![#滇西小哥特辑#雕梅扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的#滇西小哥特辑#雕梅扣肉做法]( "#滇西小哥特辑#雕梅扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的#滇西小哥特辑#雕梅扣肉做法")
- 视频见女神微博～滇西小哥这道菜好吃的关键在于：糖腌的雕梅和雕梅汁必不可少甜甜的雕梅汁起到一个上色效果酸酸的雕梅又能中和扣肉的油腻美哉用料五花肉一块糖腌雕梅适量扣肉汁：生抽、老抽、草果粉、盐、糖腌雕梅汁适量姜、葱结、料酒适量#滇西小哥特辑#雕梅扣肉的做法准备食...
- 11289
![雕梅肘子的做法和图解 好吃的雕梅肘子家常做法]( "雕梅肘子的做法和图解 好吃的雕梅肘子家常做法")
- 雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一。用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼。以食盐渍去梅子酸味，放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可食用。雕梅食味清香、酸中带甜、沁人肺腑...
- 11100
![简单易学的雕梅糖醋排骨美食做法]( "简单易学的雕梅糖醋排骨美食做法")
- 为自己学学吧，这大的人了。用料排骨一盘雕梅糖醋排骨的做法只需要小排、雕梅、盐、糖、醋、芝麻，就这么简单。小排买来。要用水把它洗干净，去掉血水。然后用胡椒粉、料酒、盐腌制一下下。炸小排的油温需要高一些，要把排骨炸透心，也就是熟透，看上去金黄金黄的。然后就是至关重要...
- 7106
![雕梅的制作的做法和图解 好吃的雕梅的制作家常做法]( "雕梅的制作的做法和图解 好吃的雕梅的制作家常做法")
- 话梅排骨是一种以排骨为主料的中餐菜品，口味香甜。用料肋排2斤话梅10粒八角1粒花椒5粒姜片2片糖3勺水、淀粉、盐适量雕梅的制作的做法把猪肋排切成2厘米左右的小块，开水下锅，焯水。捞出，洗掉杂质。再煮一锅清水，把洗好的猪肋排放进去，小火煮40分钟（中火20分钟即可）。水中加花椒，八...
- 7024
![彩云之南 雕梅红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的彩云之南 雕梅红烧肉做法]( "彩云之南 雕梅红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的彩云之南 雕梅红烧肉做法")
- 红烧肉可谓是红遍大江南北的人气美食各地自有各地的做法和风味这道雕梅红烧肉酸甜开胃入口即化母上大人连吃几块后要求作为家常保留菜用料五花肉800克小葱1把生姜数片料酒2勺花生油2勺生抽2勺老抽3勺蚝油1勺八角2枚桂皮1块丁香3枚香叶2片肉豆蔻2粒酒渍雕梅6颗蜂蜜25克雕...
- 29136
![深藏功与名/简化版酸爽雕梅的做法步骤及图解,美味正宗的深藏功与名/简化版酸爽雕梅做法]( "深藏功与名/简化版酸爽雕梅的做法步骤及图解,美味正宗的深藏功与名/简化版酸爽雕梅做法")
- 百度说：雕梅是白族传统名特食品，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，雕梅的制作技艺和味道如何，便就成为人们评头论足的话题。其实会不会做雕梅跟...
- 5620
![雕梅叉烧肉的做法和图解 好吃的雕梅叉烧肉家常做法]( "雕梅叉烧肉的做法和图解 好吃的雕梅叉烧肉家常做法")
- 雕梅是肉的好搭档，大理本地传统的腌梅方法，用刀雕出花来，用糖和蜂蜜腌制，足年的雕梅经过时间发酵，味道最为丰富，用来炖肉、炖排骨，最是解腻、上色并且增加风味。用料肉1斤玫瑰酿4勺酱油2勺生抽4勺雕梅4个雕梅叉烧肉的做法最好是梅肉用雕梅、料酒、酱油、老抽、盐先腌制两小时以...
- 19830
![简单易学的清爽雕梅炒饭美食做法]( "简单易学的清爽雕梅炒饭美食做法")
- 梅干的果香，花菇的清香，鸡蛋的荤香，神奇地交织出一盘绝佳的自然美味。酸甜的梅汁包裹住米粒，清脆的梅粒在舌尖旋转舞动，盛夏的余热在舌尖终于得到释放。【麓语山物】大理手工雕梅：【麓语山物】房县高山椴木花菇：_shop用料米饭1碗雕梅5粒鸡蛋2颗花菇1朵海苔1片葱2根细盐少量清爽...
