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客家盐焗虾的做法食谱

客家盐焗虾的做法和图解 好吃的客家盐焗虾家常做法

  • 客家盐焗虾

  • 客家盐焗系列诀窍就是食材控水，不然会很咸。用料海盐适量花椒少量虾半斤姜片2片客家盐焗虾的做法处理活蹦乱跳的海虾半斤，擦干水份平铺一层海盐，加配料，微微加热再关火放虾，因为海盐有点水份虾平铺，然后上面盖上一层海盐淹没海虾。我选中小火焗了6分钟出锅了。肉质结实，咸淡适中...
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大粒海盐 客家盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大粒海盐 客家盐焗鸡做法

  • 大粒海盐 客家盐焗鸡

  • 记录下来，以防以后自己不记得。我不是专业人士，建议跟做的厨友们根据自己实际情况，参考多几个菜谱，做出调整，找出最适合自己的，不喜勿喷，失败请在自己身上找原因，我看不到你的制作过程，无法给你排忧解难，谢谢！嫌麻烦的话，也可以直接电饭煲，放点葱、姜、白菜叶垫底，按煮饭键，跳键后，焖20分...
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简单易学的客家盐焗花螺美食做法

  • 客家盐焗花螺

  • 这个菜谱是偏客家传统技法烹饪而成的做法，不同于之前靠盐焗粉调味而得名的盐焗花螺，这种是通过物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，而且通过包裹，使得水汽不易挥发，可以加快花螺的熟成时间，让花螺肉质鲜嫩，干香味厚。用料花螺500g沙姜4块生姜一小块蒜3瓣料酒1汤勺盐1茶匙...
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简单易学的客家盐焗鸡翅美食做法

  • 客家盐焗鸡翅

  • 传统做法，传承经典~用料粗海盐2.5kg（适量即可）盐焗鸡粉半包鸡翅8只姜5片香油一汤匙客家盐焗鸡翅的做法1.1姜切丝1.2鸡翅洗净，擦干水分碗内加入半包盐焗鸡粉，姜丝，一汤匙香油，搅拌均匀，涂抹在鸡翅上，静置一小时以上。炒锅炒热粗盐后，在铸铁锅底部铺上一层粗盐，然后放上用硅油纸或者锡...
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客家盐焗鸡（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（家庭版）做法

  • 客家盐焗鸡（家庭版）

  • 沿海地区盛产食盐，勤劳朴素的客家人更是把盐的运用从生活提升到艺术的高度。海盐炒热，盐蒸汽四溢，将鸡置身于滚烫的热盐中，肉与盐的交织，使得整鸡色泽金黄，鸡皮焦香酥脆，鸡肉嫩滑爽口。随意撕下一大肉，即可大快朵颐！用料土鸡1只红头葱5根芹菜1根花生油适量盐焗鸡粉1包八角8个桂皮1...
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客家美食（盐焗鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食（盐焗鸡）做法

  • 客家美食（盐焗鸡）

  • 作为一名90后，深爱客家美食！这是一代代的传统，文化传承。亲们，可以一试。用料走地鸡1只海天盐焗鸡粉<盐>1包粗盐<日晒盐>2-3包白纸/黄纸1/4客家美食（盐焗鸡）的做法将粗盐倒入炒锅中，中火翻炒。多次做用，盐会慢慢变黑，炒至有啪啪响！准备好两种纸，白的在上面将盐焗粉或细盐均匀涂抹于...
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简单易学的客家盐！焗！鸡美食做法

  • 客家盐！焗！鸡

  • 以前外公用大锅，烧材火，做出的盐焗鸡特别香！用料鸡半只料酒半勺盐焗鸡粉适量细盐适量粗盐1包胡椒粉少许姜葱粉少许酱油适量油纸2张锡纸1张客家盐！焗！鸡的做法先把所有的配料，抹匀在鸡身上，腌制两个小时腌制好后，用油纸包好，正面包一层，反面包一层，锡纸垫在烤盘上炒盐，炒热就行（炒到冒...
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客家盐焗鸡/电饭锅的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡/电饭锅做法

  • 客家盐焗鸡/电饭锅

  • 盐焗鸡呀(｡･ω･｡)ﾉ♡超美味小贴士：使用姜黄粉一定戴手套！！用电饭锅也可以做呀～用料三黄鸡1只小葱2根姜3片姜黄粉适量蜂蜜适量料酒50g水50g客家盐焗鸡/电饭锅的做法买鸡这里值得说一下下：童子鸡非常鲜嫩但是肉不多不如小只的三黄鸡2斤左右又嫩又多汁(๑‾ꇴ‾๑)洗鸡剁掉脖子（包括头）...
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家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）做法

