![简单易学的转化糖浆奶黄面包美食做法]( "简单易学的转化糖浆奶黄面包美食做法")
- 用柠檬和黑糖做的转化糖浆，上面的一层试着放在面包里很好吃😋用料水500克柠檬汁125克黑糖1000克上面是转化糖浆的方子奶黄馅鸡蛋2个牛奶125克油20克奶粉10克低筋面粉35克玉米淀粉25克面包高筋面粉260克低筋面粉20克奶粉20克酵母3克水20克油30克酸奶120克鸡蛋1个转化糖浆奶...
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![自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）做法]( "自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼用转化糖浆（附黑糖转化糖浆的做法）做法")
- 转化糖浆，月饼季必备品哦，必须记录下…白砂糖:水:柠檬汁=8:4:1，我用了三个新鲜柠檬，榨出了186克柠檬汁，按这个比例，我用了1488克白砂糖，744克的水，方子里的量是习惯性的按1000克的白砂糖量写的，做的时候大家可以按榨出的柠檬汁量来算，这样榨出的柠檬汁就一点都不会浪费了…今年试着...
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![黑糖转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的黑糖转化糖浆做法]( "黑糖转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的黑糖转化糖浆做法")
- 前几日突然被黑糖月饼种草，今天腾出半天时间熬上黑糖糖浆，过几天拔草黑糖月饼。用料纯净水550克黑糖1000克柠檬汁120克黑糖转化糖浆的做法准备好所需材料，这里我准备了四个较大的柠檬，实际用了三个半。把称好的黑糖与纯净水分别放入煮糖浆的容器里，用一只干净无水无油的勺子稍...
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![韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)的做法步骤及图解,美味正宗的韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)做法]( "韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)的做法步骤及图解,美味正宗的韩式栗蓉蛋黄月饼(无转化糖浆)做法")
- 一直想做月饼，却在韩国没买到转化糖浆，就自己研究出来一个没有转化糖浆的月饼方子本人长期在韩国生活，汉语不是很好，有些表达的不是很明确，不过要是不明白的可以随时问我，我可以耐心解答的🤗🤗用料低筋面粉150克杏仁粉20克鸡蛋一个白砂糖35克炼乳30克黄油25克栗蓉一个月饼27克...
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![转化糖浆 Golden Syrup的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆 Golden Syrup做法]( "转化糖浆 Golden Syrup的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆 Golden Syrup做法")
- 转化糖浆也叫黄金糖浆，具有漂亮的琥珀色，是制作广式月饼的饼皮的重要原料。每年做广式蛋黄莲蓉(豆沙)月饼都要用它，在德国买不到就自己做。做法不难，只需要点时间，最好有一个温度计测量好掌握熬的程度一次成功。不然容易没熬够或熬过头需要第二次再加热。广式蛋黄莲蓉月饼做法...
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![不用转化糖浆的月饼（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的不用转化糖浆的月饼（黄油版）做法]( "不用转化糖浆的月饼（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的不用转化糖浆的月饼（黄油版）做法")
- 不用转化糖浆的月饼，非常好吃，记录下来，中秋月饼提前做起来……用料中筋面粉200克玉米淀粉36克黄油70克炼奶70克蜂蜜70克不用转化糖浆的月饼（黄油版）的做法所有食材黄油软化，不用打发，用刮刀拌至顺滑，像图中这样就行再放入蜂蜜和炼奶，搅拌均匀再放入过筛的中筋面粉和玉米淀粉，混合...
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![熬转化糖浆的做法和图解 好吃的熬转化糖浆家常做法]( "熬转化糖浆的做法和图解 好吃的熬转化糖浆家常做法")
- 柠檬汁:水:细砂糖=1:4:8成品约900克用料柠檬汁100克（约2粒）水400克细砂糖800克熬转化糖浆的做法把糖倒入砂锅，沿着锅边淋入水，轻轻摇晃一下砂锅，把糖水晃均匀，中火沸腾后倒入柠檬汁再次烧开转小火。在熬煮的过程千万不要搅拌，锅边上出现细小的结晶，这时用毛刷沾水在边上刷一圈。...
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![《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）好吃的烹饪方法 《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）的地道做法和步骤]( "《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）好吃的烹饪方法 《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）的地道做法和步骤")
- 3月份我们一厂（运营的小伙伴）和二厂（研发的小伙伴）就开始思考今年教大家做什么月饼了。苏式月饼、五仁月饼、榴莲冰皮、云腿月饼什么的，都被我们翻牌过（然后又抛弃了），最后锁定了奶黄拉丝月饼和奶黄流心月饼。7月份二厂的小伙伴就着手开始测试，到大家看到视频的时候，倒掉的月饼应该...
