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娘惹万能辣椒糊的做法食谱

简单易学的娘惹万能辣椒糊美食做法

  • 娘惹万能辣椒糊

  • 认识大米老师，原来她是有半个血统的娘惹人，也是大马分享娘惹菜肴的网络红人，当然她分享的娘惹菜肴算是较＂正宗“的吧！每道菜肴她釆用的材料仍是一样多，手工复杂搅细的工作部分已用机器取代了。但有些需用石舂臼舂的材料，就以手提搅拌器代替，主要是材料不可过于细腻，要带点细纤维的...
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万能辣椒汁的做法和图解 好吃的万能辣椒汁家常做法

  • 万能辣椒汁

  • 快到夏天了，吃凉皮的季节又到了其实一年四季都需要这款辣椒油吃不了辣的可以把辣椒粉换成不辣的那种成品就不辣了，但是依然很香、狠下饭！制作简单，全程15分钟左右用料⚠️干料部分细辣加面一勺粗辣椒面一勺白芝麻一勺十三香一勺盐半勺白酒一勺熟油一勺⚠️炸油部分小葱4根香菜4根...
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娘惹粽的做法和图解 好吃的娘惹粽家常做法

  • 娘惹粽

  • 这是一道从小到大，只有妈妈会包的粽子，今天我把它传承下去……爱的味道用料冬瓜条300克鸡腿肉600克干香菇20朵虾米1把干葱头6个蒜5瓣豆瓣酱5大勺芫荽籽3大勺胡椒粉1小茶匙大茴香粉1小茶匙小茴香粉1小茶匙长糯米1800克粽叶适量娘惹粽的做法把芫荽籽炒香磨粉大茴香磨粉小茴香...
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娘惹辣椒面 Mee Goreng的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹辣椒面 Mee Goreng做法

  • 娘惹辣椒面 Mee Goreng

  • 万能辣椒糊延伸之(五)请参考万能辣椒糊制作：原来辣椒面是这样炒的。第一次备料不足，都觉得味道不错，还挺想再吃。这次又少买了黄瓜与番茄，整盘美味的辣椒面，缺少了青色，美中不足。点评：味道挺赞的😋😋😋😋😋吃辣者的另一个选择👍👍👍用料生面400克芽菜200克小红葱20克蒜头10克虾...
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娘惹酸辣粉的做法和图解 好吃的娘惹酸辣粉家常做法

  • 娘惹酸辣粉

  • 最近看电视剧《小娘惹》被里面的美食吸引了，于是呢，就自己琢磨着做了一道娘惹酸辣粉，至于味道嘛，没有什么正宗不正宗的，毕竟我不是娘惹，自己喜欢就行。我做的是两人份的，食材用量仅供参考。用料干河粉250克鲜虾8只番茄1个辣椒粉（辣椒酱）1勺蒜头（蒜蓉酱）4个（1勺）红葱酥1勺虾米1勺南姜粉...
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娘惹菜的做法和图解 好吃的娘惹菜家常做法

  • 娘惹菜

  • 最近小娘惹有些🔥同事们搜遍了某宝也并未发现剧中美食的影子看不下去的我嗯各种小红书➕下厨房被安利信息因为时间的关系各种食材好难找哦😄羡慕他们的口与胃第一次尝试他们觉得还不错哈哈分享给你💚💛用料椰浆6勺椰蓉100克🧂盐适量泰国糯米够吃就好蓝蝶花6瓣香茅2根姜3...
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万能面糊的做法和图解 好吃的万能面糊家常做法

  • 万能面糊

  • 用料低筋面粉200克万能面糊的做法低筋面粉和淀粉2比1的比例，加适量胡椒粉，十三香，盐拌匀，打入一个鸡蛋，加适量的清水挑成不挂筷子的稀糊加入少量泡打粉和食用油，鱼用葱姜十三香白胡椒粉盐鸡精耗油料酒喂30分钟，小火炸，大火复炸即可。还可以蘸椒盐或者烧烤料吃。...
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惹味辣椒酱的做法和图解 好吃的惹味辣椒酱家常做法

