- 用料高筋面粉250克牛奶130克酵母3克黄油25克细砂糖40克鸡蛋32克盐2克手工牛奶吐司面包的做法准备好原材料,称量备用。将所有原材料除黄油外,全部投入厨师机内,盐和酵母分开放,用低速搅拌均匀。面团揉至表面光滑,再加入黄油低速搅拌,再转3至4档揉至完成阶段。如图,能套手膜才是完...
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- 其实这个牛奶吐司面包一点也不难,就是得熬着时间,一点一点来发酵,最后才能烤制,希望吃到我这个牛奶吐司的朋友们,都会觉得不错,揉面揉的我肩膀都疼,话说你也可以用机器来代替揉面!我方子里用到的模具是450克的带盖吐司模具!小伙伴们作为参考!以下量是一个吐司的量!要做两个材料二倍...
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- 用料高筋面粉530克奶粉60克细砂糖80克酵母5.3~6克盐5克牛奶200克炼乳70克鸡蛋110~120克(带壳)黄油60克手撕(一发)牛奶吐司面包的做法将面团搅拌出模。将面团分成六分,第一次擀成长40厘米左右,第二次擀成50厘米左右。发酵六分满(距边缘3.5厘米)烤箱200预热,200度烤42分钟。...
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- 做了好几次吐司,手揉过,和面机做过,总是发不高,不满格,内部有大孔,自己又喜欢吐司,不能放弃啊,终于试成功了,当然,还是借助了和面机。首先,你要了解你的机器,大概多久可以出粗膜,大概多久加黄油后可以出手套膜。我这个手套膜虽然没有专业人士那么精致和专业,但是对于业余的我来说已经感...
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- 我喜欢吃吐司面包,也做好多次,一次就做2个,做的都很成功,这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的,也很好很漂亮味道挺不错的,这是2个吐司的量。用料高筋面粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个大的牛奶或(水)245克或255克左右(看面的软硬加减)糖25克或35克奶粉30克耐高糖酵母粉8克盐5克黄...
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- 会揉面的妹纸都是折翼的天使QAQ用料面粉250g牛奶130g黄油20g白砂糖35g淡奶50g蛋白1个奶粉30g酵母5g牛奶吐司手工揉面版的做法把除了黄油之外的所有材料都倒入盆中,顺序依次为牛奶(不一定都要倒完,留少许之后再往里面加也是口以哒),蛋奶,糖,蛋白,现在倒面粉和奶粉,再在面粉中间挖个...
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- 吐司面包其实也不是很难,关键在面团的出膜和发酵,想要出膜快,牛奶、鸡蛋建议冷藏过的会更好哦!模具是750克的不带盖吐司模具,小伙伴们可以参考一下,一下材料为一个吐司盒份量,要做三个的乘以三倍即可!用料高筋面粉540克鸡蛋(全蛋)2个牛奶175克奶粉45克酵母5克糖85克盐4克黄油45克吐...
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- 有一家自己的甜品小店是一直的梦想,常常从网上看那些比较知名的甜品店的评价,网红店"爸爸糖手工吐司"的面包得到一致好评,去试了试他们的巧克力金砖吐司,味道没有那么惊艳,巧克力味道不太浓郁,回到家一直找方子,发现了奇妈的方子,根据自己口味的喜好做了一些调整,这才是我要的味道...
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- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油)加入面粉后,在面粉上撒上酵母(黄油还是不加)将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜,入烤箱...
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- 用料高筋面粉280克牛奶80克黄油24克酵母4克鸡蛋两只细砂糖40克盐5克手撕牛奶吐司面包超赞的~的做法酵母白糖盐鸡蛋牛奶放入和面机(酵母和白糖一定要分开放)筛入面粉开启和面机和面模式(自行调整时长)我这个机器用了十分钟和面放入黄油继续和面(黄油放置常温)15-20分钟(成膜)这一步...
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- 用料酵母4克细砂糖25克高筋面粉260克牛奶155克黄油25克盐4克鸡蛋1个不用面包机的纯手工吐司面包的做法除了黄油以外的材料,全部放进容器中,用筷子搅拌成小面团,再用手揉面。揉成大的面团,再加入热化好的黄油(我用隔水蒸,微波炉加热会爆油)继续揉到面团起厚膜,放在容器里盖上保鲜...
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- 用料高筋面粉500克黄油50克牛奶10克盐3克酵母5克糖90克鸡蛋1-2个新手也能手工做出吐司面包的做法盐和糖和酵母同时放。先将水,面粉,酵母拌均匀,再打入鸡蛋,加糖、盐揉和半个小时。黄油隔热水软化,最后放入揉成圆面团,再放入面盆封上保鲜膜再盖上热手巾半小时,让面包长至2倍。所...