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![详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）做法]( "详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的详细版流心奶黄月饼（无转化糖浆）做法")
- 可做9个50克大小的月饼，此款月饼操作有难度，成功率不算太高，大家仔细读一遍方子再进行操作会提高成功率哦流心月饼方子千千万，看似很像却各不相同，想必大家跟我一样纠结在各种方子中无法抉择，经过层层筛选，我选择了下面的这个方子，稍作改良，希望可以给大家帮助流心馅5克+奶黄馅20...
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![转化黑糖浆的做法和图解 好吃的转化黑糖浆家常做法]( "转化黑糖浆的做法和图解 好吃的转化黑糖浆家常做法")
- 用料黑糖克水400ml柠檬汁两个柠檬黑糖250克冰糖50克左右转化黑糖浆的做法我用了两个柠檬挤出图片那么多的汁没有称重量取50克冰糖左右黑糖250克左右把黑糖放保鲜袋中用工具敲碎一点这样容易煮溶然后与冰糖一起加入不锈钢锅中加入400ml水开大火把糖全部煮融化后倒入柠檬汁...
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![零失败 奶香月饼 无转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 奶香月饼 无转化糖浆做法]( "零失败 奶香月饼 无转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 奶香月饼 无转化糖浆做法")
- 此配方可以做13枚50克的月饼：30克皮、20克馅儿。蛋黄水的量可以刷100个月饼，自然是多的。所以，可以同时做一些表面需要刷蛋黄的点心…用料月饼皮蜂蜜140克枧水4克乐荷有机黄油（液体）50克中筋粉200克桂花豆馅儿260克红豆150克红糖60克乐荷有机黄油15克干桂花15克过滤水400克表...
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![转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的转化糖浆做法]( "转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的转化糖浆做法")
- 用料白砂糖400克纯净水200毫升柠檬2个转化糖浆的做法柠檬2个洗净，对半切开2个柠檬能挤50毫升汁加400克白砂糖和200毫升纯净水小火加热，糖全部溶了后，加50毫升柠檬汁小火慢熬，防止沸腾，等糖浆变琥珀色后，即可关火晾凉装进罐子，熟成1～2周后，就可以使用了小贴士用小火慢慢熬，很容易的，...
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![月饼糖浆（转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼糖浆（转化糖浆）做法]( "月饼糖浆（转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼糖浆（转化糖浆）做法")
- 月饼一直是咱们中秋节特属的节日点心，市面上卖的加工厂做的月饼，通常不好吃，手工私房做的月饼，大家又觉得天价，所以咱们可以自己做。然后，月饼必备的一款材料是转化糖浆，即可以自制，也可以直接购买现成的，现成的糖浆大家可以使用：顺南糖浆太古黄金糖浆用料柠檬汁120克细砂糖1000克...
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![自制转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制转化糖浆做法]( "自制转化糖浆的详细做法大全,简单又营养的自制转化糖浆做法")
- 中秋佳节来临，吃月饼是每家每户必有的仪式，做月饼必须要转化糖浆，自己做又省钱又干净还没有添加剂，一次性多做些可以用上几年的，随做随取很是方便💕💕用料水470克细砂糖1000克柠檬汁130克自制转化糖浆的做法三个柠檬洗净对半切开，取出汁水💕再过滤一下待用💕准备470克清水，1000...
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![转化糖浆：白醋+糖+水的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆：白醋+糖+水做法]( "转化糖浆：白醋+糖+水的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆：白醋+糖+水做法")
- 别人熬这个转化糖浆，都是加的柠檬汁，我懒得为了熬这个而特意去买柠檬。所以每次都是用家里现成的白醋代替，感觉做出来的月饼在口感上也没什么不好😁熬糖浆不建议用铁锅和铝锅。*熬好的成品约重580克左右*用料白砂糖500克水250克白醋25克转化糖浆：白醋+糖+水的做法糖、水、白...
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![奶黄月饼（不用枧水和转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄月饼（不用枧水和转化糖浆）做法]( "奶黄月饼（不用枧水和转化糖浆）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄月饼（不用枧水和转化糖浆）做法")
- 在君之的公众号看到的，整理一下打算自己做，热量好高啊，也就敢中秋节吃一个了。原方链接☞用料奶黄馅:咸蛋黄6个细砂糖30克淡奶油60克黄油55克奶粉30克玉米淀粉55克月饼皮:低筋面粉120克细砂糖30克奶粉30克全蛋液24克淡奶油24克黄油48克奶黄月饼（不用枧水和转化糖浆）的做法制作...
