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烤茄子勾氏私房菜的做法食谱

烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤茄子（勾氏私房菜）做法

烤茄子（勾氏私房菜）
两根茄子，炒也不是炖也不是，还是烤来得粗暴简单。用料长茄子2根蒜4瓣葱少许烧烤酱15克橄榄油15克盐2克烤茄子（勾氏私房菜）的做法烤箱预热230度。茄子对切，中间打花刀，在切面上抹盐，烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱，再入...
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槐花烘蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的槐花烘蛋（勾氏私房菜）做法

槐花烘蛋（勾氏私房菜）
槐花飘香的季节，总吃槐花麦饭有点腻，换个吃法吧用料槐花300克鸡蛋3个盐3克葱姜末料酒十三香适量油20克槐花烘蛋（勾氏私房菜）的做法槐花摘去硬梗，用盐水浸泡10分钟，冲洗干净。鸡蛋打散，放入葱姜料酒十三香盐，搅匀备用。把槐花放进无油的不粘锅里，中火煸炒，大概5分钟直到把水分煸干。...
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老虎菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的老虎菜（勾氏私房菜）做法

老虎菜（勾氏私房菜）
东北人喜爱的小拌菜，寒暑均宜。不吃葱不吃辣不吃香菜的童鞋请忽略此菜谱。用料尖椒2支葱白1棵香菜50克香油花椒油共10克盐2克生抽5克（根据口味调整用量）老虎菜（勾氏私房菜）的做法葱只取葱白部分，切丝，尖椒去籽切丝，香菜切段。放入调料拌匀。小贴士葱和尖椒尽量切细丝，拌起来才好入...
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绿三剁（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的绿三剁（勾氏私房菜）做法

绿三剁（勾氏私房菜）
不知道黑三剁和红三剁都是怎么做的，只知道它们都很下饭。我发明的绿三剁，简单、下饭又健康噢。点睛之笔就是太给肉肠哦！用料芹菜300克太给肉肠（原味）50克灯笼泡椒4粒葱、十三香适量油15克生抽10克绿三剁（勾氏私房菜）的做法芹菜（带叶）焯烫熟，切细粒。太给肉肠切丁，灯笼泡椒切粒。热锅...
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水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的水炒嫩蛋（勾氏私房菜）做法

水炒嫩蛋（勾氏私房菜）
本来想吃蒸蛋羹，可是蒸耗时比较长，早晨时间太紧张，又不想吃油糊糊的炒鸡蛋。用水炒，嫩嫩的，快手、清淡。用料鸡蛋2只葱4大片切末（可用2克黑胡椒粉代替）香菜（可用洋葱、香椿、青菜替换）一小棵切末料酒10克盐2克水50克水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法鸡蛋打散，加葱、香菜末、料酒、盐搅匀。...
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温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的温拌菜花（勾氏私房菜）做法

温拌菜花（勾氏私房菜）
不用焯水，用蒸的，水溶维生素不流失用料菜花一盘辣椒油，花椒油，芝麻油适量生抽、醋适量盐2克温拌菜花（勾氏私房菜）的做法菜花拆小朵，蒸锅上气蒸2分钟，取出，迅速拌入2克盐，翻拌降温滗出杀出来的水分，加调料油、生抽、醋拌匀即可小贴士如果用的是短梗的普通菜花，不易熟，需要稍微增加蒸的...
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炒茄糊（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄糊（勾氏私房菜）做法

炒茄糊（勾氏私房菜）
茄子是特别吃油的蔬菜之一，无论是烧茄子还是炒茄子，都需要放很多油才好吃，这个菜谱，只需要少少的油来爆葱花就行，虽然少油，却非常好吃，尤其适合牙口不好的老年人。用料长茄子4根生抽、蚝油1:1，共20克，口重的可加量。素油15克葱姜蒜葱姜各3片切末，蒜两瓣切末炒茄糊（勾氏私房菜）的做法...
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上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的上汤菠菜（勾氏私房菜）做法

上汤菠菜（勾氏私房菜）
简化了汤底用料，增加了主料内容。用料菠菜200克山药100克鸡蛋1个熟咸蛋半个葱姜料酒十三香盐适量水500克油15克上汤菠菜（勾氏私房菜）的做法菠菜焯烫熟切段，山药削皮切段。咸蛋切片。热锅凉油放葱姜末，爆出香味，下咸蛋中火翻炒，放十三香，烹料酒，放入清水大火煮开。放入山药段，小火煮...
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凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌韭菜（勾氏私房菜）做法

