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复活节布里欧修的做法食谱

简单易学的复活节布里欧修美食做法

  • 复活节布里欧修

  • 为了今后做起来看配方方便，转发勤奋的苦哥的，最初发表在他自己的博客上。在此感谢！用料海绵酵头高粉62g酵母9g牛奶215g面团高粉440g盐7g砂糖14g鸡蛋90g黄油160g香肠（煎好）105g奶酪160g海绵酵头280g复活节布里欧修的做法先制作海绵酵头，牛奶加热至35-38度，所有的材料混合，静置1小...
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瑞士布里欧修 Brioche suisse的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士布里欧修 Brioche suisse做法

  • 瑞士布里欧修 Brioche suisse

  • Briochesuisse是法国面包房里最常见的面包之一，用到了布里欧修面团和卡仕达酱夹馅。黄油含量高，所以吃起来很香很香。法国的面包一般采用T55中筋面粉和T45低筋面粉，制作过程中需要冷藏和冷冻面团，防止流油。我一直觉得国内的糖比欧美的甜度高，所以怕甜的可以适当减糖。本方来...
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Brioche布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的Brioche布里欧修做法

  • Brioche布里欧修

  • 《学徒面包师》作业面包:Brioche布里欧修。法国大革命要推翻路易十六的统治，玛丽皇后问:“他们为什么要革命呀？”“因为他们吃不饱。”“哦，那就让他们吃点布里欧修好了。”玛丽皇后太低估吃货的力量了，皇宫里藏着这么好吃的东西，更加坚定了革命到底的决心。这款面包有三个版...
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布里欧修「老面版」的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修「老面版」做法

  • 布里欧修【老面版】

  • 自留图片随便传的用料老面酵头高粉300g水264g酵母4g糖24g主面团高筋面粉300g糖75g盐10g奶粉20g全蛋液118黄油80布里欧修【老面版】的做法自留配料表...
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修女布里欧的做法和图解 好吃的修女布里欧家常做法

  • 修女布里欧

  • A-巧克力布里欧（提前1天准备）【共计：2225克】970克【43.60%】……T45面粉30克【1.35%】……可可粉150克【6.74%】……牛奶500克【22.47%】……全蛋35克【1.57%】……鲜酵母20克【0.90%】……细盐120克【5.39%】……细砂糖400克【17.98%】……黄油（乳脂含量82%）制作步骤：1、▼将...
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布里欧修挞的做法和图解 好吃的布里欧修挞家常做法

  • 布里欧修挞

  • 参考配方为12个的量如蛋糕般绵软用料面团高筋面粉300克盐6克干酵母5克绵白糖45克无盐黄油80克加水的蛋黄液（2蛋）160克刷面蛋液适量布里欧修挞的做法面包机饺子皮功能加剪刀十五分钟面包面团发酵功能默认是45分钟参考图片烤箱用发酵功能预热后放一碗热水发酵60分钟当膨胀到...
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布里欧修吐司（35%）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司（35%）做法

  • 布里欧修吐司（35%）

  • 布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面有着大量奶油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻...
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Magimix 布里欧修Brioche的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix 布里欧修Brioche做法

  • Magimix 布里欧修Brioche

  • 照着magimix配送的菜谱做的。机器揉面一分钟搞定，好轻松！用料牛奶125ml(温热)干酵母5克鸡蛋2个(1只和面1只刷表面)高筋面粉250克糖40克黄油20克盐4克Magimix布里欧修Brioche的做法酵母放入温牛奶搅拌均匀，等待几分钟等有小泡泡冒出表示酵母有效将面粉，盐，糖，黄油，鸡蛋(不用打散)...
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布里欧修 Brioche的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修 Brioche做法

  • 布里欧修 Brioche

  • 这款与法棍齐名的面包，是法国最主要的面包品类。由于制作成本较高，在17世纪曾为法国贵族所专享。因玛丽王后谈及这款面包时显露出的不察民意，掀起了法国大革命。可谓大名鼎鼎啊～参考了一些下厨房，发现布里欧修的方子并不多，关于面包整形的则更少。之前在香港品尝过一款圆形饼状...
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清凉爽滑 | 布里欧修布丁的做法步骤及图解,美味正宗的清凉爽滑 | 布里欧修布丁做法

