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泡嫩姜免晒免晾的做法食谱

泡嫩姜（免晒免晾）的做法步骤及图解,美味正宗的泡嫩姜（免晒免晾）做法

  • 泡嫩姜（免晒免晾）

  • 这算是来厦门学会的第一道菜，以前没见过嫩姜，只是尝过同事姐姐带到公司食堂的泡嫩姜，瞬间爱上了。当时没有“下厨房”，也没想着百度，就那么瞎琢磨做上了🤭在嫩姜出来的时候，每年至少都会做上一次，慢慢就根据自己的经验改良了做法，特意分享给有相同爱好的大家。如果想做，又嫌过程麻...
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晾晒红薯干的做法和图解 好吃的晾晒红薯干家常做法

  • 晾晒红薯干

  • 前几天奶奶给了我好大一袋红薯🍠为了避免红薯放到长芽，所以这次直接做成红薯干！这种晾晒碗之后的是比较有韧性的口感，不是脆的。如果想要脆的，可以用烘干器烘干。用料红薯数个晾晒红薯干的做法带土的新鲜红薯，用刷子清洗干净。清洗干净的红薯放控水架上备用。用削皮器削去红薯...
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绿豆糕（免泡豆免过筛）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕（免泡豆免过筛）做法

  • 绿豆糕（免泡豆免过筛）

  • 成品50克约27个口味微甜，不是太甜用料脱皮绿豆400克水850克玉米油黄油各一半125克白砂糖100克麦芽糖50克可可口味5-8克抹茶口味5-8克绿豆糕（免泡豆免过筛）的做法一袋脱皮绿豆正好是400克。把绿豆多洗几遍，洗到直到没有泡沫为止。把洗干净的绿豆放入高压锅中，加入850克的水，调到...
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简单易学的马卡龙(免晾皮)美食做法

  • 马卡龙(免晾皮)

  • 网图我方用料A杏仁粉84糖粉100可可粉16蛋清36.6B蛋清36.6细砂糖10蛋白粉1C水33.2细砂糖90马卡龙夹心配方①百香果牛奶巧克力百香果汁83牛奶巧克力(法芙娜40%)180无盐黄油33②巧克力盐之花黑巧72%175细砂糖30黄油10淡奶油115海盐2③蔬果味果汁125豌豆粉15葡萄糖法吉福15白...
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自晒虾干（免烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的自晒虾干（免烤箱）做法

  • 自晒虾干（免烤箱）

  • 怀孕需要补钙，可是却吃不下蒸煮炒的虾，就想吃虾干家里面又没有，干脆动手自制虾干满足一下我的小味蕾吧用料虾500（看个人）料酒1勺白酒小半勺盐2味勺（像煮盐水虾一样）姜片5片葱3根花椒粒40粒自晒虾干（免烤箱）的做法将新鲜买回来的虾，洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾枪。稍微把虾头壳扒开挤...
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马卡龙（意式免晾皮法）的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（意式免晾皮法）做法

  • 马卡龙（意式免晾皮法）

  • 马卡龙一直是我最爱的小甜点，素有“少女的酥胸”美称，那迷人的蕾丝裙边也一直是让众多马卡龙忠粉们欲罢不能。当然在制作马卡龙的道路上，我也像很多热衷制作马卡龙的发烧友一样，经历了无数次的失败和挫折，但凭着对马卡龙的一腔热爱，终于在一次次失败后取得成功。网上会有很多关...
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晾晒萝卜干的做法和图解 好吃的晾晒萝卜干家常做法

  • 晾晒萝卜干

  • 厨友们问我要详细的制作过程那就建个菜谱，一见明了。用料青萝卜，白萝卜均可大粒盐(我们这叫洗涤盐)晾晒萝卜干的做法1、把萝卜洗净，切掉两头。2、刀尖与菜板成45度角，先直切不要把萝卜切断！！！3、把萝卜翻个再斜切，刀尖角度不变。应不能切断！！！4、把切好花刀的萝卜放在容器里(不能是...
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莴笋干（自然晾晒）的做法步骤及图解,美味正宗的莴笋干（自然晾晒）做法

  • 莴笋干（自然晾晒）

  • 前段时间网购了莴笋，因疫情原因延迟了发货收货，但最终还是收到了。择去莴笋叶，洗净后刮去外皮，再次冲洗干净切成滚刀块，再切成薄片，放进盆中加入2汤匙食盐，腌制5小时后滤出多余水分。之所以放盐腌制，是为了晾晒过程中氧化变色，所以这一步很重要‼️蔬菜脱水机中按压脱水，依次摆放在晾...
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晒虾干-快速晾晒秘方的做法步骤及图解,美味正宗的晒虾干-快速晾晒秘方做法

