![简单易学的巧克力味瑞士卷美食做法]( "简单易学的巧克力味瑞士卷美食做法")
- 奶油提前打发冷藏200淡奶油加糖20克用料鸡蛋4个牛奶85克可可粉20克玉米油40克低筋面粉45克细砂糖60克奶油200克巧克力味瑞士卷的做法牛奶加热，过筛可可粉搅拌无颗粒。➕玉米油，乳化。放凉筛入低粉。➕蛋黄拌匀➕糖打发蛋清。七八分，提起有鹰嘴或者大弯勾，可晃动即可。蛋糊蛋...
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![蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力做法]( "蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力做法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉48克玉米油40克细砂糖放蛋黄18克细砂糖放蛋白55克牛奶或水50克红曲粉10克可可粉2克蛋糕卷/瑞士卷2.0：红丝绒或巧克力的做法用不沾水和油的容器将白黄分离18克白砂糖加入蛋黄，用手动搅拌器搅加50克的水搅拌(我一般用水，因为直接随手拿到。用牛奶就香点，但...
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![黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷做法]( "黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力瑞士卷 超级大白兔卷做法")
- 全家口味一致，都爱吃黑巧味，少奶油，蛋糕松软，于是超级大白兔来了。用料可可粉30克牛奶70克蛋白4个蛋黄4个白砂糖125克低筋面粉60克淡奶油120克白砂糖230克白砂糖312克油20克白醋1滴黑巧克力瑞士卷超级大白兔卷的做法蛋白蛋黄分离至干净无水的容器里。蛋黄与白砂糖1打匀至微泛...
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![瑞士巧克力的做法和图解 好吃的瑞士巧克力家常做法]( "瑞士巧克力的做法和图解 好吃的瑞士巧克力家常做法")
- 分量：2个烘焙：200度中层上下火15分钟原麦山丘用的是核桃仁，家里的核桃仁度夏生虫了，就改用杏仁。原麦山丘的包大，方子的材料出1个差不多。用料高筋面粉125克黑麦粉125克红糖25克酵母3克盐2克无盐黄油25克黑巧克力45克可可粉5克冷水（牛奶）110克巧克力豆45克杏仁（核桃仁）45克瑞士巧...
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![这个万圣节的巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的这个万圣节的巧克力瑞士卷做法]( "这个万圣节的巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的这个万圣节的巧克力瑞士卷做法")
- 突发奇想觉得万圣节要这么一款蛋糕，你们且看且珍惜用料南瓜100克鲜鸡蛋6个冰糖粉45克低筋面粉60克黄油30克牛奶30克可可粉10克淡奶油300克冰糖粉30克黑巧克力70克牛奶巧克力30克打发好的淡奶油80克这个万圣节的巧克力瑞士卷的做法插入蝴蝶棒，6个鸡蛋入主锅➕45克冰糖粉，注意...
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![天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）做法]( "天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）做法")
- 做了虎皮蛋糕后总会剩下蛋清，为了不浪费可以做一个天使蛋糕也是好吃哒🍫🍰用料蛋白面糊：蛋清3颗糖20g柠檬汁1/4Tsp（可省略）无蛋黄面糊：全麦面粉65g可可粉10g黑可可豆10g奶油5g牛奶120g装饰：黑可可豆40g天使巧克力瑞士卷（消耗蛋白）的做法1.将可可豆➕奶油微波30秒，搅拌形成巧克力糊...
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![简单易学的巧克力瑞士卷美食做法]( "简单易学的巧克力瑞士卷美食做法")
- 用料牛奶110克大豆油60克蛋黄100克低筋粉110克粟粉20克可可粉30克蛋清200克细糖120克塔塔粉2克盐1克巧克力瑞士卷的做法先把纯牛奶和大豆油混合；把蛋黄打散，倒入步骤1混合拌匀；把低粉、粟粉、可可粉装一起，分三次倒入步骤2拌匀成蛋黄糊；蛋清、塔塔粉、盐一起倒入搅拌机，打至如...
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![简单易学的巧克力糖霜瑞士卷美食做法]( "简单易学的巧克力糖霜瑞士卷美食做法")
- 这个配方是我做蛋糕卷下来，蛋糕体最成功的一个，轻易卷起不开裂，很适合我这种粗笨手的，不用过分小心翼翼……用料大号鸡蛋4个，蛋黄蛋白分离白糖30g红糖30g香草精2/3tsp低筋粉2/3cup盐1/4tsp植物油2tbs打发性鲜奶油1/2cup巧克力糖霜适量巧克力糖霜瑞士卷的做法蛋黄里放红糖，打至...
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![巧克力 • 瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力 • 瑞士卷做法]( "巧克力 • 瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力 • 瑞士卷做法")
- 巧克力•瑞士卷用料热爱巧克力•瑞士卷的做法耐心认真小贴士热爱烘培...