  • 清凉爽滑 | 布里欧修布丁

  • （参考分量6个，制作时间：25分钟）天气渐暖，来一口清爽的布丁最好不过了！用料展艺吉利丁片20克展艺欧澜淡奶油100克展艺细砂糖60克芒果2个纯牛奶100克清凉爽滑|布里欧修布丁的做法将牛奶，淡奶油，细砂糖和芒果放入搅拌机中2.搅打均匀3.将吉利丁片用冷水泡发，然后微波加热使其融化倒入...
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布里欧修 土豪🍞，的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修 土豪🍞，做法

  • 布里欧修 土豪🍞，

  • 配方来源于《静心烘焙》高筋粉白燕吸水率应该算不错，但是配方液体量比较大，建议减水配方为450g模具一个用料高筋面粉300蛋液90牛奶87盐4.5砂糖50酵母4.5水25克黄油105克布里欧修土豪🍞，的做法低速混合干性食材液体混合均匀，倒入搅面缸中，不确定吸水率，可以预留部分液体，先低速搅...
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布里欧修吐司Brioche的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修吐司Brioche做法

  • 布里欧修吐司Brioche

  • 布里欧修是一款法国面包，是用大量黄油和牛奶制成，黄油香和奶香十足，面包的组织也非常柔软，可以说入口即化！法国人都爱把Brioche当作点心或者做成甜点享用。不过我一般都是早餐吃！！真的又香又软，非常好吃😋用料高筋面粉350克鸡蛋1个黄油100克牛奶180克左右砂糖80克盐1克酵母一小勺...
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超级布里欧修「自用」的做法步骤及图解,美味正宗的超级布里欧修「自用」做法

  • 超级布里欧修【自用】

  • 普兰的食谱。自用用料黄油125克中粉250克鸡蛋4个糖35克盐3克干酵母3.5克温水2tbsp超级布里欧修【自用】的做法酵母融水面粉、糖、盐混合两组混合加入3.5只蛋。省的蛋液留着刷面包顶。搅拌成颜色一致分三次入黄油，搅拌光滑。取出分割为两块，发酵2小时至2倍大。稍整形，入水立...
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“布里欧修”奶香土司的做法步骤及图解,美味正宗的“布里欧修”奶香土司做法

  • “布里欧修”奶香土司

  • 宅家面包制作走起，鸡蛋，黄油，来款布里欧修，外皮酥脆，内部柔软。用料高筋面粉280克奶粉25克鸡蛋2个黄油35克酵母5克盐4克牛奶160克白糖30克葡萄干（绿）20克蔓越莓10克“布里欧修”奶香土司的做法和面：牛奶中加入酵母，酵母均匀泡开，放入鸡蛋，奶粉，高筋粉，糖等，用筷子搅拌，活面成团，（除盐和黄...
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布里欧修（松下105）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修（松下105）做法

  • 布里欧修（松下105）

  • 用爱和自由的《一起玩转面包机》里的布里欧修微调的。。。用料高筋面粉225糖30盐4蛋110（2个）牛奶35黄油120酵母粉5布里欧修（松下105）的做法将酵母以外的所有东西扔进面包桶把酵母放进酵母盒选择程序2软面包，按上预约，安心睡觉去。。早上起身就有好吃的面包了。。。。小贴士鸡蛋...
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布里欧修French Brioche的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修French Brioche做法

  • 布里欧修French Brioche

  • 冷藏一夜的重油美味原方说，高中低筋面粉皆可。我用的高筋面粉。方子源自Lady翡冷翠，记录一下。用料酵母4.5克水60ml高（中低)筋面粉310克鸡蛋3个黄油115克盐4克糖25克刷面白糖10克水15克布里欧修FrenchBrioche的做法黄油提前一两小时室温软化至牙膏的手感。鸡蛋也提早拿出来...
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布里欧修 La brioche的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修 La brioche做法

  • 布里欧修 La brioche

  • 艾瑞克凯瑟经典配方用料T65小麦面粉250克耐高糖酵母粉5g鸡蛋3个糖粉40克盐5g软黄油125克软黄油（涂抹模具内壁）适量香草精2.5g糖粒（装饰用）适量蛋液（面团表面上色用）适量布里欧修Labrioche的做法机器揉面】在搅拌缸中放入小麦面粉，酵母粉，盐，糖粉和三个鸡蛋。先慢速搅拌5分钟，再高速...
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No.8 布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的No.8 布里欧修做法

