当前位置：烹调屋 >

卤烤的做法食谱

卤烤猪蹄的做法和图解 好吃的卤烤猪蹄家常做法

  • 卤烤猪蹄

  • 用料猪蹄3只香辛料：朝天椒4只小茴香10粒八角3颗桂皮1块（1克）香叶2片调味料：生抽20克老抽10克耗油15克花雕10克玫瑰酒10克白醋10克甜面酱10克鸡粉5克五香粉1克糖色（冰糖5克）15克葱1段（10克）姜1块（20克）蒜5瓣盐10克其他：油20克水1200克烧烤料：椒盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉卤烤猪蹄的做法香辛...
  • 4413
卤烤排骨的做法和图解 好吃的卤烤排骨家常做法

  • 卤烤排骨

  • 卤和烤的完美结合，无油烟，美味美味！用料排骨水料包酱油卤烤排骨的做法排骨飞水去血水，捞出备用烧开一锅水，放入酱油和自制料包（生姜，葱白，花椒，八角，香叶，山楂干，以及可用的调料：）或者买到的卤浆放入排骨，中火煮1小时左右至熟捞出排骨，放入预热的烤箱，200-度左右5-10分钟，期间上下翻一次排...
  • 9661
五花卤烤饭的做法和图解 好吃的五花卤烤饭家常做法

  • 五花卤烤饭

  • 老詹跑到长滩岛上去玩，菲律宾大妈给他做了地道的sisig，大约是将猪耳等先卤后烤再加入洋葱蒜泥辣酱鸡肝酱炒。根据混合料理的手法做了这个菜~乾坤全在口感里了~用料卤料五花肉鸡蛋柠檬黄瓜芝麻蒜洋葱五花卤烤饭的做法五花肉洗净，入卤水卤半小时（我是和上一道菜的猪蹄一起卤的），...
  • 22173
卤烤牛小肠的做法和图解 好吃的卤烤牛小肠家常做法

  • 卤烤牛小肠

  • 疫情公司发了一包雪龙圆小肠，找不到烧的法子，只能琢磨一下万物皆可卤的方法了，然后烤了一下，还挺好吃的，分享一下。用料洗净的牛小肠300克盐(洗小肠用)适量面粉(洗小肠用)适量克老抽2勺生抽2勺蚝油1勺姜3到5片蒜2到3瓣干辣椒按口味放花椒一小把桂皮一小块香叶2片白芷1片八角2...
  • 21273
卤烤凤爪的做法和图解 好吃的卤烤凤爪家常做法

  • 卤烤凤爪

  • 用料鸡爪20只八角，大料4克料酒1勺卤料1袋鸡精1勺辣椒面2小袋耗油1勺黑胡椒3克蒜4瓣姜3片卤烤凤爪的做法放入八角，大料，料酒，姜用沸水煮2分钟加入卤料，卤至鸡爪用筷子可以轻轻插入。如图放入少量菜籽油将鸡爪炒香依次放入蒜瓣，干辣椒，辣椒面，耗油，黑胡椒，鸡精排排坐放入烤箱。烤箱18...
  • 25355
简单易学的自创卤烤核桃美食做法

  • 自创卤烤核桃

  • 本人手残，曾尝试炒制椒盐核桃，糊了，且味道不均。故改制卤烤，先煮在用烤箱烤，还能吃出肉味呢！用料核桃500克食盐2勺花椒15粒八角1个五香粉2勺自创卤烤核桃的做法剥出核桃，陶洗干净锅中放两勺盐，两勺五香粉，目测15颗花椒，一块八角（上图我掰了一下）。添水煮核桃，大概五分钟既可煮好捞出，这...
  • 25561
卤烤大鹅的做法和图解 好吃的卤烤大鹅家常做法

  • 卤烤大鹅

  • 自己瞎琢磨的菜谱。老卤卤后烤制。皮脆，鲜嫩多汁。用料鹅1只酱油勺桂皮块八角个花椒粒姜片生抽勺老抽勺冰糖克盐克干辣椒个料酒勺猪油（非必需，有就加上了，油脂混合会更香）克卤烤大鹅的做法鹅洗净切开，冷水入锅，加葱姜花椒香叶八角桂皮料酒去腥，第一锅煮沸后倒掉，冲掉鹅上残留的浮...
  • 13814
卤烤猪脚的做法和图解 好吃的卤烤猪脚家常做法

  • 卤烤猪脚

  • 软糯又不油腻省去进烤箱的步骤就是卤猪脚了用料猪脚2只葱两根姜六片蒜4瓣八角6颗香叶4片良姜一个桂皮两片大料3颗花椒一小撮干辣椒3个迷迭香一小撮孜然适量冰糖适量生抽老抽适量盐适量卤烤猪脚的做法在水中放姜片葱段煮沸猪脚洗净在沸水中煮变色后捞出把煮好的猪脚斩小块...
  • 31086
简单易学的卤烤香辣猪蹄美食做法