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![简单易学的巧克力焦糖瑞士卷美食做法]( "简单易学的巧克力焦糖瑞士卷美食做法")
- 焦糖打发的奶油内馅丝滑香软，卷入涂满波尔本威士忌巧克力糖浆的海绵蛋糕，为瑞士卷那无与伦比的美味又带来一丝微妙而难以言说的变化。用料奶油内馅白砂糖1/4杯（59ml）玉米淀粉1又1/2茶匙（7.4ml）浓奶油1又1/2杯（315ml）粗盐一小撮超细糖粉2大勺(30ml)蛋糕糕体植物油喷雾碱化可可粉1/...
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![肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷做法]( "肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的肉桂摩卡“脆芯”巧克力瑞士卷做法")
- 口味和口感都十分独特的一款蛋糕，夹心部分没有用到巧克力酱，而是用融化的巧克力，趁热卷起，冷藏后巧克力重新凝固，造就了巧克力的实在口感，与柔软的摩卡戚风碰撞出奇妙对比，回味无穷....用料蛋清4蛋黄3个糖35g黑咖啡50ml低粉50g肉桂粉1/2茶匙香草精1/4茶匙盐1/4茶匙朗姆酒适量柠...
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![简单易学的巧克力馅瑞士卷美食做法]( "简单易学的巧克力馅瑞士卷美食做法")
- 用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖60克色拉油40克左右低粉80克奶油150-250看需要糖粉20-30克看口味巧克力粉15-30克看口味柠檬汁几滴牛奶70克70ml巧克力馅瑞士卷的做法低筋面粉80g左右4个蛋，蛋、清分离牛奶70克或70ml色拉油40克左右备料合集牛奶🥛加入蛋黄中色拉油继续加入蛋黄、...
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![巧克力瑞士卷小美版的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力瑞士卷小美版做法]( "巧克力瑞士卷小美版的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力瑞士卷小美版做法")
- 用料蛋糕卷部分玉米油50克低筋面粉65克牛奶80克全蛋液1只蛋黄6个蛋白6个糖粉50克柠檬汁6滴可可粉10克奶油夹心淡奶油300克糖30克巧克力瑞士卷小美版的做法油，低粉，牛奶搅拌均匀，加入全蛋液搅拌均匀，加入6个蛋黄，可可粉搅拌均匀备用无水无油的主锅内加入蝴蝶棒倒入6个蛋清，加入6...
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![巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）做法]( "巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力瑞士卷（内陷卡仕达）做法")
- 最近迷上卡仕达，没有奶油的热量那么高，又口感细腻。我就是喜欢巧克力口味的各种西点卡仕达也要巧克力才行。整体分两部分制作，先是卡仕达馅，还有就是巧克力戚风。其实卡仕达可以多做一些，早上抹面包也很好吃，我的戚风蛋糕参考了小四卷的制作，主要这个配方很好记，每次也不用边看配...
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![简单易学的草莓巧克力瑞士卷美食做法]( "简单易学的草莓巧克力瑞士卷美食做法")
- 蛋糕配方来自小厨娘卷卷，少许改动，记录一下用料鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉55克可可粉6克白砂糖50克玉米淀粉5克夹馅奶油淡奶油250克巧克力币50克白砂糖23克草莓巧克力瑞士卷的做法牛奶和油搅拌乳化，在加入低粉和可可粉另外一个盆子放糖，加入蛋清蛋黄加入步骤1，混合步...
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![脆皮巧克力榛子瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮巧克力榛子瑞士卷做法]( "脆皮巧克力榛子瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的脆皮巧克力榛子瑞士卷做法")
- 为什么突然会想到做这一款蛋糕呢?前两天朋友给我看了两张照片，据说是她同事买的别人私家烘焙的东西，巧克力戚风蛋糕卷+脆皮，薄薄四块竟然要价148元!真的叔可忍婶婶都不可忍!!什么科学道理可以卖这么贵?还据说有人订购我是什么暴脾气，当下立刻就去采购原材料试做啦，这有什么困...
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![瑞士卷（肉松.奶油巧克力.奶油原味）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷（肉松.奶油巧克力.奶油原味）做法]( "瑞士卷（肉松.奶油巧克力.奶油原味）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷（肉松.奶油巧克力.奶油原味）做法")
- 用料「蛋黄糊」材料蛋黄4只低粉88g牛奶64g玉米油48g细砂糖24g「蛋白霜」材料蛋白4只细砂糖48g柠檬汁3-5滴其他:沙拉酱，肉松各适量瑞士卷（肉松.奶油巧克力.奶油原味）的做法烤箱先提前预热，上下火170度，15分钟「蛋黄糊」制作:蛋黄打散，加入砂糖拌匀分3次加入油，拌匀分3次加入奶，拌...
