![简单易学的小高姐：盐酥鸡美食做法]( "简单易学的小高姐：盐酥鸡美食做法")
- 用料带皮鸡腿肉1只腐乳1块生抽1勺蛋清半个粗颗粒红薯粉适量五香粉1勺九层塔1把小高姐：盐酥鸡的做法带皮鸡腿肉切块腐乳生抽五香粉，腌制过夜加入蛋清搅拌，粘上红薯粉粮油下九层塔，油六成热捞出九层塔，小火炸鸡肉，变色捞出大火烧油至冒烟，复炸，倒入炸过的九层塔，两分钟捞出加盐，胡椒，...
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![小高姐贝果的做法和图解 好吃的小高姐贝果家常做法]( "小高姐贝果的做法和图解 好吃的小高姐贝果家常做法")
- 方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时为糊状室温发酵3小时（可以试试隔夜冷藏！）发酵结束后在面...
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![（小高姐版）鸡蛋布丁的做法步骤及图解,美味正宗的（小高姐版）鸡蛋布丁做法]( "（小高姐版）鸡蛋布丁的做法步骤及图解,美味正宗的（小高姐版）鸡蛋布丁做法")
- 记一下学小高姐视频，常做的鸡蛋布丁材料用量用料全鸡蛋2个牛奶250克淡奶油240克糖50～55克盐非常少几颗风味配方——咖啡esp15g或香草精5g或抹茶、焦糖液随意（小高姐版）鸡蛋布丁的做法把牛奶、淡奶油、糖、盐一起倒奶锅，搅匀煮沸鸡蛋搅匀，边大力搅拌边一滴滴加入热奶液，一定要慢...
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![盐酥鸡 小高姐的配方的做法步骤及图解,美味正宗的盐酥鸡 小高姐的配方做法]( "盐酥鸡 小高姐的配方的做法步骤及图解,美味正宗的盐酥鸡 小高姐的配方做法")
- 有次嘴馋，在猫本最大华人区看到鸡排店，忍不住买了盐酥鸡来吃，结果口味非常奇怪，而且很多面粉的感觉，回来学习了YouTube上小高姐的方子，B站上应该也有小高姐的视频，做了一些小小的调整，还是自己做的东西知根知底知自己口味。用料鸡腿4只鸡蛋1个生抽2汤匙蒜4瓣广合腐乳2-3块糖少许...
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![「小高姐」香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」香酥牛肉饼做法]( "「小高姐」香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」香酥牛肉饼做法")
- 这个方子是b站up主【小高姐的魔法调料】的方子，我只是搬运过来，做了个图文版方便看，视频版链接在b站。B站av28503440用料饼—中筋面粉450克油24克盐2克碱面小于1克水230克馅—牛肉碎300克花椒粉1克五香粉小于1克辣椒粉小于1克盐4克生姜泥10克油12克油酥—中筋面粉35克油50克...
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![烤鸡 from 小高姐的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡 from 小高姐做法]( "烤鸡 from 小高姐的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡 from 小高姐做法")
- 懒得看视频，把小高姐的视频菜谱教程记录下来，方便用的时候查阅。用料整鸡1.6kg========小茴香1/2勺香菜籽1/2勺孜然1/2勺花椒1/2勺盐2勺========蒜5瓣小葱2根红辣椒（鲜）3个========红薯1胡萝卜2土豆2南瓜小半个蒜2头烤鸡from小高姐的做法整鸡1.6kg①剪中间的背脊骨②在中间软...
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![大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡做法]( "大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡做法")
- 昨天看完小高姐的视频就被种草，刚巧家里有新鲜的鸡腿和罗勒叶，吃货的行动力立刻显现。鸡肉腌隔夜，今天端上桌😄用料鸡小腿🍗8只腐乳3块生抽适量五香粉少许蛋清一个粗颗粒红薯淀粉1包鲜罗勒叶适量椒盐适量大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的做法鸡腿肉切块，用腐乳和生抽调和开的腌...
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![小高姐的醋的做法和图解 好吃的小高姐的醋家常做法]( "小高姐的醋的做法和图解 好吃的小高姐的醋家常做法")
- 酸汤水饺没有好醋太遗憾了！尝试了小高姐的方子，完美！记录一下。分量是我按照视频摸索的，不一定精确。用料小茴香4克花椒2克桂皮一块八角1个香叶1片大蒜3-4瓣红糖40克豆蔻1个（我没有）小高姐的醋的做法所有香料（除红糖）准备好清洗晾干。一Cup水，一瓶醋，倒进锅里加入香料，大火煮开转小...
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![简单易学的小高姐的盐酥鸡美食做法]( "简单易学的小高姐的盐酥鸡美食做法")
- 记录，香料叶子就不放了。用料油炸肉的量蛋清1个腐乳两块鸡腿两只五香粉少于1g生抽两勺尽量粗颗粒的番薯淀粉若干小高姐的盐酥鸡的做法鸡腿肉去骨切丁豆腐乳碾碎，和生抽五香粉拌匀腐乳酱料和肉拌匀，腌4小时或者一夜腌好的肉加蛋清拌匀裹番薯粉，然后放几分钟低温炸1-2分钟，还没...