  • 卤烤香辣猪蹄

  • 卤好的猪蹄刷上蜂蜜和蒜泥烤得喷香，趁热好吃得不要不要的~用料卤料猪蹄老姜大葱冰糖老抽蜂蜜蒜香辣蘸碟卤烤香辣猪蹄的做法先卤切块的猪蹄，清水洗净食材，姜切片，大葱切段清水放姜片和葱段，中火稍微煮猪蹄，焯去血水锅内加少许油，加入冰糖搅拌翻炒，直至融化，得到糖色。卤锅内加入糖...
  • 10016
私房秘制香辣卤烤兔兔头的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制香辣卤烤兔兔头做法

  • 私房秘制香辣卤烤兔兔头

  • 用料兔兔头10个葱、姜、花雕酒（焯水用）适量姜蒜适量花雕酒适量生抽、老抽适量海天辣味黄豆酱一勺麻辣小龙虾调料包一小勺冰糖适量自配卤料包（八角，桂皮，香叶，白芷，草果，白豆蔻，肉蔻，干辣椒，香砂，小茴香，栀子）适量葱结适量蒜末葱花小米辣碎（烘烤用）适量烤箱200度（预热好的）五分钟私房秘制香...
  • 32677
简单易学的卤烤香辣鸭脖子美食做法

  • 卤烤香辣鸭脖子

  • 用料桂叶鸭脖子八角花椒当归辣椒草果料酒生抽辣子油卤烤香辣鸭脖子的做法鸭脖子用八角、花椒、当归、辣椒、草果、桂叶、料酒、生抽加水卤熟切成段拌上辣子油进烤箱上下火180度10分钟...
  • 21897
卤烤小鸽鸽的做法和图解 好吃的卤烤小鸽鸽家常做法

  • 卤烤小鸽鸽

  • 注意！！烤鸽子的关键是，确保鸽子是熟着进烤箱的！用料鸽子2只卤水香料八角2-3颗桂皮一小片香叶1片等（可根据口味偏好酌情增减，或加其他香料）勺姜一小块葱白两段生抽3勺老抽1勺盐适量冰糖一小块蜂蜜1勺卤烤小鸽鸽的做法鸽子洗净，冷水下锅，放料酒、生姜，大火煮开，捞出过冷水。另起锅，放入...
  • 27143
烤箱卤蛋的做法和图解 好吃的烤箱卤蛋家常做法

  • 烤箱卤蛋

  • 嘿有了这个卤蛋不管台湾卤肉饭[害羞R]还是陕西肉夹馍[害羞R]加分呐！否则你以为我为什么要做太好吃了哇‼️真心建议大家都试一下🍃🍃此款是铁蛋口感，烤箱加持，比乡巴佬更劲道‼️方子:熟鸡蛋17个，水1.5升，青花椒15克，小茴香4克，白芷两片，香菇老抽15克，生抽10克，蚝油15克，白糖10克，盐7克，干...
  • 24231
烤卤鸡的做法和图解 好吃的烤卤鸡家常做法

  • 烤卤鸡

  • 简单易做，容易入味用料处理好的全鸡卤料一包土豆一个小蘑菇随意蜂蜜少许盐少许酱油少许板栗可选烤卤鸡的做法锅内放水，放卤料，酱油适量，烧开全鸡洗净后放入卤水中炖煮，可加剥壳板栗一起煮20分钟后关火，让鸡在卤水中浸泡一小时捞出鸡沥干汤汁，捞出板栗烤盘垫锡纸，铺一层土豆片放上...
  • 15730
卤烤鸡翅的做法和图解 好吃的卤烤鸡翅家常做法

  • 卤烤鸡翅

  • 用料鸡翅生抽老抽蜂蜜盐糖料酒水姜卤烤鸡翅的做法鸡翅中间片两刀方便入味放在保鲜盒里用以上材料腌制一晚（水位没过鸡翅为准）隔天拿出来放烤盘，底下铺锡纸以防渗漏平铺于烤盘，高火200°25分钟，烤前刷上蜂蜜小贴士这款汁水丰富，比纯粹蜜汁烤翅要更像卤水的口感，不会太干。...
  • 5079
烤卤猪蹄的做法和图解 好吃的烤卤猪蹄家常做法

