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酱牛肉彭氏秘制的做法食谱

酱牛肉（彭氏秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（彭氏秘制）做法

  • 酱牛肉（彭氏秘制）

  • 老公得慢性胰腺炎整一年，出院五个月，从出院第四个月开始给他吃肉，发现他只能吃瘦牛肉最好，于是，开始做酱牛肉给他吃。腱子肉即瘦且还有筋，营养还可以补充胶原蛋白。我的秘制方法是:三冰，第一冰是肉买回后加水，放冰箱冷藏室冰两个小时以上，让血水充分流出。第二冰是加入调料煮一个...
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袁弘的牛肉～袁氏秘制私房牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的袁弘的牛肉～袁氏秘制私房牛肉做法

  • 袁弘的牛肉～袁氏秘制私房牛肉

  • 晚上看《下厨房的男人》，馋袁弘的一锅热腾腾的牛肉啊……恨不得把睡着了的先生抓起来去做哈哈哈。后来袁弘本人发了这个牛肉的做法，我记录到这，大家可以试试看。自己动手，丰衣足食啊，袁弘做的牛肉是可以有的。用料牛腩或牛腱、牛筋食用油蒜辣椒花椒洋葱大葱香料八角、桂皮、小...
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张氏㊙️制酱牛肉😋的做法步骤及图解,美味正宗的张氏㊙️制酱牛肉😋做法

  • 张氏㊙️制酱牛肉😋

  • 超级爱吃牛肉，各种做法都爱吃，而卤牛肉又是比较容易做且味超好的一种。牛肉呢蛋白质含量高，脂肪低，热量低，也是减肥和健身的小伙伴们喜爱选择的减肥餐之一～今天来介绍一下N次尝试后总结的做法😋用料牛腱2kg料酒2勺老抽适量生抽适量盐5克桂皮1块香叶3片姜6片八角2个花椒适量干辣...
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秘制罗氏虾的做法和图解 好吃的秘制罗氏虾家常做法

  • 秘制罗氏虾

  • 用料罗氏虾两斤生姜若干葱若干酱油若干料酒若干冰糖少量秘制罗氏虾的做法将罗氏虾洗净备用，不喜欢虾须须太多的人可以将虾须、腿和头上的刺剪了；开火，锅里倒少量水，放点盐，加入葱白段，生姜丝，水热后倒入罗氏虾；翻炒一下，待虾基本变色后加入适量料酒，酱油，冰糖；盖上锅盖，中小火焖上2-3...
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彭氏红烧肉的做法和图解 好吃的彭氏红烧肉家常做法

  • 彭氏红烧肉

  • 乃们这些入门菜品是可乐鸡翅、番茄炒蛋的人真是弱爆了。姐的入门菜就是这道红！烧！肉！虽然是张女士亲自传授，但鉴于吃过的盆友们都为之疯狂，将其冠以“彭氏”的title，我也就臭不要脸的接受了。作为一名肉食爱好者，我对红烧肉的追求是有目共睹的，我曾做过各种版本的红烧肉：炒糖色的...
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「鱼氏秘制」红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的「鱼氏秘制」红烧肉做法

  • 【鱼氏秘制】红烧肉

  • 七月流火，一份温暖滋味的红烧肉是多少人从小到大的心头好，经过多次改良，一份较为稳妥的菜谱奉上用料五花肉500克生抽2勺冰糖10颗姜2块老抽4勺料酒很多盐少许油菜5株【鱼氏秘制】红烧肉的做法备好食材。五花肉（建议购买黑猪肉，此次使用为普通猪肉），姜，冰糖，老抽，盐为必备，其他选备五...
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简单易学的猪氏秘制牛肉酱美食做法

  • 猪氏秘制牛肉酱

  • 快开学了，做点酱。废物利用，牛腊巴碎拿来炒酱比扔了强。没有牛腊巴碎的可以用牛肉碎煸干炒。我做菜都不称量的，所以给不出重量。还是推荐有厨房经验的宝宝做，不然容易翻车，边做可以变尝，喜欢辣的多加辣椒粉或者兑辣度高的辣椒粉。蒜蓉可以多放没关系，我随意抓了一把。牛腊巴是提...
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彭氏馄炖的做法和图解 好吃的彭氏馄炖家常做法

  • 彭氏馄炖

  • 第一次做面食，厨艺又有了小小的进步。知足！用料酱油适量葱一根盐适量鸡蛋1个里脊7两姜粉、大料粉，胡椒粉适量白糖、葵花籽油、香油适量彭氏馄炖的做法里脊肉剁碎，葱一根剁成碎末。加入晾凉烧开的油，香油，姜粉，大料粉，白糖，酱油，盐，鸡精，顺向搅拌。正方形馄炖皮对折，两个下角捏在一起。...
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简单易学的杨氏秘制牛肉干美食做法

