- 一次发酵的简单快捷软吐司用料高筋面粉260克黄油25克糖25克盐3克酵母3克奶粉20克牛奶或水160克三编辫子软吐司的做法除酵母,盐,黄油先成团放冰箱水合法过夜第二天加酵母揉出膜,薄膜的薄厚直接关系到成品的口感面团分三团擀面皮卷起成条状,这样粗细更均匀筋力度更好把三个长条...
- 16584
- 自己做的吐司永远比外面的好吃,爸爸喜欢刚出炉的脆脆的面包皮,儿子们喜欢里面软软的面包肉,用手一层层撕着吃。用料高筋面粉500克糖45克盐5克奶粉20克酵母5克淡奶油250克(一小盒)牛奶70克黄油30克可以拉丝的传统吐司&辫子吐司的做法除黄油外都放搅拌机里一起搅拌成团(牛奶...
- 30382
- 成功秘诀:首先记住口诀,然后紧记每次跨过后,编号永远是由左至右,按新的重新排序来编辫子。3股:1跨23跨24股:1跨32跨34跨25股:1跨32跨35跨26股:1跨35跨16跨42跨6用料面团擀开,顺长边卷起再搓成长条状记录辫子面包的编法的做法【麻花结】将面团搓长,打个6字,长端穿过6字的圆圈,圆...
- 29217
- 有一种紫黄晶,是财富的象征。这个紫黄辫子面包,也很讨喜,夹着豆沙,口感很好,这个辫子不是普通的三股,而是两股,手法也相当简单。-配方可做四条。用料原色面团高粉300克冰牛奶140克酵母3克白糖30克鸡蛋50克盐3克乐荷有机黄油30克紫色面团一半原色面团紫薯粉7克另加牛奶5克夹馅&am...
- 13133
- 没做到一百个吐司也有五十个了吧,在这条路上真的太难了555,看了#爱和自由#的方子,我的吐司爷终于勉强算是OK的了!!!这个放两三天都不会变干发硬!用料⚠️手揉粘手紧高,滴滴滴!老面部分糖12克高粉150克酵母1.5克水120克主面部分高粉150克酵母1.5克鸡蛋1个(约45克)水30克盐1~1.5克黄油25...
- 14551
- 很好吃的一款水果面包,松软的面包体里面夹了无花果酱,表面放有酸甜的蓝莓,还有糖水黄桃,甜度适中,蓝莓烘烤之后会爆浆,超级诱人。这次用的编辫子的方法没什么技术含量,手残党也应该可以轻松做好。这个配方可以做两条好看又好吃的辫子~用料面包面团高筋面粉280克牛奶161克鸡蛋35...
- 23712
- 用料高筋面粉270克牛奶110克奶油40克蛋液25克细砂糖45克盐2克酵母5克黄油20克小辫子吐司的做法Step1:除黄油之外的材料全部放进厨师机2档搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌30分钟Step2:取出放置盆中盖保鲜膜一发酵至2倍(天冷耗时久一点)手指戳动不回弹即可Step3:取出面团排气称...
- 18207
- 蔓越莓和巴旦木一起吃味道超级好,做成果料吐司也是~这个汤种法的吐司特别软,没有黄油也可以很成功的家常做法这个配方可以做三个,其实大小都可以改变的,可以按比例调整用料♡汤种♡高筋面粉20g水100ml♡吐司主面团♡做好的汤种约110克高筋面粉240克鸡蛋1个牛奶170ml植物油15...
- 29675
- 配料很多老师推荐过,我这里只传了编辫子视频。。用料高筋面粉克蛋液克细砂糖克酵母克辫子面包,五股辫编法视频的做法里面放的橙皮丁继续反复,其实就是三步,收好口就OK...
- 8234
- 这是我做过很多次的方子,只需一次发酵,味道非常好,松软可口,颜值超高。配色的话大家请根据需要来看,用菜泥颜色会鲜艳一点,用果蔬粉色泽则是比较小清新的马卡龙色,都很好看。果蔬粉更适合新手,不容易出错,成功率高。用料主面团配方:高筋面粉270克鸡蛋55g盐3克糖30克奶粉25克炼乳30...
- 5602
- 百香果的季节,金灿灿的光泽,香气浓郁,略带水果酸味。用了吴克己老师的方子,以及一个辫子造型的整形方法。用料百香果汁155克全鸡蛋115g蛋黄65克高筋粉450克酵母5克细砂糖45克无盐黄油135克盐9克日光浴百香果吐司辫子吐司的做法新鲜的百香果,用纱布或者筛子滤除汁水,如果不喜欢...
- 32099
- 最新视频介绍上期我们做了黄油面包(4股辫的辫子面包),这期开个小专题来看看4~9股辫的面包编法和整形技巧。方法适用于各类面包整形,中式面点也同样好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期视频中用到的7个面团,它们的配方用的是上一期的黄油面包的方子。编辫子之前要冷冻一宿...
