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黄皮闷鸭的做法食谱

黄皮闷鸭的做法和图解 好吃的黄皮闷鸭家常做法

  • 黄皮闷鸭

  • 黄皮果，原产于两广，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。黄皮闷鸭，鲜甜中透着微酸，是夏季不可多得的一道美食！用料鸭肉1斤半黄皮果12个黄皮闷鸭的做法黄皮果长这样！黄皮果不去皮洗...
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黄皮焖鸭的做法和图解 好吃的黄皮焖鸭家常做法

  • 黄皮焖鸭

  • 用料黄皮一些、薄荷最后才放。黄皮焖鸭的做法先将鸭肉爆炒，再加调料，加些水，跟黄皮焖15分钟，最后放薄荷。...
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卤水闷鸭的做法和图解 好吃的卤水闷鸭家常做法

  • 卤水闷鸭

  • 用料鸭子卤水汁三分之一瓶糖1汤匙水若干干葱头7-8粒沙姜少许姜5片蜜糖少许卤水闷鸭的做法洗干净鸭子，等待干水后全身涂抹蜜糖。放少许油起锅，文火炸涂抹好蜜糖的鸭子，炸到全身没有血水，表面全部金黄色即可起锅。将炸完鸭子的油剩下少许在锅里，等待油热之后放入干葱头、沙姜、...
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紫苏闷鸭的做法和图解 好吃的紫苏闷鸭家常做法

  • 紫苏闷鸭

  • 紫苏，童年的记忆，妈妈的味道，小时候感冒了，妈妈就会用它熬粥给我们喝，它有种与众不同，特异的芳香，气质很高雅。紫苏是一种香料，长得有点像女人的唇，不遭蚊虫叮咬，不让毒蛇近身。如今紫苏似乎成了日餐、韩餐的专利，精致的碟子里盛上几片，用来做餐前开胃菜。用料紫苏3棵鸭1/4只姜5-6片...
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茨菇闷鸭的做法和图解 好吃的茨菇闷鸭家常做法

  • 茨菇闷鸭

  • 家里茨菇太多，不煮又浪费，于是就有这道菜。用料姜适量，我个人比较喜欢吃，放的有点多料酒适量生抽适量盐大概冰糖3粒老抽适量鸭半只蒜10瓣葱适量茨菇适量茨菇闷鸭的做法鸭洗干净，倒水。葱姜蒜切好备用。。锅里放油。油热放姜蒜和冰糖。然后放鸭炒。最后放茨菇一起炒，放老抽生抽...
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姜闷鸭的做法和图解 好吃的姜闷鸭家常做法

  • 姜闷鸭

  • 用料姜5.6个蒜十几个辣椒八角香叶胡椒粉姜闷鸭的做法鸭过水姜，蒜蓉，辣椒，姜，辣椒，蒜，放进去炒出香味，放进去炒下，然后放料酒，再放柱侯酱然后闷一下，再放水，闷大约35-50，分钟然后水闷干了，再放点胡椒粉，再拌匀，就行了。...
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仔姜闷鸭的做法和图解 好吃的仔姜闷鸭家常做法

  • 仔姜闷鸭

  • 鸭肉洗干净，用厨房纸吸干水，热油爆姜丝，倒入鸭肉翻炒变色，加酱油和几滴老抽上色，倒入一瓶啤酒，放几个拍扁的大蒜，加几颗冰糖，（我这里四分之一的鸭肉放了5个），放入仔姜片，大火盖盖焖，汁水变稠加点耗油，然后试试够不够味道，调味够了就放青椒丝葱段，紫苏叶薄荷叶翻炒均匀立刻出锅！用料仔姜块...
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黄皮鸭汤的做法和图解 好吃的黄皮鸭汤家常做法

  • 黄皮鸭汤

  • 初夏时节，黄皮正当时，做个黄皮鸭汤消消暑，调理肠胃，生津止渴。用料水库鸭一腿黄皮18粒盐少许姜10片料酒1勺葱叶6根黄皮鸭汤的做法鸭肉焯水，下料酒/葱叶/姜片去腥。煲先煮鸭肉共40分钟，20分钟后下黄皮，大火烧开后转第三档小火开始用盐水泡黄皮，黄皮不用多，15-18粒就可以了，太多味太...
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闷鸭的做法和图解 好吃的闷鸭家常做法

  • 闷鸭

  • 用料鸭肉半只盐克酱油勺蒜瓣耗油芹菜蒜苗闷鸭的做法锅里热油加入蒜头把鸭肉炒出油，太多油就舀一些出来然后放入一些水，在加入耗油，酱油，喜欢加八角香叶也行，然后闷它闷到差不多可以收汁了就加入芹菜，蒜苗在翻炒，出锅是在放入一点盐就好啦。简单的家常菜...
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闷糟鸭的做法和图解 好吃的闷糟鸭家常做法

