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金汤大煮干丝的做法食谱

简单易学的金汤大煮干丝美食做法

  • 金汤大煮干丝

  • 饭店经常有这道菜，淮扬菜大煮干丝和川菜的宫保鸡丁一样，已经是千人千面了。我认为家庭做不必追求刀工，重在干丝滑嫩，汤色漂亮。用料厚千张1张菜籽油2勺小姬菇40克木耳若干朵火腿8片菠菜一小把金汤大煮干丝的做法千张切丝加10克泡打粉，开水冲泡，30分钟后，冲洗沥干备用。这就是饭...
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汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝做法

  • 汤底鲜美、食材丰富的家常大煮干丝

  • 老爸老妈胃不太好，喜欢清淡的菜，这道经过自家改良的家常淮扬菜是家里常做的，细牛肉条是点睛之笔，有菜有肉有汤水，十分推荐～(*^▽^)/★*☆用料千张1张蟹味菇半盒青菜1把熟牛肉1小块香菇肉滑1碗葱1根姜2片花椒4粒调味料蚝油1勺醋4滴糖2克盐3克白胡椒粉1克汤底鲜美、食材丰富的家...
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简单易学的鸡汤大煮干丝美食做法

  • 鸡汤大煮干丝

  • 特点.豆干吸取鲜香，嚼口嫩滑咸鲜。用料大白干3块虾仁50g生抽一汤匙白糖25g鸡油适量香油少许黄酒少许盐少许鸡汤大煮干丝的做法大白干批成片再切细丝，放入纯净水里浸泡漂洗几分钟控干水分。再用热开水浸泡，反复二次，冲洗掉豆腥味。捞出沥干水分，小心的放入汤碗内备用。火腿切成...
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大煮干丝（厚百叶）by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（厚百叶）by wqy做法

  • 大煮干丝（厚百叶）by wqy

  • 用料厚百叶180克生菜（绿叶蔬菜）1颗午餐肉少许火腿2片开洋（金钩）适量猪油（可不加）1汤匙鸡汤浓汤宝（或高汤）1个盐克糖克油（油和猪油二选一）克料酒勺姜2片大煮干丝（厚百叶）bywqy的做法姜片洗净切成丝开洋洗净火腿片洗净切丝开洋、火腿丝，放入小碗，加1汤匙料酒去腥生菜去根洗净浸泡切丝厚百...
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简易版——大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的简易版——大煮干丝做法

  • 简易版——大煮干丝

  • 用料干丝适量火腿肠1根虾仁适量排骨汤1碗简易版——大煮干丝的做法买了少许生干丝汆水，去豆腥味水烧开+干丝，沸腾捞出放到盘子里虾仁+生姜丝+胡椒粉，抓匀舀上一碗排骨汤先➕干丝和火腿肠煮一会儿入味，最后➕虾仁，盖上盖子1分钟撒少许盐，淋上麻油，出锅...
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金汤干丝的做法和图解 好吃的金汤干丝家常做法

  • 金汤干丝

  • 忘了拍步骤图。就文本表达下吧。本来这时间是预定了扬州喝早茶，可惜疫情通通取消，今日抢到干丝一份，干脆自己做一份“汤干丝”吧用料干丝200g黑木耳四五朵胡萝卜丝少许虾米少许鸡汤500ml盐少许金汤干丝的做法煮一锅开水，加入少许盐。加入干丝，去除豆腥味。约五分钟后取出。黑...
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大煮干丝（纯素简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（纯素简易版）做法

  • 大煮干丝（纯素简易版）

  • “大煮干丝”是一道扬州名菜，素食版也非常美味，上档次。大煮干丝是要把豆腐干切成头发丝一样的丝，然后煮，这比较考验刀工，有没有简易的方法，最近发现市场上卖的豆腐皮很薄，就直接拿它做了干丝。实在是一种简单的方法。而且很养眼。用料薄豆腐皮2张青菜叶几片胡椒粉姜粉五香粉芝...
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减脂营养鸡汤大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的减脂营养鸡汤大煮干丝做法

  • 减脂营养鸡汤大煮干丝

  • 又来更新啦！老公爱吃这道淮扬菜，刚从苏州回来，忍不住自己稍微研究了一下，尝起来还可以，因为家里有小朋友，已经n年烧菜只用盐调味，个人觉得还是蛮好的习惯，如果喜欢鸡精或者味精的可以适量添加，增鲜风味干丝是大豆蛋白，鸡腿几乎不含脂肪，减肥/减脂人士吃多少也不怕啦用料鸡腿1个干丝2...
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淮扬菜大煮干丝（无高汤版）的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬菜大煮干丝（无高汤版）做法

