- 笔记。用料黑芝麻,花生,松子仁,夏威夷果,杏仁,核桃碎,奇亚籽,亚麻籽适量猪油适量椰子面粉适量代糖适量猪油五仁馅【配料】的做法1,所有的籽加入料理机打碎。2,锅不加油,小火炒料。加代糖。3,加猪油,炒均匀。4,加椰子面粉,炒浓稠,如图。(浓稠程度视使用需求。椰粉多就会粘一起,猪油多就会分...
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- 五仁馅儿是非常经典的馅儿,过去吃的时候还会发现有红绿丝,冬瓜糖等,自家吃,凑够五种坚果很容易,就做个纯粹的五仁儿馅儿吧,配方只给出比例,自己按照喜好调整。用料炒熟黑芝麻1份烤熟花生🥜(一半碎,一半粒)1份烤熟核桃仁1份炒熟南瓜籽1份烤熟杏仁碎1份芝麻酱/二八酱2份冰糖粉2份货真...
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- 广式月饼五仁馅料其实搭配起来特别随意,可以用名贵的坚果也能用便宜常见的,我今天分享低配乞丐版,这里最贵的可能就是核桃仁了,哈哈,简约不简单,好吃的特别非常,我加了莲蓉馅儿是自制的,甜度低,配方在前面的食谱里发过了,如果不想做也能用买的现成的低糖莲蓉,加了它好吃哈~糖浆也是用...
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- 五仁馅月饼是家人们的最爱!故每年月饼季都会自己做些五仁馅。曾有群友在群里问:五仁怎么搭配好吃?以我的经验是:怎么搭配都好吃😋真的!因为完全可以按照自己的喜好来搭配,喜欢花生就多放点花生,喜欢核桃仁就多放核桃仁,其他也如此。每次还可以适当调整,增减随意。今次我用了花生、...
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- 虽然说距离中秋已经接近两周时间了但是。这波热度还是要蹭的哈哈巨逼真好看的柿子花生月饼制作起来也相当easy毕竟一个高三🐶也没啥时间了一个严重付出与收获不成正比的小点心还不赶紧试试看~用料五仁馅部分坚果类300克果脯类60克糯米粉100克白砂糖100克玉米油100克低筋粉...
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- 用料干果:黑芝麻40克核桃仁50克花生50克杏仁片50克榛子50克松子:60克蜜饯:宁夏枸杞40克葡萄干20克糖橘皮30克湿料:蜂蜜30克花生油20克现炒花椒粉2~3克盐3~4克干桂花5克朗姆酒:30克左右,看报团程度慢慢加高配版椒盐五仁月饼馅的做法五仁月饼yyds哈哈哈哈小贴士小松子现烤很香,最好...
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- 用料五花肉适量油适量盐适量葱适量蚝油适量酱油适量白胡椒粉适量生粉一勺肠粉肉馅,五花肉,肉馅配料。的做法全部搅拌在一起...
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- 随着大家想象力的发挥,月饼的馅料也是达到了极致,什么腐乳月饼、韭菜鸡蛋月饼等等,真是琳琅满目。回过头来看看我们的传统五仁月饼,真是比这些妖魔鬼怪清秀多了。其实五仁月饼真的很好吃,告别了老式的青红丝,再搭配上多元化的食材,让你的小舌尖都忍不住活跃了。五仁馅的做法:金莎...
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- 中秋节快到了,提前准备起来,转化糖浆已熬好,今天准备做五仁馅料,趁着家里有现成的猪油,就做一款猪油版本的五仁馅料。用料核桃仁200克松子仁100克南瓜子仁200克碧更果仁100克葡萄干100克冬瓜糖100克糖金橘100克绵白糖260克盐5克黑胡椒粉5克猪油(固体)200克猪油版五仁馅料的做法...
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- 家里人都很爱吃五仁饼,我在做了多次的基础上反复调整馅料的配方,这个是我认为最好吃的,所以来分享给大家。。。希望喜欢用料水油皮中筋面粉200克猪油50克绵白糖35克或者更多纯净水70克油酥中筋面粉180克猪油90克馅料猕猴桃干果粒35克冬瓜糖粒40克糖金桔粒35克蔓越莓干粒35克...
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- 做100g的月饼,这个配方按照皮:馅为4:6大约可以做32-35个。我一般是40g皮,60g馅。大家随意搭配。注意:以下各种干果都是熟的。放平底锅炒熟或者烤箱烤熟即可。请将每样干果分别炒熟,不要混一起炒用料糯米粉150熟面粉(中筋)250白糖150冰糖碎75红糖50黑芝麻100白芝麻100瓜子仁50南...
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- 糖冬瓜比较甜所以没有用,喜欢的亲可以自己加哦!1、坚果的种类是不固定的,总量不变就可2、葡萄干比较甜根据自己口味微调或者换其他果脯!用料腰果40克核桃仁40克巴旦木40克南瓜子40克瓜子仁40克花生仁40克白芝麻40克蔓越莓40克葡萄干20克桔饼20克熟糯米粉115克细砂糖30克凉白...
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- 我的馅料不加水,第一次做的时候加水了,做出来馅料是湿的不脆,不好吃,后来不加水试试做出来五仁很脆香,但是不加水的五仁馅是散的不粘,不要为了刻意让馅料碾成一团而多加油和面,没必要的,不粘包出来照样好吃只为记录自己今天的自创馅料,为下一次做记录下来,过程图片忘记拍了用料五仁...