- 6174
![雕梅排骨的做法和图解 好吃的雕梅排骨家常做法]( "雕梅排骨的做法和图解 好吃的雕梅排骨家常做法")
- 这个雕梅真的很想很想要分享它！雕梅是白族传统名特食品，因在青梅果上雕刻花纹而得名。它简直是厨房的好搭档，肉菜绝配！比起普通的糖醋口，这个酸得更加天然，果味浓郁，小朋友们都巨喜欢吃！不需要炒糖，只需要时间等待就可以了。用料排骨1000克姜5片盐1勺生抽2勺老抽2勺冰糖20克雕梅8...
- 5847
![简单易学的雕梅火腿炖肘子美食做法]( "简单易学的雕梅火腿炖肘子美食做法")
- 《红楼梦》中的菜有一道火腿炖肘子，很软烂适合上了年纪的人吃。其实不仅软烂适口，而且因为炖制过程不额外添加油，肘子中的油脂也出尽了，火腿的咸鲜与肘子的醇厚相得益彰，因此成品丰腴不腻口。加上大理洱源的水雕梅、酸雕梅提味增鲜，使得菜品回味悠长，果香酸甜，十分美味。为了菜品...
- 22000
![简单易学的柒悦堂 雕梅烧肉美食做法]( "简单易学的柒悦堂 雕梅烧肉美食做法")
- 第3道菜下雨天，慢时光十多年前去过一次大理，沿途还去了丽江和泸沽湖。那时候云南这一路已经是成熟的商业开发了，但人心还不浮躁，比如苍山的雪洱海的月，比如泸沽湖小落水的扎西酒吧，比如大理古城里一碗蒸了四小时的雕梅扣肉。雕梅是考验白族姑娘手工和耐心的一道题，据说那里姑娘...
- 5366
![梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼 by wqy做法]( "梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼 by wqy做法")
- 用料梅子花雕熟醉冷泡汁300克姜片6片料酒勺斑节虾只花蛤斤鲍鱼只盐克糖克话梅3颗柠檬片1片梅子花雕冷泡斑节虾、花蛤、小鲍鱼bywqy的做法食材洗净小鲍鱼去内脏虾剪去其眼睛前尖锐的壳、虾须，去虾线姜片洗净鲍鱼打花刀另外准备点冰块备用取适量水加1小勺盐、1汤匙料酒放入...
- 30490
![简单易学的时光雕琢的黄梅酒美食做法]( "简单易学的时光雕琢的黄梅酒美食做法")
- 还好四季轮回，至此余年，味道方好，取几粒梅子，佐以气泡水，酸甜冰爽，让盛夏有所期...今年的黄梅独好，圆润香甜，色泽饱满，不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅.黄梅酒酿，且等一等，再等等，急不得，急不来…用料黄梅1000克黄冰糖500克蒸馏酒1000ml盐适量时光雕琢的黄梅酒的做法今年选了大理的黄梅，...
- 13259
![浮雕的做法和图解 好吃的浮雕家常做法]( "浮雕的做法和图解 好吃的浮雕家常做法")
- 浮雕手绘用料奶油100克浮雕的做法动物浮雕动物浮雕人物浮雕人物浮雕...
- 15817
![简单易学的青梅花雕冷泡虾汁美食做法]( "简单易学的青梅花雕冷泡虾汁美食做法")
- 这是在盒马的青梅冷泡汁断货之后，自己丰衣足食的结果，一直在调整中，争取做到最好！用料话梅5-6颗小葱三颗老抽一勺蒸鱼豉油四勺姜切片三片冰糖/黄冰糖一小捏7-8块的样子盐一勺花椒一小捏15-20颗左右的样子➕水800ml-1000ml煮开之后在➕青梅酒青梅酒5-6勺再次煮开过滤后➕花雕...
- 30336
![简单易学的梅子花雕泡毛豆美食做法]( "简单易学的梅子花雕泡毛豆美食做法")
- 邻居推荐盒马的梅子花雕熟醉冷泡汁，前几次都是泡了基围虾，今天想换个主料，恰逢中秋，应个景就泡毛豆吧。。。用料毛豆500克梅子花雕熟醉冷泡汁半杯（约150克）梅子花雕泡毛豆的做法一斤毛豆，减去两头，洗净。放冷水锅煮约半小时（豆酥熟为止）。煮熟后自然冷却，然后加入约半杯冷泡汁，浸泡3～4...
- 17796
![简单易学的话梅花雕醉膏蟹美食做法]( "简单易学的话梅花雕醉膏蟹美食做法")
- 用料花雕若干勺蟹1只八角1个糖若干姜3片生抽若干勺蒜1瓣橙子3片柠檬3片个话梅8颗话梅花雕醉膏蟹的做法膏蟹清洗，加入蒜，姜及花雕杀菌研制近1小时（清洗时可去掉腮等，方便入味及食用）柠檬，橙子各切取3片左右；另取一锅倒入薄盐生抽（以末过螃蟹为准），加入八角一颗，及准备好的话梅，小火加...