  • 家庭版盐焗螃蟹（盐焗虾、盐焗鲍鱼、盐焗花螺都适用）

  • 海鲜，就是鲜、香，若有适当的咸度提升，海鲜会更加鲜美！我很爱吃海鲜，今天推荐的这个做法，我自己非常喜欢，也非常简单，很家常做法。好久没更新菜谱了。偶尔的思考和小钻研，也算是近段时间的疫情期间，给自己带来的一点甜吧！用料粗盐1包桂皮1-2块花椒适量八角2个香叶2片姜3片螃蟹2只鲍鱼...
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简单易学的客家盐焗鸡爪美食做法

  • 客家盐焗鸡爪

  • 客家盐焗鸡爪是我们家乡的美味小吃。我这款属于家庭版的简易做法，希望大家喜欢。可加姜油拌匀更香。(附带姜油做法)用料鸡爪15只盐焗鸡粉1包20克黄栀子上色用的适量姜3片料酒1勺糖少量提鲜姜油制作:适量姜切碎，香油3勺，酱油少许。客家盐焗鸡爪的做法处理干净的鸡脚冷水下锅，...
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客家盐焗鸡（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（简易版）做法

  • 客家盐焗鸡（简易版）

  • 盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。我是客家人，最爱客家菜。用料鸡半只食盐一小包花椒十几粒客家盐焗鸡（简易版）的做法先把半只鸡清洗干净，然后沥干水分，整鸡抹上薄盐在锅里倒入一小包盐，放入几粒花椒，接着把半只鸡平铺在...
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家庭版客家盐焗鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版客家盐焗鸡翅做法

  • 家庭版客家盐焗鸡翅

  • 作为正宗的梅州客家妹子，教你做正宗的盐焗食品。用料鸡翅6个盐15克盐焗鸡粉1包姜1块葱花1把黄栀子20g家庭版客家盐焗鸡翅的做法1、黄栀子洗净用清水煮出颜色，一小碗水即可，待栀子水放凉，洗净好的鸡翅浸泡出颜色，最好泡4小时以上，颜色更漂亮，期间要翻动，使鸡翅染色均匀。2、染色后...
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客家盐焗鸭的做法和图解 好吃的客家盐焗鸭家常做法

  • 客家盐焗鸭

  • 咸香的客家盐焗鸭，配上九层塔蒜蓉酱，简直是停不了口，那个美味………………用料走地鸭2500g盐焗鸡粉1包盐粉少许蒜蓉少许九层塔少许白醋少许客家盐焗鸭的做法鸭子洗净后放进开水的锅中，煮30分钟30分钟后捞起备用准备好盐焗鸡粉和盐粉趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上，别忘了...
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快手鲜香客家盐焗鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的快手鲜香客家盐焗鸡翅做法

  • 快手鲜香客家盐焗鸡翅

  • 传统盐焗耗时长，一般人难得轻易尝试，所以一份品质优良的盐焗鸡粉，可以让忙碌的我们把烹饪变得简单易行而快乐😊。用料鸡翅10个约300g盐焗鸡粉1大勺调和油半大勺快手鲜香客家盐焗鸡翅的做法鸡翅中洗净，擦干水分。拌上盐焗鸡粉，腌制一个小时以上。拌上调和油，入蒸锅，上汽后，15分钟...
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空气炸锅烤客家盐焗鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅烤客家盐焗鸡腿做法

  • 空气炸锅烤客家盐焗鸡腿

  • 以前做客家盐焗鸡都是蒸，嫩嫩的也非常好吃，这次换个方式，效果也是很棒。用料鸡腿3只盐盐焗鸡粉蔬菜油空气炸锅烤客家盐焗鸡腿的做法鸡腿洗干净，用叉子扎几下便于进味，抹上客家盐焗鸡粉，揉一揉，腌制2个小时以上。空气炸锅的烤盘用锡纸垫好。烤之前刷上薄薄一层油。温度设置华氏40...
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客家盐焗鸡的做法和图解 好吃的客家盐焗鸡家常做法

  • 客家盐焗鸡

  • 广东客家盐焗鸡起源于梅州，源远流长，饮誉海内外。用料放养小三黄鸡三斤重盐焗鸡粉没有加工过的粗粒海盐花生油客家盐焗鸡的做法散养小三黄鸡三斤梅州盐焗粉20克加花生油搓成球鸡洗干净吊水用盐焗粉揉搓均匀腌制一小时用糯米纸包好锅底撒海盐放入包好的鸡海盐填满中火一个小...
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超简单宴客大菜！海盐焗虾的做法步骤及图解,美味正宗的超简单宴客大菜！海盐焗虾做法

