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雪山奶酪包波兰种的做法食谱

雪山奶酪包（波兰种，手揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的雪山奶酪包（波兰种，手揉面）做法

  • 雪山奶酪包（波兰种，手揉面）

  • 家人非常喜欢吃奶酪包，以前也很喜欢小炳胜的奶露包，自己动手，丰衣足食这个方子我自己是做了一个六寸圆模加一个15cm方模具的量用料波兰种（提前一晚制作冷藏）高筋面粉（金龙鱼）50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉210克奶粉（根据个人口味添加）15克鸡蛋1个糖粉20克酵母2克黄油（含盐）30克...
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草莓奶油雪山包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓奶油雪山包（波兰种）做法

  • 草莓奶油雪山包（波兰种）

  • 这个面包体放三天依旧非常柔软，用的是波兰种，此配方可做四个草莓奶油雪山包用料1.波兰种：高筋面粉60克高活性酵母粉1克牛奶60克2.主面团：高筋面粉140克细砂糖28克高活性酵母粉2克全蛋液20克牛奶20克奶油50克盐2克黄油10克3.夹馅：奶油200克细砂糖14克草莓适量草莓奶油雪山包（波...
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花朵奶酪包~天然酵种(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的花朵奶酪包~天然酵种(或波兰种)做法

  • 花朵奶酪包~天然酵种(或波兰种)

  • 配方和整形参照了爱和自由老师的奶酪包，有改动。做天然酵母版的话，主面团2克酵母可以省略，一发会慢很多。波兰种就不用省了。Ps，没有天然酵种的话就用波兰种代替,50克高筋粉，50克水，1克干酵母发酵到塌陷，然后主面团再加2克干酵母就可以了。奶酪馅可以减半，配方的量我觉得多了。配...
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蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）做法

  • 蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）

  • 方子参考帅帅小厨-1，做过很多次了，真的很好吃，每次做时候都去搜，不如自己写下来看着方便，用量稍有调整。用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团高筋面粉200g水80g淡奶油30g酵母3g糖45g盐2g黄油15g蔓越莓干50g奶酪馅奶油奶酪200g奶粉10g糖粉20g牛奶10g蔓越莓奶酪软欧包（波兰...
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波兰种奥利奥奶酪包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种奥利奥奶酪包做法

  • 波兰种奥利奥奶酪包

  • 香甜可口，奶酥感觉配上奥利奥，经典的甜面包用料波兰种高筋面粉85克低筋面粉20克酵母3克温牛奶105克细砂糖10克主面团高筋面粉95克低筋面粉20克奶粉20克糖40克鸡蛋液40克水适量（酌情添加）盐2.2克黄油25克馅料奶油奶酪70克糖粉7克墨西哥酱黄油25克糖16克鸡蛋液25克低粉25克奥利...
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波兰种芋泥奶酪排包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种芋泥奶酪排包做法

  • 波兰种芋泥奶酪排包

  • 所谓波兰种，即液种，又叫波兰酵头,因起源地波兰而得名。它是一种湿润的酵种,含水量非常高,它并不像面团,而更像是面糊的状态。配方是十寸方模的量，相当于一个450克吐司模用量，这个配方做吐司也很好吃。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200牛奶80克（可预留10...
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波兰种双巧奶酪吐司和奶酪蔓越莓面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种双巧奶酪吐司和奶酪蔓越莓面包做法

  • 波兰种双巧奶酪吐司和奶酪蔓越莓面包

  • 用料高筋面粉75克水75克酵母1克以上波兰种用量，室温15度发酵三小时或冰箱冷藏室一晚主面团原料1高筋面粉220克糖40克盐3克奶粉12克酵母3克蛋一个水67克奶油奶酪50克黄油20克原料2:融化牛奶巧克力50克可可粉5克原料3:巧克力豆50克奶酪馅：奶油奶酪50克奶粉5克糖粉5克蔓越莓20...
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黑芝麻奶酪餐包（烫种+波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻奶酪餐包（烫种+波兰种）做法

  • 黑芝麻奶酪餐包（烫种+波兰种）

  • 用料烫种：高筋粉80克开水86克波兰种：高筋粉100克水100克酵母1.5克主面团：高筋粉320克鸡蛋50克左右牛奶130克糖50克盐5克酵母4.5克黄油40克黑芝麻碎80克黑芝麻馅：牛奶250克鸡蛋2个糖60克芝麻粉140克低筋粉40克奶油奶酪160克黑芝麻奶酪餐包（烫种+波兰种）的做法两个容器分别制作烫...
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火龙果蔓越莓奶酪包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果蔓越莓奶酪包（波兰种）做法

