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小白基础抹面的做法食谱

简单易学的小白基础抹面美食做法

  • 小白基础抹面

  • 抹面对于新手来说真的是，唉……不过这里我来分享一下来自某糖的经验～用料奶油适量小白基础抹面的做法在第一层蛋糕上先抹上夹馅奶油，奶油不宜过多，刚好覆盖蛋糕胚为宜。手法：刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，倚靠右手腕的力量，将奶油以水平15°抹过去、推回来。...
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基础白老面的做法和图解 好吃的基础白老面家常做法

  • 基础白老面

  • 工具贴夏天很实用解决揉面时间过长面温过高的问题可以将配方中的面粉水取30%左右成白老面第二天使用增加风味加速完成揉面用料高筋面粉100克水50克天然酵母液10克红燕子酵母0.5克盐1克基础白老面的做法没啥步骤混合成团室温30分钟冷藏6-12小时后使用...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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面包基础知识篇（烘焙10+年吐血总结的理论，适合零基础小白）的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础知识篇（烘焙10+年吐血总结的理论，适合零基础小白）做法

  • 面包基础知识篇（烘焙10+年吐血总结的理论，适合零基础小白）

  • 以下文本会有点多，都是纯干货，做面包有疑问的宝宝可以仔细看一下哦~❤【关于心理建设】许多新手做面包，都觉得面包很难成功。也有很多人都把做面包神话了，觉得面包是烘焙中最难搞定的一类。其实，不然。我们中国人虽没有做面包的传统，但是我们有蒸馒头、蒸包子的传统啊，大家大可...
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零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧做法

  • 零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧

  • 这个不需要抹面基础也可以做出美美哒蛋糕哦！用料6寸蛋糕奶油260克零基础简单抹面方法教程/无需抹面技巧的做法由深到浅，前重后轻。后部提起。蛋糕成品图。有问题可以咨询我！看到第一时间会回复的。...
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基础白面团的做法和图解 好吃的基础白面团家常做法

  • 基础白面团

  • 用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母，然后放盐--放进三分之一的水，用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右，知道面团光滑--揉成圆型，醒发到2倍大--然后就可以分割，整形，2次发酵，进烤箱啦...
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吐司面包-基础白面包的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包-基础白面包做法

  • 吐司面包-基础白面包

  • 用料高筋面粉300g水、牛奶250g黄油40g盐糖发酵粉吐司面包-基础白面包的做法原料进面包机，面包面团模式面团放入吐司模具，醒发半小时模具进烤箱，150度，25分钟...
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面包机版基础白面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版基础白面包做法

  • 面包机版基础白面包

  • 最近刚入手了松下面包机，第一次试验用面包机做基础白面包，参考了好几个方子，最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的做法黄油稍加热溶化，放凉点后和所有的材料混合倒进面包机。最好先倒牛奶进面包机，再倒别...
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基础白豆沙的做法和图解 好吃的基础白豆沙家常做法

  • 基础白豆沙

  • 白豆沙不仅可以用来做芸豆月饼，也可以作为月饼馅的配料使用。一道基础本味的白豆沙，具有无限的可能性，其用法全在你的变化中。甚至，你也可以什么也不加，就这么吃下去。用料白芸豆250克水适量基础白豆沙的做法将白芸豆用清水洗净，浸泡半天以上浸泡后的芸豆吸水胀大去皮加入清水...
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基础蛋白糖的做法和图解 好吃的基础蛋白糖家常做法

  • 基础蛋白糖

  • 用料蛋白2个玉米淀粉5克细砂糖克柠檬汁几滴基础蛋白糖的做法分离蛋黄蛋白做蛋白霜和戚风蛋糕一样二分之一三分之一最后请记得加入玉米淀粉和柠檬汁丑（来自老母亲的苦笑）90度烘烤90分钟。...
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基础白面包的做法和图解 好吃的基础白面包家常做法

  • 基础白面包

  • 自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无...
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面包基础—白吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础—白吐司面包做法

  • 面包基础—白吐司面包

  • 用料高筋面粉250g克酵母3克奶粉5克盐3克细砂糖30克水155克黄油25克面包基础—白吐司面包的做法1.秤好所需要的材料我这里的水量是看面粉吸水性定的，一般150～160之间都是可以的哦。我没有用牛奶，因为加全脂奶粉的话作出的面包会增加浓郁的奶香味～除黄油外，所有材料加入揉面机中...
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基础面包卷（小白也能上手）B45的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包卷（小白也能上手）B45做法

  • 基础面包卷（小白也能上手）B45

  • 【为了保持材料和步骤清晰，有很多需要注意的细节，我会放到TIPS里，请认真阅读每一个步骤和最后的TIPS；我喜欢拍照，每一个菜谱都有很多成品图，已跟放到下面作品里，请继续浏览。如有疑问欢迎留言。】——切芒果花的时候，想到张爱玲说的“从尘埃里开出花来”，虽然没什么关联，但就是这样...
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基础白馒头的做法和图解 好吃的基础白馒头家常做法

