- 面包好吃不好做,很多人头疼揉面,特别是没有厨师机面包机代劳的情况下,手揉面是很痛苦的一件事,经常吃市售面包的添加剂,心又不甘。现在有一种面包粉,基本不用怎么揉面,只要把面团揉光滑就行,而且还是一次发酵,制作起来非常简单,特别适合家里没有揉面工具,手揉面又不得要领的同学们。...
- 19654
- 用料麻薯预拌粉95克牛奶30克盐1克黄油20克鸡蛋35克黑芝麻适量馅料肉松10克味好美沙拉酱2勺味好美金沙咸蛋黄风味料10克芝麻紫菜适量芝士10克咸蛋黄肉松麻薯面包的做法全部材料备齐,将鸡蛋、牛奶、盐放奶煲中搅拌均匀,用小火加热片刻,温热就好,千万不要煮久。加入预拌粉拌匀,黑...
- 12038
- 沿用了之前肠仔包的面包体方子,加了海虾咸蛋黄酱肉松和芝士碎,感觉卷一根香肠进去也是可以的,哈哈哈,表面挤点沙拉酱和番茄酱装饰,最后撒上海苔香松。面包体不是完全用的高筋面粉,低筋面粉的加入使得面团即使没有揉出手套膜也依旧很松软。用料高筋面粉220克低筋面粉30克糖20克...
- 20155
- 名字超长的一款面包,只是为了让食材一目了然。呵呵。每一口咬下去,都可以吃到馅料,太满足了!用料面团所需材料:面包粉470克水160克紫薯粉20克白砂糖30克酵母粉3克盐3克黄油25克内馅所需材料:黑米50克糯米50克咸蛋黄6个肉松适量紫薯黑米咸蛋黄肉松面包的做法除盐和黄油外的材料...
- 8242
- 无意中把自己的两个菜谱结合起来做出了这款面包,结果味道出奇的好。经常被我老妈钦点这款面包。做了N次,这次总算把过程拍下来写成菜谱,用量稍微做了些调整。喜欢吃馅料湿润的亲可以把沙拉酱的量增加。用料面团材料高筋面粉160克低筋面粉40克酵母3克糖20克盐2克牛奶100克黄...
- 9505
- 这是一款超级好吃的软欧面包,黑漆漆、金灿灿!用料高筋面粉250克老面100克奶粉12克竹炭粉6克酵母4克细砂糖20克黄油20克盐3克冰水130~135克内馅:咸鸭蛋黄4个沙拉酱80肉松100克表面装饰:花生酱适量肉松适量另外牛奶一点点咸蛋黄肉松竹炭面包的做法准备食材将高筋粉、竹炭粉、奶...
- 7465
- 拌一拌烤一烤就可以吃啦!灵感来自Sunny姐网红菠菜南瓜奶酪丹波面包。我自己是实在太爱咸蛋黄和肉松的神仙搭配了。用了一部分天然酵种,不用也没关系,用面粉就可以了。用料天然酵种(贴士1)200g普通面粉100g泡打粉10克盐2克(我估摸着放的)胡椒粉2克(我也是估摸着放的)孜然粉2克(我还...
- 19965
- 用料种面团:鲁邦种100克主面团:日清面粉250克鸡蛋1个盐3克酵母3克代糖15克黄油2克奶粉15克牛奶65克红葱酥15克馅料:咸鸭蛋黄6个奶粉15克牛奶适量代糖15克红葱咸蛋黄肉松面包的做法咸蛋黄烤箱烤制5分钟,上下火160度,取出捣碎,加入奶粉和牛奶绞均,备用加入除黄油和红葱酥以外的...
- 9493
- 下厨房的试用活动,有幸中奖了😊,做了金沙咸蛋黄什锦炒饭,和这个金沙咸蛋黄肉松面包。记录一下。用料牛奶(视面粉状态添加)120-125克鸡蛋1个椰子油30g高粉300g糖20克盐2克酵母3克馅料黄油20g味好美金沙咸蛋黄调料25-35g金沙咸蛋黄肉松面包的做法先做面包,牛奶,蛋,椰子油加入面包机...
- 11881
- 中秋节剩下没用完的月饼馅料要如何处理?最近超红的日式大鼓面包就是一个很好的消耗途径呀!之前看到的大鼓面包配方都以紫米馅、芋泥馅这种淀粉类的馅料为主,这次突发奇想把之前用剩的顺南海盐蛋黄肉松馅包进去,发现咸咸甜甜的,搭配起来也非常好吃,而且松软湿润的肉松馅感觉比淀...
- 25709
- 不想动手揉面的时候,用这个懒人做法也是极好吃的。用料面团:高筋面粉250克牛奶185克酵母2-2.5克糖30克盐2g克玉米油20克馅料:芋头300克白糖少许炼乳适量牛奶适量咸蛋黄5-6颗肉松适量咸蛋黄芋泥肉松面包的做法找一个容器,称好牛奶的份量,把酵母倒进去。搅匀备用。(如果是温牛奶...
- 24423
- 就比昨天发的盐面包多了个馅儿,我给自己记录一下就再写一个。😂用料老面:水35g半干酵母0.6g盐0.6g高粉54g主面团:(鸡蛋1个+牛奶)共120g水160g糖20g盐3g半干酵母4g奶粉10g高粉400g老面88g黄油20g夹心:蛋黄肉松馅装饰:黑芝麻蛋黄肉松盐面包(老面)(小美版)的做法1.老面材料混合成团,放入...