  • 火龙果蔓越莓奶酪包（波兰种）

  • 用料波兰种：高筋面粉50克水50克酵母1克主面团:高筋面粉180克低筋面粉20克糖15克蜂蜜10克火龙果汁120-130酵母2克盐3克黄油15克奶酪馅：奶酪125克蜂蜜15克蔓越莓30克火龙果蔓越莓奶酪包（波兰种）的做法波兰种材料混合拌匀发酵2倍大入冰箱冷藏16小时以上，表面会有很多气泡。除酵母...
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波兰种奶油奶酪小面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种奶油奶酪小面包做法

  • 波兰种奶油奶酪小面包

  • 不是原创，只是综合了一下牛人们的方子，想要复制香甜松软的Hawaiian感觉，又有一些剩余的奶油奶酪，只是尝试了一下，没想过做出来的还不错，留个谱免得下次再计算。BTW每个小餐包160卡左右，无压力😂用料波兰种-高筋面粉50g波兰种-水70g波兰种-酵母1g面团-高筋面粉260g面团-白糖60g面...
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蔓越莓奶酪包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪包（波兰种）做法

  • 蔓越莓奶酪包（波兰种）

  • 软萌用料波兰种牛奶100克酵母0.5克高粉100克主面团牛奶85克蛋白1个酵母3克高筋粉200冰片糖（打成粉）45克玫瑰盐4克奶粉20克黄油30克夹馅儿蔓越莓切碎70克奶油奶酪100克奶粉10克冰片糖（打成粉）10克牛奶10克蔓越莓奶酪包（波兰种）的做法混合波兰种所有原料，密封冷藏12-24小时。与加...
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Poolish种（波兰种）奶油奶酪香浓吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的Poolish种（波兰种）奶油奶酪香浓吐司～面包机版做法

  • Poolish种（波兰种）奶油奶酪香浓吐司～面包机版

  • 方子自配。Poolish酵头是由等量的面粉和水，还有少量酵母制作而成，即水化度100%，并且不含食盐。Poolish酵头的制作方法包括两个阶段，首先制作半液态的Poolish酵头，含有等量的水和面粉，并发酵几个小时。接下来制作总面团，最后进行烘烤。制作半液态酵头的目的就是使得酵母快速繁殖，...
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艾草金枪鱼奶酪包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草金枪鱼奶酪包（波兰种）做法

  • 艾草金枪鱼奶酪包（波兰种）

  • 波兰种做法：_title_a用料1⃣️面团：波兰种150克高筋面粉250克细砂糖35克奶粉10克酵母鲜酵母9克/干酵母3g艾草汁115克盐3克黄油6克2⃣️内馅：金枪鱼罐头1罐奶酪2片艾草金枪鱼奶酪包（波兰种）的做法所有面团材料除黄油外入主锅，揉面3分钟，加黄油揉3分钟至出膜，盖保鲜膜一发。一发至约两...
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奶油奶酪小餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪小餐包（波兰种）做法

  • 奶油奶酪小餐包（波兰种）

  • 消耗奶油奶酪或者淡奶油的小餐包～空口吃都好香软，还可以切开夹点果酱或者栗子酱，也可以夹沙拉酱加肉松。百搭款！用的是28*28的金盘，可以做16个圆的，也可以做20个卷卷。夏天的话，所有的材料都要冰箱冷藏。用料波兰种：高筋面粉100g水100g耐高糖酵母1g主面团：高筋面粉310g细砂糖60g奶...
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奶酪肉松包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪肉松包（波兰酵种）做法

  • 奶酪肉松包（波兰酵种）

  • 昨天做北海道吐司剩下88克波兰酵种（一直放在烤箱冷藏）今天继续用来做奶酪肉松包。以前做这种包奶酪都是用来铺面的，这次尝试将奶酪切碎，放在包里面。用料波兰酵头88高粉200酵母2糖15盐3牛奶105奶油奶酪34奶酪肉松包（波兰酵种）的做法88克波兰酵种松下面包机106，两个程序32放入烤...
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波兰种西葫芦奶酪全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种西葫芦奶酪全麦欧包做法

  • 波兰种西葫芦奶酪全麦欧包

  • 参考德州农民的天然酵种西葫芦帕玛森乳酪欧包配方，改成了波兰种、采用自制奶酪的百分百全麦配方，咸香可口低脂健康。由于加入了易出水的西葫芦，面团比较湿软粘手，手工操作难度不小。用料波兰种全麦面包粉68克水68克酵母0.4克主面团全麦面包粉384克水240克盐7克自制茅屋奶酪10...
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波兰种超软南瓜奶酪排包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种超软南瓜奶酪排包做法