  • 淮扬菜大煮干丝（无高汤版）

  • 淮扬名菜之一，非常推荐。做法简单又美味。👍👍用料火腿肠10片干丝350克小葱3根浓汤宝1/2个虫草花10克盐2克淮扬菜大煮干丝（无高汤版）的做法1、准备以上食材。-干丝用热水浸泡冲洗干净使用。-火腿肠切丝。2、炒葱。-开大火，倒入少量食用油，油热后加入葱煸炒。3、加水。-葱炒至...
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简单易学的金汤菌菇煮干丝美食做法

  • 金汤菌菇煮干丝

  • 这道汤源于群里一位帅哥大厨：“很安静”，人家是真正的大厨哦！经常分享各种原创菜品的食谱，赞一个👍师傅的菜谱适合餐厅的做法，在此基础我做了一些改动，使之适合家庭制作。用料南瓜泥100克咸蛋黄半个豆腐皮50克各种菌菇（金针菇，鲜香菇）50克高汤250克油菜1颗金汤菌菇煮干丝的做法原...
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金针粉丝煮的做法和图解 好吃的金针粉丝煮家常做法

  • 金针粉丝煮

  • 用料粉丝金针菇水或高汤盐香油金针粉丝煮的做法粉丝事先用热水浸泡一下就好金针菇也用开水烫一下取一锅子，烧开水，如果有条件的话放点高汤，没有就放点鸡精，把粉丝和金针菇放进去，加少许盐，过敏也不能吃太咸的煮至粉丝软了，金针菇熟了即可点香油开吃...
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鸡汤煮干丝的做法和图解 好吃的鸡汤煮干丝家常做法

  • 鸡汤煮干丝

  • 用料祖名干丝一包笋丝50克杏鲍菇丝20克虾仁10颗木耳10朵豌豆苗5支盐适量鸡汤600克鸡汤煮干丝的做法干丝，笋丝，杏鲍菇焯水后沥干水分。汤锅放入鸡汤，木耳，杏鲍菇，笋丝，鸡汤做法参考我的菜谱，基础高汤，煮开。之后放入干丝，虾仁，再次煮开，放盐调味，咸淡自己调整。放入豌豆苗烫熟就可以了...
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简单易学的「大煮干丝」美食做法

  • 【大煮干丝】

  • #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#用料干丝、对虾火腿丝、青椒、葱姜蒜【大煮干丝】的做法这道菜老爸的最爱，老爸大爱豆制品，不管做啥菜都是"放点干丝吧？放点豆皮哇？放点豆腐呗。。。"准备切好火腿丝、干丝、青椒丝、葱姜蒜，干丝焯下水去豆腥。起锅，油不要太热，葱姜蒜小煸下，关火加鸡汤...
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129#年菜-大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的129#年菜-大煮干丝做法

  • 129#年菜-大煮干丝

  • 牛年将去，虎年临近！不想吃大鱼大肉，清淡但又有滋有味的菜，大煮干丝正合适。参照老饭骨大爷的做法，压力锅煮鸡高汤，三烫干丝，成品非常柔软鲜美，造型美观，上得了年菜台面。大爷的方子：_uo用料龙岗走地鸡半只猪蹄2块猪油3茶匙虾4只原味干丝半包135克虾干1汤匙冬笋或春笋半根金华火腿丝...
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骨汤煮干丝的做法和图解 好吃的骨汤煮干丝家常做法

  • 骨汤煮干丝

  • 临时想起的一道汤，本来是鸡汤，但是家里只有骨汤，又懒得煮，没想到也很好喝，而且快手，没事儿熬一些骨汤出来冷冻，过年这道汤绝对可以上年夜饭的餐桌哦⊙∀⊙！用料骨汤一大碗黑虎虾仁适量干豆腐两大张小青菜适量葱姜生抽半勺盐少许料酒半勺白胡椒少许骨汤煮干丝的做法虾仁洗干净开背...
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大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！做法

  • 大煮干丝～没有鸡汤试试这样做！

  • 大煮干丝本是用鸡汁煨的，但咱不可能时刻有鸡汁备着，也鲜上少会专门为了这道菜炖锅鸡汤的。那么，没有鸡汤的时候，是不是可以试试其他方式呢？家常菜，本还是千变万化的，千户人家千般滋味。用料千张2张火腿5-6片虾10来只黑木耳4朵小青菜6-8根咸蛋黄2～3个胡椒粉适量盐适量大煮干丝～没有...
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简单易学的汤鲜味美大煮干丝美食做法

  • 汤鲜味美大煮干丝

  • 因为家里没有火腿了，就没有用，虽然没有用依然很鲜用料盐2克鸡汤适量鸡丝适量菜市场白干一个田字块虾仁3-4个蛋清少许黄酒少许淀粉少许菠菜一小把木耳3-4朵汤鲜味美大煮干丝的做法鸡汤炖好不多说，准备普通白干一块，如果有更好的最好了尽量片薄一小块我切了9层，厚的会更好切的更...
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清爽低脂～大煮干丝的做法步骤及图解,美味正宗的清爽低脂～大煮干丝做法

