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广东禄鹅的做法食谱

广东禄鹅的做法和图解 好吃的广东禄鹅家常做法

  • 广东禄鹅

  • 工具/原料光鹅(适量)南乳(适量)片糖(适量)姜适量生抽适量盐适量方法/步骤选用一百天鹅为佳2/2油锅放一点点油（因为等下鹅会出油），将鹅两面煎至金黄1/1这时锅里会出现很多油，可以舀出来一些，留少许1/2片糖切小块与南乳、盐一起加水拌匀2/2水的份量看鹅的多少决定，全靠它煮熟鹅肉...
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改良版广东碌鹅（脱骨软烂，老少皆宜）的做法步骤及图解,美味正宗的改良版广东碌鹅（脱骨软烂，老少皆宜）做法

  • 改良版广东碌鹅（脱骨软烂，老少皆宜）

  • 用料鹅半只生抽8勺约小半碗老抽4勺蚝油1勺冰糖5克香叶2片八角2个姜片若干片米酒半碗清水1碗大蒜3瓣改良版广东碌鹅（脱骨软烂，老少皆宜）的做法热锅后不放油，中小火将半整只鹅表皮干煎至略微金黄有香味即可鹅捞出，保留鹅油，加少许花生油烧热，放入姜片和蒜末炒香后，放鹅后，将生抽老抽...
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广东名菜-“是油”鹅的做法步骤及图解,美味正宗的广东名菜-“是油”鹅做法

  • 广东名菜-“是油”鹅

  • 用料鹅1只姜5片蒜5瓣酱油1支八角3颗红糖片1/3块盐一勺料酒适量广东名菜-“是油”鹅的做法1.用老抽给鹅全身上色，放适量盐，料酒在肚子里抹匀2热锅下油，放鹅，煎一下表皮，煎的过程翻转一下，煎得均匀点➕姜➕蒜➕八角➕一壶开水➕1支酱油➕1/3块红糖，盖上锅盖煮40分钟左右，煮至汤汁浓...
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禄鹅的做法和图解 好吃的禄鹅家常做法

  • 禄鹅

  • 就是过节的时候每家每户都做用料鹅3个水2斤蚝油半斤香叶5片八角3个盐克20冰糖3两烧烤汁25克话梅3颗禄鹅的做法蚝油半斤就是半斤盐20克烧烤汁25克一碗鸡公碗水1.5斤不用放豉油捞好放2-3小时下2碗水2斤放香叶八角2克把捞鹅的汁倒入煮滚放鹅煮20分钟把鹅返过来淋汁小火焖25...
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广东碌鸭/鹅（做法来源粤菜厨师）的做法步骤及图解,美味正宗的广东碌鸭/鹅（做法来源粤菜厨师）做法

  • 广东碌鸭/鹅（做法来源粤菜厨师）

  • 跟一广东厨师长学来的家庭做法，好吃得舔手手，酱汁儿浓郁非常入味儿，又保持了鸭肉鲜嫩，上桌妙光。用料鸭或是鹅半只半只或是鸭腿3-4个荔浦芋头或香芋头500克或1个土豆替代姜片5大片小葱5根蒜头一整个干葱（或洋葱）25克香叶4片八角1.5个陈皮一小片阳江豆豉2勺老抽3勺蚝油2勺高度白...
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简单易学的禄 鸭（鹅）美食做法

  • 禄 鸭（鹅）

  • 用鹅来做肉质会更香更滑用料鸭子🦆1只桂皮两块八角两三个老抽1勺盐适量（比炒菜咸一点、好入味）姜片一小块切片蚝油2勺酱油半杯（一次性杯子）花生油一碗甘草2克香叶3片陈皮1片砂仁2个香葱5条南乳1块禄鸭（鹅）的做法鸭子买回来用盐搽洗一下表皮搽干净它身上的死皮备用起锅烧油油温...
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简单易学的广东家常焖鹅美食做法

  • 广东家常焖鹅

  • 广东每逢过节都会做鹅，已经是家喻户晓的家常便饭了，由于经常在外工作，想吃只能自己做，鹅肉色香味俱全，美味极了！做法简单易学用料鹅一只/半只姜适量蒜适量蒜苗适量白砂糖适量柱候酱适量面豉酱适量耗油适量酱油适量料酒/米酒适量广东家常焖鹅的做法先把姜、蒜、蒜苗弄好，别的材料...
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广东特色美食碌鹅正宗做法的做法步骤及图解,美味正宗的广东特色美食碌鹅正宗做法做法

  • 广东特色美食碌鹅正宗做法

  • 碌鹅原自于客家美食，“碌”是粤语发音，有翻滚、转动的意思。因地域和口味不同做法也有所不同。用料鹅1只姜片5片陈皮2片冰糖适量蒜头1个南乳1块酱油半碗黄酒半碗豆豉适量广东特色美食碌鹅正宗做法的做法鹅洗净沥干水份，锅中放油八成热时放入，煎至两面金黄，侧面也要煎哦，煎好后...
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第一次做的“广东碌鹅”的做法步骤及图解,美味正宗的第一次做的“广东碌鹅”做法

