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自制烟熏腊肉的做法食谱

简单易学的自制烟熏腊肉美食做法

  • 自制烟熏腊肉

  • 腊肉还是自制的安全哦！用料五花肉1000克生抽30克八角几颗盐30克花椒十几粒老抽勺高度白酒3030克自制烟熏腊肉的做法准备食材腌制腌制均匀装入密封袋放入冰箱冷藏7天冷藏后拿出晾制7天熏制15分钟红糖➕红茶熏制10-20分钟关火静置5分钟蒸制1小时食谱哦，食谱来自“好好吃”感...
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自己做儿时烟熏湖南腊肉。的做法步骤及图解,美味正宗的自己做儿时烟熏湖南腊肉。做法

  • 自己做儿时烟熏湖南腊肉。

  • 老爸是湖南人。年年做烟熏腊肉。还有熏鱼，做了几十年了。可好吃了。老爸走了两年了。我自己学着做吧。还有点象。自己做放心。吃的开心。老人小孩都喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料五花肉酱油。高度白酒。克干辣椒个花椒。桂皮。香叶。陈皮。烟...
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烟熏腊肉（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏腊肉（烤箱版）做法

  • 烟熏腊肉（烤箱版）

  • 腌制的酱料按照自己的喜好来。我比较喜欢吃酱油，就放的多了些。颜色有点过深了🙄🙄🙄用料三层肉1条（750g）花椒粉适量，一小勺盐2勺糖2勺酱油2勺白胡椒适量，一小勺白酒2勺肉桂粉适量，一小勺烟熏腊肉（烤箱版）的做法三层肉用热水洗净，挂阴凉处风干表面水分表面抹匀盐巴，用叉子戳一些洞...
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烟熏腊鸭腿的做法和图解 好吃的烟熏腊鸭腿家常做法

  • 烟熏腊鸭腿

  • 用料鲜鸭腿10个姜末50克高度白酒50克花椒15克八角3个香叶3片盐200克烟熏大米15克陈皮15克茶叶10克白糖20克烟熏腊鸭腿的做法1.鸭腿加入姜末和白酒混合腌制2个小时，去腥。2.香料加盐放在锅里小火炒，炒出香味，放凉。3.用炒好的盐均匀的摸鸭腿。4.腌制一个晚上，5.把腌好的鸭腿吊...
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自制酱油肉（无熏制腊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酱油肉（无熏制腊肉）做法

  • 自制酱油肉（无熏制腊肉）

  • 小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候，等到春节时正好享受美食。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。这次我教大家的是浙江的酱油肉，等同于简易版的没有熏制过的腊肉，味道中少了烟熏的味道，但更保留了原始的肉香。用料猪腿肉2500...
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「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法好吃的烹饪方法 「桥桥妈」烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法的地道做法和步骤

  • 【桥桥妈】烟熏腊肉 家庭自制简易冷熏做法

  • 烟熏腊肉，许多人都喜欢吃。多数人自己做腊肉的难点是腊肉风干之后，如何实现烟熏。本期视频和大家分享自制冷熏的方法，方法简单，不需要特殊的烟熏炉，家家都能做。自制腊肉成功的窍门:1.盐的比例在3%，不能更低；2.风干的环境因素:温度，湿度和风力；最佳风干温度是15℃左右腊肉怎么熏:1...
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自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干腊肉和烟薰腊肉做法

  • 自制风干腊肉和烟薰腊肉

  • 冬天的时候，很多人都会自制腊肉，腊肉也是冬季里一道特殊的美食。记录此菜谱方便自己明年继续做腊肉炒蒜苔：腊肉炒萝卜干：腊肉炒红菜苔：腊肉炒窝笋：腊肉炒冬笋：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克盐65-75克八角4个白糖10克自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法把肉切成3厘米宽，洗净晾干...
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精选自制腊肉秘方，无烟熏版的做法步骤及图解,美味正宗的精选自制腊肉秘方，无烟熏版做法

  • 精选自制腊肉秘方，无烟熏版

  • 以前对腊肉一直没有什么特殊的感觉，后来有一天突然迷恋上了腊肉。感觉腊肉这东西不论是切薄片炒菜还是在锅里煮切片干吃都特别好吃！从外边买来的都不知道用的什么乱七八糟东西…怕不干净，就开始到处学习腊肉的制作方法，上一年试了好多种配方，这个配方做的腊肉是朋友好评最高的...
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简单好做的自制腊肉，不烟熏的做法步骤及图解,美味正宗的简单好做的自制腊肉，不烟熏做法

