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奶黃餅的做法食谱

萬能酥皮｜酥到掉渣的奶黃餅的做法步骤及图解,美味正宗的萬能酥皮｜酥到掉渣的奶黃餅做法

  • 萬能酥皮｜酥到掉渣的奶黃餅

  • 奶黃餅忘記拍成品用之前綠豆餅的照片代替一下哈哈哈，所以說奶黃餡不喜歡的大家都可以換成自己喜歡的餡料😘用料水油皮油適量水油皮面粉約200克水油皮水約150ml水油皮糖少量油酥麵粉約150克油酥油約70克奶黃餡蛋黃3个奶黃餡油約40克奶黃餡牛奶約100ml奶黃餡麵粉約15g奶黃餡...
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奪命鹹蛋黃肉鬆餅乾的做法步骤及图解,美味正宗的奪命鹹蛋黃肉鬆餅乾做法

  • 奪命鹹蛋黃肉鬆餅乾

  • 鹹蛋黃和肉鬆黨惡夢，每一口都是鹹蛋黃和肉鬆的鹹香和餅乾的酥脆，根本停不下來用料無鹽黃油75克低筋麵粉160克蛋清24克蛋黃12克細砂糖35克(喜歡吃甜一點的適當添加)豬肉鬆40克鹹蛋黃45克（約3個）烤箱溫度上下火160°25分鐘奪命鹹蛋黃肉鬆餅乾的做法把無鹽黃油軟化到電動打蛋器...
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简单易学的奶黃冰皮月餅美食做法

  • 奶黃冰皮月餅

  • 用料鷄蛋3隻黃油75g細沙糖45g奶粉60g澄粉30g上面是餡料下面是皮料糯米粉50g粘米粉40g澄粉30g細砂糖30g甜牛奶200ml煉奶25g油28g糕粉（手粉）：糯米粉30g奶黃冰皮月餅的做法將所有粉混合+油、糖、煉奶、牛奶1起搞伴,滾水下鍋蒸25分中取出後後表面還有1層油,待降溫還溫熱就使勁揉...
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蛋黃餅（給寶寶的小零嘴）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黃餅（給寶寶的小零嘴）做法

  • 蛋黃餅（給寶寶的小零嘴）

  • 其實是在刷微博的時候刷到這一條食譜的，博主是@Rachael胡小傻。然後就經常做給肉肉（我的寶寶）吃了。但是經常找不到保存了食譜相片，（太多肉肉的相片了）老要重新到微博找，那麽，就在每日都看的下廚房記錄一下吧。用料柠檬汁几滴奶粉16克蛋黄2个蛋黃餅（給寶寶的小零嘴）的做法第一步當...
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椰漿雙黃/四黃燕菜月餅 - Double Egg Yolks Coconut Milk Jelly Mooncake的做法步骤及图解,美味正宗的椰漿雙黃/四黃燕菜月餅 - Double Egg Yolks Coconut Milk Jelly Mooncake做法

  • 椰漿雙黃/四黃燕菜月餅 - Double Egg Yolks Coconut Milk Jelly Mooncake

  • 這款椰漿雙黃燕菜月餅有著玉石白的外形，再加上金燦燦的“蛋黃”，椰漿和蛋黃的顏色形成強烈的對比，放入冰箱後，口感冰冰涼涼DuangDuang的😎令人食指大動😍用料蛋黃燕菜果凍材料胡蘿蔔1根(大約185g)清水200毫升+細砂糖40克燕菜粉1tsp即溶果凍粉1tsp椰漿燕菜果凍材料清水180毫升...
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黃油餅乾（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的黃油餅乾（少油版）做法

  • 黃油餅乾（少油版）

  • 用料黄油85克鸡蛋黃2个低筋面粉130克糖粉25克牛奶35克盐1克黃油餅乾（少油版）的做法準備好材料我的那個是正常麵粉，所以要放去蒸爐蒸15分鐘變低筋麵粉提前拿黃油出來放在室溫，讓黃油已經成軟的狀態，這樣好攪拌，加入糖粉，鹽，攪拌至融合黃油！分次加入牛奶，讓牛奶和黃油融合容易！➕入蛋...
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紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)的做法步骤及图解,美味正宗的紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)做法

  • 紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)

  • 用料水油皮中粉600克豬油180克糖60克溫水230克鹽巴4克油酥豬油160克中粉300克內餡紅豆沙20克*40個紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)的做法油酥水油皮分兩鍋全部材料倒入這是水油皮自行反復搓揉直至表面光滑油酥拌勻不用搓揉會融化的太軟請放入冰箱給予硬度水油皮...
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流心奶黃月餅第一篇的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黃月餅第一篇做法

  • 流心奶黃月餅第一篇

  • 步驟太多，要分二篇才能夠發食譜第一篇寫奶黃餡、流心餡、月餅皮的做法第二篇寫奶黃餡和流心餡及月餅皮的整合用料如下流心奶黃月餅第一篇的做法奶黃餡材料：(嘉麟樓葉潤發點心師傅食譜)細砂糖-------60克低筋麵粉--18克吉士粉----18克奶粉------18克椰子粉----1克煉奶------...
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嘉麟樓奶黃月餅食譜的做法步骤及图解,美味正宗的嘉麟樓奶黃月餅食譜做法