  • 惹味辣椒酱

  • 做为喜辣却又惧辣的嘴馋之人，非常稀饭这款自制辣椒。微辣香口、简单易做、惹味下饭，解馋又不会让胃遭罪……特别是每每出现在单位员工餐厅，总是抢尽风头，猪肉白菜一律靠边站😍看着大伙儿胃口大开，甚至直接辣椒拌饭的场景，好Happy～既然大家喜欢，那就分享吧😃用料辣椒碎二两蒜蓉二...
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自制万能糊辣椒蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的自制万能糊辣椒蘸料做法

  • 自制万能糊辣椒蘸料

  • 用料醋可按个人口味勺酱油一点点但要比醋少香菜两根根木姜子油几滴自制糊辣椒一勺自制万能糊辣椒蘸料的做法先做糊辣椒，可以多做点放着慢慢用。就是超市买的那种干辣椒朝天椒一大把，不需要放油和其他任何调料，如果是电磁炉的小可爱就把干朝天椒放入锅里翻炒直到辣椒发黑，如果...
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万能辣椒酱的做法和图解 好吃的万能辣椒酱家常做法

  • 万能辣椒酱

  • 夏天没胃口，常备万能辣酱，炒菜放一勺，蒸菜放一勺，拌饭来一勺～～～用料油150克辣椒100克小米椒3个大蒜40克生姜15克万能辣椒酱的做法把所有食材都准备好小美8秒5速打碎倒入食用油150克20分钟/V/0.5速万能辣椒酱小贴士自制辣椒酱无添加剂防腐剂，放冰箱冷藏保存2周内吃完...
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简单易学的娘惹万能咖喱酱美食做法

  • 娘惹万能咖喱酱

  • 万能辣椒糊延伸之(十一）请参考万能辣椒糊制作：与小白鼠在外用餐，他吃着咖喱面，没想像中那么好吃。问他为什么，因为我没煮过？？？好有刺激性的答案，让我找时间找答案吧！比较可靠准确的食谱，还是来自大米的娘惹菜肴分享！看视頻、做功课、釆购材料、小分量试做、试吃，哇！还真是美味！味道还真...
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万能辣椒油的详细做法大全,简单又营养的万能辣椒油做法

  • 万能辣椒油

  • 用料粗辣椒粉150克细辣椒粉150克花椒粉2勺白糖3克食盐1勺八角桂皮香叶各10克白芝麻20克高度白酒5滴大葱1根香菜2两洋葱半个万能辣椒油的做法把辣椒粉、花椒粉、盐糖、白芝麻放到碗里，加两勺熟油（油烧熟放凉）搅拌均匀备用把食材准备好开始烧油起锅到入菜籽油，油温5成热放入洋...
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娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷做法

  • 娘惹菜/舌尖上的《小娘惹》之#香辣虾米糯米卷

  • 这个香料的量可以减少约1/3，否则会有点辣，别问我怎么知道，快给我纸巾；不喜欢糯米饭太烂的，可以适当少放一些液体，椰浆和碟豆花水都可以少放一些！用料芭蕉叶适量糯米饭糯米600克碟豆花12多水200克椰浆400毫升盐2勺椰子糖2勺斑斓叶4片内馅金钩海米/虾皮100克椰蓉100克油适量盐适量...
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娘惹辣椒勿劳色拉鱼 Chili Garam Selar Fish的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹辣椒勿劳色拉鱼 Chili Garam Selar Fish做法

  • 娘惹辣椒勿劳色拉鱼 Chili Garam Selar Fish

  • 万能辣椒糊延伸之(四)请参考万能辣椒糊制作：我一直以来只煮中辣度以下的菜肴给我的家人，煮太辣有时觉得会失去了食物原来的味道，刺激性太大，失口感。这道算是最简单准备的＂少油＂菜肴。餐桌上有辣菜肴，就特开胃，米饭就要多煮一点。😋😋😋用料勿劳色拉鱼2只(～500克)万能辣椒糊70克砂...
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万能辣椒油的做法和图解 好吃的万能辣椒油家常做法

  • 万能辣椒油

  • 这款辣椒油是看电视节目学的，所以想着做做看，没想到巨香。用料白芝麻一勺花椒10粒香叶3片八角2个姜3片干辣椒5个盐一勺半葱2根蒜3瓣甘草2片小茴香半勺辣椒面3勺花椒粉1勺孜然粉1勺糖1勺十三香1勺五香粉1勺白酒1勺多万能辣椒油的做法准备三勺辣椒面，一勺花椒粉，少许蚝油，一勺十...
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万能脆炸糊的做法和图解 好吃的万能脆炸糊家常做法