- 24423
- 名字有点长、但是口感不错、做起来也简单用料玉米面100克普通面粉400克酵母5克白糖25克猪油15克温水260-270克咸蛋黄肉松玉米面馒头的做法玉米面和普通面粉按比例调配好、加入温水、糖和酵母搅拌成絮状、揉成面团,加入猪油揉成光滑的面团烤箱发酵功能1个小时、发至1倍大、...
- 29268
- 饭堂有的,我吃了三年了都不腻,黄油和肉松咸咸甜甜的特别好吃,可惜下厨房没有,我想记录这个面包,以后有烤箱了自己研究怎么做。用料牛奶1克黄油1克酵母1克水1克细砂糖1克鸡蛋1个高筋面粉1克大方肉松黄油面包的做法又大又方侧面肉松,里面黄油...
- 17016
- ❗️配方可以做6个咸蛋黄肉松芋泥大鼓面包,风和日丽的5X7模具❗️新鲜酵母用量是干酵母的3倍(冬天),夏天2倍❗️海氏C45,中下层,上下火180度20分钟❗️层炉参考上下火190度12分钟,风炉参考155度,12分钟,观察上色为准❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热...
- 13509
- 🌿绿油油的菠菜面包看着也太有食欲了吧,更不要说内馅是让人无法抗拒的咸蛋黄和肉松的经典搭配,表面覆盖厚厚的芝士🧀层,香气十足,元气满满的菠菜能量小面包你爱了吗!‼️配方可用长方形100*70*40模具做12个小面包,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高粉400克菠菜粉25...
- 6232
- 用料具体见视频紫米240克水240克盐3克酵母3克蛋黄紫米面包的做法具体见视频哦...
- 9509
- 用料高筋面粉500克全蛋液50克熟南瓜泥牛奶200克牛奶+60克南瓜泥酵母6克细砂糖80克盐5克黄油40克金奇香蛋黄20个上海立丰海苔肉松250克肉松咸蛋黄戚风面包的做法南瓜蒸熟➕牛奶打成南瓜牛奶糊备用金奇香蛋黄烤10分钟凉凉备用,用手抓散。咸蛋黄抓散和肉松混合均匀备用揉面机...
- 28225
- 为了消耗掉做蛋黄酥剩下的豆沙和咸蛋黄,做了这款馅料丰富的肉松面包,面包房绝对不舍得这么下猛料的,这就是家庭烘培的优势!自己吃不心疼😝用料高筋面粉200克低筋面粉50克冰水135克干酵母2.5克奶粉10克糖30克盐2.5克全蛋液25克黄油25克豆沙120克肉松适量咸蛋黄6个咸蛋黄肉松豆...
- 9613
- 平时做面包用的最多的就是各种高筋粉或者面包粉,很多新手问中筋面粉能不能做面包?答案是不可以的,中筋粉筋性不强,适合做中式面食,用它做面包起发效果和蓬松度比起高筋面粉来,差别不是一般的大。不过呢,可以尝试在高筋面粉中添加少许的杂粮粉,既补充了膳食纤维,又满足了口感。用大...
- 27915
- 面包店里的肉松面包大多是裹肉松撒葱,有些吃腻了,今天我尝试了里面加上蛋黄味的沙拉撒上肉松夹在面包了,味道很特别哦,如果不喜欢蛋黄味道可以选择原味沙拉。用料主面团:高筋面粉300克清水100克奶粉12克白砂糖50克盐2克酵母4克软化黄油30克鸡蛋1个(约50克)包馅:肉松适量(包多少算...
- 22708
- 咸蛋黄爱好者流油的咸蛋黄也太🉑️奶香紫米、肉松、咸蛋黄有面包机方便好多!发酵1:30面团在面包机取出后排气继续揉,这一步很重要,一定要带手套,刚开始是比较粘手的,可以加一点点面粉,不要加太多,能不加就不加,揉着揉着就不会了,这样面包烤出来松软很多。二次发酵后包入馅料再放置十...
- 6740
- 喜欢黄糯米的香味用料大黄米蛋黄肉粽大黄米200克咸蛋黄(每个放半个)4个腌好五花肉(前面八宝肉粽有腌肉方法)8块盐适量大黄米蜜枣粽大黄米200克蜜枣8个糖适量粽叶约三十张大黄米蛋黄肉粽,大黄米蜜枣粽的做法大黄米提前四小时浸泡,滤水加入适量盐,如果是蜜枣味的加入适量糖,两张叶...
- 7392
- 大米面包粉,吃起来口感特别好,表皮脆脆的,拥有大米的香味,不需要完美的一次发酵,也不需要揉出手套膜,但是味道绝对不输给2次发酵的面包,加入了全麦粉和可可粉,内陷拉丝,喜欢的小伙伴赶紧试试吧!用料芝士条50g肉松25克新良大米面包粉200克酵母3克盐2克牛奶150克沙拉酱3勺细砂糖20克...
- 6990
- 转眼霜降已过,深秋来临脑海里总会出现大丰收的景象~对我而言在那么多食材中如果只能选择一样作为秋天的代表,那恐怕栗子、红薯都要让位给南瓜了,南瓜自带的金灿灿的颜色和秋天丰收的景象太相称了!今天分享的这款“大丰收”南瓜面包,也挺应景的~南瓜外形的面包,包裹了满满的丰富馅...
- 17787