  • No.8 布里欧修

  • 松下这个自带的方子实在很罪恶，找个机会做了，带给大家一起吃用料高筋面粉170克低筋面粉30克黄油30克细砂糖24克奶粉6盐3.8克鸡蛋1蛋黄1牛奶150-鸡蛋-蛋黄酵母2.1后放黄油40No.8布里欧修的做法无预约，直接做，程序10，距离满格差3格，发头应该有13分刚出来就觉得外皮都是油，满手的油...
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《学徒面包师》第九回：布里欧修&意大利复活节面包，失败的真正原因，是你不喜欢的做法步骤及图解,美味正宗的《学徒面包师》第九回：布里欧修&意大利复活节面包，失败的真正原因，是你不喜欢做法
布里欧修的做法和图解 好吃的布里欧修家常做法

  • 布里欧修

  • 用料海绵酵头高筋面粉14.1克牛奶25克鲜酵母2.8克主面团高筋粉85.9克鸡蛋51.6克糖6.3克盐1.9克黄油50克总量237.9布里欧修的做法步骤和小贴士在连接，我只是上传个配方数据来算系数...
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布里欧修面包（Brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修面包（Brioche）做法

  • 布里欧修面包（Brioche）

  • 邀请邻居们平安夜来家里Party一下，大家拼菜，每家2个菜，自从召集令发布，每家的男主人都开始跃跃欲试地准备大显身手。为啥是男主人呢？引用其中一位男士的话“在我们小区，都是男人做饭，女人做主”，后半句先不讨论，光说这前半句，那是当真没错！至少在我邀请的这几家人中，老公手艺都是一顶...
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布里欧修（黄油吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修（黄油吐司）做法

  • 布里欧修（黄油吐司）

  • 用料百合花70%350g山茶花30%150g新鲜酵母1.2%6g细砂糖12%60g盐2.4%12g全蛋40%200g黄油30%150g饮用水50%250g布里欧修（黄油吐司）的做法面温24°c，60分钟按压排气，再60分钟按压排气，之后4°c冷藏一晚入模量170*3，二发28°c湿度80%40-50分钟Tip：打面水先加1/3和蛋液一起进行和面，剩...
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节日面包--天然酵种南瓜布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的节日面包--天然酵种南瓜布里欧修做法

  • 节日面包--天然酵种南瓜布里欧修

  • _用料南瓜蓉200g酵头：天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉75g牛奶35g主面团：高筋面粉350g黑麦粉100g鸡蛋150g淡奶油170g糖60g盐6g无盐黄油100g无盐黄油（面包顶部用）10g熟黑芝麻50g快速酵母粉4g所有酵头节日面包--天然酵种南瓜布里欧修的做法天然酵种（100%水粉比例）50g+高筋面粉75g...
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布里欧修（From BBA；Rich man）的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修（From BBA；Rich man）做法

  • 布里欧修（From BBA；Rich man）

  • 用布里欧修的食谱做牛角包用料海绵酵头高筋面粉14g酵母2g牛奶25ml面团高筋面粉99g鸡蛋51g砂糖7.6g食盐2.3g黄油99g刷面的鸡蛋（打发泡）1个布里欧修（FromBBA；Richman）的做法【制作海绵酵头】搅拌发酵20min【主面团】混合面粉、砂糖、食盐，加入酵头，静置5min。缓慢加入1/4黄油后搅...
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节日面包--天然酵种栗香布里欧修的做法步骤及图解,美味正宗的节日面包--天然酵种栗香布里欧修做法

  • 节日面包--天然酵种栗香布里欧修

  • 用料酵头：天然酵种（100%水粉比例）50g高筋面粉75g牛奶35g主面团：高筋面粉450g栗子粉（没有可不用）50g鸡蛋150g鲜奶油180g无盐黄油100g熟栗子仁200g蔓越莓干150g糖60g盐6g快速酵母粉4g节日面包--天然酵种栗香布里欧修的做法天然酵种（100%水粉比例）50g+高筋面粉75g+牛奶35g，在容器中混...
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