  • 波兰种超软南瓜奶酪排包

  • 最近天气太冷，吐司总是涨不高，爸爸给了我一个南瓜，想想整个小餐包，得到一致好评。一天16个，不见了。哈哈哈，打算做第二炉了。参考了啊呜的方子，做了波兰种的，材料也做了调整，记录下来方便下次做。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉350克鸡蛋一只黄油30克糖35克盐...
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蜜桃茉莉奶酪包/波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的蜜桃茉莉奶酪包/波兰种做法

  • 蜜桃茉莉奶酪包/波兰种

  • 喜欢吃甜食的宝宝千万不要错过的一款面包哦～面包体淡淡的茉莉香，夹杂着甜甜的奶酪馅～超满足，以下是配方及做法，此配方可以做10个用料波兰种水100克高粉100克茉莉酱6克干酵母1克主面团高粉185克海藻糖35克海盐3克干酵母3克鸡蛋35个黄油15克蜜桃茉莉奶酪包/波兰种的做法波兰种，水...
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80年代雪山面包#波兰种面团的做法步骤及图解,美味正宗的80年代雪山面包#波兰种面团做法

  • 80年代雪山面包#波兰种面团

  • 小时候的记忆，奶油是偏硬带有淡淡咸味的！用料高筋面粉100克酵母1克糖20克盐2克牛奶适量黄油20克波兰种高粉20g水20克酵母1克80年代雪山面包#波兰种面团的做法按照基础面包的方法烤制面包，晾凉加糖和少许盐打发淡奶油，同时加入少量软化黄油，黄油淡奶油比例10:1。面包切块，但是底...
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奶油奶酪毛线球面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油奶酪毛线球面包（波兰种）做法

  • 奶油奶酪毛线球面包（波兰种）

  • 超级香软的奶油奶酪面包～中间可以夹椰蓉，紫薯等馅。8寸圆膜。用料波兰种：高筋粉75g水75g酵母1g主面团:高筋面粉200g全蛋液55g奶油奶酪（软化后）100g细砂糖30g炼奶10g黄油15g盐2g奶油奶酪毛线球面包（波兰种）的做法做面包头天做好波兰种，冬天室温发酵1小时再入冰箱发酵一晚。发酵好...
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波兰种手撕奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种手撕奶酪面包做法

  • 波兰种手撕奶酪面包

  • 用料波兰种0高筋面粉150克酵母1克水150克面团高筋面粉210克鸡蛋2个酵母5克奶粉25克盐4克细砂糖85克黄油10克稀奶油120克杏仁片适量奶酪馅120克波兰种手撕奶酪面包的做法波兰种材料搅拌均匀发酵表面出现大气泡（一般室温4.5个小时左右），将面种和面团材料除黄油外，放入厨师机和...
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奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做法

  • 奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

  • 家里的淡奶油又多出来了~~~只有做面包慢慢消耗了(ｰ̀дｰ́)用料波兰面种高筋面粉50克酵母1克水50ml主面团高筋面粉150克糖30克盐2克酵母2-3克淡奶油60克水80克烘烤时间160°20分钟左右奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法将面种里50克面粉加入酵母，和50ml水放...
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薯薯奶酪包-波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的薯薯奶酪包-波兰种做法

  • 薯薯奶酪包-波兰种

  • 面团用了紫薯粉，馅用了金手指番薯，所以叫薯薯。我是有多懒，就这样起名字😂😂无黄油的一款面包，含水量根据个人用的面粉吸水量来增减。馅用到的奶酪是用来做芝士蛋糕的那种，如果用一片片的也可以，但会有点带咸味。番薯我用的是金手指番薯，比较干粉，如果用黄肉或者紫薯水份多的番薯...
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波兰种香葱奶酪肠仔包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香葱奶酪肠仔包做法

  • 波兰种香葱奶酪肠仔包

  • 虽然需要揉面，但是揉面只要20分钟，采用水合法冷藏面团，加了酵头的面包更松软延缓老化，放三天还是很松软，波兰种也是在前一晚制作。水合法加上面团本身的含水量比较高，让面团本身就有很好的筋膜，自己带着娃，抱歉过程没拍啥照片用料酵母2克高筋面粉260克鸡蛋1个水130克糖30克盐3克...
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雪山奶酪包的做法和图解 好吃的雪山奶酪包家常做法

  • 雪山奶酪包

  • 用料奶油奶酪200克淡奶油50克糖30克酵母5克黄油25克牛奶160克鸡蛋2个盐适量雪山奶酪包的做法酵母粉28度温度发酵，放入面粉。揉完后两次发酵，烤25分钟冷却后，面包中央涂打好的奶油奶酪。...
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