![简单易学的学霸戚风养成美食做法]( "简单易学的学霸戚风养成美食做法")
- 记录各种戚风…用料蛋白个鸡蛋个低筋面粉克学霸戚风养成的做法7.9底部一点点凹陷。预热160，130烤20分钟.150烤25，烤了十分钟左右才想起来加烤盘。底部温度过高的话，可能一开始就要加烤盘，下次130烤25分钟，转150烤20分钟试试。做的最成功的一个，具体什么温度忘记了…但是这个没...
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![vol.31 6寸戚风蛋糕 #煮男养成记#的做法步骤及图解,美味正宗的vol.31 6寸戚风蛋糕 #煮男养成记#做法]( "vol.31 6寸戚风蛋糕 #煮男养成记#的做法步骤及图解,美味正宗的vol.31 6寸戚风蛋糕 #煮男养成记#做法")
- 其实烤蛋糕只有一个难点——蛋白打发。但我倒是觉得蛋白其实还蛮好打发的，因为我有一个比较无脑的方法用料蛋黄糊蛋黄2个低粉33g水20g油20g糖13g蛋白霜蛋白2个糖33gvol.316寸戚风蛋糕#煮男养成记#的做法蛋黄加入大碗，加入糖，混合均匀即可加入水和油，搅拌5分钟，至完全溶解，不可...
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![“学院版”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“学院版”戚风蛋糕做法]( "“学院版”戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的“学院版”戚风蛋糕做法")
- 下厨房里的戚风方子试过不少，爬摸滚打新手烘焙一路走来，到现在基本上只要方子没有问题都能撸成功。直到前段时间机缘巧合去上了一堂戚风课程，师傅是西点学校科班出身，给了我们他的方子，一起制作出了一款口感绵润，支撑效果也很不错的戚风。对比一下配方很容易发现师傅给的方子水...
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![「厨娘养成记」懒人电饭锅戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「厨娘养成记」懒人电饭锅戚风蛋糕做法]( "「厨娘养成记」懒人电饭锅戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「厨娘养成记」懒人电饭锅戚风蛋糕做法")
- 拜读了众亲的菜谱，决定自己来要尝试一下这款非常简单的懒人电饭锅戚风蛋糕，开启厨娘养成记第一步(^V^)用料低筋面粉100g蛋黄4只蛋清4只细砂糖（加入蛋黄）10g细砂糖（加入蛋白）50g牛奶50g色拉油50g黄油（刷锅壁）少许【厨娘养成记】懒人电饭锅戚风蛋糕的做法将10克细砂糖加入蛋黄轻轻...
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![简单的养生（背风发热蒸烤箱戚风蛋糕成功窍门）——黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单的养生（背风发热蒸烤箱戚风蛋糕成功窍门）——黑芝麻戚风蛋糕做法]( "简单的养生（背风发热蒸烤箱戚风蛋糕成功窍门）——黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单的养生（背风发热蒸烤箱戚风蛋糕成功窍门）——黑芝麻戚风蛋糕做法")
- 去年准备的大事项，因疫情取消，空落落的我突然发现青色中冒出几根白发，悲从心来。想起妈妈经常念叨的，她老人家坚持吃黑芝麻白发转黑，还能抗氧化，试试吧，日常保养从吃开始，哈哈哈！用料鸡蛋5只牛奶110克无味植物油10克熟黑芝麻粉30克低筋或普通面粉70克白砂糖50克柠檬汁或白醋2滴简...
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![零基础学做蛋糕🍰戚风蛋糕成功率超高的做法步骤及图解,美味正宗的零基础学做蛋糕🍰戚风蛋糕成功率超高做法]( "零基础学做蛋糕🍰戚风蛋糕成功率超高的做法步骤及图解,美味正宗的零基础学做蛋糕🍰戚风蛋糕成功率超高做法")
- 教你做出完美戚风蛋糕🍰这是款戚风非常松软成功率非常高加油！本配方是三个六寸的量，要一个的话➗3自己留着当备忘录📝看每次看小本子挺麻烦的一款十分松软的蛋糕，它适合做奶油蛋糕，单层的。因为十分松软很适合宝宝吃，蛋的比例比普通的戚风高，面粉的比例比普通的戚风低。可以说...
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![北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！做法]( "北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！的做法步骤及图解,美味正宗的北海道戚风杯 | 新手入门必学！一次成功！做法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉35g砂糖40g玉米油30g牛奶30g柠檬汁几滴淡奶油130g卡仕达酱195g北海道戚风杯|新手入门必学！一次成功！的做法制作蛋糕体：将玉米油和牛奶混合，搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀。蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中搅拌均匀。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩...
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![南瓜戚风养成记｜后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜戚风养成记｜后蛋法做法]( "南瓜戚风养成记｜后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜戚风养成记｜后蛋法做法")
- 买了个大南瓜做了南瓜戚风南瓜浓汤南瓜馒头…这款南瓜戚风用的是后蛋法很香搭配一杯牛奶棒棒的方子改自大厨女程序员的南瓜戚风适合八寸的圆形戚风模具哦用料洋鸡蛋4个玉米油35克蒸熟去水的南瓜泥140克低筋面粉110克盐1克白砂糖60克柠檬汁四五滴南瓜戚风养成记｜后蛋法的做...
