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法式海鲜清汤的做法食谱

简单易学的法式海鲜清汤美食做法

  • 法式海鲜清汤

  • 18年三月前往法国Guérande研修chef教的一道改良过的当地传统菜由于地处大西洋沿岸又是盐之花fleurdesel的著名产地，海鲜是每日不可缺少的食材之一因为是回国后总结所以没有拍太多照片，不过我会把步骤写的很详细，希望大家喜欢用料海鲜海螯虾或海虾1只蛤蜊5-6个佛手螺或其他...
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清汤海鲜火锅的详细做法大全,简单又营养的清汤海鲜火锅做法

  • 清汤海鲜火锅

  • 用料虾300克鱼丸4个肉丸/墨鱼九5个蟹柳5个油炸豆腐5块大鲜香菇2朵西芹2瓣清汤海鲜火锅的做法1、所有食材洗净备用。虾头剪刺，用牙签挑出虾包，能有效保留虾黄。虾第2节处挑出虾线所有食材洗净切块备用清水锅底，水开后先下入各类丸子和豆腐香菇。煮到水再次沸腾，速冻的丸子浮起...
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节瓜海味汤（清淡鲜甜）的做法步骤及图解,美味正宗的节瓜海味汤（清淡鲜甜）做法

  • 节瓜海味汤（清淡鲜甜）

  • 天气开始逐渐上升，应季的各种瓜可以尽情选购了，多吃应季瓜果，少吃反季瓜果，更利于身体的吸收。可以把节瓜换成丝瓜或冬瓜。用料节瓜适量瑶柱适量虾米适量瘦肉适量姜适量节瓜海味汤（清淡鲜甜）的做法瑶柱虾米等海味可提前半小时泡发我这里选的节瓜，还可选丝瓜、冬瓜瑶柱虾米这些海...
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韩式海鲜汤/韩式海鲜牛肉汤/韩式大酱汤的做法步骤及图解,美味正宗的韩式海鲜汤/韩式海鲜牛肉汤/韩式大酱汤做法

  • 韩式海鲜汤/韩式海鲜牛肉汤/韩式大酱汤

  • 备两盒韩式辣酱和韩式大酱，冰箱里零碎的菜可以煮在一起，方便又美味，冬天热乎乎地喝一碗很舒服。韩式辣酱和大酱能使各种味道融合到一起。用料青口贝3只姬松茸3朵肥牛片150克嫩豆腐半块西红柿1个蒜5瓣洋葱半个西葫芦1/3个韩式海鲜汤/韩式海鲜牛肉汤/韩式大酱汤的做法砂锅中放...
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Cioppino（意式炆海鲜汤）的做法步骤及图解,美味正宗的Cioppino（意式炆海鲜汤）做法

  • Cioppino（意式炆海鲜汤）

  • 这道说是意大利的菜，其实是在美国的意大利人发明的菜。这样的菜被称为Italian-Americandish（美式意大利菜）。Cioppino是一个带有口音的意大利语单词，意思是“剁”，是指当初意大利渔民最早在做这道菜的过程，就是将当天船上剩下的捕获剁成大块扔到锅里。周末的晚上我们经常做这个...
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泰式海鲜汤的做法和图解 好吃的泰式海鲜汤家常做法

  • 泰式海鲜汤

  • 喜欢泰式汤的朋友可以试试。该配方可供3人享用。用料去骨刺鳕鱼250克虾250克橄榄油1桌勺2.5CM长的生姜1个香茅（白色部分）2根小米椒2个中型白洋葱1个中型番茄2个鱼高汤块1个水750毫升切碎的柠檬叶2片菠萝块80克罗望子浓缩汁1茶勺红糖粉1茶勺青柠汁1桌勺鱼露1茶勺新鲜切碎的...
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日式海鲜高汤 Dashi的做法步骤及图解,美味正宗的日式海鲜高汤 Dashi做法

  • 日式海鲜高汤 Dashi

  • 日式高汤，dashi,是非常非常重要而且有用处的基本食谱。学会这份高汤，可以提高太多食物的味道了。一定一定要学会，因为真的一点都不难，但是太好用了！！用料柴鱼片DriedBonitoFlakes1/2cup干香菇DriedShiitake5-6个鳀鱼干DriedAnchovy15-20只昆布Kelp16-20片水4-5Cup日式海鲜高汤D...
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韩式海鲜汤的做法和图解 好吃的韩式海鲜汤家常做法

  • 韩式海鲜汤

  • 用料萝卜半个茼蒿1小把韭菜1小把金针菇1小把洋葱少量可不放红辣椒粉2勺韩国辣酱1勺韩国大酱1勺香油1勺黑胡椒少量清酒1勺盐少许螃蟹1-2只切开虾6-10只鱿鱼2只贝类扇贝蛤蜊等按个人喜好豆芽少量韩式海鲜汤的做法贝类（扇贝生蚝河蚌蛤蜊等等爱吃啥放啥）螃蟹鱿鱼虾鱼准备豆芽金...
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补钙清淡——海鲜豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的补钙清淡——海鲜豆腐汤做法