凉拌韭菜（勾氏私房菜）
谁说韭菜不能凉拌？我就拌了，也很好吃的啊哈哈用料韭菜300克蒜2瓣生抽、辣椒油、香油适量凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法韭菜摘洗干净，开水锅放盐焯烫一下，两三秒钟就行，捞出马上过凉水，攥干水分切段。放蒜末、生抽及各种料油拌匀即可。小贴士要用嫩韭菜。大蒜和韭菜的味道很搭呢。...
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核桃酪（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃酪（勾氏私房菜）做法

核桃酪（勾氏私房菜）
早餐难得有肉，为了补充蛋白质，灵光一现的作品。很好吃呢！用料马苏里拉奶酪50克熟核桃仁20克砂糖5克核桃酪（勾氏私房菜）的做法马苏里拉奶酪切小块，放进不粘锅，最小火将奶酪煮融化，放入核桃仁翻匀，撒糖出锅。趁热吃是拉丝的。放冷后切块是这样的。小贴士1.一定用最小火力，不要把奶酪...
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茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炖土豆（勾氏私房菜）做法

茄子炖土豆（勾氏私房菜）
土豆炖茄子，撑死老爷子！😁这是形容这道菜那叫一个好吃！这是和老爹学来的独家炖法，只是多了一个煎茄子的工序，就让这道菜有油香而不油腻，味道比红烧清爽，比清炖醇厚。用料长茄子4只土豆1个油15克葱姜各三四片切丝十三香2克蒜3瓣盐3克生抽+蚝油15克茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法长茄...
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炒三丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒三丝（勾氏私房菜）做法

炒三丝（勾氏私房菜）
简单好吃用料胡萝卜1根土豆1个（中等大）芹菜2根生抽15ml盐2克葱3大片姜一片切细丝十三香1克炒三丝（勾氏私房菜）的做法土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段再改刀成丝。热锅凉油放葱姜丝爆香，放入十三香划匀，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加...
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炖羊肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炖羊肉（勾氏私房菜）做法

炖羊肉（勾氏私房菜）
羊肉要是好，随便加点盐白水煮煮就好吃，北京的羊肉凑合吧，只好多加料炖喽。此方不用焯水，保留了内蒙古手把肉的粗放特色，增加的调味料，让羊肉更香。用料羊肉1000克胡萝卜2根葱两段姜4片八角、花椒、小茴香少许（嫌麻烦买现成的炖肉料放两小包也可以）干辣椒3个香叶、草果、桂皮有就...
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勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）做法

勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）
这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段）姜一块（拍松）料酒50克糖10克桂皮、草果、肉蔻有就放一个...
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芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）做法

芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）
芹菜叶的营养比芹菜还高，我们家从来都不会把芹菜叶丢掉。普通吃法是焯烫熟切碎，拌上生抽当小咸菜吃。其实用来炒饭也不错。用料剩米饭300克芹菜叶100克熟鸡蛋1个胡萝卜10克葱姜十三香适量油15克生抽15克芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法芹菜叶焯熟切碎，胡萝卜、鸡蛋切细丁。葱姜...
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蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜（勾氏私房菜）做法

蘸酱菜（勾氏私房菜）
炎炎夏日，不想做饭，吃点蘸酱菜，轻松又健康。用料黄瓜1根尖椒1个香菜1小把小白菜（生菜、菠菜等）1把青蒜头1个小葱1把萝卜适量东北大酱1份蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法所有青菜洗干净，如果担心小白菜之类的叶菜草酸过多，可以焯水。蘸酱，开吃...
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烤箱烤羊肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱烤羊肉（勾氏私房菜）做法

烤箱烤羊肉（勾氏私房菜）
用料羊肉500克洋葱50克（喜欢吃可以多放）盐3克生抽5克油15克淀粉10克料酒5克烧烤粉（辣椒、孜然）适量烤箱烤羊肉（勾氏私房菜）的做法洋葱切丝或块，羊肉切成均匀的拇指大小的粗粒，用除烧烤粉之外的调料拌匀。腌渍20-30分钟入味。烤箱预热220度。烤盘铺锡纸把肉和洋葱均匀铺满，不要重叠...
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拌面片（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的拌面片（勾氏私房菜）做法