  • 晒虾干-快速晾晒秘方

  • 虾干，总觉得自然晾晒的口感比烤箱要软韧一些，晒干以后冷冻在冰箱冷冻或者直接放在阴凉处可以长期储存，煮汤，泡面，当零食，存其色又不失其味。。秘方在第三条用料虾10斤盐30克花椒20粒葱1根姜4片晒虾干-快速晾晒秘方的做法虾最好选海水或者两水，尽量别选淡水虾放入葱姜，花椒少许水...
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免浸泡免去壳绿豆糕的做法步骤及图解,美味正宗的免浸泡免去壳绿豆糕做法

  • 免浸泡免去壳绿豆糕

  • 绿豆：清热在其皮，解毒在其内。看了很多方子都是浸泡，去壳，光是准备部分就花了好长时间。我是个挺爱折腾却比较怕繁琐，喜欢简化的人，所以就试了下不去壳的方法，得到的成果绝对不差，口感细腻而且保留了绿豆清热解毒的功效。不过这个方子要用到料理机。并且原谅我没有拍过程图用料绿...
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晾晒黄花菜的做法和图解 好吃的晾晒黄花菜家常做法

  • 晾晒黄花菜

  • 老家自己房子后山都有自己初中时候种的黄花菜，每到夏天早起的第一件事就是去后山摘黄花菜来晒干。煲汤味道特别好，在大城市很少能这样。偶尔公园还能看到一些，早上摘了点，晾晒干日后可以用来炒菜煲排骨都特别好。用料黄花菜一把食盐适量水适量晾晒黄花菜的做法早上跑完步路边...
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土豆干（自然晾晒）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆干（自然晾晒）做法

  • 土豆干（自然晾晒）

  • 一场疫情，将各种蔬菜晾成了干菜，易于长时间保存。夏天来临后蔬菜大批量上市，可以再晾晒一批，现在暂时只能晾晒这些啦。网购了一箱土豆，平时炒菜用了一些，余下将近7斤土豆，清洗后去皮切片，过水洗去土豆中所含的淀粉，蔬菜机按压脱水，依次排列整齐摆放在晾网上，自然晾晒两天半的时间，土...
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自制豆馅（免泡免炒）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆馅（免泡免炒）做法

  • 自制豆馅（免泡免炒）

  • 今天突然想吃豆包。就自己煮了一锅豆馅。非常美味、色泽、口感都不错（本人不喜欢细腻的豆沙）记录一下。用料红豆250克糖250克盐1/4茶勺水克自制豆馅（免泡免炒）的做法250克红小豆洗一下。锅中倒入红小豆3倍的水（750ml)煮开、放入红小豆。沸腾后、加一杯凉水。再沸腾后倒掉。水...
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晾晒金银花的做法和图解 好吃的晾晒金银花家常做法

  • 晾晒金银花

  • 小时候就很喜欢去山上采各种草药，例如野生党参，野生金线莲，野生林芝，野生鸡枞菌等等，还有很多野果，满满都是童年的回忆。用料金银花一把晾晒金银花的做法早上摘的晾一下看起来很漂亮，都是开花的装也就是一小碟...
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自制蜜豆（免泡免压力锅）的做法步骤及图解,美味正宗的自制蜜豆（免泡免压力锅）做法

  • 自制蜜豆（免泡免压力锅）

  • 免泡免高压锅用料红豆糖自制蜜豆（免泡免压力锅）的做法红豆洗净控水，热锅，炒炒出豆香，加开水，高过豆子2、3厘米，中小火焖煮，待水与豆子平齐，再加开水，反复至豆子变软加糖，大火收水...
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奶香绿豆糕（免泡免筛）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香绿豆糕（免泡免筛）做法

  • 奶香绿豆糕（免泡免筛）

  • 之前做过一种配方又要泡豆子又要过筛，过筛过的我怀疑人生。这个配方超级好，不用过筛，不用泡豆，省时省力。用料脱皮绿豆300克黄油108克细砂糖45克炼乳135克水700克牛奶270克奶香绿豆糕（免泡免筛）的做法备好脱皮绿豆加水没过豆子，上大火煮开后转小火再煮5分钟，去豆腥。（注意用稍大的...
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免泡免过筛 绿豆糕的做法步骤及图解,美味正宗的免泡免过筛 绿豆糕做法

  • 免泡免过筛 绿豆糕

  • 用料去皮绿豆400克水800克黄油（或玉米油）120克零卡糖（或白砂糖）100克麦芽糖50克免泡免过筛绿豆糕的做法1、绿豆洗净后加入水，电高压锅，选择豆/蹄筋模式，口感软烂。2、煮熟的绿豆用刮刀搅拌成泥，倒进不粘锅，小火翻炒。3、炒到水分稍微干些，放入一半黄油，翻炒到黄油完全吸收后，再加入另...
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晾晒干百合的做法和图解 好吃的晾晒干百合家常做法

