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永州血酱鸭的做法食谱

永州血酱鸭的做法和图解 好吃的永州血酱鸭家常做法

  • 永州血酱鸭

  • 永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，民间还流传着这么一段动听的故事。相传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是...
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永州酿豆腐的做法和图解 好吃的永州酿豆腐家常做法

  • 永州酿豆腐

  • 馅料多放盐，好吃。猪肉要带一点点肥油的瘦猪肉。用料油豆腐皮15个猪肉500克淀粉3勺盐50克葱姜蒜随机永州酿豆腐的做法大力出奇迹，猪肉剁碎。与葱姜蒜混合，加入盐，在盆子里搅拌成馅料。油豆腐皮撕开小口，填入馅料。合上。填满些，免得干瘪。煮。锅中水覆盖锅底，一点点油盐，红绿干辣...
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永州血鸭的做法和图解 好吃的永州血鸭家常做法

  • 永州血鸭

  • 终于get了永州的特色菜起来来学吧其实一点也不难用料鸭1只新鲜鸭血块子姜若干茄子一个青椒若干红椒若干啤酒一罐永州血鸭的做法将所有食材洗净切好。鸭肉切成小块，子姜切片，青椒红辣椒切开热锅放鸭肉，注意这里不要放油，我们要先将鸭肉的油炒出来。翻炒几分钟后放一点点油，将鸭...
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醋血鸭酱的做法和图解 好吃的醋血鸭酱家常做法

  • 醋血鸭酱

  • 用料醋鸭血1碗辣椒2个蒜头碎1姜碎适量醋血鸭酱的做法把材料混在一起，加入酱油，盐，开火加热，翻炒至熟...
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简单易学的永州血鸭超详细版美食做法

  • 永州血鸭超详细版

  • 我是敏敏，坐标湖南长沙。我喜欢制作各种美食，享受过程！最近疫情停课停工，姨妈快递来自家散养土鸭，这个乡村自然美味真真无法拒绝！姨妈说闲暇多养了一些鸭子，吃自家谷物米糠，土鸭成熟了食量更是惊人，强悍到可以把家里存粮真会坐吃山空的赶脚！于是我暂时成为一名乡里土鸭推荐官，鸭鸭来...
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杭州酱鸭的做法和图解 好吃的杭州酱鸭家常做法

  • 杭州酱鸭

  • 这次在杭州看到满大街在卖酱油想起小时候过年时外婆也做。在网上找了“早餐巴比曹小强”的方子，看着比较正宗。虽然加州气候实在不够冷，但还是迫切试一试用料鸭1只杭州酱鸭的做法首先要选用优质的酿造酱油，酱油中加入茴香、白糖、少许干辣椒、花椒，来回充分搅拌均匀，再把鸭子...
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酱血鸭的做法和图解 好吃的酱血鸭家常做法

  • 酱血鸭

  • 用料鸭1只五花肉片适量油适量花椒适量盐适量啤酒2瓶胡椒粉适量线椒适量嫩姜适量干辣椒适量酱血鸭的做法线椒洗净切条姜洗净切片大火热锅加油，油热加入花椒炒香后捞出加入鸭块、五花肉片翻炒几下，盖盖煮干，煮干后加入盐翻炒几下加入两瓶啤酒煮干后，加入线椒、姜片翻炒几下。加...
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正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭做法

  • 正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭

  • 用料啤酒半瓶鸭血（没有鸭血也好吃）块桂皮1八角2块1花生小半碗鸭只1姜小米椒多一点N片料酒勺1生抽勺1盐适量蒜1大个，蒜叶2根1大个正宗永州血鸭香辣鸭子花生炒鸭的做法鸭血炒干水花生撒盐泡一泡，生花生做出来粉粉的，干花生炒的香脆。随自己家里的材料做。热油，放这些配料炒香，再倒...
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永州血鸭最好吃的做法，正宗地道的永州血鸭

  • 永州血鸭

  • 传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就...
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全州醋血鸭的做法和图解 好吃的全州醋血鸭家常做法

