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油酥锅盔的做法食谱

油酥锅盔的做法和图解 好吃的油酥锅盔家常做法

  • 油酥锅盔

  • 用料中筋面粉500克酵母粉5克泡打粉5克盐5克糖5克油20克温水300克油酥面粉50克十三香2克盐3克芝麻碎6克热油70克油酥锅盔的做法500克面粉加5克酵母粉、泡打粉、糖、盐、20克油、300克温水活成较软面团，醒面30分钟油酥：50克面粉+2克十三香、3克盐、6克芝麻碎，用70克热油拌匀。...
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鲜酥肉锅盔的做法和图解 好吃的鲜酥肉锅盔家常做法

  • 鲜酥肉锅盔

  • 用料主面团：1（10个用量）用料面粉300克鸡蛋一个盐2克酵母2克温水适量烫面团：2用料面粉150克开水适量色拉油2勺用料:3油酥肥肉100克面粉50克花椒和麻椒适量（喜欢吃麻一点的可以多放一点麻椒）五香粉少许盐少许用料：4猪肉馅猪肉200克色拉油4小勺五香粉适量花椒粉适量胡椒粉适量葱一...
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最简版锅盔——红糖锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的最简版锅盔——红糖锅盔做法

  • 最简版锅盔——红糖锅盔

  • 锅盔有很多口味，今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1，除红糖外，所有的材料都入盆2，搅拌成絮状。3，揉成团。不用特别光滑，没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜，醒半小时。4，经过半小时的水解，面团...
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酥脆的锅盔的做法和图解 好吃的酥脆的锅盔家常做法

  • 酥脆的锅盔

  • 最喜欢吃自己烙的饼–锅盔，酥脆香软，干吃不加菜都特棒。用料面粉325克鸡蛋1个安琪酵母5克食用油25克糖和盐各4克水100克酥脆的锅盔的做法把面粉，鸡蛋，酵母，盐，糖，水全部倒入面包桶开始和面。没有面包机可以用手自己和。和成一团，没有面疙瘩后放置一小时左右发酵到两倍大。用擀面...
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锅盔回锅肉的做法和图解 好吃的锅盔回锅肉家常做法

  • 锅盔回锅肉

  • 小时候，肉凭票供应，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，妈妈爱给我做锅盔（也叫馍）回锅肉，美味得很，如今妈妈离开我己经快7年，我自己学着做，找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块，3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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香酥锅盔(最详细步骤！)的做法步骤及图解,美味正宗的香酥锅盔(最详细步骤！)做法

  • 香酥锅盔(最详细步骤！)

  • 特别提示一下：千万别被菜谱中长长的材料表吓到了，其实一点都不复杂，只是我写的比较啰嗦，而且您也可以根据自己的口味来调节，我写的只是我喜欢的口味！重点提示一下：方子里很多材料没法量化，因为每个人口味不一样，放的材料量自然有所区别，总之根据自己的喜好挑出适合自己的口味就可以...
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酥脆飘香的鲜肉锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的酥脆飘香的鲜肉锅盔做法

  • 酥脆飘香的鲜肉锅盔

  • 我先生很爱吃地铁站卖的锅盔，家里没有人家那种大的炭炉，但是烤箱烤出来一样很香！用料面粉300克酵母2克温水适量盐少许油20克猪肉馅100克料酒半勺姜适量葱2根榨菜1包耗油1勺生抽1勺十三香少许胡椒粉少许白糖5克酥脆飘香的鲜肉锅盔的做法发面，将2g酵母用温水混合融化，然后将5g白...
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超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的锅盔回锅肉的锅盔做法

  • 超简单的锅盔回锅肉的锅盔

  • 前两天做了盘锅盔回锅肉，今天又做锅盔，记录😜用料面粉（风筝全麦粉）200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块，每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙，不加油，翻两面烙8分钟左右，全程小火完成...
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锅盔葱油饼的做法和图解 好吃的锅盔葱油饼家常做法

  • 锅盔葱油饼

  • 用料面粉350克大鸭蛋一个水110克(预留一点，随时调整)酵母4克糖15克盐3--4克葱4--5根猪油一小勺蒜头一整个（不喜欢可以不放）锅盔葱油饼的做法除猪油，盐以外所有材料放入厨师机揉10来分钟，再放入猪油，盐换两档揉10分钟，滚圆静置10分钟面团一分二，我偷懒是一整个擀的，事实证明太大不...
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猪油锅盔的做法和图解 好吃的猪油锅盔家常做法

