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广式牛腩金钱肚的做法食谱

简单易学的广式牛腩金钱肚美食做法

  • 广式牛腩金钱肚

  • 用料牛腩500克金钱肚1大片南乳2块柱候酱2勺花生酱2勺生抽4勺老抽1勺豆瓣酱1勺蚝油2勺广式牛腩金钱肚的做法先将买回来的牛腩和金钱肚泡一泡泡10分钟换一次水换个两三次放到锅里冷水下锅焯水大火烧开后再煮五分钟会有很多浮沫焯水过后捞出来洗一洗改改刀洗刷刷洗刷刷多冲...
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卤金钱肚的详细做法大全,简单又营养的卤金钱肚做法

  • 卤金钱肚

  • 用料料酒、盐、葱姜少许金钱肚2斤鸡翅1斤个鸡蛋5个北豆腐1块卤水少许（李锦记等品牌均有成品）卤金钱肚的做法鸡蛋煮熟过凉水，拨开备用。豆腐切片，炸制两面金黄备用。金钱肚用清水和盐揉搓洗净，用开水焯一下，加少许料酒、葱姜，用于去腥。鸡翅根用水汆烫，把血水沥干，此时鸡翅已经半熟...
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香辣金钱肚的做法和图解 好吃的香辣金钱肚家常做法

  • 香辣金钱肚

  • 金钱肚一般来说都是卤来吃了，牛肚最重要的两点，第一是保持8成熟的口感，第二是去腥，那么为了更好的去腥呢，其实大部分都是10成熟了。口感上差了一丢丢。用一把小尖椒炒出来的金钱肚，去腥就不说了，爽快又不刺喉的辛辣才是最重要的吧。用料金钱肚半斤姜一块葱一棵白酒两勺糖一勺鲍...
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焖金钱肚的做法和图解 好吃的焖金钱肚家常做法

  • 焖金钱肚

  • 用料熟制金钱肚1份蒜蓉5-6瓣柱侯酱1小汤匙料酒1汤匙生抽少量小米椒1小个盐少许焖金钱肚的做法热锅冷油，爆香蒜蓉和柱侯酱，下金钱肚f翻炒，加没过金钱肚的水，中小火焖15-18分钟即可出锅。...
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鲍汁金钱肚的做法和图解 好吃的鲍汁金钱肚家常做法

  • 鲍汁金钱肚

  • 用料金钱肚1只（约1斤半）鲍鱼汁、鸡粉适量花生、菜心随意八角少许桂皮香叶草果小茴香砂仁盐、水淀粉鲍汁金钱肚的做法将金钱肚处理干净各种香料备好洗净高压锅，放适量的水将金钱肚和各种香料放进锅内盖上锅盖，开火上气后转小火煮20分钟左右关火花生用冷水泡上半小时关火待落气...
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凉拌金钱肚的做法和图解 好吃的凉拌金钱肚家常做法

  • 凉拌金钱肚

  • 用料生抽1勺盐少许油3勺辣椒粉2勺糖1勺葱适量蒜2瓣黄瓜2根醋2勺麻油1勺凉拌金钱肚的做法金钱肚切丝，然后水开煮一分钟捞出，温水洗净空干。黄瓜切丝，辣椒粉放入，把油烧开浇在辣椒粉。然后放入，盐🧂，味精，酱油，白醋，麻油，白糖，芝麻，葱，蒜，开始搅拌。放入盘中，🉑以吃啦。...
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卤金钱肚+黑椒金钱肚的做法步骤及图解,美味正宗的卤金钱肚+黑椒金钱肚做法

  • 卤金钱肚+黑椒金钱肚

  • 最爱港式茶餐厅稻香酒家那道金钱肚，这次特地买了试试看，只能依照自己的口味模仿一下，评价都还OK，其实这道老卤是跟着一个下厨房卤牛肉方子来的，然后这次重新拿来卤金钱肚用料金钱肚2.5斤（一个肚）1⃣️清洗金钱肚面粉适量盐适量醋（我家米醋用不完所以我这次用的米醋）适量2⃣️煮金钱肚...
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广式牛肚（金钱肚）的做法步骤及图解,美味正宗的广式牛肚（金钱肚）做法

  • 广式牛肚（金钱肚）

  • 娃非常喜欢茶餐厅的这个金钱肚，没有买到那种大格子的金钱肚，超市买了牛肚代替。用料牛肚1斤香葱2根八角1粒香叶3片草果1个姜片3-4片柱候酱1勺沙茶酱（没有买到沙嗲酱）1勺生抽2勺老抽1勺生粉少许桂皮1块广式牛肚（金钱肚）的做法牛肚冲洗干净沥干水分桂皮、八角、草果、香叶桂皮、...
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沙爹金钱肚的详细做法大全,简单又营养的沙爹金钱肚做法

