![无酵烘焙的做法和图解 好吃的无酵烘焙家常做法]( "无酵烘焙的做法和图解 好吃的无酵烘焙家常做法")
- 蛋糕及其他。用料面粉或者没有面粉无酵烘焙的做法蛋糕，饼干…估计不会做的...
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![无糖无油一人食烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油一人食烘焙做法]( "无糖无油一人食烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无油一人食烘焙做法")
- 无比热爱硬欧包。个人喜好的原因，喜欢有点儿嚼劲的面包，用料简单健康的，制作时间短的。还是个人的原因，不喜鸡蛋、白砂糖、红糖、牛奶、黄油、奶油（以及所有奶制品相关的）、精加工番茄酱和各类沙拉酱等可以说，差不多算是素食烘焙了吧。总之，一切都按自己口味，自己觉得好吃最重要呀...
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![面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？做法]( "面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？做法")
- 此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。元旦快乐🎉，我回来啦酵母也分为好多种！酵母是与面团的发酵、膨胀有着直接关系的重要食材。酵母通过发酵产生二氧化碳气体，使面包不断膨胀，发酵的过程中产生的酒精和有机酸，又为面包增添一种特殊风味。根据制作面包的种...
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![烘焙笔记| 保存鲜酵母的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记| 保存鲜酵母做法]( "烘焙笔记| 保存鲜酵母的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记| 保存鲜酵母做法")
- 用料鲜酵母密封袋烘焙笔记|保存鲜酵母的做法蓝燕子高糖酵母～到货马上打开装进密封袋里，压碎稍微铺平，用筷子压一下格纹，密封放冰箱冷冻层，每次用直接掰下来，再密封装得超干净...
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![焙&烘的做法和图解 好吃的焙&烘家常做法]( "焙&烘的做法和图解 好吃的焙&烘家常做法")
- 记录我的蛋糕面包们💕用料耐心100细心100恒心100爱心100诚心100焙&烘的做法记录我可爱的蛋糕面包们～...
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![发酵烘焙的做法和图解 好吃的发酵烘焙家常做法]( "发酵烘焙的做法和图解 好吃的发酵烘焙家常做法")
- 没有最懒，只有更懒。用料面粉酵母发酵烘焙的做法面粉，水，酵母………...
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![酵母抽提物让烘焙更美味的做法步骤及图解,美味正宗的酵母抽提物让烘焙更美味做法]( "酵母抽提物让烘焙更美味的做法步骤及图解,美味正宗的酵母抽提物让烘焙更美味做法")
- BioSpringer某些特定的酵母抽提物可以增强例如蛋糕和饼干等烘培产品的口味。因此，使用这些产品可以减少烘培中加入的例如香草、杏仁和其他坚果等添加剂。此外，由于酵母抽提物中含有参与美拉得反应的前体，在放入烤箱进行烘培之时就起到了着色剂的作用。还有值得一提的是，酵母...
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![Uglylicious天然酵种面包丨健康·烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的Uglylicious天然酵种面包丨健康·烘焙做法]( "Uglylicious天然酵种面包丨健康·烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的Uglylicious天然酵种面包丨健康·烘焙做法")
- 突然想到的名字：uglybutdelicious.首先，为什么选这么“难看又失败”的照片当封面图呢？因为，想提醒我自己，以后做面包本质的追求是味道，不“以貌取包”。外在好看不一定好吃，不好看的不一定不好吃。图里是第一次做这款，整形失败后直接扔在陶土锅里，失望到懒得掐点计算冷藏时间，随便...
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![有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙做法]( "有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的有机T65天然酵种欧包丨健康·烘焙做法")
- 今年4月买了一袋50磅的有机T65，美国非常难买，只能在网上搜到纽约还是哪儿我忘了，一家烘焙店有卖，但经常没货。第一次用T65还是有机的，简直是一塌糊涂。今年就做这一个配方，反复做到28次，不能再懒了，建个地方记录一下。这篇文章属于记录型，适合有基础的读者看，只聊聊过程种的一些总...
