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流口水的重庆抄手的做法食谱

简单易学的流口水的重庆抄手美食做法

  • 流口水的重庆抄手

  • 用料香油适量姜3片蒜四瓣生抽适量抄手皮一斤五花肉半斤鲜香菇3朵胡萝卜半只榨菜（重点）一包鸡蛋一只盐适量流口水的重庆抄手的做法把五花肉，葱白，鲜香菇，胡萝卜，姜末，榨菜，剁碎，混合在一起，搅拌均匀，打一个鸡蛋在里面，加入适量盐，如果想肉嫩一点再加适量水，和成抄手的陷儿。一斤抄手皮把...
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重庆掰抄手的做法和图解 好吃的重庆掰抄手家常做法

  • 重庆掰抄手

  • 想吃掰抄手得不行，无奈身在墨尔本只好自己研究，终于差不多了，分享给大家用料猪肉糜500g姜三大片红薯粉四勺（越多胶质感越重，看个人喜好了）盐适量味精适量海鲜酱油一小勺抄手皮约500g（基本可以做7、80个）胡椒适量筒子骨一根葱末适量重庆掰抄手的做法用筒子骨熬骨头汤抄手皮切一半，...
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简单易学的重庆抄手家庭版美食做法

  • 重庆抄手家庭版

  • 生在重庆，抄手绝对是从小吃到大，外面早餐，自家煮！只是版本很多，每个人做法调料也不一样，所以都带有自己的特色，但是，对抄手的爱都是真的！用料腿肉葱，姜，蒜，鸡蛋，盐，耗油，胡椒粉酱油，猪油，花椒油重庆抄手家庭版的做法馅：大概2/3瘦肉，1/3肥肉吧，看个人喜好要有肥肉好吃点！！肉绞好，放蛋清，葱花，或者就...
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鲜肉馄饨（重庆抄手）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉馄饨（重庆抄手）做法

  • 鲜肉馄饨（重庆抄手）

  • 重庆人除了钟爱小面，就是爱❤️这碗抄手了，我每个月都会给家里冰箱塞几包，早餐🥣宵夜都靠它😂。用料馄饨皮2斤梅花肉500克姜20克水80克鸡蛋1-2个（小的土鸡蛋用2个，大的洋鸡蛋用1个）蚝油15克生抽15克盐1/2茶匙淀粉5克橄榄油10克白胡椒粉1/4茶匙（可省略）鲜肉馄饨（重庆抄手）的做法1、超...
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馄饨/抄手/云吞/安庆水饺的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨/抄手/云吞/安庆水饺做法

  • 馄饨/抄手/云吞/安庆水饺

  • 小时候常去大姨家玩，她家附近有一家安庆水饺是我最喜欢的美食之一。长大了，去了很多地方，发现每个地方都有这道美食，只是名字换了一波又一波，但一点儿也不妨碍我认出它来😃今天我分享一个我调制的馄饨馅的做法，小宝贝的最爱～用料瘦肉400克鸡蛋1个小葱3-5根生姜5-10克食用油5克生...
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重庆 芥菜「抄手」馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的重庆 芥菜「抄手」馄饨做法

  • 重庆 芥菜【抄手】馄饨

  • 很多年前在上海吃过芥菜馄饨！一吃难忘！芥菜？其实对于重庆的我而言，完全不知道是什么，根本没有概念！但却让我对清汤馄饨有了新的认识，对于无辣不欢的重庆崽，原来清汤也可以这样美味！我们都是吃老麻抄手的！馄饨【外地的】=抄手【重庆的】用料猪肉馅500克馄饨皮600克芥菜150克鸡蛋1个...
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鲜虾仔姜抄手（重庆干海椒抄手）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜虾仔姜抄手（重庆干海椒抄手）做法

  • 鲜虾仔姜抄手（重庆干海椒抄手）

  • 干海椒抄手是重庆最近几年比较火的一种抄手吃法，没得太多的套路，就是直接用各种干佐料拌一拌。夏天的仔姜拥有很美好的价格，所以可以经常买来吃。至于虾嘛，60一斤的价格也不是贵得离谱，买10只左右拿来做肉馅，也花不了好多钱的哈。最特别的肯定是我家这个海椒面，安逸得很。用料猪...
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简单易学的重庆手撕口水鸡！美食做法

  • 重庆手撕口水鸡！

  • 饱饱们！口水鸡这道菜，顾名思义想起来就会流口水。本饱旅居新西兰大农村，没有国内随叫随到的外卖优势，也没有遍地开花的川菜馆子，想吃一道口水鸡是真的很久了。之前在罗托鲁瓦和妹子面基选了当地著名的川菜馆子"重庆味道"，点了口水鸡却发现……这海外中餐馆都真的很应付我们这些...
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简单易学的重庆老麻抄手美食做法