  • 沙爹金钱肚

  • 今日小贴士：金钱肚一个约一斤，海鲜酱5克，柱侯酱5克，沙爹酱15克，白糖2克，生粉10克，生抽10克，盐1克，葱油15克，葱结一个，姜2块，香叶2片，八角2个，桂皮一小段，料酒10克用料金钱肚1斤沙爹金钱肚的做法沙爹金钱肚...
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广式炖牛腩的做法和图解 好吃的广式炖牛腩家常做法

  • 广式炖牛腩

  • 这是在抖音上厨师长农国栋的视频上学习的，试了一下，这个方法非常不错。按理说，800克牛腩，加4000克水，这个汤会比较寡淡，放了黄豆，加之药材的味道很给力，山药也很鲜甜，大火熬四个小时，把汤收一半，味道非常好。用料牛腩800克干黄豆50克去皮山药1根326克水4000克料酒28克黄芪4克沙参7克...
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广式焖牛腩的做法和图解 好吃的广式焖牛腩家常做法

  • 广式焖牛腩

  • 为了家人的口味习惯，就一直喜欢自己做菜，自己做的干净卫生健康又美味。用料牛腩3斤姜2大块八角3个生抽适量料酒少许老抽少许桂皮1块蚝油2勺盐适量柱侯酱2勺南乳2块花生酱1勺冰糖少许香叶8片草果4个干沙姜4块甘草2片广式焖牛腩的做法秘制酱料香料姜洗净切大块，不用去皮牛腩改...
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广式牛腩的做法和图解 好吃的广式牛腩家常做法

  • 广式牛腩

  • 糟糕.滤镜加毁了😂.广式牛腩好做不复杂.就是柱候酱有点难买.山丘君都是一次性做多一点分装.卤汁留多可以往里烫蔬菜.尤其生菜超好吃😋用料牛腩1000克姜2片蒜3瓣香叶2-3片八角2-3个桂皮2-3块干辣椒3-4个生抽2勺料酒1勺柱候酱3勺花生酱1勺红方豆腐乳1块广式牛腩的做法牛腩...
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沙茶金钱肚的做法和图解 好吃的沙茶金钱肚家常做法

  • 沙茶金钱肚

  • 沙茶带来的花生香气，幽远浓郁，很配xo的海鲜味道，加上金钱肚酥烂的质感，就像回忆杀。那时候和主公刚认得，一转眼15年了。用料金钱肚沙茶金钱肚的做法金钱肚，洗干净。加料酒、生姜、八角，一点点粗醋，水煮20分钟，去腥气。捞出金钱肚，放高压锅，草寇、八角、姜片，一点点盐，水末过，压40分钟，至...
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果香金钱肚的做法和图解 好吃的果香金钱肚家常做法

  • 果香金钱肚

  • 这菜家家有高压锅非常棒😎，煤气灶炖要看火，过程要1.5个小时，电磁炉时间一样😂😂用料牛肚2斤苹果2个山楂适量料酒2勺蒜头适量糖，盐，酱油自己口味调果香金钱肚的做法用一锅刚刚煮好的热水，把简单冲洗的牛肚下锅烫20秒左右就捞起来（记住，烫完再关火）。现在用你的臂力加刀功，刮干净😄（刮...
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广式牛腩煲的详细做法大全,简单又营养的广式牛腩煲做法

  • 广式牛腩煲

  • 广式牛腩煲-酱香浓郁，萝卜吸满汤汁太美味啦！用料牛腩1000克柱候酱红腐乳汁葱姜洋葱八角个香叶片桂皮块老抽勺生抽勺盐克广式牛腩煲的做法新鲜牛腩泡水15分钟，凉水下锅，加葱、料酒、姜片焯水后捞出。放电压力锅，省时省力。最后在和萝卜一起煮，鲜香味美，米饭又要遭殃啦！...
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彩椒金钱肚（牛肚）的做法步骤及图解,美味正宗的彩椒金钱肚（牛肚）做法

  • 彩椒金钱肚（牛肚）

  • 在美帝的日子无比怀念国内的各种吃食，某天竟然在老美的超市发现了金钱肚，赶紧买回来解馋。金钱肚处理起来稍显麻烦，不过成品绝对不枉我一番功夫。用料金钱肚一副盐醋若干清洗金钱肚彩椒2只葱2-3颗姜4-5片干辣椒4-5只花椒适量八角1颗蚝油3汤匙（2汤匙炖）酱油2汤匙料酒2汤匙醋1汤...
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广式牛腩煲的做法和图解 好吃的广式牛腩煲家常做法

