![五香卷，老闽南的味道的做法步骤及图解,美味正宗的五香卷，老闽南的味道做法]( "五香卷，老闽南的味道的做法步骤及图解,美味正宗的五香卷，老闽南的味道做法")
- 五香卷也许是闽南逢年过节最常见但是外地人都叫不出名字的一道菜，豆腐皮一裹，只有吃的人才知道里面的馅料是荤是素，在口中咀嚼，也不见得能细细品出里面放了些什么美味。初见五香卷的做法，像是北方的水饺，馅料也是切得琐碎，但是又没有全部搅拌成泥，而是颇有层次，所以这些菜色被裹到...
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![简单易学的闽南味道-公仔豆美食做法]( "简单易学的闽南味道-公仔豆美食做法")
- 小时候，每天早上，会有阿婆走街串巷叫卖”公啊豆“，5毛钱一大碗，配稀粥特别好吃。离家多年，一直在回味和寻找小时候的味道。用料脱皮豌豆200g八角4颗盐7g闽南味道-公仔豆的做法准备材料脱皮豌豆用冷水浸泡8小时左右（我一般都是提早一个晚上浸泡，第二天早上做）浸泡好以后，冲洗干净。...
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![桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！的做法步骤及图解,美味正宗的桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！做法]( "桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！的做法步骤及图解,美味正宗的桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！做法")
- 以花为名，听名字就知道好吃！一尝果然用料花菜100g青萝卜50g胡萝卜50g青椒1个鸡蛋2个蟹柳1条豆芽适量荷兰豆适量胡椒粉适量盐适量桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！的做法蔬菜切成细丝或切碎，蟹柳切成丝，鸡蛋打成蛋液备用。（蔬菜可以按家里储备情况加入，没有的蔬菜可以省略）锅中放少...
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![闽南味道的乡村鱼饼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道的乡村鱼饼做法]( "闽南味道的乡村鱼饼的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道的乡村鱼饼做法")
- 就是，打边炉吃剩的鱼肉得找个好吃的做法，突然想起小时候家里的煎蚝仔，嗯，那味儿真香。（也是放假在家做饭闲得慌）🙊用料盐随意番薯粉随意蒜苗随意根胡椒粉随意克油随意克闽南味道的乡村鱼饼的做法鱼肉剁了，蒜苗切了加入油，番薯粉，胡椒，少许蚝油提香，拌匀煎ta煎到两面金黄，记得要煎熟哈...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![妈妈的味道之闽南春卷（薄饼）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道之闽南春卷（薄饼）做法]( "妈妈的味道之闽南春卷（薄饼）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道之闽南春卷（薄饼）做法")
- 每年的清明前后厦门人最爱做的一道美食就是春卷（薄饼），这道美食集齐所有蔬菜自有的甜味以及海虾还有海蛎的鲜，吃上一卷就无法忘怀的滋味！用料扁包菜1个胡萝卜2根大头菜1个冬笋2个荷兰豆200克安溪豆干5块三层肉250克狗虾250克海蛎250克青蒜1把（根据个人喜好我喜欢多加些）芹菜1把（...
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![老味道闽南煎面粉饼的做法步骤及图解,美味正宗的老味道闽南煎面粉饼做法]( "老味道闽南煎面粉饼的做法步骤及图解,美味正宗的老味道闽南煎面粉饼做法")
- 用料面粉250克糯米粉250克凉开水1碗盐1勺糖3勺老味道闽南煎面粉饼的做法面粉、糯米、盐、糖、凉开水和成糊状锅热下少许油，盛汤勺子舀一勺糊下锅摊平，小火慢煎至金黄即可...
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![妈妈的味道-闽南传统五香卷的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道-闽南传统五香卷做法]( "妈妈的味道-闽南传统五香卷的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道-闽南传统五香卷做法")
- 五香卷是闽南一带传统节庆必备佳肴。用料腌肉猪前腿肉750克肥肉200克老抽10克高粱酒5克白糖5克五香粉（这是灵魂）30克食盐8克鸡精10克地瓜粉100克清水50克包卷马蹄200克葱白300克豆皮10张面粉（用于和面糊）20克清水（用于和面糊）少许地瓜粉50克妈妈的味道-闽南传统五香卷的做法备...
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![海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎羹豆腐汤(闽南味道)做法]( "海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎羹豆腐汤(闽南味道)做法")
- 分享一道个人喜爱的纯正闽南家常汤用料海蛎适量食用油少许盐适量味精适量地瓜粉(蕃薯粉)适量水豆腐1块姜3片姜丝少许芫荽末少许海蛎羹豆腐汤(闽南味道)的做法海蛎洗净，沥干待用。水豆腐切小方块备用。沥干的海蛎撒上少许盐和味精，撒上地瓜粉，静置锅中放少许油，热后放入姜片爆...
