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鳝面的做法食谱

响油素鳝面的做法和图解 好吃的响油素鳝面家常做法

  • 响油素鳝面

  • 平安夜，我家小猪的生日，生日，就得吃生日面吧，生活需要仪式感，这句话是网红语，我倒是觉得，吃什么无所谓，蛋糕，鸡蛋，都无不可，意思到了就行。响油鳝丝，一道名菜，鳝鱼太贵，香菇来代。用料鲜香姑四朵蚝油一勺生抽两勺面粉适量糖适量白胡椒粉适量香油一勺大蒜三瓣葱末少许响油素鳝面的做法就...
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鳝鱼炒面的做法和图解 好吃的鳝鱼炒面家常做法

  • 鳝鱼炒面

  • 这是剩菜的绝对合理二次利用。第一天做的洋葱炒鳝片吃不完，留着第二天做个炒面吧。用料水面一人份剩菜洋葱炒鳝片一人份生抽一小匙橄榄油一小匙现磨黑胡椒少许鳝鱼炒面的做法水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。煮好的面过冷水，沥干，用麻油...
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虾油鳝丝面的做法和图解 好吃的虾油鳝丝面家常做法

  • 虾油鳝丝面

  • 用料虾油，洋葱，鳝丝虾油鳝丝面的做法洋葱切成条，面条煮熟备用锅中倒入适量虾油入洋葱煸炒，加适量老抽和开水煮开入熟鳝丝汤汁浓稠后下入煮好的面条拌匀即可小贴士tips:我家因为有现成的油爆鳝丝就直接拿来用了，没有现成的就直接炒，做法如下锅中放油（比平时做菜量多一点）入姜蒜末...
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鳝丝炒面的做法和图解 好吃的鳝丝炒面家常做法

  • 鳝丝炒面

  • 用料鳝丝、包心菜、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒鳝丝炒面的做法面捞水面冲凉上色包心菜、洋葱、鸡蛋炒熟放入面继续炒炒好盛出爆炒鳝丝炒好盛在面上...
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虾爆鳝面的做法和图解 好吃的虾爆鳝面家常做法

  • 虾爆鳝面

  • 老家建湖的划长鱼，是软兜长鱼、虾爆鳝面、鳝鱼米线的前置程序。杭州奎元馆的虾爆鳝鱼是个让人说起就要流口水的东东，千里迢迢，只能自己动手。家庭厨房的重点不是做到与名家名馆一致，而是一个想吃，一个愿意做，做好了有好评。用料活黄鳝300克鲜河虾6只虾爆鳝面的做法买小点的黄鳝...
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泡椒鳝鱼面的做法和图解 好吃的泡椒鳝鱼面家常做法

  • 泡椒鳝鱼面

  • 用料鳝鱼4条泡椒6个干辣椒4个干花椒20粒老姜1块泡姜2块大蒜4瓣芹菜2根豆瓣酱1勺泡椒鳝鱼面的做法鳝鱼让卖家杀好，去骨，切成鳝鱼片，回家反复用清水冲洗，加料酒和生抽，腌制20分钟。将所有的配料洗净切好备用。配料怎么能漏了最重要的豆瓣酱。锅中放油，热锅凉油华如鳝鱼片，快速翻炒...
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鳝鱼方便面的做法和图解 好吃的鳝鱼方便面家常做法

  • 鳝鱼方便面

  • 鳝鱼卤香，方便面酸辣。这个菜可热吃也可以冷吃，甚至可以少放点鳝鱼做成一碗面，辛拉面也可以换成粗粉丝、荞面、凉粉、厥根粉等等总之就是很百搭啦～用料清理过的鳝鱼肉100g方便面1袋廖排骨卤汁1袋葱花5g小米辣5g调味汁盐1g鸡精2g白糖5g醋20g高汤200ml芝麻油1大匙辣椒油3大匙鳝...
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鳝鱼面🍜的做法和图解 好吃的鳝鱼面🍜家常做法

  • 鳝鱼面🍜

  • 用料黄鳝200克蒜苗4根大蒜2瓣生抽1勺老抽1勺盐适量姜3-5片鳝鱼面🍜的做法鳝鱼洗干净备用。切蒜苗鳝鱼下锅炒熟加入蒜苗炒熟后盛出煮好面条后加入即可食用...
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台南鳝鱼意面的详细做法大全,简单又营养的台南鳝鱼意面做法

  • 台南鳝鱼意面

  • 去过台湾吗？你有碰到过台湾人吗？你如果问台湾人，台湾哪里的小吃最好吃，百分之八十的人会跟你说是台南。台南曾经是个府城，它曾经繁华一时，它把台湾小吃都完整地保留了下来。今天，在我的厨房，我们就来看看台南的小吃到底有多好吃。用料意面2把鳝鱼200g洋葱1/4颗包心菜30g辣椒2根葱...
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鳝糊面的做法和图解 好吃的鳝糊面家常做法

