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清蒸椒麻鱼的做法食谱

清蒸椒麻鱼的做法和图解 好吃的清蒸椒麻鱼家常做法

  • 清蒸椒麻鱼

  • 抗疫时期，宅家一个多月了，疯狂想吃麻辣口味又不敢叫外卖，自己尝试一次椒麻鱼，鱼肉采用清蒸的方法，比水煮鱼油少更健康。过程很简单，没拍照，只有成品图啦用料麻椒花椒龙利鱼片西蓝花盐料酒蒜干辣椒香葱食用油清蒸椒麻鱼的做法西蓝花洗净，盐水浸泡15分钟，切成小块焯水，沥干水分后可加...
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清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼，清蒸石斑鱼做法

  • 清蒸鱼，清蒸石斑鱼

  • 用的是俄罗斯野生海参斑鱼，这个鱼皮硬，一般处理费劲，不处理也可以，蒸完还可以，但是肉特别好吃，是吃海参长大的鱼，营养价值极高，找小歪可以买到哦！做法超级简单用料海参斑鱼1条葱姜蒜少许红椒少许蒸鱼豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸鱼，清蒸石斑鱼的做法鱼开膛，去腮洗净控水备用！将葱，姜，蒜，红...
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椒麻蒸鲈鱼的做法和图解 好吃的椒麻蒸鲈鱼家常做法

  • 椒麻蒸鲈鱼

  • 快手简单还清爽健康的一道菜，不分老幼，不用担心有刺😊用料鲈鱼1条姜6片葱半根料酒2勺盐少许油2勺青麻椒1把青椒椒盐少许美人椒2根大蒜4瓣椒麻蒸鲈鱼的做法鲈鱼清洗打理干净，双面切斜刀，少许盐抹匀全身内外，料酒抹匀。姜片，蒜片，葱段1/3塞到鱼肚里，余下的和青椒半把，美人椒段一起腌...
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简单易学的清蒸椒麻鲈鱼美食做法

  • 清蒸椒麻鲈鱼

  • 用料鲈鱼葱、蒜、姜蒸鱼豉油花椒、辣椒清蒸椒麻鲈鱼的做法01鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水份，鱼身两面各划几刀，然后涂上盐、鸡精、料洒腌15分钟左右。02鱼肚和鱼外面都放上姜和葱，大火烧开水，放入蒸6－7分钟左右（根据鱼大小调时间，最长8分钟）。03蒸好的鱼去掉姜葱、倒掉汤汁，然后淋...
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清蒸鲑鱼（含剁椒）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲑鱼（含剁椒）做法

  • 清蒸鲑鱼（含剁椒）

  • 用料鲑鱼1条清蒸鲑鱼（含剁椒）的做法准备：         1、鲑鱼清洗干净，鱼背上划两刀，用盐抹在鱼背和鱼肚上，放入盘中，浇上料酒，腌制20分钟；          2、腌制的鲑鱼冲洗干净开蒸：          3、上格蒸盘铺上油纸，鲑鱼放入，油纸将鱼包起（此时下面蒸盘可同时蒸...
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清蒸鱼（加剁椒即为剁椒鱼）2人份的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼（加剁椒即为剁椒鱼）2人份做法

  • 清蒸鱼（加剁椒即为剁椒鱼）2人份

  • 用料清江鱼0.5条蒸鱼豉油1勺生抽1勺盐0.5克蚝油2勺葱丝1/4根姜丝三片切丝剁椒3勺料酒5勺清蒸鱼（加剁椒即为剁椒鱼）2人份的做法鱼用料酒、葱、姜、少许盐腌制20分钟。烧水，水开后蒸鱼20分钟，将蒸好后的鱼中汤汁倒掉，葱姜捡出扔掉，摆盘，上铺姜丝、葱丝、几勺剁椒，可放些蒜片或蒜末，...
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清蒸剁椒鱼的做法和图解 好吃的清蒸剁椒鱼家常做法

  • 清蒸剁椒鱼

  • 剁椒鱼是一道川菜，在川渝等地深受欢迎。剁椒鱼胜在辣，特有的剁椒带有酸辣的味道，爱吃辣又爱吃鱼的人就非常喜欢这道菜了。因为我自己喜欢清蒸的鱼，又爱吃剁椒，所以就把它们综合在一起做了，事实证明非常好吃~鱼是带胡子的那种鱼，我叫不出名字来。用料鱼1只蒸鱼豉油两瓶盖剁椒适量...
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清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼做法

  • 清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼

  • 比较新鲜的鱼🐠，适合清蒸。一条大红绸鱼三个人一顿全吃光。非常成熟的清蒸鱼方法，非常棒的去鱼腥方法。用料蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克蒜醋鱼清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法1.缓冻，去磷，去鳍，去鳃，去内脏，小心不要弄破苦胆。肚子里的黑皮，黑血都去掉。2.在鱼背上斜划几刀，加醋，加...
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简单易学的清蒸鳗鱼（麻鱼）美食做法

