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零基础不揉面的做法食谱

法式面包片（直接法，零基础不揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的法式面包片（直接法，零基础不揉面）做法

  • 法式面包片（直接法，零基础不揉面）

  • 一直都很喜欢吃各种烤面包片，奶香黄油也好，蒜香也好，烘焙店多是软软的面包，法棍很难买到，自己做法棍又比较难做好，所以就有了这个比较简单的做法，虽然有点费时间，但操作非常简单，也不需要厨师机揉面。用料高筋面粉200克盐2克酵母1克水150克法式面包片（直接法，零基础不揉面）的做法酵母...
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面包机揉面基础面团方（新手零失败！）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面基础面团方（新手零失败！）做法

  • 面包机揉面基础面团方（新手零失败！）

  • 作为一个烘培新手我知道做出一个成功的面包真的很难。。。但是！在我做了很多很多研究以及几次失败的经验之后，我发现只要面团的含水量、黄油、和揉面时间设定好，就一定能做出美味的面包！相信我，做面包真的很简单。对了，我用的面包机是松下SD-ZB2502，不同型号的面包机可能会有少...
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零基础超简单全麦手撕面包（全程无需手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的零基础超简单全麦手撕面包（全程无需手揉）做法

  • 零基础超简单全麦手撕面包（全程无需手揉）

  • 面包机简单程序化操作，轻松作出松软可口的手撕面包，激起了我一试全麦的兴趣，一次成功，马上分享给大伙们。用料高筋面粉150克全麦粉100克鸡蛋1个牛奶120克白糖18克盐3克炼乳（非必须，加了更可口）两小勺酵母3克黄油20克桑葚干（非必须，可其他果干代替）约20颗零基础超简单全麦手撕面包（全...
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万能基础面包-纯手工揉面的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础面包-纯手工揉面做法

  • 万能基础面包-纯手工揉面

  • 大家好～我是Rebecca～在下厨房也是混迹了很久，总是参考别人的方子，做得多了，自己也总结出了自己的经验～有时间就一一分享给大家～因为做的时候都是自己一个人弄，为了干净，就没有拍过程的图片，大家有疑问可以留言，或者在我微博留言也可以～我微博是：不会游泳_海豚～用料高粉500g牛奶180g黄油...
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不用揉面的基础小面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用揉面的基础小面包做法

  • 不用揉面的基础小面包

  • 留做备份用料牛奶160克鸡蛋1只酵母3克糖30克中筋粉250克奶粉10克油10克盐1克黄油10克不用揉面的基础小面包的做法牛奶加入三分之二的鸡蛋液（还有三分之一留着最后刷面包表面）再加入酵母和糖搅拌均匀静置2分钟面粉加入油拌均匀再分次倒入步骤一的液体，和成湿润的面团，没有干粉...
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手揉零基础毛毛虫面包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉零基础毛毛虫面包做法

  • 手揉零基础毛毛虫面包

  • 这款是葱油火腿面包的面包体，中间切开挤入奶油便是毛毛虫面包。用料高筋面粉125克酵母2克糖25克鸡蛋液（全蛋）25克水47克盐1克黄油15克手揉零基础毛毛虫面包的做法除了盐和黄油所有材料揉成面团初级扩展状态加入盐揉和后再加入软化的黄油呈现手套膜即可，进行一次醒发至2倍大均...
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基础拉丝吐司（面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的基础拉丝吐司（面包机揉面）做法

  • 基础拉丝吐司（面包机揉面）

  • 疫情期间沉迷尝试制作各种甜点，一度觉得自己要被退学，现在快要开学啦，想把自己的一点点心得记录下来，怕下次回家就都忘光了hhh。面包机我用的是东菱BM1352AE-3C（不推荐吼），高筋面粉用的牌子是马克发，100g里面蛋白质只含有10g，筋度是不算高的，所以含水量我最高只做过59%。注意是含水...
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零基础炒饭的详细做法大全,简单又营养的零基础炒饭做法

  • 零基础炒饭

  • 做菜剩的配菜，零零散散的，捡捡，来个鸡蛋，香肠，隔夜剩饭，节约又好吃。用料鸡蛋1个西红柿半个土豆半个黄瓜半根一口肠4个隔夜米饭1碗零基础炒饭的做法煎鸡蛋，不打散，像煎荷包蛋那样，可以半熟，最后拌着米饭吃。也可以全熟，全熟就不用考虑卖相，都是要切成丁，盛出备用，最后加调料的时候加，本...
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零基础手工揉面，不粘手易操作，详细的做法步骤及图解,美味正宗的零基础手工揉面，不粘手易操作，详细做法

