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酸梅鹅的做法食谱

酸梅鹅的做法和图解 好吃的酸梅鹅家常做法

  • 酸梅鹅

  • 用料鹅4分1只姜4片酸梅1颗糖半块酱油半碗酸梅鹅的做法先将鹅焯水放凉，姜片油锅煎干鹅身，放酸梅水煮10分钟，加酱油红糖煮几分钟，即可，切块上碟...
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酸梅柱侯鹅的做法和图解 好吃的酸梅柱侯鹅家常做法

  • 酸梅柱侯鹅

  • 鹅的特性决定它肉厚坚韧油多。因此难入味。有骚味。这做法能扬长避短，简单易行。用料酸梅酱200g黄片糖一条鹅姜50g柱侯酱100g酱油50g酸梅柱侯鹅的做法鹅清洁斩块姜切片少油煎至姜片微透明鹅入锅，煎至皮出油，金黄色。把油泌出。放入片糖酱油上色。起锅。加入余酱和150ml水入...
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酸梅酱焖鹅的详细做法大全,简单又营养的酸梅酱焖鹅做法

  • 酸梅酱焖鹅

  • 酸酸甜甜，大小朋友都爱吃用料鹅半只海天牌冰梅酱半瓶柱候酱1勺蒜1瓣姜两片盐少量冰糖一勺酸梅酱焖鹅的做法半只鹅不用切块，直接放入锅中煎至金黄放凉，将鹅切块把鹅放入砂锅，放入姜和蒜，冰梅酱，柱侯酱，冰糖，半碗水，开火，水滚后，转小火，煮半小时，放盐调味...
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冰梅酱鹅翅的做法和图解 好吃的冰梅酱鹅翅家常做法

  • 冰梅酱鹅翅

  • 用料油适量鹅翅鹅掌随意冰糖适量冰梅酱适量生抽适量白醋少许姜小半块片红葱头六小个左右冰梅酱鹅翅的做法鹅翅，鹅掌洗干净，热锅下油，倒入鹅翅鹅掌炒干水炒香，再加入滚刀块的姜和整个的红葱头加点花生油继续翻炒。炒香后加入生抽小半杯，老抽少许，冰糖适量，冰梅酱两汤匙。白醋少许...
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家乡秘制酸梅鹅（鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡秘制酸梅鹅（鸭）做法

  • 家乡秘制酸梅鹅（鸭）

  • 每年4月份后，广州从化的青梅子开始成熟，而家家户户都喜欢用盐腌制一些“酸梅”，腌制一年以上，隔年交替着食用，盛夏天气炎热的时候煮餸、冲水饮都很好。酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天...
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家乡酸梅鹅的做法和图解 好吃的家乡酸梅鹅家常做法

  • 家乡酸梅鹅

  • 自从嫁给了鹤山老公，才认识了这道菜，每次过年都是我和孩子们最爱吃的一道菜，一只鹅一顿饭吃光光，可想这味道绝对是超赞的，做了12年鹤山媳妇，对于这道菜的做法已经很成熟，今天分享给大家，如果你喜欢酸酸甜甜的鹅味，我相信你绝对会喜欢这道菜😊用料鹅半只东古酸梅酱半瓶蒜两根姜片几...
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酸梅酱 「就差一只深井烧鹅了🌚」的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅酱 「就差一只深井烧鹅了🌚」做法

  • 酸梅酱 【就差一只深井烧鹅了🌚】

  • 用做青梅酒剩下的品相不太好的梅子做了酸梅酱。酸酸甜甜太开胃了😋。这个再配上一只烧鹅就完美了🤣……特别提醒‼️:一定不能用铁锅熬这个酱❌❗️包括草莓酱，山楂等。果酸会跟铁锅产生化学反应，产生腐蚀性，轻则锅可能会毁掉，重则熬出来的酱吃了人可能会中毒😂。（同理绿豆汤也是...
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酸梅酱甜酸鹅的详细做法大全,简单又营养的酸梅酱甜酸鹅做法

  • 酸梅酱甜酸鹅

  • 用料鹅1只酸梅酱1瓶白醋1瓶（酸梅酱的瓶子）水3瓶（酸梅酱的瓶子）生抽3瓶（酸梅酱的瓶子）老抽适量黄片糖5片酸梅酱甜酸鹅的做法鹅先焯水待用酸梅酱用酸梅酱的瓶子作为量杯，将水，酱油，老抽倒好放烧开开火煮到糖化将炒好水的鹅放入锅内开始煮一边煮一边淋汁，这样上色会漂亮些……煮了20分...
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酸梅香菜土豆焖鹅肉的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅香菜土豆焖鹅肉做法

