![简单易学的自制凉粉之滑嫩版美食做法]( "简单易学的自制凉粉之滑嫩版美食做法")
- 平时看到的凉粉方子都是粉水比例1:5或者1:6的，可是我按照1:6做的简直太硬了，那就是一场悲剧=.=//，不管凉拌还是炒凉粉都通通不入味不入味，炒不透不说，炒的时候都能从锅里蹦出来，(ಥ_ಥ)弹弹弹的！琢磨琢磨出了个1:10的方子，个人认为软硬度还不错的，当然，如果是喜欢硬一点口感的孩纸，...
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![自制晶莹剔透、口感凉滑的——冰粉粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制晶莹剔透、口感凉滑的——冰粉粉做法]( "自制晶莹剔透、口感凉滑的——冰粉粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制晶莹剔透、口感凉滑的——冰粉粉做法")
- 冰粉是夏天的一道美食，看着晶莹剔透的，吃着爽滑透心凉哈，冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！百度了一下，冰粉粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净...
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![凉粉制作「自贡版」的做法步骤及图解,美味正宗的凉粉制作「自贡版」做法]( "凉粉制作「自贡版」的做法步骤及图解,美味正宗的凉粉制作「自贡版」做法")
- 首先感谢一下好友眯兔，她拍的图，我就是把她记录提下，主要是我要经常搞忘记。用料绿豆凉粉一碗冷水一碗热水七碗凉粉制作「自贡版」的做法买资格绿豆凉粉一碗绿豆凉粉粉用同样的碗装一碗水把粉拌匀，锅里面7碗水，半开状态把拌匀的粉倒进去快速搅拌均匀，开小🔥熟化，熬到图四滴下去...
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![自制凉粉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（小美版）做法]( "自制凉粉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（小美版）做法")
- 自从有了小美食品料理机，不断琢磨一些简单易做的小吃。凉粉是江南一带民间小吃，更是南京秦淮小吃中的一绝，通过“美粉”传授，发现制作很简单和方便，制好的凉粉色鲜味美。用料豌豆淀粉100克水900克盐2克调味料：（根据自己口味）生抽适量香醋适量蒜茸适量什锦小菜适量糖适量香菜（切碎）...
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![凉粉 自制的做法和图解 好吃的凉粉 自制家常做法]( "凉粉 自制的做法和图解 好吃的凉粉 自制家常做法")
- 凉粉与凉皮的区别：凉粉由豆类淀粉制作，操作简单。凉皮由面粉制作，蛋白质含量较高。用料A凉粉豌豆淀粉100克水（常温）600克盐少许B酱料芝麻酱加水老干妈盐醋生抽糖五香粉C配菜黄瓜切丝烤麸熟花生/芝麻熟凉粉自制的做法豌豆淀粉100克，水100克，盐少许，搅拌均匀。水500克，入小锅。大火，...
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![白凉粉版滑嫩普洱茶冻的做法步骤及图解,美味正宗的白凉粉版滑嫩普洱茶冻做法]( "白凉粉版滑嫩普洱茶冻的做法步骤及图解,美味正宗的白凉粉版滑嫩普洱茶冻做法")
- 看到个蜜桃乌龙茶冻的茶饮方子，图片美到我了，然后抑制不住就想要试一试，特意买了白凉粉！不过茶叶之类的不想特意买，手头有啥用啥吧，有普洱小金坨，茶汤颜色比较深红，本身也是温性的，入口醇厚绵滑，就是茶渣渣比较多，得滤一下。用料冰冰粉（白凉粉）20克（半包）水1300克普洱茶小金坨1个糖适量...
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![鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤做法]( "鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤做法")
- 超爱吃虾的，总是想着用虾来做各种美食，今天我们来做一款娃娃菜粉丝鲜虾滑汤，虾滑Q弹，搭配娃娃菜清甜可口，做起来也是超级简单的哦用料粉丝一小把娃娃菜1颗虾🦐250克鸡蛋1个鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤的做法准备材料：虾250克，鸡蛋1个，淀粉少许，粉丝一小把泡软，娃娃菜切片我们先将虾去...
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![嫩滑凉粉（仙草干版）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑凉粉（仙草干版）做法]( "嫩滑凉粉（仙草干版）的做法步骤及图解,美味正宗的嫩滑凉粉（仙草干版）做法")
- 烧仙草在广东叫凉粉，在酷热的夏天来一碗自制的凉粉，那真是透心凉！用料仙草干30克食用碱1克水1500克+1400克粘米粉20克水30克（调粘米粉用）嫩滑凉粉（仙草干版）的做法称好30克的仙草干，用水泡一会，清洗两遍，注意别洗太多遍，把胶洗掉！把仙草直接放锅里，然后在仙草干上面撒上1克的食用碱，用...