- 5819
- 之前做了一次麻花面包,结果造型有点随意,正好看书看到这个,就和大家分享一下。用料面包面团教你怎么给面包编辫子的做法双股辫结三股辫结四股辫结五股辫结六股辫结...
- 30886
- 如此小清新吐司谁不爱呢用料高筋面粉350克牛奶160克淡奶油40克鸡蛋1个砂糖45克酵母3克黄油25克抹茶4克可可粉4克盐2克三色辫子迷你吐司的做法将牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、糖、面粉揉至光滑面团,再将黄油、盐放入面团揉至扩展阶段,此时呈粗膜状态即可将面团分成三份,其中两...
- 11812
- 用料面粉520克盐3克吐司辫子的做法如图所示如图所示...
- 12458
- 我用这个六股辫辫了一个丹麦吐司~挺好用的方法,马一下用料面团花式编面包辫子大法-三四五六股辫子教程图的做法六股辫:1跨3,5跨1,6跨4,2跨6三股辫:1跨2,3跨2四股辫:1跨3,2跨3,4跨2五股辫:1跨3,2跨3,5跨2...
- 24274
- 超级快手,不用烤箱,直接面包机就能做的三色辫子吐司,自己减肥,某人每次来,都是跟我吃全麦的,受不了了,所以单独做了超级松软的辫子吐司,全程面包机,不用盯,超级方便,超级松软~用料高筋面粉350克牛奶180克鸡蛋1个(55克左右)炼奶30克(可不加)糖50克盐4克酵母4克黄油20克抹茶粉4克可可粉5克...
- 29875
- 用料乳酪面团:高筋面粉260克鸡蛋25克糖25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黄油15克盐3克咖啡乳酪面团高筋面粉260克速溶黑咖啡粉5克糖25克鸡蛋25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黄油15克盐3克提拉米苏吐司|附四股辫编法的做法两种口味的面团分别揉出手套膜之后28℃...
- 11058
- 这个配方爆发力太好了,还好没有带盖烤,不然估计又要爆了。不过感觉这样也是萌萌哒~~配方的棉花糖可以用细砂糖50克代替,代替的话水量略减少15克左右。ps,方子的量是两个小长条吐司模,(尺寸是26.5*6.5*6.5)如果要换算到一个450克吐司的量,请将所有的量乘以0.625。制作前请看小贴士...
- 25119
- 让它们提前一晚混合,去冰箱冷藏睡个觉,冷藏不超过24小时就行,不需要二发,超级柔软拉丝,只要密封好,三天都是软软的四股辫生面时好看,总觉得烤出来乱,还是三股烤出来纹路清晰豆沙是甜的,所以面团糖不多450g吐司盒一个用料高筋面粉280克奶粉15克水140克盐3克鸡蛋液55克糖20克酵母4克...
- 6496
- 今天不写菜谱了,玩个好玩的游戏,一起来给玉米编个辫子吧😄小时候的你有没有经常给玉米穗或玉米皮编过小辫子,还扎上狗尾巴花或者喇叭花😄哈哈编完好开森了!🤪😝😜来来来,一起跟我唱:大菇凉美的大菇凉浪💃🌽🌸大菇凉走进了青纱帐这边的苞米它已结穗⋯用料玉米2-3根一起来给玉米...
- 4556
- 只需要一次发酵的辫子吐司,口感也不错。用料主面团高筋面粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g盐6g酵母5g黄油50g馅料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶适量紫薯辫子和南瓜辫子吐司的做法除黄油外的面团材料揉出膜,再加入黄油出手套膜。面团均分4份,揉圆后盖上保鲜膜静置15min。等待期间做...
- 5391
- 今天与大家分享的面包是非常应景的zopf面包,为啥说它应景呢,是因为它是一个非常适合编辫子的面团,这意味着你可以用它制作圣诞花环面包哟!所有带品牌的材料和设备都只是记录我这次用的材料和条件,并非表示您也得跟我完全一样,您应当选你习惯用的材料与设备,例如:盐你可以用家里的...
- 24145
- 辫子肉松香酥粒,对于我来说是个完美的组合。这款辫子吐司参考的是自由姐的《辫子吐司2款》。因为家里没有淡奶油,所以做了一部分修改。过程请看自由姐的博客,里面过程图非常详细。_用料中种面团高筋粉175克酵母2.5克牛奶125克主面团高筋粉75克细砂糖30克盐3克奶粉10克鸡蛋25...
- 6204
- 第一次做四色吐司,紧张的不得了呜呜呜没想到还是很简单的。波兰种的加入加上日式吐司粉出膜很容易了,只不过这次面团温度没有控制的太好,但整个切片还是很惊艳的,刚刚入手的五十铃抹茶,红曲粉,法芙娜必须安排上啊!没有原方,自己综合了各个方子最后琢磨出来的~算半个原创?再不开学...
- 23731