  • 超简单宴客大菜！海盐焗虾

  • 这道菜是之前去土耳其的时候在飞机上跟着纪录片学的，是讲一个英国主厨在伊斯坦布尔用当地食材制作创意菜的故事。这道菜当时是他用来烤大号的鸦片鱼（一种比目鱼）的，因为我家的烤箱空间有限，于是我用虾替代了。这道菜绝对是朋友家人聚餐中特别亮眼的一道，整体步骤非常简单，主要考...
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小包装客家盐焗鸡粉的做法步骤及图解,美味正宗的小包装客家盐焗鸡粉做法

  • 小包装客家盐焗鸡粉

  • 客家盐焗鸡粉客家盐焗凤爪盐焗鸡翅盐焗鸡小包装家庭好厨料淘宝店名厨房配料一哥搜索店名一定可以找到正宗的用料客家盐焗料一包凤爪、鸡翅共3斤3斤生姜3片食用油少许低度料酒少许小包装客家盐焗鸡粉的做法先处理好凤爪把指甲剪掉泡盐水清洗干净捞起沥干水分根据比例一包...
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梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡的做法步骤及图解,美味正宗的梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡做法

  • 梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡

  • 作为一名客家媳妇，虽然没有在客家生活，但是多多少少都会去学几个家常菜，毕竟另一半是客家人，让他喜欢上珠三角的家常菜有点难度。用料脆皮鸡半只盐适量南姜1块梅州客家家常菜—南姜盐焗鸡的做法1.准备材料：鸡最好用老鸡或者脆皮鸡，个人不太喜欢嫩鸡南姜比较硬，用刀背拍开鸡肉洗...
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客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法步骤及图解,美味正宗的客家沙姜盐焗花螺膏蟹做法

  • 客家沙姜盐焗花螺膏蟹

  • 海鲜大餐用料沙姜4块粗盐1000克姜一大块盐焗粉半包花螺500克母螃蟹4只客家沙姜盐焗花螺膏蟹的做法花螺洗净母螃蟹准备家里没有找到海盐，用了这个盐，姜切块，盐焗粉半包沙姜切粒所有配料放入锅大火翻炒，炒好后倒出三分之一关火放入花螺，螃蟹摆好螃蟹上倒入刚刚倒出来的盐，盖上锅...
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厨房小白宴客菜盐焗虾的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白宴客菜盐焗虾做法

  • 厨房小白宴客菜盐焗虾

  • 5分钟就能搞定的硬菜，简单易做，手残党都能变王者。用料虾半斤粗盐500克花椒50粒厨房小白宴客菜盐焗虾的做法先将粗盐，花椒倒入无水无油的不粘锅中炒热，炒至粗盐放出响声，然后装起一半的粗盐备用，留一半在锅底铺平。再把处理干净的虾一条条摆入锅中摆好晒入刚刚另外半炒好的粗盐...
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简单易学的客家盐焗鸡粗盐版美食做法

  • 客家盐焗鸡粗盐版

  • 用粗盐焗出来的盐焗鸡是电饭锅无法媲美，独有的浓郁粗盐焦香，鸡肉皮爽肉滑、咸香美味，含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。用料鸡半只粗盐1000克鸡蛋6个盐焗鸡粉半包酱油1勺客家盐焗鸡粗盐版的做法...
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梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法步骤及图解,美味正宗的梅州客家盐焗鸡翅（水焗）做法

  • 梅州客家盐焗鸡翅（水焗）

  • 这是在电视上看到的盐焗鸡翅～水焗版做法只需2种简单的材料，据说市场上卖的盐焗鸡翅就是这样做的用料食材：鸡翅1斤谦记盐焗鸡粉2袋（淘宝有卖）黄栀子6～7颗（用来上色的，是纯中药）也可以用姜黄粉梅州客家盐焗鸡翅（水焗）的做法鸡翅焯水，水中放入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡翅放入冷水中制...
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客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）的做法步骤及图解,美味正宗的客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）做法

  • 客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）

  • 桃夭出生于梅县，现定居猫本，时不时特别想念奶奶做的盐焗鸡。最近回国，奶奶手把手教会了我客家盐焗鸡做法。特别方便！回土澳立马尝试了一下，分享给有需要的朋友们。用料鸡1只盐3克胡椒粉3克沙姜粉3克白砂糖2生抽5勺葱1根油5克客家盐焗鸡（无需盐焗鸡粉，原汁原味）的做法提前一晚，将鸡...
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Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）做法

  • Q版-客家盐焗鸡（古法东江盐焗系列）

  • “客家盐焗鸡”是粤菜的一款名菜，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。运用了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，此菜始于广东的东江一带，故也称这种鸡为“东江盐焗鸡”。现在我用原有老做法，不断做出一系列菜品~和大家一起分享（注意看下面的小贴士哦）~~~嚯嚯用料粗盐（粗海盐）2包(或者2斤）三黄鸡（...
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