  • 酸梅香菜土豆焖鹅肉

  • 用料鹅肉4分之1只姜6片生抽3勺蒜4瓣蚝油3勺酸梅2颗糖适量酸梅香菜土豆焖鹅肉的做法姜蒜煸干鹅肉煸干没血水后加入酸梅蚝油酱油加2碗水没过鹅肉，大火烧至开水后转中小火焖煮约20分钟没水后加土豆加土豆后再加2碗水后，适量加点酱油糖蚝油，焖煮至土豆软烂，后加香菜小贴士不可以...
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正宗烧鹅酸梅酱配方的做法步骤及图解,美味正宗的正宗烧鹅酸梅酱配方做法

  • 正宗烧鹅酸梅酱配方

  • 《廣州廣味源冰花酸梅醬375克/瓶》15瓶，《致美齋》9°米醋1000克，冰糖1750克，西檸汁200克，清水100克，青檸汁80克。【做法】1、將冰糖混合清水、西寧汁、青檸汁、白醋攪拌至冰糖溶解。2、再加入酸梅醬充分混合。3、置於明爐上微火煮開即可。【適用】燒鴨、燒鵝【保存】常溫下放...
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原地封神的传统粤菜酸梅鹅的做法步骤及图解,美味正宗的原地封神的传统粤菜酸梅鹅做法

  • 原地封神的传统粤菜酸梅鹅

  • 我们家每年过年都会做来吃的，酸酸甜咸的味道，真的很上头！！！用料鹅半只冰糖2中块姜蒜适量酱油5勺白醋3少水300-400克原地封神的传统粤菜酸梅鹅的做法准备好材料，鹅肉洗净擦干备用酸梅必须是完整一颗的那种，不能用酸梅酱皮朝下，煎至金黄定型再翻面翻面后加入姜蒜爆香，下料酒去腥增香...
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简单易学的开胃～酸梅鹅美食做法

  • 开胃～酸梅鹅

  • 这个煮法，放不放酸梅酱都好吃，想开胃点就放。用料鹅600克冰花酸梅酱小半勺生抽2勺蚝油1.5勺姜6片蒜5瓣葱1根淀粉适量开胃～酸梅鹅的做法准备好材料鹅切块，加入1.5勺蚝油，2勺生抽，适量胡椒粉，鸡粉搅拌均匀，腌一会。热油，姜蒜爆香。下鹅，翻炒加入1.5碗清水小火焖煮30分钟加入一小勺冰...
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酸梅酱鹅的做法和图解 好吃的酸梅酱鹅家常做法

  • 酸梅酱鹅

  • 用料鹅半只盐适量酒适量姜6片蒜6瓣冰糖适量几颗生抽适量酸梅酱120克油适量酸梅酱鹅的做法鹅洗干净晾干水，用盐，酒腌制一会锅加热放油，把鹅煎到变金黄锅里加姜，蒜爆香；加料酒，酸梅酱，冰糖，生抽焖焗至入味（50分钟）中途反转一下盛出鹅，放凉切块，并将锅里的原汁淋上鹅身即可食用...
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梅岭鹅王的做法和图解 好吃的梅岭鹅王家常做法

  • 梅岭鹅王

  • “梅岭鹅王”是广东省南雄市的特色菜肴，在省内外有较高知名度，是深受广大消费者欢迎的招牌菜、名牌菜、特色菜和创新菜。用料老鹅500g葱、姜、八角、花椒、莲藕、料酒、酱油、冰糖、青辣椒、红辣椒.梅岭鹅王的做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕...
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酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）做法

  • 酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）

  • 最近村里的鹅又多又便宜，88一大只。这还是我第一次买生鹅自己弄呢，以往都是吃现成的，烤鹅，碌鹅，醉鹅。今晚试试用去年腌的酸梅做个焖鹅。​用料鹅半只姜1块酸梅2颗老抽1勺糖2勺葱1根白酒2勺啤酒1罐酸梅焖鹅（简易版：先砍小块再焖）的做法鹅一只，四五斤重，老板说是养了158天的“老鹅”...
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开胃酸梅鹅的做法和图解 好吃的开胃酸梅鹅家常做法

  • 开胃酸梅鹅

  • 用料鹅1只（约8斤）酸甜话梅1包（约30个）八角5克香叶3克桂皮25克陈皮1个生姜1块（拍烂）冰片糖5片味事达酱油800克（约半瓶）水1500克开胃酸梅鹅的做法首先准备好材料。水，酱油，冰片糖，香料，通通放进锅里大火烧开，待水开后再把鹅放进去，盖上锅盖。这个时候记得看时间哦，8斤的鹅煮50分钟就OK啦。...
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酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法步骤及图解,美味正宗的酸梅焖鸭&五味碌鹅做法