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![古早味闽南芋包（记忆中的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味闽南芋包（记忆中的味道）做法]( "古早味闽南芋包（记忆中的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味闽南芋包（记忆中的味道）做法")
- “吴再添”是厦门老字号，他们家的芋包厦门人无人不知，封面图片是下载的，是想让朋友们看到我记忆中的地道的闽南芋包：伴一勺炸红葱、蒜蓉辣酱、黄芥末酱，撒几根香菜。这是我初次尝试做芋包，只能算芋包1.0版，我希望我能做的更好，升级为2.0版时，到时候再来更新做法，与大家分享。用料槟...
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![闽南味道♥泉州烧肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道♥泉州烧肉粽做法]( "闽南味道♥泉州烧肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道♥泉州烧肉粽做法")
- 端午安康😋用料鸡蛋15个糯米5斤香菇五花肉3斤酱油糖粽叶鱿鱼干/虾仁闽南味道♥泉州烧肉粽的做法香菇泡发后剪刀上场~一分为二猪肉切一厘米左右薄片我姐切错被我妈批评了不放图了哈哈哈粽叶泡水，拿重物压住然后！认认真真把粽叶刷干净鸡蛋水煮后捞出剥壳卤肉＋卤鸡蛋1-热油2-炒...
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![闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法]( "闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法")
- 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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![闽南咸饭，熟悉的味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南咸饭，熟悉的味道做法]( "闽南咸饭，熟悉的味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南咸饭，熟悉的味道做法")
- 离开家，每次回来都要吃面线糊+咸饭。学会自己做就可以随时吃了，闽南人走到哪里都忘了家乡的那点味道。用料大米3杯包菜1个小葱5根三层肉一大块香菇若干虾米若干巴浪鱼3条闽南咸饭，熟悉的味道的做法少许油，下葱头炸香。这个就是葱头油，很香的，乘碗里少后用。猪肉吸干净，切小快。...
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![传统味道家常闽南面线糊的做法步骤及图解,美味正宗的传统味道家常闽南面线糊做法]( "传统味道家常闽南面线糊的做法步骤及图解,美味正宗的传统味道家常闽南面线糊做法")
- 家的味道。我知道～用料鱿鱼干一小片香菇一朵瘦肉一小块鸭血一小块海蛎十颗左右韭菜三四颗胡萝卜一小块姜一小块面线一坨淀粉适量盐适量白胡椒粉适量香油适量猪肥肉适量米酒适量红葱酥适量香菜适量传统味道家常闽南面线糊的做法海蛎洗干净，加少许米酒、盐、白胡椒粉、淀粉、...
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![闽南炣老蛏的做法和图解 好吃的闽南炣老蛏家常做法]( "闽南炣老蛏的做法和图解 好吃的闽南炣老蛏家常做法")
- 用料蛏子500克姜5克洋葱半个青椒1个生抽2大勺盐2克干豆豉10克萝卜干30克油15克蒜5克酒1大勺小米椒4个闽南炣老蛏的做法油、姜、蒜和小米椒放入主锅，3分钟120度反转小夕加入生抽、酒和盐，2分钟V键反转小夕加入蛏子、萝卜干和豆豉，2分钟V键反转小夕加入青椒和洋葱，2分钟V键反转...
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![老家味道-南瓜蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的老家味道-南瓜蒸饺做法]( "老家味道-南瓜蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的老家味道-南瓜蒸饺做法")
- 用料嫩南瓜500克面粉200克盐7克姜1片干辣椒2个老家味道-南瓜蒸饺的做法今天第一次做，小时候妈妈做的味道，儿子说好吃，才想起来上传一下。和面，用一半烫面一半普通面。醒面时间把嫩南瓜切细丝，加辣椒末、姜末、盐、五香粉调味，加入适量香油（猪油更好）。面和好后，擀成大片（建议直径10...
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![闽南春卷-记忆中的老味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南春卷-记忆中的老味道做法]( "闽南春卷-记忆中的老味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南春卷-记忆中的老味道做法")
- 突然好想吃春卷，以前总是老妈或者婆婆公公煮了叫我们去吃，可是今天馋猫上身了，周围又没有哪家有卖，算了，反正晚上一个人也闲着，去备料吧！开煮！用料高丽菜半颗三层肉250g狗虾200g胡萝卜1条春笋1块豆干2片扁豆少许海蛎200g姜少许葱少许春卷皮500g海苔100g贡糖1包芫荽少许厦门辣酱少...
