- 孩子上学,早餐在家给他带着吐司配杯牛奶,第二天面包依然很软不用加热直接吃中种法做面包非常节省时间,也能合理利用零碎的时间来做面包。配方是2个吐司的量用料中种高筋面粉350克细砂糖18克牛奶240克酵母4克主面团高粉170克糖60克鸡蛋1个盐3克水20克淡奶油40克黄油60克牛乳...
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- 每一次做菜都要去搜那些常用配方,现收集在一起,方便实用,不用再凭记忆去查找了。感谢各位老师的无私奉献🙏用料好配方收集收集各种好用的配方②的做法①原方链接:经实践,方子很好,初学者也能轻松掌握。最重要肥而不腻,很好吃。②原方链接:以前不爱吃青椒,自从遇到这个方子,觉得青椒...
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- 太好吃了请大家原谅,这次菜谱只是随便的记录了一下,没有什么特别精确的步骤,有机会有可能会补一下。用料蛋糕片适量,我用的是超市里面现成的肉松适量(我喜欢多放)芋泥也是适量,步骤里有说怎么做麻薯步骤里面有教怎么做哦芋泥麻薯肉松蛋糕盒子(万能拉丝麻薯配方)的做法材料准备。需...
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- 这个配方来自一位在中国经营韩国料理的韩国厨师。各种配料没有什么神奇之处,无非是大家都能想到的韩式辣酱、辣椒面、蒜末等等。但是大家请注意!牛仔的麻麻以前用来炒年糕、炒泡菜五花肉、做韩式铁板菜的自制的辣椒酱,也是放了这些东西,但是味道总不是韩国餐馆里的那个味儿!而...
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- 这是一个麻薯馅料配方,非常万能,很软很拉丝,可以放三五天没问题,吃不完切小块冷冻,随吃随拿,加热之后依然拉丝。这个馅料可以用来做拉丝肉松小贝,虎皮麻薯卷,欧包里面的麻薯馅等等。🌸简单说一下🌸1.麻薯馅,雪媚娘皮还有糯米滋的制作材料都差不多,只是比例在调整调整。2.淀粉在麻薯...
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- 用料鸡蛋1个配方收集的做法枣泥蛋黄酥(小开酥暗酥)米熊姚咸蛋黄要用生的如果烤过会损失掉蛋黄里的一部分油。高度酒泡十分钟,或喷壶喷上一点酒。枣泥1:豆沙1,豆沙水性油性皆可,水性更轻盈。枣泥自制。用猪油延展性好可以在室温下休息。可替换黄油,但必须在低温环境操作,松弛要...
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- 用料面面包万能配方表的做法面包...
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- 💯面包吐司的百搭免烤奶酥酱巨好吃,奶香浓郁✅超万能的公式配方,举一反三依这个配方可以做多种口味————————今天我做了6️⃣种口味分享给大家草莓奶酥蛋黄奶酥伯爵红茶奶酥巧克力奶酥抹茶奶酥豆乳奶酥一次做6种口味,超快手又简单——————————用料黄油40克奶粉...
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- 一个吐司量用料鸡蛋1个牛奶140克糖47克高筋面粉160克全麦面粉80克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克万能配方的做法吐司。160度。40分钟欧包(6个)。160度。35分钟...
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- 今天给大家分享一个,万能慕斯配方,这个配方在我开店的时候,常常用到!友友们可以根据这个配方,举一反三出各式各样的慕斯来!还在找慕斯配方的朋友,不妨收藏起来,以不时之需吧!我是运营,如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙...
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- 用料高筋面粉500克面包配方收集的做法星空冰面包米焙王星空冰面包1正常打面后,3次醒发(一发醒发10分钟,2发整形分割80g一个滚圆,醒发半个小时后1.5到2倍大,在排气滚圆塑形然后3发2倍大)2表面挤3色墨西哥酱后入炉3上火190.下火180烤10到15分钟左右。4凉了以后挤酱。冰心酱料制作...
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- 下手之前,先看👀文末的“小贴士”哈💕用料【椰蓉馅儿】全脂椰蓉60克白砂糖/绵白糖20-30克(不太甜)牛奶15克鸡蛋液1只(55克左右)蔓越莓适量(可以不加)【面团①❗】提前一天做❗高筋面粉300克牛奶250克酵母6克【面团②】(万能面团)高筋面粉200克奶粉30克(没有就不加)白砂糖/绵白糖45克...