  • 闷糟鸭

  • 这道菜非常简单，每个人都会做成功，而且又好吃，我老公就说特别下饭，香味弥漫，快来试试吧用料鸭肉1/4只蒜2li姜两片糟一勺八角香叶桂皮干辣椒少许盐味精料酒生抽少许闷糟鸭的做法所有佐料放进高压锅鸭肉也捞过，去血茉把鸭肉放进锅里，加水摇匀，水量刚没过鸭肉就可以了发火压五分钟，改...
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鸭汤闷饭的做法和图解 好吃的鸭汤闷饭家常做法

  • 鸭汤闷饭

  • 教培行业，下午2点晚上九点多，晚饭自己解决，全靠自己折腾，这道菜，荤素都有用料鸭大腿2只花椒5-6粒十三香1勺香叶2片桂皮半块干辣椒1个干姜1块葱姜粉半勺青菜若干鸭汤闷饭的做法两个大大的鸭大腿洗干净血水剁成大块清水煮开，倒掉，凉水冲干净一定要把血水和沫子冲洗掉，让鸭肉变得很...
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鸭闷蛤蜊的做法和图解 好吃的鸭闷蛤蜊家常做法

  • 鸭闷蛤蜊

  • 用料蛤蜊克料酒勺淀粉油大蒜瓣姜片酱油辣椒圈鸭闷蛤蜊的做法12小贴士鸭提前拿淀粉，料酒，油，腌一小时。蛤蜊稍微过水，怕有沙，但是不要煮熟，怕甜味流失。但是青岛那种蛤蜊一般都没沙，就不用煮了。多一些姜片。加蒜头。先焖鸭，加一碗水焖干一点，加盐，酱油，鸡精，15分钟左右。再倒蛤蜊，辣椒...
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闷鸭掌的做法和图解 好吃的闷鸭掌家常做法

  • 闷鸭掌

  • 太太太想吃绝味鸭脖和周黑鸭了，要不自己做点鸭掌来吃用料鸭掌20只卤料1包豆瓣酱2勺盐一小点点克味精1勺子芝麻一把干辣椒一把花椒20粒八角3个闷鸭掌的做法1给鸭掌剪指甲2冷水下锅加料酒姜煮鸭掌去腥放入锅里卤制1小时（大火10分钟，小火30分钟，闷20分钟）捞起备用冷油下锅加入辣...
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笋干闷鸭的做法和图解 好吃的笋干闷鸭家常做法

  • 笋干闷鸭

  • 用料鸭半只笋干100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺盐3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2个葱1颗笋干闷鸭的做法笋干最后提前一天晚上泡好。要泡15个小时左右。半只鸭子，剁成块状，洗干净备用。辅料：红椒2个，小米辣2个，姜片5片，蒜两瓣，小葱1颗。把锅烧热，不用放油，鸭肉直接放进去，炒干水分，待鸭子的...
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黄皮鸭的做法和图解 好吃的黄皮鸭家常做法

  • 黄皮鸭

  • 有一次在酒店吃到这道菜，觉得很好吃，于是就自己尝试做。用料鸭肉1/4只，大约一斤。姜5片老抽1/3汤勺生抽2/3汤勺盐少量黄皮酱2汤勺水一饭碗黄皮鸭的做法鸭子斩件洗净备用。准备好配料。炒锅烧热，直接把鸭子倒进去，小火炒出水和鸭油。不需要放食用油进去炒。大约炒到5~8分钟。因...
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黄豆闷虾皮的做法和图解 好吃的黄豆闷虾皮家常做法

  • 黄豆闷虾皮

  • 用料虾皮一抓西红柿2个姜丝葱花酱油糖黄豆克黄豆闷虾皮的做法先把黄豆炒熟，铲起备用锅里放油小火烧开，倒入虾皮，变成金黄色放入切好的番茄炒匀后倒入炒熟的黄豆，放入酱油糖还有姜丝，加水盖过黄豆，小火收汁起锅前放入葱花拌均匀...
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子姜闷鸭的做法和图解 好吃的子姜闷鸭家常做法

  • 子姜闷鸭

  • 用料光鸭半只子姜三块蒜三瓣南乳一瓶调料：盐糖八角老抽料酒子姜闷鸭的做法光鸭子姜鸭洗净斩大块子姜切片蒜切粒焯水：水烧开，下鸭，加两滴料酒。去掉浮沫和血水。捞出流水下清洗干净。烧热锅，下油。爆香姜片、蒜蓉。倒入适量南乳爆香。鸭肉倒下去，翻炒。加入两粒八角、少许糖、两...
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生闷鸭的详细做法大全,简单又营养的生闷鸭做法