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![转化糖浆（Trimoline)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（Trimoline)做法]( "转化糖浆（Trimoline)的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（Trimoline)做法")
- 在家里自制甜点时总觉得比专业的品质稍逊一筹。其中有一个重要原因在于原料。比如在专业制作中大量使用的转化糖浆，成分与蜂蜜相似，却并未在家庭烘焙中普及。转化糖浆是葡萄糖与果糖的混合物，是通过将蔗糖转化成这两种成分制成。与蔗糖相比，转化糖浆甜度更高，保湿性好，不易结晶...
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![转化糖浆的做法和图解 好吃的转化糖浆家常做法]( "转化糖浆的做法和图解 好吃的转化糖浆家常做法")
- 用料细砂糖1125克水563克柠檬汁140克转化糖浆的做法细砂糖加水煮开然后加入柠檬汁，小火慢熬一小时。熬制期间不能搅拌。...
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![黑糖/红糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖/红糖转化糖浆做法]( "黑糖/红糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖/红糖转化糖浆做法")
- 一直是白砂糖或者黑糖熬糖浆，突然想试试红糖版本的是不是也可以😂每个方子都标注了温度，但是个人总结的经验就是，因为温度计不一定准确，所以光看温度计是不可行的，要综合看状态才能提高成功率！！用料转化糖浆红糖（或黑糖）500克纯净水250克柠檬汁63克黑糖/红糖转化糖浆的做法新鲜柠...
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![木糖醇无糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇无糖转化糖浆做法]( "木糖醇无糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的木糖醇无糖转化糖浆做法")
- 爸爸妈妈特别喜欢吃月饼，椒盐的五仁的等等，不过被查出了糖尿病倾向，自此需要戒掉这些美食了，我想给他们一个惊喜，准备自制月饼了，工具都在途中，就先从转化糖浆开始吧！用料柠檬汁28~30毫升木糖醇250克纯净水160毫升木糖醇无糖转化糖浆的做法首先需要准备三样材料，木糖醇，柠檬汁，纯净...
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![焦糖奶油酱（转化糖浆版）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油酱（转化糖浆版）做法]( "焦糖奶油酱（转化糖浆版）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油酱（转化糖浆版）做法")
- 中秋做月饼剩下的自制糖浆，还有好多，前几天开的淡奶油也没用，本想浪费粮食的好姑凉，意外发现这是一个好办法！！用料转化糖浆120g水10g淡奶油150g焦糖奶油酱（转化糖浆版）的做法一锅奶油，一锅糖浆和水（忽略我的锅，家里没有奶锅）奶油会先沸腾，所以先加热糖浆至沸腾，后加热奶油至沸腾沸腾后...
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![转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」做法]( "转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆「月饼原材料之转化糖浆和挤柠檬汁小技巧」做法")
- 转化糖浆的制作比较简单。转化糖浆会用到较多柠檬汁，菜谱分享了挤柠檬汁小技巧，这个方法比柠檬榨汁器更方便快捷哈…………此方子熬好转化糖3000克左右，不需要这么多的可以减量制作。熬好的糖浆密封常温保存15天就可以使用，月饼季用不完的糖浆隔年也可以用，柠檬香味儿还在。用...
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![转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆，黑糖转化糖浆做法]( "转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆，黑糖转化糖浆做法")
- 用料白糖1000克水500克柠檬汁125克黑糖1000克水500克柠檬汁125克转化糖浆，黑糖转化糖浆的做法用新鲜的柠檬汁压汁。过滤出125克来。锅中加入白砂糖1000克。清水500克。开火，用铲子搅拌。随着温度升高，白糖彻底融化后。再倒入刚刚准备好的柠檬汁。倒入柠檬汁后就要管住你的小...
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![转化糖浆（转发君之博客）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（转发君之博客）做法]( "转化糖浆（转发君之博客）的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆（转发君之博客）做法")
- 转发君之博客里面的，方便大家学习，很实用，君之的步骤也很详细。(约制作500克糖浆的量)用料细砂糖400克水180毫升新鲜柠檬汁50毫升转化糖浆（转发君之博客）的做法1.准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。2.加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火...
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![转化糖浆——木 木的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆——木 木做法]( "转化糖浆——木 木的做法步骤及图解,美味正宗的转化糖浆——木 木做法")
- 此方出自晓廷爱烘焙本人在晓廷爱烘焙基础上增加图片，增加了糖浆状态视频，更加详细描述，供第一次熬的同学们参考。参考时间(因使用锅子的大小、厚度不同都会影响时间，仅做参考)我的高压锅直径是25cm的半个配方量加柠檬汁后最小火熬55—60min温度达到116—117°成品约1330g一个...
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烹调屋