  • 全州醋血鸭

  • 全州醋血鸭———广西桂北全州的一道特色菜。它以醋香扑鼻，鸭肉绵软，酸辣鲜香，爽口开胃的美味让人难忘。从而受到众多美食者的追捧和青睐！用料本地小麻鸭1只（大约三斤左右）鸭血整只鸭血坛子酸水或者米醋半碗配菜：五花肉300克苦瓜（魔芋豆腐）适量配料：姜7～8片新鲜大蒜7～8棵盐，料酒，耗油适...
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酱鸭血的做法和图解 好吃的酱鸭血家常做法

  • 酱鸭血

  • 用料鸭血一盒6月香甜面酱1大勺金针菇100g小香葱4根酱鸭血的做法准备好材料；鸭血切小块放冷水里烧开焯一下捞起备用；热锅冷油把香葱葱白部分放进去爆香；加入一大勺6月香甜面酱炒一下；然后放入焯好的鸭血和金针菇，加50ml水焖煮烧开即可；最后把绿色葱叶切碎撒上面～下饭又快手的一道...
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麻酱鸭血的做法和图解 好吃的麻酱鸭血家常做法

  • 麻酱鸭血

  • 用料鸭血1块芝麻酱2勺黄酒5克花椒辣椒粉1勺金针菇1把蒜2瓣麻酱鸭血的做法麻酱加盐和水和成浓酱鸭血切麻将块开水下金针菇抄一下成盘备用水开下鸭血加黄酒去腥成熟后成盘控水浇上麻酱压上蒜泥撒入花椒辣椒面儿浇上热油，完成拌匀美味不用等...
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血酱鸭的做法和图解 好吃的血酱鸭家常做法

  • 血酱鸭

  • 用料鸭只鸭血陈醋少许蒜苗姜蒜青椒（小米椒）啤酒（米酒）八角花椒孜然粉椒盐香油血酱鸭的做法鸭子取血，血中加入少许陈醋防止凝固鸭子剁成碎丁，洗净备用蒜苗取白，姜切片，蒜拍碎，青椒（小米椒）切段备用热锅冷油，油热加入八角、花椒、姜片，下鸭肉，加盐翻炒后加点啤酒，盖上锅盖焖煮一会会有大量...
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永州血鸭（舅妈篇）的做法步骤及图解,美味正宗的永州血鸭（舅妈篇）做法

  • 永州血鸭（舅妈篇）

  • 用料鸭血块鸭只青椒个蒜瓣盐克啤酒勺生姜大蒜苗永州血鸭（舅妈篇）的做法新鲜鸭血快速用筷子（听说有用点醋会好点）打散鸭肉切小块，用油煎成金黄色（期间加入生姜片）。颜色如上后加入盐三大勺，炒匀后，加入新鲜蒜头。（油多可以盛一点出来）放入生抽炒匀后，加入啤酒盖盖焖煮（没过鸭肉）。水煮干...
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全州血鸭的做法和图解 好吃的全州血鸭家常做法

  • 全州血鸭

  • 由全州引进，衡阳改进的炒血鸭用料鸭半只姜一只大蒜10瓣鸭血300ml盐适量青椒两个酱油3勺八角2个桂皮1块香叶3片酸辣椒10个草果1个花椒一把全州血鸭的做法准备鸭子，去毛，可交给好心的摊主把鸭子切成块，个人建议切小块，比较容易入味将八角和姜，蒜，香叶，花椒，草果，桂皮等调味品小火油煸...
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简单易学的永州名菜血鸭美食做法

  • 永州名菜血鸭

  • 血鸭又称永州血鸭，是湖南以南永州一带的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。血鸭分为多种，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。用料鸭半只料酒适量姜5片蒜6瓣...
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百吃不厌 吃过不忘的永州地道口味——家常永州血鸭的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌 吃过不忘的永州地道口味——家常永州血鸭做法

  • 百吃不厌 吃过不忘的永州地道口味——家常永州血鸭

  • 这道菜是永州的特色菜，也是家父的拿手菜。家宴待客，日常下饭，我们从小吃到大，真是百吃不厌！一直想要记录下菜谱，今天终于完成了！一盘家常菜，一份爱的表达！用料仔鸭1只（4.5斤左右）鸭血一只鸭的血青椒适量蒜6瓣左右红米椒适量（怕辣可不放）仔姜两大块或更多切片（丝）米酒（料酒）一大勺酱油适量...
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简单易学的永州新田•血鸭美食做法