  • 嘉麟樓奶黃月餅食譜

  • 這位大師的食譜我已經做過了重新自配圖文詳解有食譜因為文本太多放不下唯有專門再開個食譜在這裏留作紀念kuenkuen師傅分享下啲點心作品70（流心奶黃月餅）奶黃月餅配方出自嘉麟樓點心大廚葉潤髮師傅，流心餡配方來自kuenkuen師傅提供謝謝各位大師的無私分享！[葉師傅小貼士]月餅...
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流心奶黃月餅第二篇的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黃月餅第二篇做法

  • 流心奶黃月餅第二篇

  • 這裏寫的是流心+奶黃的整合；流心+奶黃+餅皮的整合壓花+烘烤的方式1如用63克模印：月餅比例：奶黃餡22克+流心奶黃餡6克+餅皮34克2如用50克模印：月餅比例：奶黃餡18克+流心奶黃餡4克+餅皮28克我喜歡流心多點，更改了配方：就用了6克餡，月餅皮用了30克。用料如下：流心奶黃月餅第二篇的做...
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流心奶黃月餅(一.流心馅)的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黃月餅(一.流心馅)做法

  • 流心奶黃月餅(一.流心馅)

  • 用料熟咸鴨蛋黃100g无盐黃油48g奶粉40克糖34克椰浆66克流心奶黃月餅(一.流心馅)的做法熟蛋黃压碎加入黃油攪拌均后再加奶粉攪拌均备用白糖.椰漿放鍋中不停攪拌煮沸滚即可倒入蛋黃液中攪拌后过筛备用倒入模貝中冷凍一晚小贴士如果做少可按比例減一半.每一粒大約十克.放冰...
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超簡單——快手咸蛋黃酥餅的做法步骤及图解,美味正宗的超簡單——快手咸蛋黃酥餅做法

  • 超簡單——快手咸蛋黃酥餅

  • 上次朋友送給我一包咸蛋黃餅乾，好喜歡那咸咸香香的味道⋯⋯原來咸蛋黃酥餅也是網紅餅乾，所以今天試做一下，還真是超好吃😋用料油皮層低筋麵粉150克牛油（室溫軟化）16克砂糖20克牛奶80克油酥低筋麵粉70克牛油（室温軟化）35克蛋黃8个鹽3克超簡單——快手咸蛋黃酥餅的做法油皮所有材...
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黃金亞麻籽小餅餅Multi-seed crackers的做法步骤及图解,美味正宗的黃金亞麻籽小餅餅Multi-seed crackers做法

  • 黃金亞麻籽小餅餅Multi-seed crackers

  • 這款亞麻籽小餅乾超容易做呢！健康又好吃！以此基礎還會有多重不同變化~比如説~可以加些chiaseed！腰果碎和開心果也可謂是最佳選擇之一！用料葵瓜子1/2杯南瓜籽1/2杯黑芝麻1/2杯黃金亞麻籽粉1/3杯純淨水1/2杯鹽一小撮黃金亞麻籽小餅餅Multi-seedcrackers的做法將所有全部東西混...
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奶黃月餅的做法和图解 好吃的奶黃月餅家常做法

  • 奶黃月餅

  • 模刚到，試下先，到時中秋節時做得漂亮㸃用料奶黃餡材料：椰漿100克淡忌廉10克煉奶50克全蛋液40克砂糖50克低粉40克吉士粉30克奶粉30克咸蛋黃4隻牛油40克月餅皮材料：低粉200克糖漿120克油50克梘水2/4茶匙(約4克)奶黃月餅的做法咸蛋黃蒸熟壓碎，低粉丶吉士粉丶奶粉過篩，煉奶丶椰漿丶...
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简单易学的蛋黃馬鈴薯餅美食做法

  • 蛋黃馬鈴薯餅

  • 用料馬鈴薯2個鹹蛋黃3個雞蛋2只糯米粉50克牛奶100克面包碎蛋黃馬鈴薯餅的做法做法：1，教您蛋黃馬鈴薯餅怎麽做，如何做蛋黃馬鈴薯餅才好吃2，馬鈴薯、鹹蛋黃蒸熟，馬鈴薯趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出...
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流心奶黃月餅(二.奶黃馅)的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黃月餅(二.奶黃馅)做法

  • 流心奶黃月餅(二.奶黃馅)

  • 用料蛋黃3个全蛋液64g白糖34克奶粉74克低筋粉15克吉士粉45克白糖45克椰漿96g淡奶油100克黃油67g熟咸鴨蛋黃12Og流心奶黃月餅(二.奶黃馅)的做法蛋黃.全蛋液.白糖.好粉.低筋面粉.吉士粉.攪拌均匀备用白糖.椰漿.淡奶油.黃油加入鍋中攪拌均煮融化.分2次倒入之前做好的面糊中...
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戲食記--黃瓜卷餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--黃瓜卷餅做法