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- 用料高筋面粉280克盐3克耐高糖酵母燕子牌4克南瓜140克黄油20克糖50克淡奶油80克南瓜奶香吐司(面包机无手工版)的做法南瓜去皮去籽切片放到微波炉中火叮三四分钟软熟后压烂放凉黄油切小块或软化按顺序将所有材料加入面包机桶淡奶油-黄油-南瓜泥-糖-盐-面粉-酵母酵母放入面粉...
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- 最经典的西式早餐应该就是土司面包切片后配上各种酱或加肉加蛋做成三明治了吧~絕對是咖啡的良配,又方便携帶不易变形,补充能量的最佳美食。也是我做的出镜率最高的一款面包,各种用料和口味,至今未翻过车。总结下來,水份的比例一定要对,通常为粉类的总克数比例的60%左右,根据不同...
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- 孩子们非常喜欢吃吐司做的各种三明治,买的总感觉食材没那么的好,于是我就自己研究做起来,没想到做的如此好吃,一出烤箱老公就闻着味跑去吃了半个,喜欢的小伙伴们动手做起来吧用料凯萨琳高筋面粉275克牛奶140克黄油30克酵母4克盐2克细砂糖40克鸡蛋32g(用不了一个)葡萄干适量手工...
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- 前言:本文本着日记为先,配方靠后的原则,因此图片不曾ps,加水印和特效,全部原图。这不仅是个配方和做法,也是我的吐司日记。因此,里面有很多我的感受,我的吐槽,不仅是步骤。由于配料不便宜且买的不够多,只做了八次,一些原料就缺了,补充的食材还在物流的路上没来,但是这八次没失败过,第一...
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- 我的烤箱是柏翠PE5400,38升,一次最多烤两个吐司,因为纯手揉,揉一个也是揉两个也是揉,所以我现在一次都是做俩,下面的配方也是两个450g吐司的量。自己家吃要求不高,达不到面包店级别,胜在用料放心无添加剂,手揉虽然有点累但是出膜超级有成就感,特别适合做不了几次又不想买厨师机的小...
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- 用料高筋面粉300克(预留10克后面看面粉状态加入)牛奶125-140克(根据面粉状态加减)全蛋液30克细砂糖40克(根据自己喜欢加减,这个量也不会很甜)盐2克酵母3克黄油20克(提前软化)牛奶吐司面包-手揉版的做法准备好所有材料除黄油外,盆里倒入牛奶-全蛋液-糖-盐-高筋面粉-酵母混合...
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- 这是一款仅需一次发酵就能完成的配方,可以做吐司、小餐包,如果你和我一样不喜欢吐司一个形状,可以和我一起变花样。和面揉面我使用小美完成。用料牛奶75克淡奶油60克糖30克面包干酵母3克高筋粉(我用王后牌日式吐司粉)260克鸡蛋1个黄油30克盐2克手撕牛奶吐司(面包)的做法牛奶75克...
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- 没有专业的摄影工具,也没有过硬的P图技术,只有一颗吃货的心。用料高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶+鸡蛋175克糖30克酵母3克盐4克黄油27克手撕牛奶吐司🍞(手工揉面)的做法先把除黄油外的材料拌匀,再用摔加揉搓的方法揉出粗膜,然后黄油切小块,加入面团中,揉至全部被吸收,再摔打揉搓约10...
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- 新手做了没几次,家里也没有厨师机,之前做了几个中筋面粉的吐司,才找到我的烤箱的脾气,这也是第一次用高筋面粉做的,很成功,过程我会补照片,因为有一个成功的配方,就不想去尝试别的做法,因为我很懒。特别记录一下,省的到时候忘记。这是一款超容易成功的基础白吐司,我做过两次都很好,特...
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- 这款吐司简单好做,一次发酵,省时间,做出来也是非常柔软的,即使烘焙小白也能轻松搞定请看🌸🌸🌸做吐司的常规注意事项!!!1.除了冬季,其他季节建议把原材料都在放在冰箱冷藏30-60分钟以上,防止打面团的时候温度过高,影响后期发酵和口感2.白糖和黄油的量都可以根据口味微调(这个配方做...
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- 1卷卷办法:分三等分,松弛后,取一块。手掌压一下,擀成小长方形,翻过来,压擀,左右向三分之一处折叠,卷2.5圈,完毕。2也可做大理石哦。额外准备14克巧克力或可可粉,融化一下,取四分之一手套膜面团。白黑面团分别发酵。白包黑,折三折三次(30x20),编麻花三股,送入烤箱。3烤两只:500g面粉,75克糖,6...
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- 450g吐司盒一个很好吃很快手新手友好值得一试!!⭕️欢迎大家交作业~~用料高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋55克酵母3克盐3克糖35克黄油20克新手友好的牛奶吐司面包的做法先欣赏成品!!!!组织很赞!适合切片做法式厚吐司!除黄油以外,所有材料揉成不沾手面团,我用面包机,没有的小伙伴可以用手揉,很...
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