  • 第一次做的“广东碌鹅”

  • 刷某音学的用料年轻的鹅1只生抽一碗老抽本来是需要的，但我家没有生粉30克水一碗料酒半碗白糖小半碗盐20克味精15克葱6根姜十几片香叶2片八角小2个第一次做的“广东碌鹅”的做法用生抽帮鹅仔按摩全身（我觉得鹅头恶心，所以剪掉了）按摩全身后的样子烧红锅放鹅仔下去转圈圈⭕️先背...
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广东美味——碌鹅好吃的烹饪方法 广东美味——碌鹅的地道做法和步骤

  • 广东美味——碌鹅

  • 用料少，操作简单，大家可以试试😜用料鹅半只姜数片开水4碗酱油半碗老抽3勺柱候酱3勺料酒4勺红糖1/4片土豆3个蒜苗2根广东美味——碌鹅的做法1️⃣鹅洗干净，稍晾干水，鹅头、鹅颈、鹅脚可切开。2️⃣热锅，不用放油，把鹅放入，中火，记住是中火，慢慢转动煎至鹅身少许金黄，后放入姜片及砍件的...
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好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆的做法步骤及图解,美味正宗的好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆做法

  • 好好吃（超香）的广东碌鹅/鸭🦆

  • 绝对是道硬菜，快做给家里人试试吧。煮剩的汁水还可以用来卤别的东西喔，例如鸡蛋，鸡爪，鸡翅，鸭爪，鸭翅，鸭脖子，都超好吃的喔，真的好好吃。用料鹅一只油适量酱油半碗柱候酱适量，大概一坨就够了，超市有得买八角一个桂皮少许果皮一片老抽小半碗烧酒/白酒大概一碗姜片适量蒜粒适量黄糖正...
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广东卤水鹅的做法和图解 好吃的广东卤水鹅家常做法

  • 广东卤水鹅

  • 第一次做跟广东同事学来的“卤水鹅”，好香😋😋用料鹅1只（7斤左右）生抽酱油1小碗清水3小碗草果1个（洗净拍碎）果皮1块（柑橘皮）白糖50克花生油少许（抹鹅的表皮）广东卤水鹅的做法整只鹅清洗干净，晾干水分，全身抹一层花生油。放入锅中1小碗生抽酱油，3碗清水，果皮1块，草果1个，大火煮开，慢慢小火...
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广东卤鹅的做法和图解 好吃的广东卤鹅家常做法

  • 广东卤鹅

  • 我们家从来不买超市的冰鲜鸡，老爸说那些都是速成鸡，不好吃而且对身体也不太好。遂隔三差五就要去淡水或者良井抓一批鸡鸭鹅回深圳。这次卤鹅是老爸的初体验，配方是有经验的老师傅给的，没想到第一次这么成功。😎用料鹅1只生抽1.5碗老抽3调羹南乳1方块料酒（大料泡的）1杯（一次性纸...
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简单易学的广东-五味鹅美食做法

  • 广东-五味鹅

  • 用料鹅1只生抽2大勺海鲜酱5小勺柱候酱5小勺烧烤汁1瓶醋1小点陈皮半片生姜半块黄糖半砖广东-五味鹅的做法准备一只89年的鹅哈哈放进油锅里炸一下炸到看起来金黄色就把调味料全部倒进锅里开大火煮差不多半小时以后就翻一下然后把酱汁往鹅上面淋这样更加上色和入味已经上色...
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广东焖鹅的做法和图解 好吃的广东焖鹅家常做法

  • 广东焖鹅

  • 我们这边过节必吃的一道菜美味诱人用料鹅半只柱候酱适量面豉酱适量耗油适量姜适量蒜适量蒜青适量料酒或米酒适量白砂糖适量广东焖鹅的做法准备好适量姜蒜和蒜青热锅热油放入姜蒜爆炒炒香半只鹅，可根据食量调整四分之一鹅也可以一只也可以直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒，炒至不...
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不算复杂的广东碌鹅的做法步骤及图解,美味正宗的不算复杂的广东碌鹅做法

  • 不算复杂的广东碌鹅

  • 过年了，去菜市场菜看到有鹅，鸡好像吃太多了，换个鹅也不错😊就买了一支鹅回去做碌鹅吃吧，其实鸭也可以，不过鹅有油，下饭🤤用料鹅1只，9斤生抽350克老抽50克料酒250克水1000克姜片几片八角2个香叶7.8片蚝油1小勺冰片糖150克豆豉70克如果不想要这个酱香味可以不要，个人喜好。广东老陈...
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广东特色焗鹅（电饭煲版）的做法步骤及图解,美味正宗的广东特色焗鹅（电饭煲版）做法