  • 重庆老麻抄手

  • 抄手—北方和广东一带又叫馄饨。为什么在四川重庆一带叫抄手呢，说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。重庆老麻抄手，它的麻辣鲜香，满满的重庆味道，可以带着你的味蕾去旅...
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  • 重庆泉水鸡

  • 用料白条鸡一只矿泉水一瓶花椒30粒泡椒10个郫县豆瓣酱两茶勺花椒粉2克豆豉8克姜大蒜5瓣葱一棵干辣椒适量糖一茶勺老抽10毫升白酒10毫升重庆泉水鸡的做法把鸡斩成小块，然后放入老抽，白酒，姜，花椒粉抓匀，味上半个小时把郫县豆瓣酱和豆豉剁碎；泡辣椒从中间切成两半；姜切成片，蒜切成...
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简单易学的重庆干海椒抄手美食做法

  • 重庆干海椒抄手

  • 干海椒，顾名思义就是海椒面，没有做成海椒油的状态。重庆吃麻也吃辣，这种干拌抄手，味道更提神。用料抄手皮半斤猪肉半斤淀粉适量鸡蛋1个盐适量鸡精适量生抽适量干海椒面适量花椒面适量盐适量大蒜适量老姜适量葱适量老干妈香辣菜（咸菜）适量芝麻酱忘了放重庆干海椒抄手的做法冰箱...
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重庆麻将馆的莲藕抄手的做法步骤及图解,美味正宗的重庆麻将馆的莲藕抄手做法

  • 重庆麻将馆的莲藕抄手

  • 姐姐在重庆洪崖洞开了一家麻将馆，大都客人饿了的时候，总是喊一声，"妹儿，煮碗抄手"，几分钟后，热腾腾的抄手就端上来了，然后"嘿哧嘿哧"几下，空碗了，搽搽嘴巴，继续搓麻将用料鸡蛋1个姜厚片十片盐2小勺麻油1大勺纯净水半杯鸡精1小勺藕一节肉馅一斤抄手皮三斤重庆麻将馆的莲藕抄手的做法...
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重庆口水鸡的做法和图解 好吃的重庆口水鸡家常做法

  • 重庆口水鸡

  • 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡，它是四川的传统名菜，属于凉菜。这道菜麻辣爽口，一鲜美，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味，佐料丰富。精髓自然在于酱汁，好酱汁需要好调料，有了好的调味料自然事半功倍了，鸡腿自身就有着鲜美...
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重庆水煮鱼的做法和图解 好吃的重庆水煮鱼家常做法

  • 重庆水煮鱼

  • 家庭版川味水煮鱼没有按常规方法制作受到毛血旺和水煮牛蛙启发自创效果意想不到的好亲测！！不好吃打我！用料巴沙鱼柳3条约1.5kg牛蛙2只黄豆芽适量油菜2棵鸭血1块蟹棒看着买毛肚1盒香菜适量午餐肉1块重庆火锅牛油底料半块重庆桥头水煮鱼调料1包重庆水煮鱼的做法先上本菜谱难点...
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重庆老麻抄手新手速成的做法步骤及图解,美味正宗的重庆老麻抄手新手速成做法

  • 重庆老麻抄手新手速成

  • 朋友从重庆来广州，我就叫他带了2斤抄手皮，天呐，两斤抄手皮居然这么多！而且我从来没有做过抄手，所以，只有请教了曾经卖过抄手的姨妈，没想到一次就成功了，而且很好吃哟！！我真是太佩服自己了！用料肉末500克盐5克鸡蛋1个花椒粉1勺姜末5克辣椒油1勺香油1勺酱油2勺味精5克芝麻10克小葱2根...
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想到就流口水的藤椒抄手的做法步骤及图解,美味正宗的想到就流口水的藤椒抄手做法

  • 想到就流口水的藤椒抄手

  • 几年前和朋友去成都玩，在大龙焱好骨汤抄手吃了一次藤椒抄手，那种鲜麻的感觉让人眼前一亮，欲罢不能，回来之后一直念念不忘，只可惜自己生活的城市没有卖的。于是自己动手尝试。没想到非常成功用料小米椒适量盐适量葱适量藤椒，菜油1勺自制馄饨或者速冻馄饨15个蒜泥适量高汤或者开...
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重庆朋友教的口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的重庆朋友教的口水鸡做法