  • 猪油锅盔

  • 小时候最爱吃猪油锅盔，五毛钱一个，一口咬下去，脆脆的，满口猪油葱花芝麻的香味。离开家乡多年，每次回去都会特意去买来吃，虽然已经涨到一块五一个，但是已经吃不到原来的感觉了。前几天特别想吃，苦于身边没有卖的，只好自己动手，试着做，没想到一次性成功了。用料面粉1000克发酵粉5克清...
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烫面油锅盔的做法和图解 好吃的烫面油锅盔家常做法

  • 烫面油锅盔

  • 就是突然想吃我妈做的油锅盔了用料面粉根据人数决定盐少量油少量小葱4-5根烫面油锅盔的做法取适量的面放到盆里，用少量开水加入面粉中（用筷子伴成絮状就差不多，不要太湿），稍微凉一点的时候揉一下，静置半个小时左右。把揉好的面切一小块下来，小葱切好备用。擀面杖把面团擀成薄皮，...
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胡麻油锅盔（油酥烧饼）的做法步骤及图解,美味正宗的胡麻油锅盔（油酥烧饼）做法

  • 胡麻油锅盔（油酥烧饼）

  • 老公家是甘肃人，特别喜欢胡麻油，所以做了这个油酥烧饼用料酵母2克中筋面粉250克温水140克左右胡麻油25克油酥面团胡麻油100g中筋面粉200克胡麻油锅盔（油酥烧饼）的做法1.水油皮部分所有材料混合揉匀，我没有出手套膜，只是面团大概光滑即可，喜欢碱的味道可以放1g食用碱，放温暖处发酵...
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🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法步骤及图解,美味正宗的🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓做法

  • 🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓

  • 用料面粉250克酵母2.5克玉米油10克水150克牛肉适量五香粉适量玉米油适量姜适量大葱适量🔥酥酥脆脆牛肉锅盔🫓的做法将面粉250克➕酵母水（酵母2.5克➕温水150克）➕玉米油用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团封上保鲜膜醒发1小时将牛肉➕大葱➕姜➕五香粉➕生抽➕蚝油➕玉米油放入...
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四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔做法

  • 四川锅盔&湖北锅盔～～一次搞定两种锅盔

  • 今天准备了榨菜鲜肉馅儿，本来只想做武汉锅盔，后来一看烤箱放不了那么多，要做好几锅，干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆，四川锅盔酥软，口感不一样，但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油，而且馅儿料十足，八两面半斤肉馅儿，做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔，一个的量相当于外面两...
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酥香的锅盔配辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的酥香的锅盔配辣椒酱做法

  • 酥香的锅盔配辣椒酱

  • 前几日做了辣椒酱🌶️，那就要给鲜美可口的辣椒酱配上热乎乎香喷喷的锅盔，两者结合在一起就是这样简单明了的香！锅盔辣子夹馍，刚出锅热乎乎的锅盔，配上提前腌制好的辣子，辣子香而不烈，锅盔酥香适口😄用料面粉适量酵母5克温水适量酥香的锅盔配辣椒酱的做法面粉中加入酵母粉，温水搅拌...
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脆！酥！香！川味鲜肉锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的脆！酥！香！川味鲜肉锅盔做法

  • 脆！酥！香！川味鲜肉锅盔

  • 这个锅盔是高中时代学校门口排队最多的一家早餐，每次出现就一群人围上去，我也是，哪怕等到快迟到也想吃一个新鲜出炉的鲜肉锅盔~它吃起来外酥里嫩，夹着层层鲜肉，还有点麻麻的花椒香，夹上煎熟的香肠蛋，一口咬下去，酥脆椒麻肉鲜蛋肠香，太酥了咬的时候还会掉下来一些小块脆脆的外皮~只...
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此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）的做法步骤及图解,美味正宗的此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）做法

  • 此锅盔非彼锅盔——四川白面锅盔（空心夹馍）

  • 某次和外地朋友聊天，才知道全国的锅盔差别大了去了，根本不是像云吞，抄手，馄饨一样只是名称不一致，大体形状还是相似的，此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼，白面锅盔多是空心的，松泡而有嚼劲，从中切开可夹一切😂，白面锅盔夹卤肉，夹麻辣大头菜丝，夹凉拌三丝等都是很...
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锅饼、锅盔的做法和图解 好吃的锅饼、锅盔家常做法