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![吮指鸡翅（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的吮指鸡翅（小高姐版）做法]( "吮指鸡翅（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的吮指鸡翅（小高姐版）做法")
- 我们家都很爱吃这个鸡翅，小高姐的菜谱量太大，每次翻看微博再换算也很麻烦，所以记录下自己的菜谱。新手建议看下小高姐的视频再做。（杠精勿扰，你杠你对）用料鸡翅中1斤，约10-12个土豆1个大葱1/4根姜4-5片蒜3、4瓣花椒20粒生抽16g老抽4g美极鲜酱油4g糖根据口味适量克盐最后调咸淡辣...
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![烤鸡翅（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡翅（小高姐版）做法]( "烤鸡翅（小高姐版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鸡翅（小高姐版）做法")
- 鸡翅软嫩多汁，土豆比鸡翅还好吃。隔空喊话小高姐，你是我的女神！用料鸡翅2.3公斤盐花椒5克葱2根生姜1块蒜头10片生抽67克老抽16克美极鲜酱油16克黄皮土豆中等大小2只烤鸡翅（小高姐版）的做法鸡翅泡水，15分钟。清洗干净，控干水分。加入葱段、姜片、蒜头（拍一下）、花椒、生抽、老抽、...
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![「小高姐」咸绿豆酥饼-整理版的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」咸绿豆酥饼-整理版做法]( "「小高姐」咸绿豆酥饼-整理版的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」咸绿豆酥饼-整理版做法")
- 本人小高姐迷妹，虽然经常去b站看视频，但总觉得还是图片更方便，下厨房又是我经常来的地方，所幸在这里整理一下小高姐的食谱，仅限于我之前做过的，也方便一下大家～喜欢视频的可以去b站看小高姐视频，这里只是方便喜欢看图解的小伙伴哦。用料【绿豆馅】脱皮绿豆227克洋葱90克玉米油60...
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![简单易学的「小高姐」蛋黄酥美食做法]( "简单易学的「小高姐」蛋黄酥美食做法")
- 自用【10块剂量】用料【红豆馅料】红豆200克水700克玉米油120克糖100克小苏打1/8勺【水皮】中筋面粉100克水55克糖15克油35克【油皮】中筋面粉90克油95克【装饰】蛋黄2个黑芝麻5克【小高姐】蛋黄酥的做法红豆沙:高压锅25分钟，油分批加入炒水皮:糖溶于水油皮:要快，隔绝空气...
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![小高姐的豆沙酥饼好吃的烹饪方法 小高姐的豆沙酥饼的地道做法和步骤]( "小高姐的豆沙酥饼好吃的烹饪方法 小高姐的豆沙酥饼的地道做法和步骤")
- 吃了停不下来的豆沙饼，不做会后悔，做了更后悔，因为做了太少😀用料水皮中筋面粉140克开水60克室温水40克油皮中筋面粉80克菜油40克泡打粉1/2tsp豆沙馅320克（分8个）水1Tbsp面粉1tsp芝麻适量小高姐的豆沙酥饼的做法水皮揉光滑，醒面1小时后分成4份。赤豆沙做法：250g赤小豆，750g水，高压...
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![小高姐版盐酥鸡（无粗颗粒木薯粉替代方子）的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版盐酥鸡（无粗颗粒木薯粉替代方子）做法]( "小高姐版盐酥鸡（无粗颗粒木薯粉替代方子）的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版盐酥鸡（无粗颗粒木薯粉替代方子）做法")
- 看了小高姐的盐酥鸡教学视频，发现很难买到粗颗粒的木薯粉，超市和盒马都看了没买到，发现家里有面包糠就试着改一下方子，做出来也是很脆很香，面包糠好买多了：）跟我一样看到小高姐的方子蠢蠢欲动的同学可以试试哦！用料鸡腿3只鸡蛋1个面包糠适量红薯淀粉/玉米淀粉适量面粉适量腐乳2块...
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![「小高姐」糯米鸡肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」糯米鸡肉粽做法]( "「小高姐」糯米鸡肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的「小高姐」糯米鸡肉粽做法")
- 这个方子的米是用油炒出来的，非常的香糯。带皮的鸡腿肉，隔夜腌制，已经完全入味，还有香菇和蛋黄，虽然是小小的一个粽子，但是里面下足了料，每一种食材都让人垂涎欲滴。粽子的包法，碱水豆沙粽讲的比较详细一些，大家可以去翻翻那个视频。今天用了同样的粽子包法，但是个头就迷你了很多。...
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![「小高姐」盐酥鸡 它的酥 我真的是不知道该怎么形容了好吃的烹饪方法 「小高姐」盐酥鸡 它的酥 我真的是不知道该怎么形容了的地道做法和步骤]( "「小高姐」盐酥鸡 它的酥 我真的是不知道该怎么形容了好吃的烹饪方法 「小高姐」盐酥鸡 它的酥 我真的是不知道该怎么形容了的地道做法和步骤")
- 盐酥鸡是我们孩子们最喜欢的小食。我也常常驱车带他们到各个台湾饭馆寻找好的盐酥鸡。用孩子们的话说，妈妈做的盐酥鸡比很多饭馆做的要好吃。我在家里给他们做有很多好处。鸡肉入味后，可以在冰箱里放2-3天，在这个期间，随时想吃，随时炸。刚刚炸出来，趁热吃的时候，是最酥脆，最好吃...