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![Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼的做法步骤及图解,美味正宗的Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼做法]( "Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼的做法步骤及图解,美味正宗的Sara爱烘焙：天然酵母Panettone潘娜托尼做法")
- 1️⃣花3天时间激活喂养酵种2️⃣花7天甚至更长时间浸泡综合果干3️⃣主面团1室温26-28度发酵12-14小时，体积三倍大4️⃣主面团2室温26-28发酵约1小时5️⃣分割松弛约1小时6️⃣入纸模,发酵箱28度最终发酵至8分满7️⃣烤箱200度烘烤约30分钟8️⃣倒扣放凉，包装天然酵种激活：50克鲁邦液种+50...
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![烘焙～一次发酵小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙～一次发酵小餐包做法]( "烘焙～一次发酵小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙～一次发酵小餐包做法")
- 炎炎夏日做一款小餐包，只要一次发酵，简单快手。用料面粉270克淡奶油（提前冷冻一下，能有效降低打面时的温度。）40克鸡蛋1个酵母3克盐2克糖20克雀巢奶粉30克雀巢炼乳20克牛奶100～110克黄油33克烘焙～一次发酵小餐包的做法准备好材料。把除了黄油以外的材料放入厨师机中，进行搅打。加...
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![无水蛋糕（非烘焙）的做法步骤及图解,美味正宗的无水蛋糕（非烘焙）做法]( "无水蛋糕（非烘焙）的做法步骤及图解,美味正宗的无水蛋糕（非烘焙）做法")
- 跟着妈妈一起做的，以前做过很多次，这回记录下来就当生活小实纪用料鸡蛋6只白糖300克面粉240克无水蛋糕（非烘焙）的做法蛋和糖用量的比例是1：1开始漫长的搅拌（自制的搅拌器，很好用），让空气泡充分融进蛋浆中，蛋白质开始发生结构变化....食品化学里的解释一个都不记得了orz继续搅，搅拌直...
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![烘焙-香浓南瓜小面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙-香浓南瓜小面包（一次发酵）做法]( "烘焙-香浓南瓜小面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙-香浓南瓜小面包（一次发酵）做法")
- 香甜软糯的南瓜，搭配雀巢家族的奶粉、炼乳、淡奶油三兄弟，做出来的面包色泽金黄、口感绵软，还有一丝丝天然的南瓜清香，以前做过一次，家人朋友都表示这款非常不错！这次认认真真把菜谱写出来！烤盘尺寸是24*24*6用料高筋面粉（日清山茶花）475克水120克鸡蛋液120克南瓜泥50克糖40克雀巢...
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![烘焙的做法和图解 好吃的烘焙家常做法]( "烘焙的做法和图解 好吃的烘焙家常做法")
- 喜欢🍠的香甜，也喜欢手抓饼的酥脆，这下就完美啦🌟用料鸡蛋1个手抓饼2个黑芝麻2克烘焙的做法123...
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![烘焙 书的做法和图解 好吃的烘焙 书家常做法]( "烘焙 书的做法和图解 好吃的烘焙 书家常做法")
- 发这个其实我就是想说说话！抱着这堆书的满足感～喜欢《今天的早餐》是个ins达人，看着她的早餐照，更期待自己每天的清晨了！其余几本大家肯定都知道，真的适合我这种小白级，详细到我要哭了！用料今天的早餐山崎佳小嶋教你做蛋糕小嶋留味最全面的蛋糕教科书西式糕点制作大全川上文代经...
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![烘焙ing的做法和图解 好吃的烘焙ing家常做法]( "烘焙ing的做法和图解 好吃的烘焙ing家常做法")
- 烘焙之路，不忘初心，方得始终，加油to自己！用料认真、用心烘焙ing的做法喜欢安静的制作、学习，努力超越下一个自己小贴士烘焙之路，不忘初心，方得始终！...