  • 万能脆炸糊

  • 最近get到一个好方子，记录下来，省的用到的时候到处翻。本来应该用一个炸鲜蘑的图片，找不到了，就用这个将就一下吧😊用料鸡蛋1个啤酒少许熟的大豆油少许土豆淀粉三勺面粉两勺盐少许五香粉少许万能脆炸糊的做法将所有的东西放在一起搅拌成酸奶状即可。...
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万能剁辣椒的做法和图解 好吃的万能剁辣椒家常做法

  • 万能剁辣椒

  • 湖南人无辣不欢，这款剁辣椒用来蒸鱼，拌面或炒菜都是极好的用料小米辣椒430克盐20克糖糖5克油油50克豆豉60克万能剁辣椒的做法小米辣椒洗净晾干水，去蒂切碎，你也可以用机器打碎，个人认为切出来的更好吃放入盐、糖拌匀，加入豆豉拌匀，最后倒入油完全拌均匀装瓶，味道棒棒哒！想吃多少取...
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简单易学的娘惹辣椒烧烤鱼美食做法

  • 娘惹辣椒烧烤鱼

  • 娘惹大米说，以前的“有钱人用鲜辣椒，穷人则用干辣椒”。只要能拿捏各各辣椒的份量，怎样做都没问题。现在用鲜或干辣椒，各有所爱，只是鲜辣椒的最后成品没那么红通通油亮亮的。这个烧烤酱可以直接烤虾、sotong、烤贝类海鲜等。疯柑叶和姜花是主角，使得烧烤酱能把很普通平凡、肥厚...
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万能油辣椒的做法和图解 好吃的万能油辣椒家常做法

  • 万能油辣椒

  • 用料辣椒面2大勺蒜籽十瓣花椒20粒胡椒粉适量白醋5滴盐5克万能油辣椒的做法蒜籽去皮切成末花椒切碎辣椒面放入碗中加入盐，花椒碎和蒜末搅拌均匀起锅烧油待油温烧至八成热倒入碗中搅拌至无干粉状态待油温放至微凉微倒入白醋一碗香喷喷的油辣椒完成小贴士辣椒面一定要和蒜末...
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娘惹糕的做法和图解 好吃的娘惹糕家常做法

  • 娘惹糕

  • 最近很火的一部电视剧（小娘惹）老版新版都看过，不知道为剧情里菊香流过多少泪，也为菊香有月娘这样的女儿骄傲，菊香和月娘做菜高手她们做的娘惹糕勾起了食欲，娘惹糕安排😃用料绿色部分:斑斓叶汁120克椰浆240克白糖70克玉米淀粉40克木薯粉140克白色部分:椰浆300克白糖65克玉米淀粉...
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万能挂面糊的做法和图解 好吃的万能挂面糊家常做法

  • 万能挂面糊

  • 家里的炸鸡粉放太久了，长虫了😂😂然后只能自制了，从此以后就没买过炸鸡粉了一点技术含量都没有，加入你自己喜欢的香料就好了用料中筋面粉80克淀粉80克水适量泡打粉1克辣椒粉(可选)少量洋葱粉(可选)少量盐(可选)少量白胡椒粉(可选)少量万能挂面糊的做法所有材料混合，加入水搅...
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万能糊的做法和图解 好吃的万能糊家常做法

  • 万能糊

  • 用料1万能糊的做法12...
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马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)做法
娘惹Sambal 辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的娘惹Sambal 辣椒酱做法

  • 娘惹Sambal 辣椒酱

  • 万能辣椒糊延伸之(十)请参考万能辣椒糊制作：这是新马一带配搭椰浆饭的灵魂之一Sambal辣椒。有了这Sambal辣椒，用途广泛，增添各式各样菜肴的味道。它可以配搭在猪肠粉、糯米饭、炒米粉面食、MeeRebus、Lontong、MeeSiam，叻沙……。是我家餐桌上不可或缺的一道小菜。用料油适量...
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惹娘糕的做法和图解 好吃的惹娘糕家常做法

  • 惹娘糕

  • 用料水1000cc巴兰叶3滴细砂糖300克玉米粉10克树薯粉400克椰浆400cc惹娘糕的做法将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便...
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