  • 零基础手工揉面，不粘手易操作，详细

  • 因为没有面包机和称量的仪器，刚开始做面包时总是很难把握水分和发酵技巧，很多时候不是太黏手就是发酵不起来，失败了很多次，最后发现这个方子还不错，面包做出来也挺软的，就推荐给大家啦，希望能帮到有和我一样经历的朋友😊用料鸡蛋半个高筋面粉250克酵母2克盐适量糖两勺水半碗左右...
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零基础不用烤箱的香蕉面包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础不用烤箱的香蕉面包做法

  • 零基础不用烤箱的香蕉面包

  • 我做的所有东西都是零基础就可以一次做成功的，大家可以放心尝试着去做。用料温牛奶120克细砂糖10克鸡蛋1个玉米面粉60克普通面粉180克酵母3克玉米油30克零基础不用烤箱的香蕉面包的做法所有材料一起放到容器中揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，揉搓排气擀成长方形薄饼，摆...
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零基础土司的做法和图解 好吃的零基础土司家常做法

  • 零基础土司

  • 最近超喜欢土司用料黄油25克酵母3克盐3克高筋面粉250克牛奶140克鸡蛋液30克细砂糖40克零基础土司的做法把所有材料，除去黄油酵母，放到除师机低速打10分钟，盖上保鲜膜放冰箱一个小时冰箱拿出来面团加黄油酵母继续打25分钟左右出手套膜即可，放烤箱发酵45分钟把第一次发酵好的面...
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厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面的做法步骤及图解,美味正宗的厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面做法

  • 厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面

  • 前几天发了个葱油饼的菜谱，感觉还不够简单，今天改进下，来个更简单的。用料面粉等，具体见下等克厨艺零基础的葱花饼，不用揉面擀面的做法300g面粉，4g盐，200ml清水，搅成一个湿乎乎的面团，不用揉面，搅和就成。面团搅好后，在外面抹上油，醒面至少1小时，我醒了2小时。碗里放30g面粉+5g十三香+...
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一发基础面团～小美揉面版的做法步骤及图解,美味正宗的一发基础面团～小美揉面版做法

  • 一发基础面团～小美揉面版

  • 所有液体食材都提前在冰箱冷藏淡奶油和牛奶各自的量可以增加或减少，只要两种材料总量不变即可用料高筋面粉270克鸡蛋1个（约55克）糖30克牛奶85克奶粉25克淡奶油35克炼乳30克酵母4克黄油20克盐3克一发基础面团～小美揉面版的做法将除黄油和盐以外的材料倒入主锅30秒、速度从3至6...
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零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础的做法步骤及图解,美味正宗的零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础做法

  • 零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础

  • 喜欢给低分的朋友请绕道，方子都是自己实践，辛苦写出来提供给需要的小伙伴！上周尝试做了软欧包，感觉不错，分享给大家。妈妈不喜欢黄油的味道，这款面包我用葡萄籽油代替。这款面包我第一次尝试用中筋面粉代替高筋面粉来做，口感效果都不错。用料酵母3克糖20克盐2克中筋面粉220克葡...
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零基础-戚风-不回落的做法步骤及图解,美味正宗的零基础-戚风-不回落做法

  • 零基础-戚风-不回落

  • 用料蛋黄版蛋黄6个细砂糖10克低筋面粉120克油80克牛奶80克蛋白版蛋白6柠檬汁/白醋少许白糖50克零基础-戚风-不回落的做法蛋黄版的材料.全部搅和在一起.待用.蛋白版的材料配好.白糖在打发过程中分三次加入.蛋白碗倒挂.不流动.即打好.烤箱预热150度.10分钟.把蛋白.分三等份...
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免揉面版 懒人面包/零0⃣️基础！真的不用揉面！（已更新）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉面版 懒人面包/零0⃣️基础！真的不用揉面！（已更新）做法

  • 免揉面版 懒人面包/零0⃣️基础！真的不用揉面！（已更新）

  • 每次想自己做面包又苦于手工揉面，终于为自己偷懒找来一个免揉面的方子～真的不用揉面！真的不用揉面！真的不用揉面！超级方便的操作！零0⃣️基础也能做出好吃的面包！适合新手and像我一样一样的懒人哈哈。其实呢它有一个学名叫做：长时间低温发酵！用料高筋面粉400克鸡蛋2个糖40克酵母4克...
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「Tartine No.3」基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的「Tartine No.3」基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）做法

  • 【Tartine No.3】基础篇3：20%黑麦石磨欧包（面包基础知识3：揉面）

  • 《TartineNo.3》中第一章基础篇的第三个面包：Wheat-Rye20%黑麦含量20%，共含有四种不同面粉：石磨黑麦粉、石磨全麦粉、中筋面粉、High-Extraction面粉。还是利用不同面粉的比例，探索不同的味道和口感。当面团中黑麦含量到20%时，黑麦面包的特性就明显了：湿润、更紧密矮小、类似发...
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无需揉面零基础超快手梅干菜烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面零基础超快手梅干菜烧饼做法