  • 清蒸鳗鱼（麻鱼）

  • 用料鳗鱼1条蒜头3瓣盐腌青竹梅1只蚝油1勺盐适量胡椒粉适量料酒1勺油少许清蒸鳗鱼（麻鱼）的做法去年自制的青竹梅。鳗鱼，买的时候让其切成适合蒸的切法。洗净，加盐腌的青竹梅，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，少许油，拌匀，均匀抹在鱼上。腌制1小时。将蒜瓣切碎洒在鱼上。蒸锅中加水煮沸后，将鱼放进...
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麻椒蒸鱼的做法和图解 好吃的麻椒蒸鱼家常做法

  • 麻椒蒸鱼

  • 两个人吃。做起来挺快的。用料鱼3大片葱一点花椒10颗蒸鱼豉油5-6勺小油菜1颗麻椒蒸鱼的做法3大片鱼，在水里解冻一下1颗小油菜，洗净切根沸水下锅焯一下捞出，摆盘。或者铺在盘底就行葱白切丝解冻的鱼切小块放葱丝、一点点盐、一点点料酒（如果有的话），腌5分钟锅里加一点水（没过半个...
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麻香清蒸鲈鱼✨鱼片蒸更鲜甜，花椒增香一级棒👏🏻的做法步骤及图解,美味正宗的麻香清蒸鲈鱼✨鱼片蒸更鲜甜，花椒增香一级棒👏🏻做法

  • 麻香清蒸鲈鱼✨鱼片蒸更鲜甜，花椒增香一级棒👏🏻

  • 点击图片看全图用料鲈鱼1条姜丝适量蒸鱼豉油或生抽¼碗葱花适量麻椒一把干辣椒8个麻香清蒸鲈鱼✨鱼片蒸更鲜甜，花椒增香一级棒👏🏻的做法鲈鱼去内脏去鳞片，洗净后起鱼片。碟中铺上姜丝，鱼头开边，保留鱼骨鱼尾，铺在姜上摆盘。大火清蒸8分钟（鱼肉不够薄建议多蒸一两分钟），鱼汁倒掉...
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清蒸麻辣鱼的做法和图解 好吃的清蒸麻辣鱼家常做法

  • 清蒸麻辣鱼

  • 用料鱼一条姜5克蒜6克花椒2克酱油3克香菜7克干辣子0.5克葱3克清蒸麻辣鱼的做法暂时先保密...
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双椒清蒸鱼的做法和图解 好吃的双椒清蒸鱼家常做法

  • 双椒清蒸鱼

  • 本人比较挑食，这道蒸鱼是我觉得营养，味道都比较不错的菜，而且操作简单，在家里也可以做的十分漂亮美味。所以推荐给大家。用料鱼（最好是鲤鱼）1条料酒（啤酒也行）适量姜一块葱2根盐少量胡椒粉少量小米椒2到5颗（按口味调整）小青椒（最细的那种）2根红椒1个香菜一根食用油少许蒸鱼豉油1瓶双...
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椒麻蒸鲈鱼的详细做法大全,简单又营养的椒麻蒸鲈鱼做法

  • 椒麻蒸鲈鱼

  • 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料鲈鱼1条小米辣2个热油20g料汁食用油10g姜片5g小葱10g干辣椒4个花椒15粒水50g蒸鱼豉油40g椒麻蒸鲈鱼的做法大葱的葱白剥下来，卷起，切成丝。泡在水里，可以一直保持新鲜。鲈鱼沿着脊骨划两刀，可以让鱼蒸的时候更容易熟。蒸锅开了以后，放...
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清蒸椒麻鸡的做法和图解 好吃的清蒸椒麻鸡家常做法

  • 清蒸椒麻鸡

  • 用料鸡腿2个盐一勺花椒20个五香粉少许香油少许清蒸椒麻鸡的做法把盐、花椒和五香粉放在锅里炒热。把炒好的花椒盐均匀地抹在鸡腿表面上。然后放入冰箱冷藏腌制2小时以上。时间越久越进味。把腌制好的鸡腿取出用水洗净表面的盐和花椒。把洗干净的鸡腿放入蒸锅蒸十五分钟。...
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泡椒清蒸鱼的做法和图解 好吃的泡椒清蒸鱼家常做法

  • 泡椒清蒸鱼

  • 用料鲈鱼1条姜5片葱1根泡椒3个生抽3勺泡椒清蒸鱼的做法选新鲜鲈鱼，杀好处理干净（这一步可以请鱼贩帮忙处理）。将处理好的净鱼两面各划两刀，摆在盘中，葱白、葱叶与姜切丝，泡椒切段，将葱白丝、姜丝与泡椒塞入鱼腹。开水入锅蒸七分钟，将盘内蒸出的水倒出。将葱叶丝撒在鱼上，在鱼身淋...
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剁椒清蒸鱼的做法和图解 好吃的剁椒清蒸鱼家常做法