  • 酸梅焖鸭&五味碌鹅

  • 半只鸭好好操作👌用料鸭2斤半左右调料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g约6颗子姜75g开水200g+果皮1片酸梅焖鸭&五味碌鹅的做法鸭洗净飞水抹干，不粘锅加油，把鸭皮煎至变色变香，用时5分钟，调料加入煎至稍焦的鸭中，加开水至浸2/3鸭处，加盖煮滚，小火焖约40分钟左右，期...
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话梅焖鹅肉的做法和图解 好吃的话梅焖鹅肉家常做法

  • 话梅焖鹅肉

  • 用料鹅1/4只话梅3颗五花腩1快酱油3勺白醋2勺白酒2勺冰糖适量柱候酱2勺陈皮1块蒜苗适量姜蒜片适量话梅焖鹅肉的做法准备陈皮和话梅，陈皮泡水，刮掉白色层。鹅肉五花腩洗净，鹅肉砍小块。锅中加油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，加入鹅肉炒干水分➠加入姜蒜片，酱油，柱候酱，白醋，白酒，陈皮话...
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陈皮酸梅鹅的做法和图解 好吃的陈皮酸梅鹅家常做法

  • 陈皮酸梅鹅

  • 用料鹅半只陈皮一片姜三片酸梅酱一瓶冰糖10克老抽适量醋5勺啤酒一瓶八角2粒花椒10粒蒜3瓣陈皮酸梅鹅的做法洗干净鹅，用老抽在饿身上涂抹均匀放油、八角、花椒、姜片、蒜片爆炒出香味，把鹅放进油锅炸金黄色捞出备用。这样的鹅上色效果特明显然后把生抽、醋、啤酒、冰糖调成...
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法式红酒酸梅酱煎鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的法式红酒酸梅酱煎鹅肝做法

  • 法式红酒酸梅酱煎鹅肝

  • 用料鹅肝一片（约2cm厚）苹果一片吐司一片酸梅酱15g红酒15ml现磨黑椒盐迷迭香法式红酒酸梅酱煎鹅肝的做法提前2-3小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻(半硬状态取出煎，不能完全软化)。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉，再均匀抹上薄薄一层淀粉中小火两面油煎4分钟左右至焦黄，可淋些黄酒去...
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不需要醋的简单家常菜 酸梅鹅的做法步骤及图解,美味正宗的不需要醋的简单家常菜 酸梅鹅做法

  • 不需要醋的简单家常菜 酸梅鹅

  • 用料鹅肉四分之一只胡萝卜适量（不喜欢吃可以不放）白萝卜适量（推荐放，焖煮后酸甜口的白萝卜真的超级好吃）东古牌酸梅酱75克左右（大概就是三分之一瓶）盐适量（看个人口味加入即可）生姜适量不需要醋的简单家常菜酸梅鹅的做法萝卜切薄片，放入盐拌匀腌制半小时左右，目的是让萝卜失水，煮好之...
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简单易学的超级下饭酸梅鹅美食做法

  • 超级下饭酸梅鹅

  • 每年的这个季节，我妈妈总会做很多酸梅，其实就是酸的青梅，用盐腌制，一般都是第二年我们才会吃，焖肉，焖鹅，鸭，特别好吃！酸，鲜，咸，好好吃！用料鹅只酸梅颗姜片片超级下饭酸梅鹅的做法鹅肉，切碎，也可以整只一起焖，但是我喜欢碎了，因为入味！两个酸梅，这是已经腌制了两年了。不要另外加盐了，够味到了...
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简单易学的卤鹅配酸梅酱美食做法

  • 卤鹅配酸梅酱

  • 上高中的时候，有一次去省城考试，和妈妈一起去一家粤菜馆子吃饭，那是05年，一份深井烧鹅卖到98，当时觉得简直是天价了。然后就问妈妈，吃饭能报销到住宿费里么，妈妈说想点什么就点吧。我就仰着脑袋说：深井烧鹅。那是我第一次吃到酸梅酱，那种在舌尖上的感觉完全无法形容。冰凉的酸梅酱...
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甜酸鹅的详细做法大全,简单又营养的甜酸鹅做法

  • 甜酸鹅

  • 用料鹅一只白醋小半碗糖4块酱油五百克水一千克甜酸鹅的做法起锅烧油把鹅放下去，上下煎一会，再放酱油，醋，糖，再加水记得控制火的大小小贴士大火滚了再转中火...
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美味酸梅鹅的做法和图解 好吃的美味酸梅鹅家常做法

  • 美味酸梅鹅

  • 酸梅可以做酸梅汤、酸梅酒，酿酒后的酸梅用来做酸梅鹅再合适不过了，想想都流口水🤤用料鹅半只酸梅5颗姜适量蒜头适量红片糖适量盐适量蚝油2勺白醋一小杯酱油一小杯料酒一小杯水适量花生油适量美味酸梅鹅的做法老板推荐鹅乸，肉会嫩一点，瘦身不肥。买回来后清一下剩余的毛根斩开...
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