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![烘焙路的做法和图解 好吃的烘焙路家常做法]( "烘焙路的做法和图解 好吃的烘焙路家常做法")
- 用心做好每一个蛋糕用料鸡蛋个烘焙路的做法6寸6寸加高12寸祝寿方便面蛋糕~8寸12+8...
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![烘焙梦的做法和图解 好吃的烘焙梦家常做法]( "烘焙梦的做法和图解 好吃的烘焙梦家常做法")
- 用料喜欢喜欢喜欢心烘焙梦的做法...
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![烘焙系的做法和图解 好吃的烘焙系家常做法]( "烘焙系的做法和图解 好吃的烘焙系家常做法")
- 彩色蛋黄酥用料猪油30克烘焙系的做法蛋黄酥蛋黄酥...
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![（无油烘焙）无油红薯片的做法步骤及图解,美味正宗的（无油烘焙）无油红薯片做法]( "（无油烘焙）无油红薯片的做法步骤及图解,美味正宗的（无油烘焙）无油红薯片做法")
- 给大家安利一款非常健康又不会胖的薯片，纯红薯烤制的，没有添加任何甜味，纯天然的味道，带着红薯原有的丝丝甜味，适合减肥阶段的MM，嘴馋的时候可以磨磨牙❤原菜谱是博主：“健身厨男”，大家有空可以去搜，真的很好的一个博主，时不时会更新一些健康的菜谱。用料红薯1个（无油烘焙）无油红薯...
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![一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙做法]( "一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙做法")
- 烘焙用酸奶替代牛奶做的面包，味道特别香，出奇的柔软；一次发酵，省时省力，非常推荐的一款面包。用料高筋面粉150克全麦面粉70克糖10克酵母3克盐2克酸奶90—110克鸡蛋30克无盐黄油13克白芝麻少许牛奶少许调节一次发酵｜酸奶辫子面包——低卡烘焙的做法食材除黄油，其他都放厨师机低速...
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![烘焙集的做法和图解 好吃的烘焙集家常做法]( "烘焙集的做法和图解 好吃的烘焙集家常做法")
- 记录一下自己在烘焙路上的成长过程用料蛋糕胚8寸一个淡奶油400克烘焙集的做法打发淡奶油糯米纸转印上去...
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![烘焙怪的做法和图解 好吃的烘焙怪家常做法]( "烘焙怪的做法和图解 好吃的烘焙怪家常做法")
- 是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱用料世界上所有好吃的食材和爱烘焙怪的做法尽一切可能做好看(/ω＼)尽一切可能做好看(/ω＼)尽一切可能做好看(/ω＼)小贴士一个颜控的厨房(/ω＼)...
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![烘焙一个盆的麦芬之红糖燕麦「无黄油酵母版」的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙一个盆的麦芬之红糖燕麦「无黄油酵母版」做法]( "烘焙一个盆的麦芬之红糖燕麦「无黄油酵母版」的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙一个盆的麦芬之红糖燕麦「无黄油酵母版」做法")
- 最近迷上面包发酵的过程于是开始好奇酵母版的麦芬会是怎么样呢哈哈哈哈～比起普通泡打粉的酵母发酵的更像是发糕口感会更滋润更软糯好奇的你们也可以试试哦重点是可以晚上做好面糊放冰箱发酵一晚第二天直接烘烤就ok了是不是超级棒！用料植物油20克红糖30-35克炼乳30克牛奶90...
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![烘焙的sweet memory、sweet memory的烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙的sweet memory、sweet memory的烘焙做法]( "烘焙的sweet memory、sweet memory的烘焙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙的sweet memory、sweet memory的烘焙做法")
- 用料优质的原材料一颗爱烘焙的心烘焙的sweetmemory、sweetmemory的烘焙的做法奶油霜调色、裱花搭配颜色制作美美的花环。小贴士第一次韩式裱花，真的好喜欢这个调调，爱生活爱烘焙，纪录自己的烘焙旅程～...
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