  • 清爽低脂～大煮干丝

  • 南方菜比较注重食材本身的味道，今天的这道简版大煮干丝～是用前几天收到的～苏盐集团出品的“零加碘、零添加、零加抗结剂”大清淮盐制作的～北方人第一次用大清淮盐，表示真心不错哦👍大煮干丝参考了《苏盐生活家》～咻酱sylive，做法略有改动用料干豆皮1张火腿1片细笋3根黑木耳3朵虾...
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大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（咸蛋黄篇）做法

  • 大煮干丝（咸蛋黄篇）

  • 用料豆腐丝300克咸蛋黄3个味好美生姜粉味好美白胡椒粉干贝、虾米火腿午餐肉冬笋香菇木耳黄花菜大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法豆腐丝焯水捞出备用；咸蛋黄叮或蒸熟，用叉子压碎；干贝、虾米先用水泡发捞出，水留着备用；火腿午餐肉切粗丝；冬笋焯水切片香菇、木耳、黄花菜泡发切丝切段，香菇水...
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大煮干丝的做法和图解 好吃的大煮干丝家常做法

  • 大煮干丝

  • 喜欢吃淮扬菜里的大煮干丝。按道理应该用鸡汤煮，但几乎想吃干丝的时候家里都没高汤，所以改用浓汤宝，好像也还可以。这道菜纯粹是自己琢磨出来的，没有拜过扬州师傅，所以如果有不合理的地方，还请伙伴们帮忙批评指正~用料豆腐皮1包火腿1片木耳5朵海米适量香菇5朵姜2片葱1根浓汤宝1...
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高汤金丝煮的做法和图解 好吃的高汤金丝煮家常做法

  • 高汤金丝煮

  • 非常适合夏天的汤水菜～欢迎来公众号玩：到kilo的碗里来用料小白菜1把豆皮适量葱1段鸡高汤1大碗白糖1小勺盐按口味没有高汤可以用浓汤宝高汤金丝煮的做法小白菜洗好切段，豆皮泡好切丝～锅里放一点点油、加入葱花炒香加入小白菜清炒，加入高汤（没有可以用一碗水半块浓汤宝代替）放入豆...
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大煮干丝（老爸的一绝）的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝（老爸的一绝）做法

  • 大煮干丝（老爸的一绝）

  • 用料鸡蛋皮千张2张肉丝平菇火腿肠一根荤汤青菜大煮干丝（老爸的一绝）的做法生姜、葱将平菇炒下肉用淀粉搅拌下，这样肉嫩些！鸡蛋两个用平锅摊皮切丝，火腿肠切丝！用荤汤加些开水下千张、肉丝、平菇，辣微黄豆酱加一勺，起锅时加淀粉勾兑下使汤水粘稠，撒黑胡椒、麻油、小葱或香菜配色！...
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大煮干丝-2022年年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝-2022年年夜饭做法

  • 大煮干丝-2022年年夜饭

  • 2022.01.31本来说好这年夜饭我们两来做，他来洗洗切切剁剁，我来主厨。但是队友半道上去洗车了，只能自己切，我的刀工果然不错。出乎意料的好吃。今年一桌年夜饭都是功夫菜，味道重，这个汤鲜美又清淡，大受好评。注意干丝全程都要在水里，不是在开水里，就是在汤里，不能干放着。用料厚千张...
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15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）的做法步骤及图解,美味正宗的15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）做法

  • 15分钟煲一碗好汤——大煮干丝（佛手瓜版）

  • 霾了两天了，天气阴冷🥶，还没来暖气的日子到了晚上真是难熬，用15分钟做一碗暖身汤吧，暖胃，暖心。※烹饪亮点※✔一碗零厨艺能做的快手汤✔一碗无油高蛋白的瘦身汤✔一碗营养均衡的防感冒汤※上菜时间:15分钟本菜谱适合2人一起享用用料金华火腿10g白干150g干虫草花5克佛手瓜1个3...
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大煮干丝-扬州特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的大煮干丝-扬州特色菜做法

  • 大煮干丝-扬州特色菜

  • 每次从上海回到老家扬州都要去饭店点一道大煮干丝尝尝。现在学会了自己动手做了，随时可以吃到家乡的美味～这道菜的关键在于食材的准备（草鸡炖的鸡汤要提前准备好；干丝最好是扬州大白干切成的细干丝，厚千张切的丝也行）和大厨的刀工（干丝、火腿丝、牛肉丝、鸡丝要切得细）。制作过程...
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