  • 补钙清淡——海鲜豆腐汤

  • 【泰熙家同款】怀孕时完全不能吃肉，饭量也很小。每次产检医生都让我好好吃饭，适当补钙。一个人不爱做饭的时候就叫一份泰熙家的海鲜豆腐汤，这是支撑了我这个孕期的神仙汤。现在宝宝大了，外面点的调料终究有点多，自己摸索着给他做，清淡美味又营养。他很爱吃里面的豆腐和海鲜菇，非...
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广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头的做法步骤及图解,美味正宗的广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头做法

  • 广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头

  • 此汤功效：清热润肺、喉咙肿痛、止咳化痰、气管炎用料猪骨400克姜片5片盐适量料酒1勺海底椰（干）50克海星1个海麻雀3个无花果3个南杏、北杏各15克墨鱼（可不放）2只红枣8颗马蹄（荸荠）5个红萝卜1根广式汤（二）清热润肺汤：海星、海麻雀煲骨头的做法猪骨头、墨鱼洗净泡一会，后用冷水下锅，加几...
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泰式海鲜蘸酱 冬阴功汤绝配 清爽无油的做法步骤及图解,美味正宗的泰式海鲜蘸酱 冬阴功汤绝配 清爽无油做法

  • 泰式海鲜蘸酱 冬阴功汤绝配 清爽无油

  • 在外吃冬阴功汤火锅，在泰国吃生虾沙拉，海鲜蘸酱是灵魂升华的关键。这个蘸酱，配冬阴功汤的海鲜，简直就是绝杀；配一切白煮海鲜、白肉，都可以完美演绎；蘸蔬菜、拌面也是可以的，而且完全无油，虽然有糖，但是一人份蘸酱也不到5g，不必太过计较。所以减脂期真的不用吃白水煮鸡胸那么艰苦！以前...
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日式海鲜汤的做法和图解 好吃的日式海鲜汤家常做法

  • 日式海鲜汤

  • 用料大虾四只鳕鱼500g蛤蜊15个柴鱼干四大片胡椒盐葱姜蒜清酒日式海鲜汤的做法鱼肉剁泥，加盐、姜末、胡椒搅拌均匀；捏成几个小鱼饼，裹面粉，下油锅剪成金黄色；取出备用少油，煎香大蒜、姜片，加入蛤蜊，稍作翻炒，加白料酒，盖锅盖直到蛤蜊张口往蛤蜊里加小半锅水，加大虾、鱼饼，柴鱼干，小煮4...
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海鲜清汤面的做法和图解 好吃的海鲜清汤面家常做法

  • 海鲜清汤面

  • 用料挂面250克盐克小葱根鸡精勺九节虾半斤只鱿鱼芹菜海鲜清汤面的做法面加盐捞三分钟过冷水，鱿鱼捞过，炒葱花油，下炒料加水，最后放芹菜，最后青菜捞过放入装盘...
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清煮海鲜的做法和图解 好吃的清煮海鲜家常做法

  • 清煮海鲜

  • 用料葱根姜片料酒盐清煮海鲜的做法海鲜用海盐吐沙，加葱姜料酒盐煮熟一锅端，蘸芥末酱这种清煮比较简单，蒜蓉粉丝蒸海鲜也不错...
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清蒸海鲜的做法和图解 好吃的清蒸海鲜家常做法

  • 清蒸海鲜

  • 一周工作结束，回到家的时间是属于自己的时间。逛超市看到大闸蟹刚上市，索性就做一个海鲜拼盘吧。用料主料1：螃蟹6只小鲍鱼2只蛏子500克文蛤15～20只海虾15～20只娃娃菜半颗洋葱半个生姜五片柠檬半个芹菜3根蘸料洋葱四分之一蒜蓉红尖椒4个绿色辣椒2个海鲜酱油、橄榄油、芥末芹菜...
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바지조개국韩式蛤蜊汤花甲海鲜汤的做法步骤及图解,美味正宗的바지조개국韩式蛤蜊汤花甲海鲜汤做法

  • 바지조개국韩式蛤蜊汤花甲海鲜汤

  • 用料蛤蜊200克韭菜10克青辣椒1个红辣椒1个蒜3个韩国料酒3勺盐少许胡椒粉少许水600克바지조개국韩式蛤蜊汤花甲海鲜汤的做法韭菜切段，蒜切成片，青红辣椒切好备用吐过沙洗刷好的花甲冷水下锅煮，加入韩国料酒和蒜片烧开后会有浮末飘上来，都捞出来加入辣椒和胡椒粉，用盐来调味蛤蜊...
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汤鲜味美，清口鲜滑的海鲜面🍤的做法步骤及图解,美味正宗的汤鲜味美，清口鲜滑的海鲜面🍤做法

  • 汤鲜味美，清口鲜滑的海鲜面🍤

  • 用料虾8只扇贝4只鱿鱼圈5个香菇2朵小油菜1把盐1-2勺鸡精半勺葱适量蒜适量姜适量面1把酱油半勺汤鲜味美，清口鲜滑的海鲜面🍤的做法葱，姜，蒜切沫；虾去虾头，虾线，扇贝我买的是冷冻的扇贝肉，鱿鱼圈也是现成的；香菇切片；油菜洗净备用。起锅烧油，加入葱姜蒜沫，炒至金黄，加入虾头炒出虾油。...
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简单易学的西式清烩海鲜美食做法