  • 广东特色焗鹅（电饭煲版）

  • 用料鹅肉2斤焗鹅酱（按个人口味）2勺生抽（按个人口味）3勺老抽（按个人口味）1勺盐1勺蒜2瓣香菜1根广东特色焗鹅（电饭煲版）的做法1.把鹅肉洗干净，把焗鹅酱，生抽，盐，老抽倒进一个干净的碗备用。2.把鹅肉整块放在电饭锅那里，把调好的料汁倒入电饭锅，用手把料汁均匀涂在鹅肉表面，腌制半个小时。3...
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大家好，我们广东再出名绿鹅，和五杯鹅！的做法步骤及图解,美味正宗的大家好，我们广东再出名绿鹅，和五杯鹅！做法

  • 大家好，我们广东再出名绿鹅，和五杯鹅！

  • 我们的故事，就是好像，想起我们的家！用料鹅只白醋滴油克糖克水克酱油勺鹅只，白醋滴，油克，糖克，水克，酱油勺！大家好，我们广东再出名绿鹅，和五杯鹅！的做法大家好欢迎你们过来我们乡间寻味，欢迎你们过来尝尝美味的菜！小贴士我们这里未一道菜，好美味没有添加剂，纯正花生油吃得开心吃得放心，另市...
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简单易学的广东柴火焖鹅美食做法

  • 广东柴火焖鹅

  • 用料鹅1只或半只柱侯酱一只1罐，半只半罐盐适量酱油5勺料酒3勺香菜，葱花可加可不加广东柴火焖鹅的做法锅大的话可以一整只来，焖出来的鹅色相不错的，我想它省时间入味点，就砍小块了接下来是秘密武器，我一只鹅放了240克的一罐酱料5勺酱油，两勺盐，3勺料酒上手拌匀，腌制40-60分钟开火烧...
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广东焖鹅/十三香鹅的做法步骤及图解,美味正宗的广东焖鹅/十三香鹅做法

  • 广东焖鹅/十三香鹅

  • 每一次焖鹅，都想起我的爷爷！爷爷做的鹅，大家都非常喜欢吃！这也是他教我的！用料鹅半只蚝油5勺酱油70克柱候酱5勺糖30克白醋适量十三香适量米酒适量八角、香叶、果皮一个/2-3片/1片大蒜苗2根姜（拍扁）一块广东焖鹅/十三香鹅的做法除了八角、香叶、果皮外，把所有的酱料放入一个大的盆...
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简单易学的正宗广东烧鹅做法美食做法

  • 正宗广东烧鹅做法

  • “烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。更多烧鹅资讯，登录了解用料鹅1只姜末10克蒜蓉20...
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广东碌鹅的做法和图解 好吃的广东碌鹅家常做法

  • 广东碌鹅

  • 老家过年过节都会吃的鹅😊ི，可是出门在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的，为了解馋，自己动手做！参照酱油鸡的做法。希望大家会喜欢！用料鹅1只姜葱蒜八角桂皮适量美味鲜酱油90克蚝油两滴料酒大概20克盐大概2克油200克黄糖片四分之一清水1300克（大概五碗水)）红烧酱油适量（轻...
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卤水鹅掌翼（广东人版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水鹅掌翼（广东人版）做法

  • 卤水鹅掌翼（广东人版）

  • 作为一个几年才下次厨，下厨没失手的小白，这道菜成了我的门面担当。当然，我每次做都是边做边偷吃以达到人吃人赞的效果。划重点，我是用砂锅做的。用料姜片适量料酒适量卤水汁1/3至半瓶酱油些许或一勺蠔油些许或一勺白糖适量鹅掌翼850克、约1.7斤小米椒1-2只卤水鹅掌翼（广东人版...
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广式焖鹅的详细做法大全,简单又营养的广式焖鹅做法

  • 广式焖鹅

  • 一直想做广式焖鹅，买了柱候酱，给大家一起分享一波广式做法「食材」：半只老鹅蒜叶「配料」：干辣椒姜条蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鹅在清水里泡一个小时去血水，倒进锅里干煸至出油2：用鹅煸出来的油，加一点熬制的猪油，倒入生姜蒜片炒香，加八角桂皮白蔻，加一小块火锅底料，倒入鹅...
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广式烧鹅的做法和图解 好吃的广式烧鹅家常做法

  • 广式烧鹅

  • 用料鹅1只白砂糖食用盐鸡精胡椒粉沙姜粉甘草粉五香粉八角粉海鲜酱芝麻酱面豉酱生抽蚝油红醋麦芽糖清水广式烧鹅的做法、准备新鲜鹅半只，将鹅洗净，沥干水份，沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉，烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、...
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