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![成功的戚风的做法和图解 好吃的成功的戚风家常做法]( "成功的戚风的做法和图解 好吃的成功的戚风家常做法")
- 试过多次、为了结合自己的工具总结出成功率高的菜谱。仅供自己保存用。用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖70克低筋面粉85克玉米油50克柠檬汁几滴烘培时间160度50分钟（中下层）成功的戚风的做法参照晓廷的配方...
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![萨瓦林戚风（只成功的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的萨瓦林戚风（只成功的戚风）做法]( "萨瓦林戚风（只成功的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的萨瓦林戚风（只成功的戚风）做法")
- 终于成功的戚风.......用料蛋白3个糖50克牛奶或水45克柠檬汁若干滴加入蛋白打发玉米油35克低筋面粉65克蛋黄3个萨瓦林戚风（只成功的戚风）的做法1.先打散2.加低粉拌匀3.打发蛋白至尖状4.1/3的蛋黄糊加入打好的蛋白中搅拌均匀全倒入蛋白中搅拌5.乐葵的4寸模具可以做俩个...
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![百分百成功 戚风蛋糕 配方 （适合新手与喜欢戚风的同学）的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功 戚风蛋糕 配方 （适合新手与喜欢戚风的同学）做法]( "百分百成功 戚风蛋糕 配方 （适合新手与喜欢戚风的同学）的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功 戚风蛋糕 配方 （适合新手与喜欢戚风的同学）做法")
- 自从几年前学了烘焙，做过的西点中，唯有戚风被吃过的所有人称赞，所以打算打出来分享给大家，大家喜欢可以加微信互相学习tutubsq（备注下厨房）用料鸡蛋6个糖（蛋白部分）45g糖（蛋黄部分）30g牛奶45g油40g低筋面粉95g百分百成功戚风蛋糕配方（适合新手与喜欢戚风的同学）的做法材料的量可做一...
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![养乐多戚风的做法和图解 好吃的养乐多戚风家常做法]( "养乐多戚风的做法和图解 好吃的养乐多戚风家常做法")
- 牛奶没了，就用养乐多烤了个蛋糕，蛋糕体润润的口感很好此方为7寸中空模，也可以用8寸模具用料蛋黄糊：低粉80克蛋黄5个玉米油50克养乐多70克白砂糖10克蛋白霜：蛋白5个白砂糖50克玉米淀粉5克柠檬汁几滴养乐多戚风的做法干净的盆里放10克白砂糖，油、养乐多，用手抽搅拌，充分乳化筛入低...
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![学霸早餐的详细做法大全,简单又营养的学霸早餐做法]( "学霸早餐的详细做法大全,简单又营养的学霸早餐做法")
- 家里有学霸吗？学会做给她吃。😎用料面包8片草莓酱12克奶油适量蛋黄8个蛋清8个番茄酱2勺学霸早餐的做法早点1:把面包片放在烤盘上，抹上草莓酱，在放上一片面包片，再挤上奶油，放上她喜欢吃的水果。早点2:把蛋黄蛋清分开，蛋清倒入倒油的祸中，炒成型，在炒蛋黄，炒成型，在把炒好的蛋黄和蛋...
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![新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）的做法步骤及图解,美味正宗的新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）做法]( "新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）的做法步骤及图解,美味正宗的新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）做法")
- 搜遍了下厨房里关于5寸戚风蛋糕胚的配方，太少了。。。综合了网上信息，记录下这个方子，方便自己今后再做这个蛋糕胚。这个方子里的蛋糕配方（不含淡奶油部分）也可以用来做纸杯戚风蛋糕，我用的中号纸杯，大概做了8-9个纸杯。😀用料蛋黄糊✨✨✨蛋黄2个牛奶30克玉米油25克低筋面粉40...
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![戚风成瘾的做法和图解 好吃的戚风成瘾家常做法]( "戚风成瘾的做法和图解 好吃的戚风成瘾家常做法")
- 用料鸡蛋低粉白砂糖香草精戚风成瘾的做法分蛋白蛋清搅拌烤制...
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![学霸意面的做法和图解 好吃的学霸意面家常做法]( "学霸意面的做法和图解 好吃的学霸意面家常做法")
- 番茄芝士意大利面由于放了芝士，那奏是相当于有了知识哈哈~有知识，做学霸，一起建设社会主义现代化~！噢耶！用料意大利面一把番茄酱随便倒吧西红柿1个牦牛肉酱一勺牛排1个蛋挞2个芝士片1片学霸意面的做法超市的原材料备好，准备磨刀霍霍向猪羊~吼吼哈嘿！烧水~准备煮面，顺便把牛排放到...