  • 广式牛腩煲

  • 用料牛腩克葱/青蒜/芹菜根姜片蒜瓣八角个香叶片干辣椒个草果陈皮桂皮柱侯酱海鲜酱蒜蓉辣椒酱蚝油生抽白酒腐乳白萝卜广式牛腩煲的做法牛腩/牛肚切好牛腩/牛肚冷水下锅放入姜片和白酒飞水后捞出冲洗干净焯水的时候准备香料，调味料初了生抽、蚝油、白酒（不要加糖）其余的全部按...
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广式萝卜牛腩的详细做法大全,简单又营养的广式萝卜牛腩做法

  • 广式萝卜牛腩

  • 这个是从微博视频看来的，原配了有放辣椒，家里有小孩子煮的过程就略去啦辣椒，但是味道超级赞。用料牛腩500克萝卜1根柱候酱2勺腐乳1块腐乳汁2勺花生酱1勺料酒八角桂皮香叶陈皮姜蒜冰糖广式萝卜牛腩的做法牛腩冷水下锅焯水，夹出来冷水洗干净，切块。柱侯酱，花生酱，腐乳，腐乳汁调酱汁...
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辣炒牛肚（金钱肚）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒牛肚（金钱肚）做法

  • 辣炒牛肚（金钱肚）

  • 用料金钱肚一小盘螺丝椒3个调料：生抽，耗油，盐辣炒牛肚（金钱肚）的做法卤好的金钱肚准备好螺丝椒国内热油，放葱蒜爆香，也可再放点花椒和干红辣椒。将金钱肚和螺丝椒一起放入锅中，倒掉生抽，耗油和盐，炒熟装盘即可～超级好吃的辣炒牛肚就做好啦🥰...
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广式酱牛腩的做法和图解 好吃的广式酱牛腩家常做法

  • 广式酱牛腩

  • 用料牛腩500克姜6片大葱1根蒜头4粒香料：八角2个花椒10粒香叶2片桂皮1块草果2粒调味料：李锦记柱侯酱2勺生抽2勺盐少许料酒2勺冰糖1粒生油2勺广式酱牛腩的做法准备好材料，配料切好备用，牛腩洗净焯水备用！热好锅，放香料炒香！然后加2勺油炒！炒香配料～放牛腩翻炒！加适量胡椒粉！加2勺料酒！...
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沙嗲金钱肚的做法和图解 好吃的沙嗲金钱肚家常做法

  • 沙嗲金钱肚

  • 都说广东人最会吃，广东人的早茶也是出了名的，其中豉油蒸排骨、紫金凤爪、沙爹金钱肚这三个荤菜，是早茶必点的美食。今天就来做一份沙嗲金钱肚吧用料主料金钱肚500克红辣椒20克青辣椒10克沙嗲酱50克辅料八角5克桂皮5克香叶4克葱结10克姜10克盐5克糖5克料酒15毫升生粉20克柱侯...
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广式牛腩面的做法和图解 好吃的广式牛腩面家常做法

  • 广式牛腩面

  • 用料牛腩1600克广式牛腩面的做法锅中放入冷水，将牛腩1600克放入锅中，大火，撇去浮沫。牛腩捞出来清水冲洗。切块，冲洗，沥干水，备用。炒锅中，入油（80克），放入（八角2.5克，香叶4片，甘草2克，丁香1克，花椒0.5克，干红椒3个），炒香，再放入蒜（80克），炒香，再加入姜（粒160克），炒香，加入2—3个新鲜小米椒，炒香，加入...
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金钱牛肚的做法和图解 好吃的金钱牛肚家常做法

  • 金钱牛肚

  • 很多朋友询问金钱牛肚怎么做，这里分享基础制作方法。分包冷藏，便于随取随时二次加工。用料金钱牛肚2公斤八角2个香叶数片草果2个生抽5汤匙老抽3-4汤匙桂皮1块花椒数粒料酒10汤匙姜7片盐2克干辣椒随意冰糖15克香葱两根金钱牛肚的做法牛肚用料酒，生姜切片一起煮40分钟。倒掉脏...
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广式焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的广式焖牛腩做法

  • 广式焖牛腩

  • 用料牛腩2斤八角1个姜3片蒜2瓣葱1根酱油4勺柱候酱3勺郫县豆瓣酱1勺蚝油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺广式焖牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的调味品牛腩开水焯一下去血水焯后沥干水入锅焯炒至焦香翻炒过程加入：料酒、姜、蒜瓣、八角、花椒、糖调小火后加入酱油4、柱...
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广式煨牛腩的做法和图解 好吃的广式煨牛腩家常做法

  • 广式煨牛腩

  • 用沙茶酱来激发牛腩的鲜香，再用烤箱慢煨尽可能多地保留汁水。牛腩满屋飘香，值得一试。用料牛腩750克沙茶酱5勺柱侯酱2勺花生酱2勺蒜子5瓣姜一块桂皮1小块八角1个小茴香20粒香叶2片生抽2勺片糖10克广东米酒80克绍兴料酒120克土豆1大只香菜2根小米辣2只广式煨牛腩的做法牛腩...
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