  • 鳝糊面

  • 冬天里一碗热热的汤面就满足了~最近一阵子就想吃鳝糊面买了材料就在家自己动手了~用料鳝丝葱姜蒜料酒酱油鸡精白糖植物油猪油（麻油）胡椒粉高汤面鳝糊面的做法将划好的鳝丝洗净，切段。蒜头剥皮，剁成蒜泥；香葱洗净，切末、切丝；姜去皮，切末切丝。锅洗净置旺火上，舀入植物油烧至七成热...
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鳝鱼面筋汤的做法和图解 好吃的鳝鱼面筋汤家常做法

  • 鳝鱼面筋汤

  • 转来的用料黄鳝克姜片香油勺面粉克盐克水克小葱根鳝鱼面筋汤的做法1.和面，醒半小时，找个大点的容器，加水，反复洗，面水留着，备用。(洗面筋网上有教程)2.黄鳝两条，不用杀，冷水放锅里，盖紧锅盖，防止黄鳝挣扎把锅盖掀飞[发呆]，开火，有点残忍[捂脸]，水开后几分钟，等黄鳝表皮一层粘膜和肉分离...
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沙茶鳝鱼面的做法和图解 好吃的沙茶鳝鱼面家常做法

  • 沙茶鳝鱼面

  • 老爸和自己最喜欢的面汤！用料黄鳝200克蒜2瓣沙茶酱半小勺盐少许克油克通心菜适量面条一人份上汤，煲好的猪骨汤！沙茶鳝鱼面的做法先把鳝鱼洗净着，蒜拍下切脆备用，把鳝鱼用沙茶酱、盐、味精淹制半小时，开火放油中火加入蒜泥炒至微黄，大火把淹制好的鳝鱼爆炒盛起，上汤煮开放入滤过水...
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鳝鱼面筋汤的详细做法大全,简单又营养的鳝鱼面筋汤做法

  • 鳝鱼面筋汤

  • 这道面筋汤我个人蛮喜欢，记录下来，自己的配方，如有盗取请注明出处。尊重别人也是尊重自己。用料黄鳝（不粗不细）3根小葱3根姜适量苋菜图片有说西红柿1个鸡蛋1个香油适量醋适量盐适量克豆腐皮一张面粉200克水100克鳝鱼面筋汤的做法面粉加水和成面团，醒发10分钟后。另外加清水开始...
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鳝鱼面的做法和图解 好吃的鳝鱼面家常做法

  • 鳝鱼面

  • 用料黄鳝克面条份蔬菜干鳝鱼面的做法鳝鱼，放入老酒、酱油、盐、少量糖腌会，入味后再放入淀粉腌会。锅里加油，放入姜蒜，倒入鳝鱼炒一炒。不用加水，很快熟。煮好面捞出。骨头汤做汤底，加入盐，青菜。加入鳝鱼，完成。小贴士如果当菜，鳝鱼炒的时候加入韭菜一起炒就行。不用加水，如果太干...
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黄鳝面的做法和图解 好吃的黄鳝面家常做法

  • 黄鳝面

  • 黄鳝具有较高的营养价值，容易消化，给生病的人烧点黄鳝面当夜宵补补再合适不过了用料黄鳝2条生姜一小块大蒜两瓣盐少许料酒少许白醋少许面条根据食量其他配料黄鳝面的做法黄鳝洗净，去除内脏，切段加盐和白醋，去除表面的黏液和残留内脏，清洗干净（洗完后很清爽）加生姜入锅用热水焯一...
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响油鳝丝面的做法和图解 好吃的响油鳝丝面家常做法

  • 响油鳝丝面

  • 作为一个北方人对于南方同志最大的敬意天堂响油鳝丝面不香你打我用料黄鳝冷冻一包蒜半颗葱2根白胡椒粉适量酱油2勺蚝油1勺白糖1小把响油鳝丝面的做法一包冷冻鳝鱼解冻半颗蒜两根葱切末热锅凉油油我用的虾油（更香教程去看我之前发的菜谱）谢谢鞠躬放入鳝鱼丝➕酱油蚝油水淀粉...
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鳝片面的做法和图解 好吃的鳝片面家常做法