  • 重庆朋友教的口水鸡

  • 重点是调料而且他说不难用料鸡250克姜6片葱半根芝麻一勺辣椒粉2勺香醋1/2勺花椒40粒干辣椒30个香油2勺生抽3勺白糖1/2勺蒜6瓣重庆朋友教的口水鸡的做法花椒研碎蒜末干辣椒碎芝麻辣椒粉，热油两大勺浇上去拌匀提前泡姜葱水，姜葱切碎，凉白开泡20分钟最后纱布袋子再挤压出汤汁混...
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敖子逸同款重庆抄手的做法步骤及图解,美味正宗的敖子逸同款重庆抄手做法

  • 敖子逸同款重庆抄手

  • 正宗重庆人皮皮逸在《我的逸件事》里的同款包抄手用料抄手皮若干抄手肉适量葱或香菜据个人喜好姜适量蒜适量白胡椒适量花椒粉辣椒粉香油酱油醋油敖子逸同款重庆抄手的做法切姜粒，把肉切成肉末。将适量盐，姜粒，油，胡椒粉放入肉馅中搅拌。包抄手调佐料将姜切成姜粒，蒜切成蒜末，切...
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重庆口水鸡（国庆菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆口水鸡（国庆菜谱）做法

  • 重庆口水鸡（国庆菜谱）

  • 国庆吃什么呢？今天带大家领略一下川菜，重庆口水鸡是一道四川的传统名菜，属于凉菜。郭沫若曾经写道:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清...
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麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面好吃的烹饪方法 麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面的地道做法和步骤

  • 麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面

  • 《舌尖上的中国》里面提到说，叫醒重庆人的是一碗小面。如果说有些文本可以让人立刻在脑海中具象化，那么重庆小面四个字儿一出来，我脑中就有画面了......不光有筋道的面条上沾着喷香辣油的画面，还有呲溜呲溜吸面的声音，想着想着口水就要出来了。在南京挂着“重庆小面”的面馆还...
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馄饨（麻辣重庆抄手）的做法步骤及图解,美味正宗的馄饨（麻辣重庆抄手）做法

  • 馄饨（麻辣重庆抄手）

  • 用料猪肉虾皮玉米炒手馅：生抽、盐、五香粉汤底佐料馄饨（麻辣重庆抄手）的做法猪肉绞成肉末（肥瘦比例看个人喜欢）加入玉米粒和虾皮，加点生抽、盐、五香粉，搅拌均匀包好的抄手排排队胖乎乎😄汤底佐料自己调节可以单独煮抄手吃，也可以加点儿面条一起煮～开吃啦😋...
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重庆抄手的做法和图解 好吃的重庆抄手家常做法

  • 重庆抄手

  • 平时上班都特别忙，休息的时候在家包点抄手，忙的时候不用做饭，十几分钟就可以吃了，干净又卫生，买肉的时候要那种7分瘦肉，3分肥肉，可以在家剁成肉泥或者在外面绞肉机弄好。用料猪肉（7分瘦肉+3分肥肉）2斤藕丁（切成很小的丁）1节盐少量鸡蛋1个姜蒜水少许生抽少许红薯粉少许蚝油2勺红花椒...
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重庆辣子鸡，让口水流一会儿的做法步骤及图解,美味正宗的重庆辣子鸡，让口水流一会儿做法

  • 重庆辣子鸡，让口水流一会儿

  • 如果让举出一例不管什么时候都能看了流口水、让人食欲大开的菜，这道重庆辣子鸡肯定是名列前茅的。且不论正不正宗，好在这道菜比较好学，容易下手，只要做到“两个多”、“两个会”，我看做好就八九不离十了。“两个多”是油多、辣椒多，“两个会”是会炸东西、会看火候。用料鸡腿6...
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椒麻口水娃（地道重庆味）的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻口水娃（地道重庆味）做法

  • 椒麻口水娃（地道重庆味）

  • 辣椒油花椒油我都写了菜谱，你们自己翻一下。菜市场卖青蛙多，卖牛蛙少，终于才去菜市场，逛了好几家摊位，只有一家有牛蛙，而且只有三只。买了呗，7块钱一斤，3只2斤半，摊主帮忙处理的。椒麻口水娃是我在大排档吃到的，当时就惊为天人，一定要回家做了吃。其实你也可以把这道菜叫做凉拌牛蛙，...
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「重庆口水鸡」辣过瘾！的做法步骤及图解,美味正宗的「重庆口水鸡」辣过瘾！做法

  • 【重庆口水鸡】辣过瘾！

  • 一道口水鸡有成千上万种做法虽然不知道我的做法正不正宗，地不地道但是我家一直都是这么做的而且非常好吃哈哈哈，完全就是老王卖瓜自卖自夸型～做法不算复杂喜欢辣的朋友，可以做来试一下用料材料一童子鸡800克葱适量姜适量材料二花生碎适量芝麻适量材料三油泼辣子1杯花椒2勺丁...
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