- 30778
![简单易学的梅子花雕醉熟蟹美食做法]( "简单易学的梅子花雕醉熟蟹美食做法")
- 又到了大闸蟹肥美的季节，除了清蒸以外，再给大家介绍一个吃法，一次吃不完的螃蟹可以尝试另一种口味。用料大闸蟹8只花雕2瓶生姜1大块香料适量柠檬1个话梅150克黄冰糖100克生抽50ml盐5～10克元气森林白桃味气泡水1瓶梅子花雕醉熟蟹的做法生姜切片铺在蒸屉上（生姜不要用完，后面还有...
- 27340
![食品雕刻／石雕冰墩墩～的做法步骤及图解,美味正宗的食品雕刻／石雕冰墩墩～做法]( "食品雕刻／石雕冰墩墩～的做法步骤及图解,美味正宗的食品雕刻／石雕冰墩墩～做法")
- 上次突发奇想用萝卜刻了一个冰墩墩，忘拍照了……所以才用石头复制一下我用的是滑石，硬度比较低(1)，比较适合初学者的练习用料萝卜等适合雕刻的蔬菜或木头／石头食品雕刻／石雕冰墩墩～的做法画出痕迹！正视图！把边缘刻出来！慢慢地削出形状在两腿之间的位置打孔，进一步修出形状刻脸！冬奥...
- 27689
![简单易学的花雕話梅醉豬手美食做法]( "简单易学的花雕話梅醉豬手美食做法")
- 好多朋友喜歡以酒入饌，鍾情醇香微醉感覺。花雕酒性柔和，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，無論配蟹、蝦、鮑魚或雞都好正。重點係我本身好鍾意飲花雕。用料豬手1磅薑5片鹽半湯匙話梅花雕汁:水600ml/鹽1湯匙/雞粉半茶匙/魚露1/4杯/花椒半茶匙/八角3粒/話梅4粒/桂皮2克/薑3片/蔥2棵/...
- 8414
![西梅花雕酒炖牛腩好吃的烹饪方法 西梅花雕酒炖牛腩的地道做法和步骤]( "西梅花雕酒炖牛腩好吃的烹饪方法 西梅花雕酒炖牛腩的地道做法和步骤")
- 用料牛腩3斤西梅1包胡萝卜1根姜1块大葱2根花雕酒1瓶盐0.5茶匙鸡粉1茶匙色拉油1小瓶枸杞30g西梅花雕酒炖牛腩的做法先将牛腩肉块条清水煮5分钟，取出洗净。锅内放少许油煎牛腩，放入姜片大葱稍煎。放入花雕酒煮2分钟，再加入清水煮60分钟。加入切好的胡萝卜，煮20分钟。最后放入枸...
- 20760
![沙~雕~的做法和图解 好吃的沙~雕~家常做法]( "沙~雕~的做法和图解 好吃的沙~雕~家常做法")
- 用料~沙~雕~的做法呵呵...
- 17240
![花雕柠檬话梅冰镇小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的花雕柠檬话梅冰镇小龙虾做法]( "花雕柠檬话梅冰镇小龙虾的做法步骤及图解,美味正宗的花雕柠檬话梅冰镇小龙虾做法")
- 几个菜谱的结合，🐎一下，免得以后忘了用料小龙虾两三斤的样子啤酒1瓶姜片香料个蒜瓣冰糖古越龙山一瓶柠檬1个话梅一包花雕柠檬话梅冰镇小龙虾的做法用啤酒醉晕小龙虾，清洗，去触须加姜片大蒜瓣葱白料酒（多一点）煮熟10分钟的样子加一点点的盐冰水急冻提前准备好，冰袋+冰矿泉水煮香...
- 20286
![简单易学的话梅花雕醉酿蟹美食做法]( "简单易学的话梅花雕醉酿蟹美食做法")
- 吃多了清蒸的蟹，偶尔换换口味也不错👌用料花雕酒500克蟹6只八角3个桂皮1块香叶4片姜5片冰糖100克水150克花椒适量柠檬半个生抽200克橙皮适量话梅7颗话梅花雕醉酿蟹的做法大闸蟹上锅蒸熟，除大闸蟹和花雕酒的其它食材放在锅中大火煮开，小火煮10分钟。（橙皮，我用了一个橙子的量，大...
- 11196
![简单易学的花雕梅子溏心蛋美食做法]( "简单易学的花雕梅子溏心蛋美食做法")
- 醇厚的酒香和清爽的梅子香完美融合，虽为甜口却清香不腻，香甜馥郁，百吃不厌。用料鸡蛋9-10枚话梅干60g新会陈皮两片(约5g)红茶5g冰糖40g花雕酒250g花雕梅子溏心蛋的做法鸡蛋9-10只洗干净外壳晾干备用话梅干60g，手边刚好有袋闲置的溜溜梅，就拿来用掉了。新会陈皮2片(约5g)+红茶5...
- 5514
烹调屋
