好吃香菜和葱叶碎是冷冻的所以没有拍照，准...
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![鱼香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（少油版）做法]( "鱼香茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（少油版）做法")
- 转载自美食作家王刚R用料主料茄子500g辅料二刀肉150g调料清水30g大蒜20g生姜15g生抽酱油10g白糖10g淀粉10g油10g香醋6g红泡椒5g食用盐1g白醋5g小葱5g鱼香茄子（少油版）的做法茄子500g切滚刀块放入小盒1；白醋5g、淀粉5g放入小盒1，搅拌均匀，茄子放入蒸锅中火蒸15分钟放入小盒1；半...
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![酱烧肉末茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧肉末茄子（少油版）做法]( "酱烧肉末茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧肉末茄子（少油版）做法")
- 茄子营养比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。而我们这道茄子只需要少量的油，就能做出美味。所以这道酱烧肉末茄子是非常健康的哟。大家感兴趣可以上youku看完整视频：_show/id_XMTU4MjYzNjY4OA...
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![家庭版鱼香茄子 少油版的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版鱼香茄子 少油版做法]( "家庭版鱼香茄子 少油版的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版鱼香茄子 少油版做法")
- 再忙也要抽出时间干点自己想干的事，心情不好就多做点好吃的，开开心心吃个饭也不错啊！家里有烧烤剩下的长茄子，想到一直想吃鱼香口的，只是嫌太油，琢磨个家里不用炸的，少油版，结果味道出乎意料的好，老公说跟饭店的没差，还没他们那么油腻用料长茄子鸡蛋1个青椒2个蒜瓣适量红线椒一根生...
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![少油版 鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少油版 鱼香茄子做法]( "少油版 鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少油版 鱼香茄子做法")
- 在厨房搜了一下，大多数此菜谱都需要将茄子过油，有的是盐腌或盐水泡，但由于本人不大喜欢油腻也嫌用盐处理麻烦，所以用以往做红烧茄子的方法来处理，效果也是极好的；另外也可以加肉沫或肉丝，看个人喜好了！用料长条茄子4-5根青椒1只蒜4瓣姜少许小泡椒3根「鱼香汁」生抽1汤匙醋1汤匙料...
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![鱼香茄子(无油炸少油版)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子(无油炸少油版)做法]( "鱼香茄子(无油炸少油版)的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子(无油炸少油版)做法")
- 因为尽量健康，所以茄子不油炸，成品一样好吃～用料茄子1个淀粉1汤勺白醋1茶勺肉末(以下为炒料)120克豆瓣酱/辣豆瓣酱1汤勺蒜末4瓣生抽（以下为酱汁）2勺酱油膏1茶勺盐1小搓水100克淀粉1茶勺鱼香茄子(无油炸少油版)的做法茄子滚刀切块，加上白醋和淀粉裹均匀(目的是保留茄子的颜色，醋...
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![豆瓣酱茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱茄子（少油版）做法]( "豆瓣酱茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣酱茄子（少油版）做法")
- 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。豆瓣酱烧茄子也是很家常的一道菜，我家经常做的一道菜。用料细长茄子5条大蒜3瓣...
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![一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）做法]( "一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的一勺酱香 | 盘龙茄子（少油版）做法")
- 酱香茄子想要少油又健康，我把茄子过油还成直接蒸熟，吃起来负担更少味道也不减分～加上有豆瓣酱的万能酱汁公式，把茄子换成冬瓜、土豆泥、芋头、南瓜等等同样适用哦！用料茄子1根肉沫100克酱油1勺蒜末适量料酒1勺豆瓣酱1勺葱花少许一勺酱香|盘龙茄子（少油版）的做法茄子改刀以后放入...