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![巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油做法]( "巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力swiss roll瑞士卷烫面低油做法")
- 不懂为啥那么多菜谱都要50克油，太胖了，亲自实验过了20克的就很完美，蓬松湿润用料可可粉法芙娜15克鸡蛋5个大号或6个小号加入面糊的糖60克80%可可脂巧克力22克牛奶80克玉米油20克普通面粉50克淡奶油300克加入淡奶油的糖30克巧克力swissroll瑞士卷烫面低油的做法玉米油20、牛...
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![瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)做法]( "瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士蛋糕卷(原味, 咖啡, 抹茶, & 巧克力配方)做法")
- 蛋糕卷制作过程简单,烘培时间短。相对困难的地方是卷蛋糕的时候：蛋糕体可能会裂,卷好以后横截面可能不够漂亮。此菜谱の特点：不使用黄油；味道不是太甜；烘培时间短；提供详细的卷蛋糕步骤希望大家都能卷出横截面漂亮的作品。使用的烤盘尺寸是9"x13"(大约23cmx33cm)此菜谱只提供...
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![白巧克力瑞士卷详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力瑞士卷详细教程做法]( "白巧克力瑞士卷详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力瑞士卷详细教程做法")
- 这款白巧克力瑞士卷一定是你的最爱，喜欢的事情就去做，爱吃的东西不要抗拒💗想和大师学习更多烘焙产品，晋级烘焙达人，更多美食视频教程可以关注微信公众号哦：烘焙地球村。想了解更多冷冻面包知识关注微信：sunseeker用料准备食材注意⚠️*以上配方材料可制作1个6寸*10寸成品*模具：方...
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![焦糖巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖巧克力瑞士卷做法]( "焦糖巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖巧克力瑞士卷做法")
- ❤焦糖巧克力瑞士卷❤第一次做，表皮烤得很成功😁😁用料鸡蛋4个低筋面粉50克糖40克【蛋白】砂糖15克【蛋黄】热水70克可可粉15克玉米油40克焦糖巧克力瑞士卷的做法备料，将蛋黄蛋白分开处理将蛋黄加入糖搅拌均匀，溶解之后再加入玉米油均匀搅拌。再将巧克力再加入热水均匀...
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![虎皮瑞士卷（巧克力奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮瑞士卷（巧克力奶油）做法]( "虎皮瑞士卷（巧克力奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮瑞士卷（巧克力奶油）做法")
- 戚风皮烤的时候正好做虎皮，烤完戚风皮拿出来冷却时正好虎皮原料进烤箱，烤虎皮的时候打奶油，时间差不多刚刚好！用料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉48克抹茶粉2克玉米油40克牛奶60克细砂糖40克柠檬汁几滴—以上做戚风皮材料—蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉15克—以上做虎皮材料—淡奶油20...
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![🏆经典瑞士卷🍫巧克力鲜奶口味的做法步骤及图解,美味正宗的🏆经典瑞士卷🍫巧克力鲜奶口味做法]( "🏆经典瑞士卷🍫巧克力鲜奶口味的做法步骤及图解,美味正宗的🏆经典瑞士卷🍫巧克力鲜奶口味做法")
- 周末给孩子们准备个明天的早餐，晚饭后开工，做起来很快爱用料鸡蛋3个细砂糖45克（蛋黄15g+蛋白30g）玉米油22克鲜奶45克低筋面粉64克可可粉16克柠檬汁4-5滴稀奶油180克砂糖20克（放奶油里）🏆经典瑞士卷🍫巧克力鲜奶口味的做法分离蛋黄蛋白，准备两只干净的盆子，盆子必须无水无油，一点都...
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![圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷做法]( "圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞麋鹿蛋糕卷 / 巧克力瑞士卷做法")
- 其实我原本想用毛巾卷来做的，可是第一次在烤盘铺硅胶垫烤蛋糕卷，脱模竟然一点"毛巾"的样子的没有，所以我就正卷了。大家自己根据喜好，这个小麋鹿无论是用正卷还是毛巾卷都是很可爱的。🥣材料：鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶40g，低筋面粉35g，可可粉5g，细砂糖40g，白醋或柠檬汁1-2ml。淡奶油25...
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![巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷做法]( "巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶油蛋糕卷瑞士卷做法")
- 第一次做巧克力奶油的，超级好吃！PS：巧克力奶油要提前一晚做好，可以卷在里面，也可以铺在外面，都铺可以，不铺也可以！都是也很好吃吖！！用料巧克力奶油淡奶油200-250克巧克力35-40克可可粉/抹茶粉（装饰用）少量蛋糕卷鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶50克细砂糖50克玉米油50克白醋几滴可可粉/抹茶...
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烹调屋