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- 万能面包配方表,按照这个方法来,可以做出各式各样的面包!干货内容,建议收藏!如果你想1:咨询老师问题2:进交流群,与其他同学交流3:搜索往期教程和配方请关注公众号:二姐小烤拉烘焙用料面种:高粉150g牛奶75g全蛋液30g酵母2g主面:牛奶75g高粉150g酵母2g黄油36g白砂糖60g奶粉5g盐4g㊙️还在...
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- 记录方子,也方便大家参考用料糯米粉100克牛奶175克水怡55克玉米油35克蛋黄酥拉丝麻薯配方2的做法所有材料全部混匀,倒入口径较大的盘子,封上保鲜膜,扎几个小眼大火蒸至透明白,大概15min蒸完后不要怀疑为什么不抱团,稍微晾凉后,带手套抓匀即可,放置时间比之前的方子更久...
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- 资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径,尽可能都标明了出处和作者,作者未注明禁止转载,如原作者有异议,侵删。面包一发26-28度湿度70%,二发35-38度湿度75%做水油皮出膜技巧来自平淡哥爱烘焙原配方加几克食用盐,所有材料揉均匀无干粉状。热天放30分钟,冷...
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- 为了做好蛋黄酥里软软糯糯的麻薯,我真的是绞尽了脑汁,在网上看了好多方子,也试了好多次,用打蛋器打发,都没有很满意的。索性最后自己用了最传统的办法,两三分钟搞定,就是一个缺点,烫啊,别怪我没提醒你,趁热打铁懂不,这是趁热打糕啊朋友们用料牛奶165克无盐黄油(安佳)20克糯米粉(三象)70...
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- 我的配方用料蛋白大家好我的配方收藏的做法马蹄糕马拉糕老婆饼...
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- 卤味的精髓,在于卤汁,所有的卤味,其实全靠一锅卤汁,只要卤汁好,吃啥都美味!食材经过卤汁浸煮,鲜香入味,色泽诱人,无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧,下面咱们就开始吧!用料主料鸭脖适量鸭架适量鸡爪适量鸡翅适量鸡蛋适量鹌鹑蛋适量藕适量香料八角适量桂皮适量香叶...
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- 下厨房遇到好多好吃好用的配方,脑袋记不住,又懒得抄写,每次用到都要去找,所以收集在这里,方便己用,在此感谢各位老师的无私奉献,让我这个厨房小白一点一点🕐进步中🤗用料好配方收集收集各种好用的配方的做法头露老师的面皮配方(我家面粉适当增加水量,糖量减半)。半发面饼1,面团部分(...
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- 我太爱吃吐司了,但是外面的牛奶土司太甜了,所以我就调整了好几次配方做了这个低糖的吐司🍞这个方子我第一次尝试的时候就成功拉丝了,光这一个假期我就做了四五次,所以即使你是小白也绝对不存在失败✨这个是一个吐司的量,如果想多做可以按比例加倍。视频版教程:用料高筋面粉250...
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- 最近隔两天就撸一个,本来是为了健康而自己做,可是一做出来12个小时内就都被吃完了....这...好像也不太健康吧?😂我不喜欢放黄油,因为多一个步骤。所以直接放淡奶油。这里只是配方,做法就是普通吐司二发做法。就不写做法了。用料糖35克鸡蛋带壳55g1个奶粉10克酵母(耐高糖)3克奶油...
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- 明明它看上去那么普通,但是一拉扯,眼睛就再也移不开它了!真是魔力无限~(也可能是侯美丽自带魔音~)于是我思考再三,决定把它复刻出来!我看了下配方,还好奇它为什么要叫高粱饴,因为里面成分简直和高粱毫无关系~后来查了一下才知道,N年前确实是用高粱粉来做的,不过后来发现用玉米淀粉做...
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- 最近小法分享了很多汤种的面包,汤种面包大法真是好呀~面团里面加一点点汤种,就可以让面包口感更加松软,柔软度得到提升,而且面包老化变慢,可以放三四天都不变硬呢!今天小法又做了很多,按照食谱大致需要的克数分装冷藏或者冷冻起来,每次用的时候就很方便,一起学起来呀~用料配方可做...
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- 用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉(可不加)20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包,小面包含水量有点偏高,做出来特别松软自留记录贴...
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- 名师易际光的学生sara分享的配方采用中种法,主面团混合后只需要发酵一次。适合爱好者在家制作,不容易翻车。私房售卖就更好了,特别容易管控时间。用料见步骤拉丝牛奶吐司-名师配方的做法中种高粉370酵母3牛奶240主面团牛奶50奶油50鸡蛋30糖60高粉130酵母2奶粉15盐5黄油35提...
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