  • 简单好做的自制腊肉，不烟熏

  • 自从老婆朋友送她一根自制的腊肉，就一直怂恿我给她做，朋友的配方有点咸，就自己摸索着做！参考米娅的配料和步骤，下厨房的分享！用料五花肉3斤生抽50gx2盐30g高度曲酒50gx2白糖40gx2简单好做的自制腊肉，不烟熏的做法直接买的切好的五花肉串上棉线，洗干净，晾干。也可以用高度酒清洗一...
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简单易学的自制烟熏腊肠美食做法

  • 自制烟熏腊肠

  • 我这次做了两种口味的，川味和广味，用料都分别写在下面了用料川味香肠用料猪肩胛肉5000克盐150克糖100克白酒100克花椒15克味精50克姜汁50克柠檬半个肠衣8米广味香肠用料猪肩胛肉5公斤白糖200克葡萄糖50克盐125克味精75克胡椒粉25克白酒100克柠檬半个肠衣8米自制烟熏腊肠的...
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烟熏腊肉的做法和图解 好吃的烟熏腊肉家常做法

  • 烟熏腊肉

  • 用料五花肉4000克（6长条肉）腌料：花椒一小把八角8个生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克盐120克熏肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一两个橘子的量大米一小碗白糖2勺烟熏腊肉的做法五花肉切条，洗净后用厨房纸擦干腌肉的所有调料倒入五花肉中，用手抓匀用保鲜膜包裹严实，放冰箱冷藏四...
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简单易学的自制腊肉烟熏美食做法

  • 自制腊肉烟熏

  • 自己做的，害怕忘了，记录下来用料个五花肉2000克盐45克花椒40粒香叶8片八角4个桂皮5g生抽20ml黄豆酱油30ml高度白酒30ml柏树枝熏肉一点点大米熏肉200g橘子皮或者橙子皮熏肉10克橘子皮或者橙子皮熏肉30ml自制腊肉烟熏的做法五花肉切条，3厘米左右香叶，八角，花椒，桂皮直接放到捣蒜...
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简单易学的家常自制烟熏腊肉美食做法

  • 家常自制烟熏腊肉

  • 自己从小就喜欢吃烟熏肉，综合各大app做法后实践得来家常自制熏肉的最佳做法（个人意见）附腊肉做法用料五花肉5kg盐150克八角3个香叶3片花椒一把草果一个桂皮2块柏树枝、柚子皮、核桃皮、橘子皮、茶叶、芝麻各一些五香粉、黑胡椒粉、花椒粉家里调料小勺各一勺家常自制烟熏腊肉...
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腊肉（无需烟熏版）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（无需烟熏版）做法

  • 腊肉（无需烟熏版）

  • 再过两个月就要过年了，差不多可以准备点儿年货了。今天就来做一个腊肉，过年的时候炒菜不要太香哦！这个腊肉做炒饵块真的爆好吃：用料肋排五花肉2500克40°白酒30克生抽20克老抽60克小黄姜粉10克五香粉30克食盐10克腊肉（无需烟熏版）的做法因为我不喜欢肥肉，所以买的肋排五花肉，整体...
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自制熏腊肉的做法和图解 好吃的自制熏腊肉家常做法

  • 自制熏腊肉

  • 第一次尝试做留方自用用料五花肉5斤盐70-80克大概花椒少许陈皮少许大料少许高度白酒少许生抽少许鲜橘皮适量柏树枝子适量自制熏腊肉的做法1.肉切条洗净控水2.盐和调料放铁锅炒微黄3.用白酒和生抽把肉抹一下4.再用凉的盐调料抹在肉上，按摩均匀5.放冰箱冷藏腌3-5天，中间翻两...
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自制柏树枝烟熏腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制柏树枝烟熏腊肠做法

  • 自制柏树枝烟熏腊肠

  • 咱家的腊味都是经过了一定时间的制作，自己砍得柏树枝烟熏，不是速成品，所以才风味十足，口味正宗👍用料新鲜土猪肉根据自己所需量而定香料根据自己口味调制自制柏树枝烟熏腊肠的做法可能没有哪个卖香肠的可以像我们一样用最好的新鲜土猪后腿肉和前夹肉做八瘦二肥的口感是最佳将...
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烟熏腊肉不「不惊动911的室内熏肉法」的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏腊肉不「不惊动911的室内熏肉法」做法

  • 烟熏腊肉不【不惊动911的室内熏肉法】

  • 【文末有烟熏料配方和不惊动911的室内熏肉法】这是我来波士顿的第96天。每天看着镜子里的自己，感觉比出来前老了好几年，不知道为什么就联想到腊肉了。可能是因为这里的天气太干燥了，半个月前我看了天气预报，半个月里基本上都在15摄氏度以下，这里的风一直都很大，空气干燥，感觉挺...
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烟熏味腊肉的做法和图解 好吃的烟熏味腊肉家常做法