  • 无需揉面零基础超快手梅干菜烧饼

  • 实在是方便实在是福利分享分享首先是炒梅干菜肉馅参考这个链接的炒制方法油渣换成50—80克肉馅即可赤癣糖醇换成白糖就可以了用料梅干菜20克肉馅50—80克生抽1勺白糖10克白胡椒粉0.5克辣椒粉可选手抓饼1张无需揉面零基础超快手梅干菜烧饼的做法馅料的详细处理方法在链接...
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不用和面机不用手套膜零基础枕头面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用和面机不用手套膜零基础枕头面包做法

  • 不用和面机不用手套膜零基础枕头面包

  • 如果说做面包是一股心血来潮那这次的烘焙兴趣来的有点汹涌大姨妈的既视感其实开始做面包是因为在北京吃到了好吃的杂粮面包口感好健康热量低总想着自己做当做代餐也可以减肥先从简单的开始做起试了几次慢慢摸到路子从个人角度来说完全是经验分享不存在原创这次分享的完全...
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零基础轻松手揉辫子葱包的做法步骤及图解,美味正宗的零基础轻松手揉辫子葱包做法

  • 零基础轻松手揉辫子葱包

  • 不小心烤过了用料面粉300克酵母3克糖20克鸡蛋1个，蛋清揉面，蛋黄刷表面奶粉20克牛奶140克水50克黄油30克盐2克芝麻，葱随意零基础轻松手揉辫子葱包的做法除盐、黄油、蛋黄外材料混合搅匀放砧板上揉搓，不用怀疑，此时很粘，不用加面粉。像洗衣服一样搓，粘住了就用刮刀刮起来继续揉。...
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零基础不会失败的发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的零基础不会失败的发面饼做法

  • 零基础不会失败的发面饼

  • 作为一个北方人，不会做面食可是我的一大遗憾，疫情期间和孩子在家天天变着花样给孩子做好吃的，也练就了我的厨艺，把这个配方献给不会做面食的你，我第一次做就成功了，刚烙完没忍住就吃了两个😂，饼烙出来凉了也软软的。用料温水适量面粉300克酵母5克白糖适量油适量小苏打1克零基础...
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健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）的做法步骤及图解,美味正宗的健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）做法

  • 健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）

  • 相比馒头和面包、蛋糕，这款健康小主食，简单到…呃…令人发指……用料紫米粉180克面粉（普通）200克水350克（不要一次加完，留50g酌情添加）糖或者蜂蜜50酵母9克健身必备～紫米发糕（零基础、不揉面、无烤箱，两步搞定）的做法所有材料倒进一个大盆，用筷子混合均匀。状态如小视频。混合好的面...
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零基础冰棒的做法和图解 好吃的零基础冰棒家常做法

  • 零基础冰棒

  • 好吃好吃好吃，好吃好吃好吃好吃。家里没有淡奶油了。所以没有做冰淇淋。但是依然冰渣很少哟。酸甜可口，还加了碎碎的棉花糖。一口咬下去，又软又甜，酸酸哒，虽然算不上人间美味，但也能算是超级。而且我还自制了冰棒模具，有两种，以后跟大家分享。(一般是一次性的，因为脱毛需要撕)无糖...
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豆沙面包(手揉·基础款)的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包(手揉·基础款)做法

  • 豆沙面包(手揉·基础款)

  • 姐姐爱抹茶，大哥爱豆沙😘🤗😜这款面包其实可以不放任何馅，也可以放椰蓉等其他任意自己喜欢的馅料，整成自己想要的能想到的任何形状，都会很好吃！😋😎☀️☁️🐟🐔🍅🤗😘用料高筋面粉200克低筋面粉50克砂糖25克全脂牛奶170(±10)克盐3克酵母3克黄油20克鸡蛋1只豆沙(自制)180克豆沙面...
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翻糖蛋糕基础面揉法的做法步骤及图解,美味正宗的翻糖蛋糕基础面揉法做法

  • 翻糖蛋糕基础面揉法

  • 做翻糖蛋糕让我想起小时候捏橡皮泥的情景。所以大家不要想的这个东西很复杂，就和小时候玩橡皮泥一样，心里想什么就做什么出来，孰能生巧。用料葡萄糖100g糖粉1000g鱼胶100g白油100g柠檬汁15g翻糖蛋糕基础面揉法的做法白油葡萄糖隔水加热到融化加入泡软的鱼胶隔水化开，（一定要让...
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