  • 戲食記--黃瓜卷餅

  • 用料黃瓜一根雞蛋一個中粉適量牛奶適量蟲草花四分之一盒土豆一個戲食記--黃瓜卷餅的做法黃瓜打漿，加入雞蛋，牛奶、中粉調糊。土豆、黃瓜擦絲，同蟲草花炒熟。黃瓜糊攤餅，捲蔬菜。擺盤，撒上陽光，拍照，食之。...
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黃油酥餅的做法和图解 好吃的黃油酥餅家常做法

  • 黃油酥餅

  • 用料蛋黃1個黃油70低粉100砂糖適量黃油酥餅的做法黃油軟化，打至順滑後，加入砂糖打至蓬鬆。加入蛋黃，打至均勻蓬鬆。篩入低粉，拌勻，擀成0.7釐米左右的厚度，切成小塊，排入烤盤，上下火150度，10分钟。...
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简单易学的奶黃麻薯月餅美食做法

  • 奶黃麻薯月餅

  • 我參考了"曼食慢語"的流心奶黃月餅中的制作奶黃和月餅皮的配方和"克平廚房"的脆皮奶黃拉絲月餅中的麻薯配方混合一起做的，你們有興趣可以看看她們的做法。都是很利害的，我就是一個初學者，基本上都是靠參考大家的做法做的做出來味道不錯，而且不會很甜。2歲以上小朋友都可以吃，...
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简单易学的奶黃味冰皮月餅美食做法

  • 奶黃味冰皮月餅

  • 制成品大概有9個的份量用料麵粉18g糯米粉（冰皮材料）25g粘米粉（冰皮材料）25g澄麵（冰皮材料）20g幼砂糖（冰皮材料）50g牛奶（冰皮材料）100ml煉奶（冰皮材料）20ml菜（冰皮材料）20ml玉米粉18g吉士粉24g雞蛋（打成液體）2隻煉奶18g水135ml幼砂糖30g牛油（溶化）30g奶黃味冰皮月餅的做法冰皮做法：1.把糯米粉...
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简单易学的流心奶黃月餅美食做法

  • 流心奶黃月餅

  • 味道不比美心差，20個的份量，提前一晚做流心（牛油鎘水加熱融化，加入糖份，再加其他粉，➕鹹蛋黃之後過塞）奶皇部分：黃油軟化，➕糖，液體混合，粉過塞混合，過塞，炒。餅皮部分：黃油軟化，分2-3次加入糖，分2-3次加蛋液，分2-3次加椰奶。每次都要攪拌均勻才可以加，最後加粉，用手搓用料流心分量鹹蛋黃2个...
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流心奶黃月餅(三.奶黃皮)的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黃月餅(三.奶黃皮)做法

  • 流心奶黃月餅(三.奶黃皮)

  • 用料黄油105克糖粉(白糖也可以)82克蛋液(蛋黃可以偏多)37克低筋面粉(也可中.低筋面粉)210克吉士粉39克奶粉35克流心奶黃月餅(三.奶黃皮)的做法黃油.糖先攪拌均匀.加入蛋液.低筋面粉.吉士粉.奶粉.攪拌均匀.可用手操作.揉均匀.放入冰箱冷藏4小時(也可先分成2Og一個.再放入...
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简单易学的芝士奶黃月餅美食做法

  • 芝士奶黃月餅

  • 用料奶黄馅砂糖60g吉士粉20g奶粉18g芝士粉10g椰奶90g花奶12g炼奶25g蛋黄2个咸蛋黄3个曲奇外皮黄油130g糖67g花奶30g鸡蛋22g低筋面粉250g吉士粉17g奶油奶酪馅奶酪块芝士奶黃月餅的做法1.先混合砂糖、低筋麵粉、吉士粉、奶粉及芝士粉，再加煉奶、蛋黃拌勻。2.加入鹹蛋黃泥、...
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廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）做法

  • 廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）

  • 第一次做蛋黃月餅🥮，等待⌛️3天回油。用料蓮蓉（參見蓮蓉作法）鹹蛋黃20个白酒少許餅皮：黃金糖漿150克鹼水1/2茶匙菜油45克中筋麵粉240克吉士粉1茶匙蛋黃液1個（刷表面）廣式蓮蓉蛋黃月餅（小美）的做法1、鹹蛋黃20個噴少許白酒，烤爐350華氏度/10分鐘；2、蓮蓉煮好涼後，取蛋黃+蓮蓉共30克，包...
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戲食記--鵝黃柳紅沐湯餅的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--鵝黃柳紅沐湯餅做法

  • 戲食記--鵝黃柳紅沐湯餅

  • 野竹爆哀声，幽桂飘冤芬。悲同秋照蟹，快若夏燎蚊。用料切面200克鵝湯小半鍋阿拉斯加蟹柳20克鵝蛋黃一個杭椒一根戲食記--鵝黃柳紅沐湯餅的做法鵝湯煮麵，過冷水，拌鵝蛋黃。橄欖油加熱，煸炒蒜末，撈出後翻炒蟹柳，淋白葡萄酒一勺，數滴檸檬汁，撒海鹽，熄火後翻炒杭椒圈。...
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