  • 烟熏味腊肉

  • 今年第一次尝试做烟熏味腊肉，你们看，效果不错吧😄用料猪后腿肉3000克蜀香老腊肉调料（烟熏味）1袋红星二锅头56度100克烟熏味腊肉的做法调料及白酒一起抹肉上腌制6天，中途翻拌2次。穿绳晾晒15天左右即可。小贴士①调料说明一袋腌制5斤肉，我腌6斤，味道很好。②晾晒时间不宜长，否则瘦...
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自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤及图解,美味正宗的自制烟熏腊肉（正宗农家私房）做法

  • 自制烟熏腊肉（正宗农家私房）

  • 四川平武腊肉，肥而不腻，香味悠然，保证你吃了心心念念，哈哈哈哈用料盐酒辣椒面花椒面自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法精选五花肉或二刀肉，图片是我家自己买的平武黑猪肉，价格比较贵加入调料腌制，用少量酒在肉皮上，再全部抹上盐，口味偏重的可以抹上花椒面和辣椒面，我们通常不用就很香...
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烟熏三文鱼 自制熏箱图解的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏三文鱼 自制熏箱图解做法

  • 烟熏三文鱼 自制熏箱图解

  • 我们家人口多，我爸买三文鱼都是按条买的😅一买就塞满冰箱。除了刺身、烤和煎，烟熏其实也很下饭，自己熏的话，生熟度也可控了。用料三文鱼一块💡腌制部分用料：大颗粗盐粤盐比较好新鲜茴香切细碎现磨黑胡椒意大利混合香草干的那种青梅果酒俏雅🤔烟熏料：果皮(柠檬、橙子、橘子、柚...
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自制腊肉，无需烟熏的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肉，无需烟熏做法

  • 自制腊肉，无需烟熏

  • 用料五花肉1500克老抽1勺八角2个花椒15粒盐20克农家米酒50克香叶3片小茴香5g自制腊肉，无需烟熏的做法用配料腌制2-3天入味后放外面阳台挂起吹3-4天后，可以放冰箱保存，这是放外面3-4天的样子，担心怕坏，拿下来闻闻，炒点吃，味道挺香！切片，还可以切更薄，炒的，清蒸也不错哦。出锅...
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四川烟熏腊肉制作方法的做法步骤及图解,美味正宗的四川烟熏腊肉制作方法做法

  • 四川烟熏腊肉制作方法

  • 作为一个远嫁湖北的四川姑娘，每年春节回老家，爸爸妈妈都给准备了很多的腊货让我带出来，烟熏腊肉、香肠、猪脚、猪耳朵……，记得有一次带了一大蛇皮袋腊货上火车，车上人家都笑话我们是回娘家打劫的，其实每次都说不带那么多，过年赶火车那叫一个累，爸爸妈妈都会生气地说“我们现在有...
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自制“星爸爸”烟熏鸡肉沙拉🥗的做法步骤及图解,美味正宗的自制“星爸爸”烟熏鸡肉沙拉🥗做法

  • 自制“星爸爸”烟熏鸡肉沙拉🥗

  • 用料生菜2大片鸡蛋蒸熟切片1个烟熏鸡肉网上买适量小番茄6只左右青瓜青瓜切片柠檬切片丘比沙拉汁焙煎芝麻口味甜玉米1根自制“星爸爸”烟熏鸡肉沙拉🥗的做法准备原材料及摆盆，然后大片生菜垫底...
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自制柏树枝烟熏腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制柏树枝烟熏腊肉做法

  • 自制柏树枝烟熏腊肉

  • 作为一名地道的湘西妹子，腊肉从小吃到大。小妹家纯粮食喂养土猪，柏树枝烟熏，大山里的天然美食。用料腊肉1快青椒4只盐因为腊肉本身就有咸味，没有放盐蒜5瓣鸡精半勺生抽半勺自制柏树枝烟熏腊肉的做法我家的五花，边边角角全部修了没要的。我们只做精品五花。这是修好切好的五花...
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湖南自制烟熏腊肉好吃的烹饪方法 湖南自制烟熏腊肉的地道做法和步骤

  • 湖南自制烟熏腊肉

  • 湖南冬天必吃的一道菜，过年必不可少的腊肉😄😄用料五花肉一两斤一块盐比平常要咸三分之一（自己适量就行）米酒一瓶湖南自制烟熏腊肉的做法步骤一：把肉买回家，不用洗，加入适量的盐，再适量加入米酒（如图）咸度在平常咸度的原则上再咸三分之一，抹遍整个肉的全身，接着换个盆，再撒点盐，腌一晚...
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