  • 永州新田•血鸭

  • 血鸭是湖南省永州市的一款特色传统名菜，属于湘菜系；该菜品其色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世；该菜品具有美味、开胃凉血的特点，永州血鸭以新田血鸭为代表。用料鸭2000g子姜6g盐4克辣椒（红，青，干）5g鸡粉3g小葱5g大蒜25g大蒜叶15g花生油30g香油7g料酒35g酱油4g富硒黄豆（预先...
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永州醋血鸭的做法和图解 好吃的永州醋血鸭家常做法

  • 永州醋血鸭

  • 很久以前就想写这道菜谱，照片拍了，在手机里已经保存了很长时间了，时间长得几乎都快找不着它们了，一直没动手不是因为懒，而是因为胆怯。在老家，这是一道人人家里都会做的家常菜，但于我而言，它几乎代表了记忆中全部的家里的味道，是我避不开的乡愁和忘不了亲人。提示写在前面，请仔细看...
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油辣鲜香的永州血鸭的做法步骤及图解,美味正宗的油辣鲜香的永州血鸭做法

  • 油辣鲜香的永州血鸭

  • 血鸭是湖南的传统名菜。既美味，又有开胃凉血的作用。鸭血裹着的鸭肉黑褐锃亮，黑中透红，油香味辣，咸鲜适口，是酒局饭桌上常见的一道大菜。菜籽油非常适合制作香辣的菜式，因为烹饪的菜品吃起来味道香、油烟少、泡沫少、色泽鲜亮。这道永州血鸭，特别选用了连续三年获得iTi顶级美味...
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潮州酱鸭的做法和图解 好吃的潮州酱鸭家常做法

  • 潮州酱鸭

  • 这是和一位潮州朋友学的家常简易酱鸭，传自她的母亲，不知道该不该算家传秘制。说是秘制，其实做法相当简单，甚至没有任何的诸如葱姜蒜花椒八角桂皮之类的常用做肉时的辅料，只放了些生柚、白醋、米酒、白糖。或许正是因为用料简单，才最大程度的保留了鸭子自身纯正天然的味道。用料...
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血酱鸭的详细做法大全,简单又营养的血酱鸭做法

  • 血酱鸭

  • 用料鸭只姜片血酱鸭的做法看视频看视频...
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厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解好吃的烹饪方法 厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解的地道做法和步骤

  • 厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解

  • 厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解用料鸭1只大蒜40克小米辣40克湖南椒100克子姜50克厨师长教你：一道湘菜“永州血鸭”的做法，非常详细的讲解的做法鸭子放血之前在碗中加入适量的米酒和食用盐，然后将鸭血顺着菜刀倒入碗中。将放出的鸭血搅拌1分钟备用下一...
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简单易学的永州血鸭炒豌豆美食做法

  • 永州血鸭炒豌豆

  • 永州血鸭用料鸭半只豆子适量青椒适量生姜适量八角适量桂皮适量鸭血适量永州血鸭炒豌豆的做法宰杀活鸭，处理干净，留鸭血待用(鸭血加米醋调好)鸭肉切块，豌豆，青椒，生姜备好加少量油，油沸后加少量姜题为，鸭肉入锅爆炒，要爆炒哦然后加入桂皮八角待鸭肉八分熟，加入豌豆爆炒后待材料都熟...
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简单易学的江西永新血鸭美食做法

  • 江西永新血鸭

  • 血鸭、狗肉、血鳝为永新三名菜，永新与莲花相邻，永新血鸭与莲花血鸭大体口感相邻，但又有一些区别用料鸭1只蒜10瓣干辣椒大量水酒半大碗姜10克酱油1勺江西永新血鸭的做法活鸭🦆1只（必须是活的）准备水酒，杀鸭子将鸭血滴到酒里鸭子剁成块（1公分厚差不多）；生姜、干辣椒（或红辣椒）、蒜头备...
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