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![八寸戚风（成功版）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（成功版）做法]( "八寸戚风（成功版）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（成功版）做法")
- 改良皮黑森林，这个配方做了十几次，都很成功，前几次虽然塌陷开裂，后几次就不塌不裂，其实戚风开裂不算问题，那正常的，可以低温延长时间烘烤就比较不开裂。后来掌握了蛋白的打发，蛋糕高度也很可观加蔓越莓干很好吃噢用料鸡蛋4个低筋面粉56g玉米淀粉12g牛奶（酸奶或纯奶）36g油（色拉油或植...
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![初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）的做法步骤及图解,美味正宗的初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）做法]( "初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）的做法步骤及图解,美味正宗的初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）做法")
- 因为没有蛋糕模具，切刀卖相不理想，但是按配方制作，必须成功😄用料鸡蛋12个细砂糖120克低筋面粉200克蛋黄12个玉米油120克白糖40（蛋黄用）克水120（或牛奶）克柠檬汁20克（半个）初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）的做法蛋白液加半个柠檬（挤汁），120克白糖分3次加入（第一次出现...
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![皇冠戚风蛋糕（也可以做成8寸戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠戚风蛋糕（也可以做成8寸戚风）做法]( "皇冠戚风蛋糕（也可以做成8寸戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠戚风蛋糕（也可以做成8寸戚风）做法")
- 这款戚风蛋糕的配方，组织很坚实，唯一要注意的就是，面糊比较稠，拌的时候一定注意，不要起筋了哈！没有我这款模具的，可以用八寸圆模用料低筋面粉120克蛋清156克蛋黄72克蛋清用细砂糖72克蛋黄用细砂糖30克牛奶60克玉米油48克白醋几滴皇冠戚风蛋糕（也可以做成8寸戚风）的做法蛋黄，玉米油，...
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![十寸戚风 果子学校戚风调整版的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风 果子学校戚风调整版做法]( "十寸戚风 果子学校戚风调整版的做法步骤及图解,美味正宗的十寸戚风 果子学校戚风调整版做法")
- 小至的果子学校戚风十寸调整版只为自己看着方便😂六蛋十寸满模用料鸡蛋6个糖蛋黄40g+蛋白100g水60ml油60ml低粉100g十寸戚风果子学校戚风调整版的做法备料蛋黄加糖搅拌至糖融化加水和油乳化会越来越细腻乳化至细腻状态加入低粉搅拌均匀（此步骤会出现些许气泡为正常现象）蛋...
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![戚风养成记的做法和图解 好吃的戚风养成记家常做法]( "戚风养成记的做法和图解 好吃的戚风养成记家常做法")
- 一个完美的戚风需要什么呢用料戚风戚风养成记的做法无...
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![无麸质戚风蛋糕 营养、低糖 、成功率高的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质戚风蛋糕 营养、低糖 、成功率高做法]( "无麸质戚风蛋糕 营养、低糖 、成功率高的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质戚风蛋糕 营养、低糖 、成功率高做法")
- 在众多蛋糕品种中，我和家人都最爱戚风，这个不一样的戚风---高营养低热量，少油少糖成功率高，可承重配方还能做成奶油生日蛋糕。用我家小朋友的话来形容，就是含在嘴里都不舍得咽下去！详细视频和文本可以参考公主号：无麸质厨房GlunoKitchen★高营养低热量好消化大部分无麸质戚风中...
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![戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”做法]( "戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 100%成功的戚风方子，不再“气疯”做法")
- 一直以来，戚风蛋糕都是烘焙排行榜上的人气蛋糕，无论是单独吃还是搭配奶油，它那轻柔细腻的口感都令人沉醉。虽然戚风蛋糕看似简单，但是对于新手而言，这款人气蛋糕做起来却容易“气人”，甚至会被“气疯”，稍稍不注意，凹底、塌顶、布丁层、缩腰这些问题就会找上门。戚风蛋糕可以说是...
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![学做戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的学做戚风蛋糕做法]( "学做戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的学做戚风蛋糕做法")
- 女儿即将过生日，想着自制个戚风蛋糕为女儿庆祝！买来工具，提前试练习下，没想到，烤的蓬松美味！无添加剂的哟！回头再做买水果+巧克力点缀！用料鸡蛋5个牛奶150mI细砂糖80克色拉油15mI纯牛奶低筋面粉100克学做戚风蛋糕的做法准备材料蛋清分离小贴士没有，照葫芦画瓢...
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![养生戚风的做法和图解 好吃的养生戚风家常做法]( "养生戚风的做法和图解 好吃的养生戚风家常做法")
- 提及蛋糕，一般都会被认为是高糖高油的非健康食品，尽管如此，我还是非常热衷，可天生怕死的我，还是要想想怎样吃的更健康，可谓之“两手抓，两手都要硬！”前几日，给冰箱大扫除，居然意外发现了一袋桂圆肉，这是什么时候买的呢？我咋都不记得了。不过秉着坚决不能浪费的原则，怎么说，都要折腾折腾...
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烹调屋