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![自制凉粉（豌豆淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（豌豆淀粉版）做法]( "自制凉粉（豌豆淀粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（豌豆淀粉版）做法")
- 用料豌豆淀粉130克（一纸杯）水5纸杯盐少许调味料（自配）自制凉粉（豌豆淀粉版）的做法网上购买的豌豆淀粉一纸杯的豌豆淀粉（130克）淀粉中加少许盐增加筋性。用一纸杯的水将淀粉搅拌均匀。锅中烧水（4纸杯）至起小泡倒入淀粉水，并搅拌至透明状，关火。倒入容器中（抹点油容易脱模）静置，耐心等待。...
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![自制凉粉的做法和图解 好吃的自制凉粉家常做法]( "自制凉粉的做法和图解 好吃的自制凉粉家常做法")
- 两种酱汁，差别主要是第二种加了豆豉，感觉更有风味。用料豌豆粉1份水6份黄瓜1根盐克醋勺生抽勺辣椒油勺花椒油葱花蒜末自制凉粉的做法一份水和一等份粉搅拌均匀，五份水煮开，将粉水慢慢倒入，一边捯一边搅，小火煮12至15分钟，期间要经常不断搅拌，防止粘底。另取一个大碗，滴几滴麻油抹...
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![家庭版自制凉粉+炒凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版自制凉粉+炒凉粉做法]( "家庭版自制凉粉+炒凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版自制凉粉+炒凉粉做法")
- 上学的时候经常在老光彩吃炒凉粉，特别怀念那时的味道，在家回忆着之前的味道做的炒凉粉！此凉粉方子是一人量，如果需要做多点，根据可以将红薯淀粉和水各乘以2（根据自己要的量）用料凉粉制作红薯淀粉150克水600克炒凉粉小香葱两根水适量大蒜半咕噜（4.5就行）豆瓣酱一小勺老抽一小勺十三...
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![自制鱼丸（滑嫩版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼丸（滑嫩版）做法]( "自制鱼丸（滑嫩版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鱼丸（滑嫩版）做法")
- 对于营养和健康角度来说多吃鱼肉是非常好的一件事但是平时的鱼不是对新鲜度要求比较高就是有刺觉得太麻烦不容易吃今天我做了点本身就没什么刺的巴沙鱼丸使用到了美善品料理机操作用料巴沙鱼柳300克姜2片葱白2段水30-80克蛋清1个料酒5克盐5克白胡椒2克食用油5克玉米淀粉2...
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![自制凉粉（免称版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（免称版）做法]( "自制凉粉（免称版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉（免称版）做法")
- 1.非常时期，不易出门采购，那么就自己做起来吧.用料豌豆淀粉克水自制凉粉（免称版）的做法勺子作为称量器根据自己需要的量选择大小。淀粉可选用豌豆淀粉或红薯淀粉。取一平勺淀粉。因为是按比例做，所以量取时注意都用平勺的量，尽量不要多也不要少。水粉比例1:1，搅拌均匀待用。用勺...
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![自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹爽滑嫩的虾滑做法]( "自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹爽滑嫩的虾滑做法")
- 买了几次虾滑大失所望，那就自己琢磨琢磨做出适合自己的美味。用料虾800克淀粉3大勺半肥猪肉100克盐5克胡椒粉2克自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法虾去头去壳去虾线后一半虾仁切粒虾仁➕猪肉➕盐➕胡椒粉淀粉（木薯淀粉）用绞肉机分次绞打成泥成泥后加入切丁的虾仁粒搅拌搅拌至上劲，虾...
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![黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤及图解,美味正宗的黑凉粉(嫩滑口感)做法]( "黑凉粉(嫩滑口感)的做法步骤及图解,美味正宗的黑凉粉(嫩滑口感)做法")
- 试了很多次，这个口感我最喜欢！因为多人吃，所以做的份量有点大，如果人少就做少点！一般10克煮出来的量就够两个人吃了！用料黑凉粉30克水915克黑凉粉(嫩滑口感)的做法秤30克黑凉粉，和215克水！粉加水搅拌成无颗粒粉浆！因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌，搅拌的时候可以过筛一下，这样会保险点！另...
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![自制凉粉的详细做法大全,简单又营养的自制凉粉做法]( "自制凉粉的详细做法大全,简单又营养的自制凉粉做法")
- 用料水850克碗豆淀粉100克自制凉粉的做法先在100克豌豆淀粉中➕250克水（水的量尽量不要减少，这样凉粉后续操作时，不容易结块）将剩下的水倒入平底锅里开小火煮煮到水温温时，加入淀粉水，快速搅匀，直到液体变浓稠变得半透明，而且冒泡泡即可（有点像水煮滚的时候，但是泡泡没那么多）准备一...
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![自制嫩滑豆腐花/豆腐（内脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制嫩滑豆腐花/豆腐（内脂版）做法]( "自制嫩滑豆腐花/豆腐（内脂版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制嫩滑豆腐花/豆腐（内脂版）做法")
- 我们这的小城，每到夏季，大街小巷就会有卖豆腐花的小摊，来上一碗豆花，暑气顿消，别提有多美了！*^_^*冬天就没怎么看到有，自己在家能做就好了，想什么时候吃都成，那就DIY吧，看说明书，又搜万能的度娘，综合了N多方子的特点，研究了一下，就开练了，做完挖了一勺，居然成功了！滑嫩，细腻，淡淡的豆香，八错！...