  • 杨氏秘制牛肉干

  • 我自制的牛肉干，家里人都喜欢吃，分享给大家，希望你们也喜欢😄1⃣牛腱子肉，首选小牛腱子肉，其次大牛腱子肉，除水后切成拳头大等到下卤锅2⃣调料:生姜大葱干辣椒花椒蘑菇精五香粉八角桂皮小茴香三奈自家卤半袋冰糖盐油备用3⃣起一锅卤水，卤水锅里放三奈八角桂皮香叶小茴香盐水开后...
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秘制酱牛肉（卤牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酱牛肉（卤牛肉）做法

  • 秘制酱牛肉（卤牛肉）

  • 我家的小厨房酱牛肉，原材料精心挑选了澳州进口谷饲腱子肉，再精选10几味卤味材料小火入味卤制，今天才有空整理出来，大家参考下。美食微信49775027用料牛肉3斤姜半块老抽1勺生抽2勺白砂糖3勺料酒2勺盐4小勺花椒油1小勺芝麻适量香菜适量八角4个干辣椒3个花椒20粒香叶4片孜然25粒...
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秘制酱牛肉的详细做法大全,简单又营养的秘制酱牛肉做法

  • 秘制酱牛肉

  • 特别喜欢酱牛肉，这个配方我用了很久，出来的牛肉真的特别好吃😋用料牛腱子肉500克黄豆酱2勺姜4片八角2个香叶2片秘制酱牛肉的做法牛腱子肉切大块，加两勺黄豆酱腌制4小时冰冻中取出老卤融化后加香料。没有老卤的可以直接加水，需要增加老抽调色。加入腌制后的牛肉卤一个小时，中途...
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秘制牛肉酱🆚猪肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的秘制牛肉酱🆚猪肉酱做法

  • 秘制牛肉酱🆚猪肉酱

  • 这个酱是由我做杂酱开始延伸而来的！！！用料黄豆酱120克甜面酱120克豆瓣酱100克番茄酱100克，不吃辣用这个姜15片大蒜15瓣洋葱1个豆豉100克小米椒10个干辣椒20个泡发牛肉1000克油400克秘制牛肉酱🆚猪肉酱的做法现买新鲜牛肉。绞碎，手剁也可以，随你喜欢。继续绞肉。锅中加油烧热，差...
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彭氏卤肉饭的做法和图解 好吃的彭氏卤肉饭家常做法

  • 彭氏卤肉饭

  • 今天的工作有点烦累，实在不想在厨房大动干戈了，便利的饭菜对于目前比较实际，于是想起前段时间看过其他厨友的卤肉饭，觉着这是一顿饭肉菜都齐全的晚餐，于是乎动手了~~~~用料五花肉香菇5朵小豆干4件蒜头整一个盐适量糖适量料酒适量酱油适量老抽少许西兰花一个米饭两人量彭氏卤肉...
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秘制酱牛肉的做法和图解 好吃的秘制酱牛肉家常做法

  • 秘制酱牛肉

  • 充满❤️的酱牛肉用料牛腱子肉两斤洋葱一只姜大葱七八片八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量干辣椒适量酱油生抽或味极鲜老抽适量黄冰糖适量料酒适量海天黄豆酱适量王致和红豆腐乳适量李锦记甜面酱一般半罐秘制酱牛肉的做法首先准备一块优质的牛腱子肉块头太大可以切开洗干净...
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简单易学的黄氏秘制水煮牛肉美食做法

  • 黄氏秘制水煮牛肉

  • 用料牛里脊肉500克莴笋250克豆芽250克盐适量料酒1勺郫县豆瓣酱1勺自贡七星椒花干辣椒面20克花椒面10克姜1块蒜5瓣红辣椒油30克味精5克小磨麻油5克香菜适量鸡蛋1个水淀粉20克菜油50克黄氏秘制水煮牛肉的做法牛肉去筋和油皮，横着纹路下刀，切成薄片。莴笋去皮，切成薄片。豆芽洗...
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秘制牛肉酱的做法和图解 好吃的秘制牛肉酱家常做法

  • 秘制牛肉酱

  • 孩子喜欢吃，为了孩子的健康，所以，妈妈们做起来。因为孩子不吃辣，所以，这个牛肉酱不辣，是孩子吃面的好伴侣哟！用料牛肉460克黄豆酱200克甜面酱200克熟花生米适量姜末适量糖一小勺菜油500克蒜一只杭椒10个红椒（彩椒）2个熟芝麻适量大葱一根八角一个白胡椒粉适量香油(芝麻油）少许生抽料...
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苏氏酱牛肉的做法和图解 好吃的苏氏酱牛肉家常做法