  • 锅饼、锅盔

  • 自己想吃锅饼（锅盔）了，前几天从市场买的里面有黑虫子，应该是面粉不好，所以还是觉得自己做好点，最起码原材料会靠谱点，自己做觉得挺好，记录一下。用料面粉（1）200克水（1）100克酵母（1）2克面粉（2）200克水（2）90克盐（2）1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团，静置十...
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ukoeo高比克酥酥的山楂锅盔的做法步骤及图解,美味正宗的ukoeo高比克酥酥的山楂锅盔做法

  • ukoeo高比克酥酥的山楂锅盔

  • 因为爱吃山楂，所以一直想做山楂锅盔，终于有心爱的烤箱用(高比克风炉)马上做起来，爱吃山楂的可以一起做哦⊙∀⊙！用料低筋面粉(皮)200克黄油(皮)50克猪油(皮)40克全脂奶粉(皮)20克泡打粉(皮)3克小苏打(皮)2克鸡蛋(皮)1个转化糖浆(皮)50克山楂馅480克ukoeo高比克酥酥的山楂锅盔...
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香酥鲜肉锅盔（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鲜肉锅盔（烤箱版）做法

  • 香酥鲜肉锅盔（烤箱版）

  • 用料中筋面粉（普通面粉）300克玉米油10克温水190克酵母3克肉馅如作品中青团馅调制方法一致（雪菜换成榨菜，去除笋丁）香酥鲜肉锅盔（烤箱版）的做法酵母温水化开，倒入面粉中，加油下手揉成光滑面团放入烤箱35℃，发酵两倍大排气，分成8个面团放入盘中，面团滚上适量玉米油，静置20-25分钟像包包...
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发面油锅盔的做法和图解 好吃的发面油锅盔家常做法

  • 发面油锅盔

  • 用料面粉2000克鸡蛋1个温水1380克酵母10克白糖两大勺（吃冰淇淋勺）油酥面粉四大勺（冰淇淋勺）油半碗盐（以下用调料勺）3-4勺胡椒粉3勺南德料1勺半十三香2勺再准备两次一碗温水，不算入配料中，揉面的时候沾手用发面油锅盔的做法准备1380克温水，温水摸着不能烫手，倒出半碗，碗里加白糖，搅拌...
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锅盔的做法和图解 好吃的锅盔家常做法

  • 锅盔

  • 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟，生的也可以肉，菜，葱姜，调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份，刷一层油再醒发20分钟面团按扁，加入菜，包起来，用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻，放入烤箱，上下200度，20分...
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香酥锅盔，口感酥软好吃的烹饪方法 香酥锅盔，口感酥软的地道做法和步骤

  • 香酥锅盔，口感酥软

  • 用料面粉适量猪肉适量猪油适量鸡蛋适量姜适量花椒粉适量五香粉适量白胡椒粉适量黑胡椒粉适量发酵粉适量盐适量香酥锅盔，口感酥软的做法准备要用的食材。取一小碗，放适量盐及发酵粉，加入适量清水，搅拌均匀。然后一点点的倒入面粉中，搅拌成絮状。接着揉成面团，盖上盖子醒发。拿出...
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酥脆锅盔的做法和图解 好吃的酥脆锅盔家常做法

  • 酥脆锅盔

  • 自用用料面粉160克水55克无味油12克盐4克红糖碎若干坚果碎若干克酥脆锅盔的做法前四样材料放入厨师机，搅拌成光滑面团，平均分成8份，收圆。取出一个，擀圆（可以稍微薄一点，这样可以放入更多馅料），包入红糖碎与坚果碎，收成包子形状，再压扁，擀薄，越薄越脆。烤箱180°c，预热后放入，约7min左...
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锅盔酱油肉的做法和图解 好吃的锅盔酱油肉家常做法

  • 锅盔酱油肉

  • 用料五花肉1.5斤青椒0.4斤老抽生抽盐糖料酒味精花椒姜蒜沫锅盔材料中筋面粉240克温水80克酵母2.2克白糖5克盐1.5克鸡蛋1个锅盔酱油肉的做法酵母粉用温水（40左右）化开倒入面粉等原材料中筷子和成絮状，用手揉成光面团，一定要盆光手光面光，这就是咱们中餐白案中的“三光”面团盖...
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