  • 鳝片面

  • 汤浓，鳝片酥。用料主料黄鳝两条辅料紫洋葱半个韭菜2株调料油白胡椒粉盐红糖生抽老抽鳝片面的做法韭菜切寸段，紫洋葱切细条。鳝鱼去骨，切2.5cm宽片，洗净，擦干。起油锅，高温炸酥鳝片（小心粘连），取出备用。另起一水锅烧开，备一冷水碗，准备好面。油锅留底油，加洋葱炒散，加水、白胡椒粉、盐...
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野生鳝鱼面的做法和图解 好吃的野生鳝鱼面家常做法

  • 野生鳝鱼面

  • 黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。用料黄鳝250克葱2根料酒1勺盐1克左右生抽2勺小菜苔4颗面条2两1份猪油1小勺(适量)野生鳝鱼面的做法选择野生的黄鳝(野生的黄鳝尾巴细长，身体流线型好颜色偏黑)选择菜苔(不要开花的，可...
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鳝鱼面早餐的做法和图解 好吃的鳝鱼面早餐家常做法

  • 鳝鱼面早餐

  • 用料黄鳝一条蒜四瓣葱一根姜一片料酒两勺老抽一勺盐少许生抽一勺青椒一个小米辣两个挂面一人份鳝鱼面早餐的做法热锅倒油，倒入姜和蒜切成的沫翻炒一下，再倒入切好的青椒和小米椒翻炒出香味，不要炒太久倒入洗干净的黄鳝。（鳝鱼切成丝或者片状都可以，粘液可以用盐水多洗一下就会...
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「虾爆鳝面」的详细做法大全,简单又营养的「虾爆鳝面」做法

  • 【虾爆鳝面】

  • 每年6-7月是黄鳝一年里肉最鲜嫩、也最有营养的时候，所以也有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。中医认为，黄鳝性温、味甘，有补气养血、滋补肝肾等功效，是季节性滋补美食。趁它肥美之时，怎能忍住不吃，这就下碗面尝尝鲜！用料黄鳝1条（宰杀好约120g）虾10只（去壳去头去虾线约100g）盐1g鸡蛋清1个...
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没有鳝鱼的鳝鱼味儿面的做法步骤及图解,美味正宗的没有鳝鱼的鳝鱼味儿面做法

  • 没有鳝鱼的鳝鱼味儿面

  • 我三娘的私房拿手菜，每次回老家一定要请三娘做一顿“假黄鳝面”饱口福。这次有幸📸记录了全程，看到这道菜就想起三娘的音容笑貌。老人家不讲究克数，全凭经验，信守捻来。用料凤尾1根酸菜小半袋椿芽几根小葱几根细香菜几根生姜适量蒜适量干细面条适量盐适量鸡精少量没有鳝鱼的...
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黄鳝鸡蛋面的做法和图解 好吃的黄鳝鸡蛋面家常做法

  • 黄鳝鸡蛋面

  • 异地过，才知相守的美好。SO愿看此文的你们珍惜和那个TA在一起的每一分每一秒，能微笑就不生气，能商量就别吵架，能拥抱就别推开。用料黄鳝4条鸡蛋2个面条一把料酒勺葱2根姜3片盐2克黄鳝鸡蛋面的做法黄鳝杀好，剪成段。杀黄鳝的过程太血腥了，就不细教了，主要是要有个锋利的剪刀，和拥...
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鳝丝面的做法和图解 好吃的鳝丝面家常做法

  • 鳝丝面

  • 鳝丝面用料黄鳝125克白胡椒粉1小勺糖3克盐8克小葱2根料酒1勺鳝丝面的做法拌面小贴士备注：我炒鳝丝用的是猪油放点蒜末煸炒...
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鳝糊炒拉面的做法和图解 好吃的鳝糊炒拉面家常做法

  • 鳝糊炒拉面

  • 浓油赤酱的响油鳝糊+上海炒面=每一口都是油但就是放不下筷子的鳝糊炒拉面~╮(╯▽╰)╭加些豆芽菜还它几分清爽~用料鳝丝300g拉面300g香葱20g姜、蒜适量蚝油5ml料酒15ml老抽15ml白砂糖30g油50g生粉10g白胡椒粉10g盐适量豆芽菜适量鳝糊炒拉面的做法【炒鳝糊】香葱、老姜、...
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家常鳝丝面的做法和图解 好吃的家常鳝丝面家常做法

  • 家常鳝丝面

  • 给妈妈交作业！妈妈教会我，然后做给她尝尝。用料黄鳝（已油炸后的鳝丝）2把洋葱1个白胡椒粉少许生抽2勺盐1小勺糖1小勺家常鳝丝面的做法鳝丝2把（鳝鱼到鳝丝是我舅舅干的，那个对我来说太难了）洋葱一个切丝，青椒一个切丝，还可以加茭白片，老姜切片（它自动切图，不见了）锅里放少许油，中火把洋葱...
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