  • 苏氏酱牛肉

  • 因为在下厨房里看见别人做的酱牛肉有了启发，但是用料太多，感觉很麻烦，又经过自己无数次的试验和研究最终成功，所以分享给大家，希望每个人都能吃到如此好吃的酱牛肉，相信我没错，加油！用料恒都牛腱子肉：5kg食盐：30g花椒：30g古福炖牛肉调料包：1包30g生抽：140g老抽:140g料酒：200g豆瓣酱:180...
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秘制炒牛肉（酱炒牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制炒牛肉（酱炒牛肉）做法

  • 秘制炒牛肉（酱炒牛肉）

  • 这道菜的来源是之前买了一包炒米粉，米粉倒是一般酱却惊为天人由此产生了这个菜谱😄😄😄😄用料牛肉350克洋葱1个淀粉1勺蒜适量姜适量米粉酱半包大葱1根白糖适量青椒六个秘制炒牛肉（酱炒牛肉）的做法青椒洋葱大葱切小块姜蒜切丝如图备用牛肉切条加入适量白糖、淀粉、老抽抓匀后...
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秘制牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的秘制牛肉酱做法

  • 秘制牛肉酱

  • 对于吃的东西只为不将就！用料主料：鲜黄牛肉牛肉克香菇/笋干克小米椒个大蒜瓣豆豉适量生姜适量辣椒粉适量自晒紫苏份适量精盐适量生抽适量味增酱适量八角桂皮香叶适量适量秘制牛肉酱的做法部分材料集合泡发且飞水后的香菇新鲜的小米椒生姜去皮蒜瓣自己扒的皮新鲜上等的黄牛...
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李氏秘制香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的李氏秘制香辣牛肉酱做法

  • 李氏秘制香辣牛肉酱

  • 初次爱上牛肉酱是近20年前的事儿了，那时有一次去饭店吃火锅吃到了这种蘸料，第一次品尝就迷恋上了那种麻辣鲜香的特殊味道。后来在2008年，一位同事闲聊时说起了她老母亲，每年秋季都要熬上几锅送给亲戚朋友，眼睛放光的我要了配方就在周末做了一次，虽然与饭店的味道相比差了些，不过...
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梁氏秘制香辣牛肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的梁氏秘制香辣牛肉酱做法

  • 梁氏秘制香辣牛肉酱

  • 长期出差，老婆在家里经常不知道吃什么（手残党，不会自己做饭，前期自己炒过猪肉酱难以下咽），没办法，按照四川口味给她做点便于下饭的，免得她经常点外卖。用料牛肉500克（牛腿肉为佳）食用油多，反正要多豆瓣酱一筷子大葱一根八角两三个三奈一两个花椒若干干辣椒根据个人口味小米辣根据个...
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彭氏东坡肉的做法和图解 好吃的彭氏东坡肉家常做法

  • 彭氏东坡肉

  • 用料五花肉1kg老抽生姜四片葱料酒冰糖盐彭氏东坡肉的做法把五花肉洗干净，放进锅里煮五分钟捞起来切成方块。将成条的葱和四片生姜放在砂锅底，再将五花肉的皮倒放锅底，加入一碗料酒，三分之一碗生抽，60g冰糖慢火炖一个钟头。将五花肉捞起来放盘子里，旺火蒸半个钟头。将西兰花捞过...
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彭氏葱油饼的做法和图解 好吃的彭氏葱油饼家常做法

  • 彭氏葱油饼

  • 葱油饼这个小众美食，绝非简单的一张饼而已，外行看热闹，内行看门道。和彭姐相识，就这么简简单单、平水相逢。山东女汉子不是浪得虚名的，一个小小的早餐店，彭姐夫妻俩经营得有声有色。店内供应早餐的品种有：葱油饼、鸡蛋葱油饼、老面馒头、韭菜盒子、手工打卤面、肉馅饼、小笼包、...
  • 20021
彭氏秘制长沙口味虾的做法步骤及图解,美味正宗的彭氏秘制长沙口味虾做法

  • 彭氏秘制长沙口味虾

  • 秒杀大排档，自己做起来吧用料小龙虾尾1斤桂皮适量八角2个大蒜五瓣姜1块郫县豆瓣酱1大勺紫苏以个人口味调整盐适量生抽适量料酒少量彭氏秘制长沙口味虾的做法小龙虾去头去砂线，淡盐水浸泡清洗，再用面粉抓洗干净。放适量料酒，盐腌一小时入味。准备姜蒜八角桂皮等配料，姜蒜拍扁紫...
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简单易学的彭氏牙签牛肉美食做法

  • 彭氏牙签牛肉

  • 这个牙签牛肉是我儿时的记忆，以前难得吃一次，还是以前得味道，赞👍🏻！自己做成功了！用料牛肉260克牙签100根料酒适量葱一小把干辣椒干辣椒抹一小把生抽四勺左右盐适中老抽酱油四勺左右孜然粉可以多不可以少胡椒粉一点点彭氏牙签牛肉的做法买250克牛肉，然后切条，不要太细也不能太...
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