  • 基础白馒头

  • 这是第二次做馒头！上一次做的馒头效果不太好，一是水少了；二是发酵太心急，没发好；三是手法不好，实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型，所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假，再做一次！用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基础白馒头的做法用料如图。水量是粉量的一般，酵母和面粉...
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0基础手残党厨房小白酸辣面的做法步骤及图解,美味正宗的0基础手残党厨房小白酸辣面做法

  • 0基础手残党厨房小白酸辣面

  • 所有配料都无须自制的超简单酸辣面用料挂面老干妈油辣椒或其他市售油辣子鸡精鲜味生抽醋胡椒粉(有花椒粉也可放一点)0基础手残党厨房小白酸辣面的做法调味料将所有调味料放入碗中无须放盐，酱油和辣椒油里面都有盐，如果后面觉得汤头比较淡可以加一点点水开后放挂面煮熟，面汤...
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基础白土司的做法和图解 好吃的基础白土司家常做法

  • 基础白土司

  • 对于面包，我有执念。感觉每天的早餐都是各种切片配。总之，切片面包，就是可以变换非常多的组合，学会做基础白土司是王道，通过这个也可以延伸出其他的面包种类。写在前面，虽然配料都是一样的，但是鸡蛋有大有小，水份就是有区别，总的来说，大家自己感觉，面团要湿而不粘。第一次揉面后，大家...
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基础抹面练习——蛋糕油抹面练习的做法步骤及图解,美味正宗的基础抹面练习——蛋糕油抹面练习做法

  • 基础抹面练习——蛋糕油抹面练习

  • 一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面，后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册，参考他的方子，方子很赞，只是觉得他的内容不丰富，过程太简单，所以发表下，也为了方便以后自己好找。我是新手，也是业余的，需要改进的请提出，有什么好的经验也可都分享出来。啰哩啰说的请绕行。用料SP蛋糕油300g...
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基础白吐司的做法和图解 好吃的基础白吐司家常做法

  • 基础白吐司

  • 可以加工做三明治的基础白吐司。此方含水量较大，小美揉面很完美，不需要预留水。整形时候需要撒粉操作，容易粘。用料水335克盐9克细砂糖40克奶粉20克高筋面粉500克酵母5克黄油40克基础白吐司的做法除黄油外，加入小美机器中。揉面5分钟，加黄油，继续揉面5分钟。面团成型。一发完成...
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基础抹面的做法和图解 好吃的基础抹面家常做法

  • 基础抹面

  • 适合新手做蛋糕玩，简单易学用料奶油800克糖56克盐少许基础抹面的做法奶油打发后装大裱花袋里用大刮板刮边，空的地方补上奶油，再刮一遍边...
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面包机吐司（零基础小白）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机吐司（零基础小白）做法

  • 面包机吐司（零基础小白）

  • 因为魔都疫情，家里闲置了五年的面包机，终于派上用场啦，小白技术，第一次成功，记录一下用料鸡蛋1个牛奶130ml高筋面粉250克橄榄油（没有黄油）20g盐3克酵母（耐高温）5克面包机苏泊尔1台锡纸1张糖30克面包机吐司（零基础小白）的做法将糖、盐、牛奶放入面包桶，鸡蛋（预留少许）放入面包桶，面粉放入...
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基础小面包的做法和图解 好吃的基础小面包家常做法

  • 基础小面包

  • 随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者将汤种部分的面粉和牛奶混合均匀放入微波炉高火叮30秒...
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基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法

  • 基础白面馒头

  • 基础白面馒头，我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准！馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基础白面馒头的做法（我希望你们家里可以预备一...
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白吐司（基础白面包）的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司（基础白面包）做法

  • 白吐司（基础白面包）

  • 配方来自BBA，一次练习。白面包有很多名字，普尔曼、牛奶面团、面包心、简单的老式白面包。这是一个基础款面包，可以制成餐包、吐司、汉堡坯子、热狗坯子、面包结，还可以往里夹馅料，比如豆沙馅、肉松、椰蓉馅等的。一些营养面包也可以在这基础上调整用量来制作，比如把水换成牛奶，...
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小王子一岁生日蛋糕，零基础，随意抹面的做法步骤及图解,美味正宗的小王子一岁生日蛋糕，零基础，随意抹面做法

  • 小王子一岁生日蛋糕，零基础，随意抹面

  • 用料奶油800克小王子一岁生日蛋糕，零基础，随意抹面的做法这款步骤没有拍图，跟前面的帖子一样，也是蛋糕芯烤好后分成三片，然后随意放水果，随意抹面有慕斯围边和蝴蝶结遮挡，即使抹面不好也没关系，尽可放心。这是因为近景拍且围边没有完全贴合，导致有气泡点上蜡烛，是不是很王子，很有感...
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基础打抹茶的做法和图解 好吃的基础打抹茶家常做法

  • 基础打抹茶

  • 作为一个抹茶控，不放过一切抹茶食物，却始终没喝过正宗的抹茶。后来各处打听，各处查找资料，终于买了抹茶粉，也学习了打抹茶的过程。拍成了一段小视频，但是这里只能放上截图了。用料抹茶粉2g凉开水少许80-90度热开水70ml左右茶筅1个茶碗1个参观嘉宾若干名基础打抹茶的做法有请嘉...
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