  • 晾晒干百合

  • 做点百合干，以后煮粥什么的加上，可完美了……（立秋做的，七夕收的😄）㊗️有对象的伙伴们七夕快乐🎉㊗️没有对象的伙伴们乞巧节快乐🎉用料百合240克晾晒干百合的做法网上买的鲜百合，不用洗，直接一瓣一瓣掰下来，掰的过程中，用小的刀，把瓣上不好的部分，烂掉的或者干枯发黄的切除掉，留下好的...
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芝麻脆饼干，免打发无泡打粉，出炉不晾凉嘎嘣脆的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻脆饼干，免打发无泡打粉，出炉不晾凉嘎嘣脆做法

  • 芝麻脆饼干，免打发无泡打粉，出炉不晾凉嘎嘣脆

  • 这个是前面那篇蛋黄饼干食谱的续集，这个是蛋清版饼干，脆！脆的！越嚼越香，这两个食谱一共用两个鸡蛋～用料蛋清45克糖粉15克玉米油30克低筋面粉30克奶粉5克白芝麻35克芝麻脆饼干，免打发无泡打粉，出炉不晾凉嘎嘣脆的做法1.先来准备一下材料，将所需要用到食材一一称重备用，将奶粉和低筋...
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绿豆糕 免泡免打免炒的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕 免泡免打免炒做法

  • 绿豆糕 免泡免打免炒

  • 之前做过一次绿豆糕，又要泡，还要把皮搓掉，还要料理机打细，最后还要炒，把人累得半死。这次我买了脱皮的绿豆，做绿豆糕简直不要太简单，不用提前泡，因为是脱皮的所以很容易熟也很容易捣碎，用电高压锅直接煮熟铲子搅拌一下就碎了。用料绿豆200克白砂糖30克黄油14克水适量克绿豆糕免泡...
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晒晾萝卜干的做法和图解 好吃的晒晾萝卜干家常做法

  • 晒晾萝卜干

  • 小时候小咸菜是没菜下饭，长大了小咸菜是回忆还是为了下饭，之前菜谱有怎么拌萝卜干，大家喜欢可以看看用料绿萝卜5根盐50克晒晾萝卜干的做法萝卜洗净去头尾切筷子粗细的条条，一个萝卜一勺盐切片时候小心不要切手，不要太厚条条切好撒一勺盐，最后颠匀，半小时后空干盐水，不用洗放到阳...
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烘焙豆子打豆浆免洗免泡免煮懒人必备的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙豆子打豆浆免洗免泡免煮懒人必备做法

  • 烘焙豆子打豆浆免洗免泡免煮懒人必备

  • 我真的是懒人这是能让你在3分钟内喝上豆浆的方法！！！用料包装黄豆（熟）1小包约35克农夫山泉（常温即可）400毫升左右料理机烘焙豆子打豆浆免洗免泡免煮懒人必备的做法黄豆取出一小包撕开倒入料理杯内我用的这包豆子是绿豆口味的所以里面是黄豆+绿豆+燕麦的配置注入400ml农夫山泉（水量...
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晾晒苹果干的做法和图解 好吃的晾晒苹果干家常做法

  • 晾晒苹果干

  • 小时候经常吃苹果干，现在很少有卖的，并且价格比较贵。那如果你家中有好多苹果，保存条件一般，不能保证苹果新鲜，可以做成苹果干。好吃又好保存。用料苹果n个粗盐n克晾晒苹果干的做法1.苹果洗净，去皮。有坏的部分要全部挖掉。2.去苹果葫。3.切成3-5mm的片，不要太薄了，太薄晾干以后，...
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绿豆糕（免泡免蒸版）的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆糕（免泡免蒸版）做法

  • 绿豆糕（免泡免蒸版）

  • 教师节前一天和妈妈说，帮我泡一下绿豆，妈妈满口答应了，但是晚上回家怎么都找不见绿豆，问妈妈，绿豆呢？妈妈的回答是没泡……忘记了…当时已经晚上八点了，现泡肯定来不及啊啊啊，第二天就是教师节了，咋办咋办咋办。我脑子一抽，直接煮吧（当时还没想起来绿豆是要蒸的），锅里到了很多水，怕煮不...
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免烤箱免打发免泡打粉的快手蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的免烤箱免打发免泡打粉的快手蛋糕做法

  • 免烤箱免打发免泡打粉的快手蛋糕

  • 减肥期间也好想吃蛋糕但是又苦于没有烤箱电饭煲没有蛋糕键特殊时期泡打粉也买不到用料鸡蛋2-3个黑麦粉100克可乐半瓶免烤箱免打发免泡打粉的快手蛋糕的做法买的是这个黑麦粉取100g半瓶我買的是膳食纖維+的可樂但按照我的理解只要碳酸飲料都可以甚至蘇打水蘇打水的話記得...
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