  • 剁椒清蒸鱼

  • 用料桂花鱼葱姜料酒李锦记蒸鱼豆豉剁椒盐油干红椒剁椒清蒸鱼的做法鱼洗净两面划伤几刀备用，葱切一份长段，余下的切小段，生姜切丝，小红椒切小段将鱼肚中塞姜丝和长段葱，鱼身上均匀的抹上料酒和少量盐，将鱼装盘，装盘后在鱼背上也放上长葱段和姜丝，之后再放上剁椒锅中烧水，水开后将鱼...
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清蒸椒麻鸡（懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸椒麻鸡（懒人版）做法

  • 清蒸椒麻鸡（懒人版）

  • 懒人也可以下厨，并做出美味菜！用料三黄鸡半只花椒些许盐些许保鲜膜两格子就够（夏天才用）料酒些许清蒸椒麻鸡（懒人版）的做法半只三黄鸡，洗洗沥干水，切块起锅，把花椒和盐下锅炒，炒至盐略微发黄。放凉备用鸡肉表面抹上刚才炒好的花椒盐夏天：裹上保鲜膜，丢到冰箱冷藏2小时。冬天直接放着...
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清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼(清蒸鳊鱼)做法

  • 清蒸鱼(清蒸鳊鱼)

  • 用料鳊鱼1条葱花适量姜1个米酒1勺辣椒酒1勺蒸鱼豉油适量生抽适量清蒸鱼(清蒸鳊鱼)的做法鳊鱼一条,清洗干净,鱼背打花刀来腌制鱼,鱼身均匀抹上盐,肚子里也抹盐,鱼肚子里塞上葱和姜片,淋上米酒和辣椒就去腥,腌制20分钟水烧开,隔水蒸15分钟调酱汁:碗中放入蒜,辣椒末,蒸鱼豉...
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清蒸蒜香麻椒剁椒金针的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸蒜香麻椒剁椒金针做法

  • 清蒸蒜香麻椒剁椒金针

  • 用料金针菇适量自制蒜香麻辣椒适量剁椒适量清蒸蒜香麻椒剁椒金针的做法金针菇去蒂，冲洗干净，放入盘中，放上少许剁椒，淋上自制的蒜香麻椒油，隔水蒸8分钟即可出锅享用，鲜美无比。...
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清蒸鱼「又麻又鲜」麻椒油泼版的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼「又麻又鲜」麻椒油泼版做法

  • 清蒸鱼【又麻又鲜】麻椒油泼版

  • 周末大厨带我去菜市场，买鲟鱼。鲟鱼清蒸超级鲜，而且刺很少，拥有大口吃鱼的乐趣。太好吃了，我们清盘用料麻椒一把花椒几粒料酒三大勺（根据鱼的大小）盐一调味勺蒸鱼豉油两勺油适量鲟鱼一条（这次买的是2斤多一点点）清蒸鱼【又麻又鲜】麻椒油泼版的做法1.准备。鲟鱼在菜市场已经清理，...
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椒麻清蒸大鸡腿好吃的烹饪方法 椒麻清蒸大鸡腿的地道做法和步骤

  • 椒麻清蒸大鸡腿

  • 时间：约35-40分钟难度：容易做🤞用料鸡腿（大）1个金针菇100g料酒20ml生抽20ml小米辣适量小葱20g蒜末10g生姜4片椒盐依口味添加花椒10粒椒麻清蒸大鸡腿的做法在洗净的鸡腿中加入料酒生抽椒盐腌制30分钟盘中铺上一层金针菇，小葱段，蒜末，小米辣碎和姜片放上腌好的鸡腿，撒上一些花椒上...
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清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼做法

  • 清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼

  • 清蒸鱼最能保持鱼的原汁原味，有几个小步骤可以让鱼非常好吃！不管什么鱼都适用。用料珍珠斑1条红椒1个姜3片葱1根麻油半勺盐少许料酒2勺蒸鱼豉油2勺清蒸珍珠斑鱼/清蒸鲈鱼/清蒸桂花鱼/清蒸各种鱼的做法用温开水烫一下鱼的两面，去滑腻，方便后期处理。用刀在两面切出两三道斜纹...
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清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼做法

  • 清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼

  • 适合所有清蒸鱼用料鲈鱼或者大黄鱼1条杀好去内脏姜切丝切片都行，片垫肚子里，丝放在外面料酒用来腌鱼蒸鱼豉油到多到少影响不大，到的时间很重要葱花，辣椒辣椒其实不辣，也可以放枸杞蒜末喜欢的可以多剁一点蒜末清蒸鲈鱼，清蒸大黄鱼，清蒸所有鱼的做法清洗鱼，我在盒马买的杀好去内脏...
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清蒸花椒鱼的做法和图解 好吃的清蒸花椒鱼家常做法

  • 清蒸花椒鱼

  • 用料花椒粒姜片葱根盐克蒸鱼豉油食用油清蒸花椒鱼的做法去鱼腥线，两面摸上盐，热锅做水，水开冒气放锅蒸，鱼底部放一双筷子预防沾地。蒸11分钟出锅放姜丝葱丝，油锅放油，放花椒烧到冒烟浇到鱼身上的葱姜丝，放蒸鱼豉油。...
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