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![快手菜：酱香茄子（减脂少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜：酱香茄子（减脂少油版）做法]( "快手菜：酱香茄子（减脂少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜：酱香茄子（减脂少油版）做法")
- 外面吃的茄子总是很油腻，今天来个少油的酱香茄子，充分混合海天黄豆酱的鲜香味儿，美味减脂更健康。茄子的营养价值极高，茄子的紫皮含有维生素E，有对人体有防止出血，和抗衰老的功能。茄子还能够抑制消化道的肿瘤细胞，对于胃癌，盲肠癌有很好的抑制作用，而且茄子还可以降低人体的胆固...
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![少酱油版西红柿炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少酱油版西红柿炒茄子做法]( "少酱油版西红柿炒茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少酱油版西红柿炒茄子做法")
- 老公做菜西红柿炒茄子用料西红柿1个茄子1个蒜3瓣盐适量酱油3勺少酱油版西红柿炒茄子的做法茄子切块盐腌一下油锅下蒜末炒香下茄子炒出水下西红柿加料酒（可不加）酱油要不太干了可以加点水闷一下至软撒葱花出锅小贴士少酱油的秘诀是加水哦...
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![酱爆茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆茄子（少油版）做法]( "酱爆茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆茄子（少油版）做法")
- 用料茄子个大蒜瓣生抽勺糖克盐克豆瓣酱勺八分肥猪肉碎适量酱爆茄子（少油版）的做法1、茄子切粗条，放适量盐拌匀腌渍出水；2、过热倒少少底油，放入猪肉碎、姜碎煸炒出油；将肉末拨在一边，这是锅底的油比平时炒菜稍多一些，茄子冲洗掉盐晾干水，放入油中，加入葱蒜一起煸炒，直至茄子变色软塌...
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![酱焖茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱焖茄子（少油版）做法]( "酱焖茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的酱焖茄子（少油版）做法")
- 用料茄子8个小辣椒2个豆瓣酱2勺盐少许生抽、老抽、蚝油少许花椒粉少许葱花少许酱焖茄子（少油版）的做法茄子撕成条，放少许盐，搅拌杀出水分用手攥出多余水分锅放底油，比平时略多一些。放花椒粉葱爆香放茄子大火翻炒。加入豆瓣酱、生抽、老抽。添水炖，快好的时候放入小辣椒丁。用...
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![香菜茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的香菜茄子（少油版）做法]( "香菜茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的香菜茄子（少油版）做法")
- 从小就喜欢吃茄子，可是不爱吃那种一咬水水硬硬的感觉，所以每次都放很多油，味道虽然好了，可是吃那么多油好有负担，今天尝试的这个做法用的油不多，而且是吃再多都不会腻的快手菜！用料长条茄子三只香菜两棵蒜瓣适量花椒适量香菜茄子（少油版）的做法茄子去皮切段，放在不粘平底锅上小火炒...
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![甜酸口少油版酱烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的甜酸口少油版酱烧茄子做法]( "甜酸口少油版酱烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的甜酸口少油版酱烧茄子做法")
- 用料茄子1个五花肉少许蒜3瓣六月香豆瓣酱1勺郫县豆瓣酱1勺生抽1勺糖1勺白醋1勺蚝油1勺甜酸口少油版酱烧茄子的做法茄子去皮，斜刀切条，不要太细蒜切碎五花肉改刀加入1勺豆瓣酱、1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺白醋或者陈醋也可以。再加入4勺水。锅中油烧热，...
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![少油版茄子的做法和图解 好吃的少油版茄子家常做法]( "少油版茄子的做法和图解 好吃的少油版茄子家常做法")
- 正常炒茄子很耗油，不喜欢太油腻的可以试试这个版本用料茄子2个生抽1勺葱适量蒜3小颗豆瓣酱1勺五花肉适量少油版茄子的做法煮饭的时候将茄子切块再切条放电饭锅一起蒸熟（省的再另外蒸，超级方便）五花肉切肉沫，蒜头切成蒜蓉，葱切葱花，锅里放油下肉沫炒到变色下一勺豆瓣酱然后把蒜蓉...
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