  • 西式清烩海鲜

  • 九月，秋意渐浓。无论是南法的慵懒，亦或是法语区魁北克的闲适，不可或缺的佳肴必是清烩Mussel。无论是红酱的鲜香西红柿，还是白酱的白葡萄酒香气，都是那么腼腆地刺激着你的味蕾，欲语还休。期待，再一次...用料黄油蒜瓣儿欧芹白葡萄酒牡蛎蛤蜊虾西式清烩海鲜的做法用凉水冲洗海鲜若...
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泰式清新凉拌海鲜八爪鱼的做法步骤及图解,美味正宗的泰式清新凉拌海鲜八爪鱼做法

  • 泰式清新凉拌海鲜八爪鱼

  • 在某泰式餐厅试过一试难忘，记着味道去复刻，口味清新不油腻，夏天必备凉拌用料香油半勺酱油1勺盐4克八爪鱼8只料酒2勺蚝油1.5勺姜4片糖20克鱼露4勺百香果5个柠檬2个甜辣酱4勺小米辣2只葱2根香菜4根洋葱4/1个泰式清新凉拌海鲜八爪鱼的做法忘记拍照了，先把八爪鱼清洗干净，下姜片料...
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法式海鲜汤的做法和图解 好吃的法式海鲜汤家常做法

  • 法式海鲜汤

  • 和YouTube厨师学正宗的法式海鲜汤用料虾6只蛤蜊少许盐少许胡椒少许鱼肉200克鱼头100克香叶3片番茄2个洋葱或火葱1个芹菜1根黄油少许高脂厚奶油100克香菇6朵白酒/料酒少许法式海鲜汤的做法下锅稍微煎一下鱼头（我选的是鲈鱼），煎至略微金黄。放入切好的番茄，芹菜，洋葱。倒入胡椒，...
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泰式海鲜冬阴功清汤版的做法步骤及图解,美味正宗的泰式海鲜冬阴功清汤版做法

  • 泰式海鲜冬阴功清汤版

  • 用料柠檬1~2个鱼露10~15毫升虾半斤香茅30克南姜20克草菇半斤鱿鱼半斤椰糖5克冬阴功酱60克开水500克柠檬叶6~8片泰式海鲜冬阴功清汤版的做法虾取虾头，用热油中小火爆香，虾身部分去虾肠一旁备用。加冬阴功酱继续炒香，加入沸水，加入香茅，南姜，草菇煮沸然后加入肉菜，虾，鱿鱼，喜欢粉丝...
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超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）好吃的烹饪方法 超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）的地道做法和步骤

  • 超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）

  • 夏天就是要喝清爽不油腻的汤用料裙带菜2根牛肉90克香油4勺生抽1勺蒜末3瓣盐1克糖1勺牛肉粉1勺葱2根超清爽海带汤（韩式海带牛肉汤）的做法淘宝20块买了5斤盐渍的裙带菜，这个只要一点点，泡发之后会很多，一般两个人的话只要两根左右就够了，泡发好了多洗几遍，用手撕成条，泡在水里备用...
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意式海鲜汤的做法和图解 好吃的意式海鲜汤家常做法

  • 意式海鲜汤

  • 这是去意大利五渔村旅游的时候，喝到的特色海鲜汤，当地人是放到一个大炖罐里炖的，里面放了整只大章鱼和大龙虾，很震撼。回国后照着味道试着复刻了下，也根据自己口味进行了调整，感觉也还不错。但是原版会番茄更多，更粘稠，味道也更辣一点。意大利原版海鲜汤的图放在了最后~用料青口1...
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韩式辣海鲜汤面jjambbong的做法步骤及图解,美味正宗的韩式辣海鲜汤面jjambbong做法

  • 韩式辣海鲜汤面jjambbong

  • 冬天就应该吃辣辣的热汤面啊🍜用料虾3只鱿鱼1只白贝10只响螺片适量五花肉（可不加）少量西葫芦（云南小瓜）半根胡萝卜半根大葱小半根洋葱1/3个干香菇4朵木耳4朵青辣椒1根面条2人份蒜3瓣韩式辣椒粉3勺鱼露3勺食盐适量韩式辣海鲜汤面jjambbong的做法准备好材料，干香菇和木耳提前泡...
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海鲜清汤的做法和图解 好吃的海鲜清汤家常做法

  • 海鲜清汤

  • 用料洋葱5个青口1000g红鲷鱼（成年）2条鰤鱼（成年）2条鲭鱼20条青蟹6只梭子蟹4只大龙虾2只海带500克鸡3只鸭3只干贝30粒火腿30克蛋清1000克苹果5个胡萝卜3根包菜3个蒜10瓣鲜蘑菇若干瘦肉1000克龙蒿草3枝海鲜清汤的做法将所有的海鲜清理出内脏并清洗干净。龙虾要放尿，蟹要去心、肺...
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