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![小高姐凉粉的做法和图解 好吃的小高姐凉粉家常做法]( "小高姐凉粉的做法和图解 好吃的小高姐凉粉家常做法")
- 跟着小高姐学凉粉～基本上小高姐所有的方子都不会让我翻车，朋友们有兴趣可以在各个平台关注她ID：小高姐的魔法调料第一次做没想着记录，做完觉得真的就用不多的图片来分享一下用料豌豆粉135克碱面1克水1250克水21000克小高姐凉粉的做法135克豌豆淀粉加250克凉水搅拌化开，锅中加1...
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![来自小高姐的 咸香绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的来自小高姐的 咸香绿豆酥做法]( "来自小高姐的 咸香绿豆酥的做法步骤及图解,美味正宗的来自小高姐的 咸香绿豆酥做法")
- 微博最近关注了小高姐的魔法调料，看到绿豆酥的视频，忍不住想试试。做了发现真的好好吃哇~爱上了这咸香的口味儿~看到下厨房没有这食谱，我来搬过来啦！视频链接在这里:好了，开始写步骤。我是第一次做，感觉还算成功的，凉了以后表皮没有那么酥脆，底部还是挺酥的~没有用猪油，感觉相对比...
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![小高姐鸡翅的做法和图解 好吃的小高姐鸡翅家常做法]( "小高姐鸡翅的做法和图解 好吃的小高姐鸡翅家常做法")
- 记笔记，鸡翅要提前一天腌制，这次我用了鸡腿，调料要自己看着配，我懒，我直接照着小高姐配了，感觉还行，没有太咸用料鸡翅（鸡腿8只）葱生姜花椒葱生姜蒜生抽老抽盐美极鲜小高姐鸡翅的做法鸡翅（鸡腿）泡水，泡15分钟，控干水分，不需要用纸擦葱2根切断，生姜1块切片，蒜10瓣，拍扁，花椒5g，生抽67g，老抽16g，...
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![小高姐松饼的做法和图解 好吃的小高姐松饼家常做法]( "小高姐松饼的做法和图解 好吃的小高姐松饼家常做法")
- 用料低筋面粉225克糖12克盐1克泡打粉8克鸡蛋1个融化黄油30克牛奶375克小高姐松饼的做法材料混合平底锅无油煎冒泡翻面煎熟出锅小贴士低筋面粉可以用普通中筋面粉+玉米淀粉替换比例9：1...
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![简单易学的小高姐的凤梨酥美食做法]( "简单易学的小高姐的凤梨酥美食做法")
- 搬运【【小高姐】凤梨酥-哔哩哔哩】模具尺寸：3.5×5㎝长方形模具24个记录方子自用，尝过以后按我的口味偏甜了，在炒馅料的时候糖可以适量少放一点，而且小苏打可以不放，带点酸味更好吃。面团过于酥松，脱模有点困难，可能是我蜂蜜放多了。如果馅料做好后不在同一天做凤梨酥的话最好...
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![小高姐的烤鸡 记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的烤鸡 记录做法]( "小高姐的烤鸡 记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐的烤鸡 记录做法")
- 只是自己做菜的记录，好改进，各位可以不用看下去哈用料鸡只花椒粒盐克蒜瓣葱根生抽勺红薯个蜂蜜勺土豆个小高姐的烤鸡记录的做法小高姐中式烤鸡1.买1只三黄鸡(反正要肉鸡，不能土鸡，肉质太硬了嚼不动。补充：后面土鸡的背脊骨这些炖了吃了，果然炖才是土鸡的正确打开方式！鸡肉紧实有...
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![小高姐版香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版香酥牛肉饼做法]( "小高姐版香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐版香酥牛肉饼做法")
- 原版搜微博@小高姐的魔法调料Youtobe@小高姐的Magicingredients首先要感谢小高姐的无私分享，这款牛肉饼真的非常好吃，有点像在成都吃的锅盔，精确的配比让我们这些新手少走了很多弯路。有嘴馋的小可爱可以上手试试啦！注：1⃣️（此配方9个饼的量，我做了8个。想多做的可以食材翻倍）2⃣️（...
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![小高姐主食的做法和图解 好吃的小高姐主食家常做法]( "小高姐主食的做法和图解 好吃的小高姐主食家常做法")
- 小高姐馒头水饺用料中筋面粉克酵母克温水克盐克小高姐主食的做法水饺比例48%，盐比例0.05%400g198g2g1醒面20分钟，揉面半分钟2醒面20分钟，揉面半分钟3醒面一小时葱两根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生姜泥150g鸡汤葱花浇葱绿花椒热油...
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烹调屋