  • 烤卤猪蹄

  • 用料猪蹄只花椒粒冰糖克老抽勺桂皮块香叶片料酒勺孜然粉勺辣椒粉勺生抽勺姜片八角个干辣椒个烤卤猪蹄的做法猪蹄去毛，劈开，洗净，冷水下锅加料酒生姜，焯水水开洗去血沫炒糖色防止炒过，糖色炒到这个程度可以关火了，剩下用锅的余热就可炒好炒好的糖色和调料一起倒入焖烧锅里卤煮一...
  • 8730
吮指卤烤猪蹄（先卤后烤）的做法步骤及图解,美味正宗的吮指卤烤猪蹄（先卤后烤）做法

  • 吮指卤烤猪蹄（先卤后烤）

  • 疫情期间想吃烤猪蹄那就自己动手吧，烤制过程那个香哦都飘到阳台了。整个过程就是卤猪蹄，撒烧烤料，烤制。着急的小馋猫们可以卤好就吃不用烤也行😁吃卤猪蹄的记得多压十分钟即可。用料猪蹄1只糖色或冰糖15克桂皮1小块（小手指大小）花椒15粒干辣椒3个（小米辣）八角1个姜6片香叶2片料...
  • 18202
烤卤翅的做法和图解 好吃的烤卤翅家常做法

  • 烤卤翅

  • 用料鸡中翅卤汁芝麻烤卤翅的做法将鸡中翅用卤水卤好放进烤箱烤至表皮金黄焦脆即可撒上白芝麻进行装饰...
  • 20978
烤卤排骨的做法和图解 好吃的烤卤排骨家常做法

  • 烤卤排骨

  • 大假来到，不屯点吃的都不好意思，所以提前整几个肉菜才是硬道理。用料排骨1000克卤水1锅食用油20克烧烤粉5克烤卤排骨的做法自己起的卤水，一定要多卤几次猪肉，才有油气。排骨洗净放进卤水，尽量多卤一会，新加点料也是可以的。我反正小火煮了可能有2个小时。把粑糯的卤排骨放进烤...
  • 19174
烤卤肉的做法和图解 好吃的烤卤肉家常做法

  • 烤卤肉

  • 依然是烤箱快手中式菜的典范，把所有调料混合在一起，微笑地送进烤箱，转身就可以到客厅跟客人谈天说地，等到“叮”的一声之后，只需要切一切，端出来，就变成了出得厅堂入得厨房新一代典范~用料前上肉/后上肉/五花肉1巴掌大生抽2调羹老抽1调羹生粉1调羹蜂蜜/白糖1调羹米酒1瓶盖烤卤肉...
  • 12762
烤卤干的做法和图解 好吃的烤卤干家常做法

  • 烤卤干

  • 偶然的机会看到有这类似的做法，干子，很多孩子爱吃哒，于是就试着自己做点呗，结果住校滴娃带学校去撒向人间都是爱，居然还被人惦记上了。帮些家长朋友做了几次，也改进了几次方子，这批感觉可以写个菜谱了，就来了，还是借鉴了很多厨友的方子才做出来的哈，具体是哪些位，真不太记得了，在这儿...
  • 15262
烤卤鸽的做法和图解 好吃的烤卤鸽家常做法

  • 烤卤鸽

  • 看的小红书小姐姐，大家可以去小红薯关注原文用料鸽子1只烤卤鸽的做法用心...
  • 17232
卤烤鸡腿的做法和图解 好吃的卤烤鸡腿家常做法

  • 卤烤鸡腿

  • 用料鸡腿4只卤烤鸡腿的做法鸡腿洗净去骨放入大碗，用生抽、老抽、糖、盐、鸡精、蜂蜜腌一晚隔天取出，平铺于烤盘。（烤盘内铺上锡纸防止侧漏）烤箱200°20分钟上下火取出后两面翻一下，用汁水沾湿表面，再回炉烤5分钟即可喜欢蜜汁口味的，取出后切块，刷点蜂蜜，撒上白芝麻...
  • 21456
烤卤鸭腿的做法和图解 好吃的烤卤鸭腿家常做法

  • 烤卤鸭腿

  • 买了超便宜的几只鸭腿，烤来吃吧。用料鸭腿只生抽勺冰糖克桂皮块姜片八角个花椒粒红酒勺酱油勺盐克香叶片各种卤料适量烤卤鸭腿的做法洗洗，再用红酒腌制一会会各种卤料丢进去煮，冰糖，酱油，红酒，没有放盐。后来从普通锅，换到高压锅，更入味更软糯，嘻嘻嘻卤好了，起锅，刷酱料。酱料主要是...
  • 9004
烤卤蹄膀的做法和图解 好吃的烤卤蹄膀家常做法

  • 烤卤蹄膀

  • 无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭用料猪蹄膀1000克炖肉料冰糖生姜盐老抽孜然烧烤粉植物油烤卤蹄膀的做法材料准备先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）冷水下锅，飞出血沫换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可烤盘刷底油，将孜然烧烤粉...
  • 20942

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接