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![家乡的味道——闽南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道——闽南卤面做法]( "家乡的味道——闽南卤面的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道——闽南卤面做法")
- 在纽约随手尝试的卤面，结果做出了家乡的味道~太好吃了还是记一下菜谱，供下次使用~用料肉丝适量大虾3只鸡蛋2个胡萝卜适量洋葱适量干香菇3-5朵黄豆酱适量甜面酱适量家乡的味道——闽南卤面的做法将3只大虾洗净、挑虾线后，冷水入锅，水开后煮几分钟，用虾汤做卤面的汤底。肉切丝，用...
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![闽南甜煎 小时候的味道😘的做法步骤及图解,美味正宗的闽南甜煎 小时候的味道😘做法]( "闽南甜煎 小时候的味道😘的做法步骤及图解,美味正宗的闽南甜煎 小时候的味道😘做法")
- 疫情期间没什么吃的突然想起来简单又好吃的甜煎哈啊哈哈😄用料面粉适量糖适量水适量油闽南甜煎小时候的味道😘的做法根据吃的多少来第一次做就少少来哈面粉三勺糖根据个人添加水适量大概这个程度大概这样其实很简单慢慢煎至金黄色就可以啦甜甜脆脆软软的～也可以做咸的盐要...
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![闽南粘米发糕 — 独创的老式做法也是独一无二的味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南粘米发糕 — 独创的老式做法也是独一无二的味道做法]( "闽南粘米发糕 — 独创的老式做法也是独一无二的味道的做法步骤及图解,美味正宗的闽南粘米发糕 — 独创的老式做法也是独一无二的味道做法")
- 我总喜欢做点老式糕点的味道。这款闽南特有的【红糖粘米发糕】，实在太精典了，口感的细腻软糯，加上红糖特有的香味，实在诱惑自己的味蕾⋯⋯品尝过我做【红糕粘米发糕】的朋友，每次给的评价是＂这手艺和做法实在太高超了（无可挑剔），口感非常独特👍👍👍，终于尝到儿时的味道了＂⋯⋯这【红...
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![闽南风味老火慢炖番鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味老火慢炖番鸭汤做法]( "闽南风味老火慢炖番鸭汤的做法步骤及图解,美味正宗的闽南风味老火慢炖番鸭汤做法")
- 从小家里就爱番鸭看不上水鸭（歹势啦水鸭们），浓香四溢的番鸭汤养刁了我的胃口也成了我对家的牵挂。这道老火慢炖番鸭汤是我对家的理解，看似平凡的汤品却有着不可言喻的好味道。用料正番鸭半只白萝卜一根米酒150ml枸杞子一小把老姜3-4片盐2-3小勺橄榄油4大勺闽南风味老火慢炖番...
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![地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗的做法步骤及图解,美味正宗的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗做法]( "地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗的做法步骤及图解,美味正宗的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗做法")
- 一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道闽南菜油炸地瓜油炸酥肉闽南炸虾天妇罗的做法芋头和地瓜切片，肉切条，放点盐或者鱼露浸泡...
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![闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法]( "闽南炣老蛏的详细做法大全,简单又营养的闽南炣老蛏做法")
- 汤汁一收，这蛏肉都挤着外壳往出冒，肥美细嫩，合都合不拢。吃起来口感也是一级棒，既保留了蛏子的鲜味，也护住了蛏肉的多汁。嗦一口肉汁，再咬大口蛏肉，肥厚鲜甜又饱满，简直就是嫩呼呼的“海上人参”嘛！用料蛏子500克青椒1个洋葱半个小米椒4个萝卜干30克干豆豉10克姜丝5克蒜片5克生抽3...
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![小时候的味道&闽南三合面的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道&闽南三合面做法]( "小时候的味道&闽南三合面的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道&闽南三合面做法")
- 做为一个80后，小时候的早餐很简单，就是花生汤，扁食汤，泡面，三合面；上学时期，三合面是菜市场上最常光顾的摊点，方便快速，一碗三合面混合着鸡蛋，滚烫的开水浇注，就着油条，马蹄，就是一顿早餐。初中过后就再也没吃过了。最近一位外地的朋友提起这个三合面。怀旧感，让我试着自己动手制作了。...
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![春笋饭 闽南咸饭 好吃 春天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的春笋饭 闽南咸饭 好吃 春天的味道做法]( "春笋饭 闽南咸饭 好吃 春天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的春笋饭 闽南咸饭 好吃 春天的味道做法")
- 用料大米根据人数五花肉250克春笋2根蒜4瓣酱油1勺盐根据喜好春笋饭闽南咸饭好吃春天的味道的做法肉抓盐或者鱼露浸泡一会切小丝小块都可，最好是五花肉，今天冰箱只剩下瘦肉，没那么香春笋切小块放蒜先炒肉，炒到变色，我喜欢有点颜色，再加笋。翻炒加调料，像炒菜一样炒好放入已经洗好...
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烹调屋