拌面片（勾氏私房菜）
此为一人份的量。用料高筋粉100克水60克黄瓜半根泡萝卜2片（可选）辣椒油、香油、生抽适量老干妈辣酱1勺葱花一撮拌面片（勾氏私房菜）的做法高筋粉和水，和成光滑面团，醒20分钟，擀成2毫米厚的圆饼，再改刀切成拇指宽的长条。烧一锅开水，逐一拿起面片两端，轻轻抻长，下到锅里，待面片全部浮起...
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珊瑚菜花（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的珊瑚菜花（勾氏私房菜）做法

珊瑚菜花（勾氏私房菜）
快手、家常、好吃用料菜花300克西红柿1个（中等大小）油15克葱姜十三香少许生抽10克盐2克珊瑚菜花（勾氏私房菜）的做法菜花焯水到自己喜欢的软硬度，西红柿去皮切块。凉油下葱姜，油热出香味放入十三香、西红柿中火翻炒。西红柿炒至出红油，倒入菜花翻炒均匀，放生抽和盐调味出锅。...
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豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆渣窝头（勾氏私房菜）做法

豆渣窝头（勾氏私房菜）
利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头，松软有营养。豆浆配窝头，健康早餐，你值得拥有。用料豆渣打豆浆剩下多少算多少玉米面根据豆渣含水量增减枣或者葡萄干随意糖喜甜可加豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法豆浆机打豆浆剩下的豆渣趁热拌入玉米面（必须趁热，把玉米面烫一下蒸出来的窝头才...
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蒜茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子（勾氏私房菜）做法

蒜茄子（勾氏私房菜）
再普通不过的东北家常菜了，有人会放很多配料，本配方就是茄子、大蒜，盐，一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以，很下饭。用料长茄子2斤大蒜4头盐20克（拌蒜泥用）盐若干（撒茄子上面用）蒜茄子（勾氏私房菜）的做法茄子蒸熟晾凉，大蒜剥出蒜瓣，做成蒜泥。把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀，不要划...
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槐花麦饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的槐花麦饭（勾氏私房菜）做法

槐花麦饭（勾氏私房菜）
四月末五月初，是槐花盛开的季节，不吃一碗槐花麦饭，仿佛会辜负了大好春光一样。和河南的朋友学的槐花麦饭，菜饭一体，简单又健康。用料槐花500克面粉30克油20克十三香5克蒜泥、生抽、香油、白开水适量槐花麦饭（勾氏私房菜）的做法槐花洗干净，摘去硬梗，控干水分，先放入油拌匀，接着分几次...
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东北焖子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的东北焖子（勾氏私房菜）做法

东北焖子（勾氏私房菜）
简单又健康的东北家常菜，搭配蒸熟的土豆、地瓜、茄子，特别香，直接拌饭也不错啊。用料鸡蛋3个东北大酱一大勺（可根据自己口味轻重增减）尖椒1个料酒1小勺油一小勺（也可不加）葱姜末少许东北焖子（勾氏私房菜）的做法大酱如果太干，需加少量凉开水泄开；尖椒切细丝。鸡蛋直接打入耐热容器，加...
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快烤苹果（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的快烤苹果（勾氏私房菜）做法

快烤苹果（勾氏私房菜）
初春，乍暖还寒。冬天储存的苹果还没吃完，房间停止供暖，正是吃烤苹果的好时候。网上的方子都是整个苹果烤，太耗时，这样烤，快手又好吃。用料苹果2个砂糖（红糖粉）10克肉桂粉2克海盐一丢丢快烤苹果（勾氏私房菜）的做法烤箱预热230度到250度。苹果去皮去核，每个切成12片。烤盘铺锡纸或油纸...
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炒烤香菇（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒烤香菇（勾氏私房菜）做法

炒烤香菇（勾氏私房菜）
鲜香菇怎么炒好吃，就是要把水份尽量煸干。用料鲜香菇300克蒜3瓣油20克生抽10克蚝油10克烧烤粉5克炒烤香菇（勾氏私房菜）的做法鲜香菇冲水洗净去老根，不要浸泡，洗完沥水切厚片不沾锅中下油，放蒜片煎香，下香菇煸炒，中小火，煸炒到香菇水份流出继续炒，直到煸出的水份再收干，下生抽蚝油炒...
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