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- 月饼五仁馅教程原料:果干干果共140g(干果80g,果干40g,黑白芝麻20g),玉米油14g,糖35g,水35g,糯米粉35g,中粉17g干果:花生,核桃,黑白芝麻,腰果,榛子,杏仁果干:葡萄干,蓝莓干,芒果干,蔓越莓干用料中筋面粉克1五仁月饼馅料的做法自用自用...
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- 用料熟花生碎90克核桃碎72克巴旦木碎72克南瓜子80克葵瓜子80克熟黑白芝麻50克红枣肉20克糖渍金桔肉80克蔓越莓干66克山楂碎40克葡萄干45克枸杞20克冬瓜糖40克黑加仑20克白砂糖80克蜂蜜40克玫瑰花酱50克花生油100克芝麻油10克高度白酒15克熟糯米粉220克凉水100克不用糯米...
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- 饼皮参照晓廷女神的方子,如果做83克月饼,皮25克,可做30个;如果做75克月饼,皮22克,可做34个。五仁馅自制,记录下只为下次使用更方便,需要的厨友可以参考!用料饼皮:转化糖浆280g花生油60g枧水8g中粉(普通面粉)400g五仁馅:核桃仁90g大杏仁90g腰果90g南瓜籽仁90g葵花籽仁50g松子50g去...
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- 中秋将至,学会这个豪华五仁月饼,今年送礼在家自己就可以搞定了❗️绝对比买的好吃,喜欢的可以试试,这个月饼皮可以做所有的广式月饼,馅料可以搭配自己喜欢的~🍀🍀🍀🍀🍀以前不爱吃五仁月饼的我,爱上了自己做的五仁月饼~用料转化糖浆140克枧水4克玉米油50克中筋面粉200克广式豪华五...
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- 今年做了五仁月饼。有别于传统五仁馅的做法,这次没有在五仁馅中加糯米粉,而是加入了莲蓉,馅料不发硬,回油也快。用料饼皮中筋面粉240克转化糖浆170克枧水3克花生油68克奶粉(没有可用面粉代替)10克馅料夏威夷果仁50克巴旦木仁60克榛子仁50克腰果仁60克南瓜子仁40克芝麻30克核桃...
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- 看这满满地坚果🌰,绝对良心满满,自己人吃,必须用料足!我做的是63克的月饼,因为手残➕喜欢吃皮厚点的月饼,所以皮馅比例为4:6。糖浆是来自刘姐姐还有和老师的赠送,再次特别感谢下两位姐姐!更感谢我学姐这么支持我,让做这些工作之外的事情😄,没有她们,我这么手残,是做不成的。用料月饼...
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- 用了老模具每块成品120克左右用料面皮用料(和作广式月饼皮相似)低筋面粉200克无味的油50克转化糖浆150克枧水或碱水8克内馅儿用料无核椰枣160克各式熟干果仁120克葡萄干40克各式果干40克蔓越莓干40克五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法将无核椰枣蒸软用料理棒...
- 29068
- 妈妈最爱五仁馅,所以每次都要做。最初学习做月饼,也是希望妈妈想吃的时候,可以随时做给她吃。这个配方是减糖配方,不会特别甜。以100g一个月饼为例,40g馅料,此配方可做12个。用料熟干果类170g果脯类(葡萄干,蔓越莓)60克炒熟面粉120克玉米油75克白砂糖30克玫瑰酱20克蜂蜜10克五仁馅...
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- 中秋即将到来,我确实几乎不吃月饼,尤其是五仁月饼呦,但是自己做可以把控糖分含量,而且纯天然无添加剂。味道别说确实真心好吃,自己也忍不住吃整个月饼,此配方可做13个100g月饼。用料月饼皮:转化糖浆250克视水5克花生油125克奶粉25克中筋面粉330克月饼馅料坚果类:葡萄干100克葵花...
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- 想吃饺子,想吃馄饨,但是不会馅料怎么办呢?没关系,看完这篇,一切都挺简单的。用料五花肉300克胡萝卜1根蘑菇适量葱适量生姜适量盐、鸡精、醋适量馅料-胡萝卜蘑菇配五花肉的做法将胡萝卜、蘑菇、五花肉洗净,沥干水。将五花肉切成小片,然后剁成肉馅。在此过程中,逐步加入葱和生姜,增...
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- 不知道什么时候开始,五仁月饼成了被取笑的一种馅,但却一直是我的最爱。今年做了高配版,放了腰果、核桃等12种食材,生生把五仁做成了十二仁,但是不妨碍它的好吃。外面卖的月饼高油高糖,感觉吃一口下去,一晚上的健身成果都要白费,我在做的时候把馅料减了油和糖,剩下更多的,是果仁自带...
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- 很喜欢五仁月饼,今年第一次做是按照普通的配方做的,因为没有麦芽糖,担心网购的不健康,所以没有加,但是加了一些转化糖浆,发现月饼馅料比较硬,于是去百度如何让馅料变软。试了两种方法,一种是加冬蓉,确实能让馅料变软,但是毕竟冬蓉做起来不容易呀,舍弃了这个方法,一种是把糕粉烫熟,具体...
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