  • 生闷鸭

  • 这是从我姐夫哥那里学的，这是我吃过最好吃的鸭子了，下面我先将他给我发的做法分享给大家:下点油炒糖，炒至焦黄，下鸭子翻炒至鸭子呈金黄色，下姜蒜末炒至入味，加啤酒和水没过鸭子煮至鸭子五分熟加入小米椒、蚝油、酱油、白糖,煮熟加鸡精、香油出锅。由于特殊时期，我没买小米椒，用尖...
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木耳闷鸭的做法和图解 好吃的木耳闷鸭家常做法

  • 木耳闷鸭

  • 电压力锅版的木耳闷鸭，简单易做，超香超下饭，可惜图片忘记拍了用料鸭肉只姜片盐克豆瓣酱十三香木耳糖料酒勺木耳闷鸭的做法木耳泡发，鸭肉切块淖水，姜切片、蒜切末备用炒锅热油，入蒜末和豆瓣酱炒香，再加入鸭肉、料酒炒断生，加酱油，十三香，盐，糖调味炒好的鸭肉和泡好洗净的木耳倒入电压...
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萝卜闷鸭的做法和图解 好吃的萝卜闷鸭家常做法

  • 萝卜闷鸭

  • 用料鸭1只酱油2勺姜10片盐适量白萝卜1根料酒1勺桂皮2小块八角5个香叶10片辣椒10个大蒜8瓣香菇6朵萝卜闷鸭的做法把番鸭肉买回来洗干净之后焯水，去掉血沫，过冷水沥干水分，放油热锅，把需要放入配料一起放入下锅，鸭肉翻炒金黄。鸭肉翻炒金黄后，放入白萝卜翻遍几分钟，加入一碗水盖锅...
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土豆闷鸭的做法和图解 好吃的土豆闷鸭家常做法

  • 土豆闷鸭

  • 用料鸭半只姜5片葱2根生抽1勺土豆2个盐适量油适量柱候酱1勺土豆闷鸭的做法准备配料..洗好土豆切块洗干净鸭肉，热锅，放一点点油炒。放入配料翻炒后，加入土豆翻炒后加一点点水闷出锅～...
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腐竹闷鸭的做法和图解 好吃的腐竹闷鸭家常做法

  • 腐竹闷鸭

  • 腐竹老鸭青椒，姜，蒜，葱，花椒用料鸭肉半只腐竹300g腐竹闷鸭的做法鸭肉洗净，斩小快。腐竹折段，备用。用猪肉炒出油把姜蒜花椒爆香，放鸭肉炒香放水闷一个小时，鸭肉软滑有汤汁放入腐竹盖盖子闷5分钟，即可出锅。这是我第一次分享菜，多多包涵...
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闷鸭翅的做法和图解 好吃的闷鸭翅家常做法

  • 闷鸭翅

  • 晚上看电视无聊嘴馋了，想起老妈以前煮的味道，外面又买不到，只好自己动手了用料鸭翅20只姜5片干红葱头10个油2勺柱候酱2勺蚝油2勺酱油半碗米酒3勺老抽1勺水两碗糖20克盐少许闷鸭翅的做法准备适当的红葱头跟姜解冻洗干净的鸭翅烧一锅开水加些姜把鸭翅在锅里灼一下，去去腥味烧热...
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黄皮炖鸭的做法和图解 好吃的黄皮炖鸭家常做法

  • 黄皮炖鸭

  • 物质丰富，口越来越刁。受青橄榄、油甘炖瘦肉的启发，现在正是黄皮的季节，今天做一个黄皮炖鸭，食欲大增。用料鸭肉200克克姜20克黄皮10个盐少许黄皮炖鸭的做法鸭肉焯水将焯好的鸭肉、姜、黄皮放到炖盅里，加水，高压隔水炖半小时。出锅，加少许盐。小贴士想要口感更好，可将黄皮里的核...
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莲藕闷鸭的做法和图解 好吃的莲藕闷鸭家常做法

  • 莲藕闷鸭

  • 工作之后回家不频繁，大部分回家爸爸都会烧这道菜，既能吃到软糯的莲藕，又能吃到香喷喷的鸭肉，吃不完还能打包带走！！！用料鸭1只黄姜几个藕3大节，喜欢多放葱随意八角2个桂皮2块干辣椒能吃辣多放老抽2勺盐克生抽勺香叶几片米酒料酒也行，3大勺莲藕闷鸭的做法新鲜鸭子一只剔除一些毛根，去...
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