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![自制简单肠粉，特别嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制简单肠粉，特别嫩滑做法]( "自制简单肠粉，特别嫩滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制简单肠粉，特别嫩滑做法")
- 超级简单哦！用料肠粉专用粉100克水250克自制简单肠粉，特别嫩滑的做法全部粉放一起100粉，250克水搅拌均匀平底盘刷油倒入调好的粉水，可以打一个鸡蛋，加青菜，水烧开，上锅蒸2分钟，蒸好刮刀轻轻挂下就可以了小火烧油，倒入蒜末爆一下，放酱油，蚝油，香油，鸡精等调味酱，加点水煮一下，淋在肠粉上...
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![自制凉粉草的详细做法大全,简单又营养的自制凉粉草做法]( "自制凉粉草的详细做法大全,简单又营养的自制凉粉草做法")
- 用料这个是凉草的过程和配方。凉草一斤，薯粉135克，七斤水。把凉草洗干净，用手搓成汁，加入六斤水，再把杂质用勺舀出来。把薯粉放入一斤水溶解，再把薯粉水放入凉草汁里面，开火煮，一边煮一边用勺子搞，直接煮熟关火。自制凉粉草的做法新鲜的凉粉草一斤蕃薯粉135克新鲜凉粉草搓揉成泥加...
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![Q弹之第一弹—自制凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹之第一弹—自制凉粉做法]( "Q弹之第一弹—自制凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹之第一弹—自制凉粉做法")
- 家乡地处西北，夏季酷热干燥，小时候家里条件不好，没有汽水，没有冰镇西瓜，更别说冰激凌了，是妈妈亲手做的各式解暑小食，让生活变得充实无忧，简单快乐。对食物的记忆越深，对亲人的感情越重，二者呈一闭合循环。记得每到盛夏三伏，妈妈都会做几次凉粉，我们称之为“出凉粉”，一碗土豆淀粉，几碗...
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![自制凉粉《子惠版》的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉《子惠版》做法]( "自制凉粉《子惠版》的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉粉《子惠版》做法")
- 用料水克淀粉自制凉粉《子惠版》的做法淀粉一碗，水6碗一起加在锅里不用开火顺时针搅拌均匀开火一直顺时针搅拌气大泡泡了改小火一直到透明就好就是这种透明的程度关火放在盘子里自然凉了就行可以吃了浇上喜欢的料搅拌非常好吃哦小贴士（你们发的作业我每个都会看的，有的小伙...
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![川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）做法]( "川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法步骤及图解,美味正宗的川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）做法")
- 再简单不过的小吃！食欲大开的前菜。自己炒的牛肉辣酱，闻着都能流口水，想搭什么请随意！用料凉粉绿豆粉60克水100克+470克牛肉辣酱牛肉老干妈辣酱盐川北凉粉（自制凉粉、自制牛肉辣酱）的做法就是这么简单的材料，牛肉切的有大丁，有肉末。事实证明做出来的口感差不多；绿豆粉先加100克常...
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![自制嫩滑蛋挞～简单全蛋版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制嫩滑蛋挞～简单全蛋版本做法]( "自制嫩滑蛋挞～简单全蛋版本的做法步骤及图解,美味正宗的自制嫩滑蛋挞～简单全蛋版本做法")
- 此配方可作蛋挞10个左右～tips1、调好的蛋挞液一定要过筛，这样搅拌过程中出现的气泡和沉淀物才能过滤掉，烤出嫩嫩的挞芯；2、每个烤箱温度脾气不同，我用的海氏180度25分钟正好（一盘九个，36min），之前用长帝温度偏低则需要200度，所以如果是第一次烤蛋挞烤15分钟后要观察一下以便调整^_^...
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![（少女版）自制凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的（少女版）自制凉粉做法]( "（少女版）自制凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的（少女版）自制凉粉做法")
- 苋菜是相当有营养的一种蔬菜，其营养价值可百度搜搜！日常我们的吃法或炒或调，今天我们教大家一菜两吃，再进行完凉粉的制作过程后，我们依然可以将菜凉拌，并且充分吸收里面的营养成分。这是一道夏季的快手菜，让你轻松搞定！用料苋菜1把土豆淀粉100克比例为：1水500克比例为:5植物油少许...
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![凉粉自制的做法和图解 好吃的凉粉自制家常做法]( "凉粉自制的做法和图解 好吃的凉粉自制家常做法")
- 用料水400克红薯粉150克红椒油适量生葱适量凉粉自制的做法红薯粉加少量水溶解，400克水放锅里煮开。开后加入溶解好的红薯粉。不断搅拌防止生锅。当全部变色后，就放一边，等它放凉。凉后倒出，切块或片。加红椒油和生葱段拌好就行了。...
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烹调屋
