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自制咸水鸭的做法食谱

自制咸水鸭的做法和图解 好吃的自制咸水鸭家常做法

  • 自制咸水鸭

  • 用料正番鸭一只葱段、香叶、桂皮、花椒、盐、味精适量自制咸水鸭的做法1、将买回来的鸭子洗干净、浸泡到基本无血水（中间多换几次清水）2、捞出泡好的鸭子，控干水份，取2份盐1份花椒，放在铁锅小火干炒至微黄、将炒好的热盐均匀的撒在鸭身内外，多按摩几遍，盖上保鲜膜冷藏24小时3、...
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自制咸水角的做法和图解 好吃的自制咸水角家常做法

  • 自制咸水角

  • 好久没更新了啊哈哈哈今天来做咸水角啦。外酥内软糯就是太热气了不能多吃用料糯米粉250克自制咸水角的做法先准备材料面皮：糯米粉250g清水200g白糖75g油75g（猪油花生油植物油）都可以澄面粉75g开水100g馅料：五花肉200g（半肥肉也可以）干香菇40g虾米50g菜脯50g（萝卜）可以不加我没加...
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自制咸鸭蛋（包制法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（包制法）做法

  • 自制咸鸭蛋（包制法）

  • 看着人家做的那些鸭蛋那油流得真让我流口水呀！😋😋😋😋可是别人做得再美也是羡慕不来的呀那就只有自己动手做了呗那谁说得自己动手风衣足实🙇🙇🙇🙇用料咸蛋20个盐适量高度白酒适量自制咸鸭蛋（包制法）的做法首先把鸭蛋放清水里面泡一会儿泡一下那些污渍轻轻的擦一下就干净了...
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腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）做法

  • 腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）

  • 2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点酒味，还是改回原来滚两次就好。用料鲜鸭蛋45-50个水2400...
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自制咸鸭蛋（饱和盐水法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（饱和盐水法）做法

  • 自制咸鸭蛋（饱和盐水法）

  • 用这个方法腌制出的咸鸭蛋起沙，流油！用料鸭蛋20个高度白酒120克（分两个瓶装）水2000ml盐700克左右自制咸鸭蛋（饱和盐水法）的做法先把鸭蛋洗干净，沥干水分。然后准备好腌蛋的容易洗干净晾干备用。沥干水分的鸭蛋，用白酒浸泡半小时。然后我们来制作饱和盐水：锅里放大概2000毫升的水，等...
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自制水咸梅的做法和图解 好吃的自制水咸梅家常做法

  • 自制水咸梅

  • 每年到青梅上市季节都会买些青梅回来做点咸梅，在夏秋两季天气热，出汗多，容易让人没胃口，做些酸梅菜式想想也是垂涎三尺！还可以将其酿造为白糖酸梅汤！是清热去暑的佳饮！做这个东西需要时间与耐心！！用料青梅24斤粗盐8斤自制水咸梅的做法刚买来时有些青梅不太熟要把它们区分出来！没熟...
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超简单的自制流油咸鸭蛋（盐水饱和法）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的自制流油咸鸭蛋（盐水饱和法）做法

  • 超简单的自制流油咸鸭蛋（盐水饱和法）

  • 完全是因为烘焙需要用到咸蛋黄才自己做的咸鸭蛋，就为了取这个咸蛋黄，我这个人比较喜欢自己做的原材料，网上买的咸蛋黄有添加剂，总觉得没有自己做的咸鸭蛋好，口感也不如自己做的。我第一次的时候做了两罐，一罐子是鸡蛋，一罐子是鸭蛋，如果是用来取蛋黄的不建议用鸡蛋做，因为取出来的...
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盐水腌制「咸鸭蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的盐水腌制「咸鸭蛋」做法

  • 盐水腌制【咸鸭蛋】

  • 第一次做，成功完成用料鸭蛋30个盐900克香料1袋65度红星二锅头1瓶盐水腌制【咸鸭蛋】的做法1⃣️鸭蛋清洗干净。放在户外日照一天。我是上午9点拿出去晒的，晒到太阳下山前。2⃣️家里的老古董，以前长辈就一直用来腌制的。如果没有这种瓷缸，建议大玻璃缸。清洗干净备用。3⃣️将香料...
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自制咸鸭蛋(红油)的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋(红油)做法

  • 自制咸鸭蛋(红油)

  • 一家人都喜欢吃咸蛋，所以，自己动手做吧！自制咸蛋比超市买的咸鸭蛋划算，卫生，更好吃。欢迎厨友们多多指正，谢谢！用料鸭蛋20个高度白酒半碗细盐1袋保鲜膜(宽)若干自制咸鸭蛋(红油)的做法鸭蛋洗干净晾干水，泸州老窖高度酒，细盐，保鲜膜。备齐，如图。鸭蛋入白酒中浸湿后取出。在酒里浸湿...
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自制咸鸭蛋（五香）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（五香）做法

  • 自制咸鸭蛋（五香）

  • 怎么突然想做咸鸭蛋呢，就是看着快中秋了，想做月饼了，哈哈。请教了群里的吃货们，综合了一下腌制方法。用料鸭蛋32花椒一把八角5个香叶5片高度白酒两瓶盖盐400自制咸鸭蛋（五香）的做法选择新鲜的青皮咸鸭蛋冲洗干净晾干，要一点水都没有小碗里倒上白酒把鸭蛋一个个放进去滚一滚，全部...
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自制咸鸭蛋－盐敷法的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋－盐敷法做法

  • 自制咸鸭蛋－盐敷法

  • 用料鸭蛋10个食盐若干白酒若干自制咸鸭蛋－盐敷法的做法鸭蛋洗净，晾干将洗干净的鸭蛋放入白酒中滚一下滚完白酒后把鸭蛋放入盛有食盐的碗中，使鸭蛋均匀地裹上食盐用保鲜袋或保鲜膜将鸭蛋包裹起来放入密封罐中保存小贴士1.密封在阴凉干燥处2.密封时间以35天为基数，夏天缩短，冬天...
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自制咸鸭蛋（快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（快手版）做法

  • 自制咸鸭蛋（快手版）

  • 小时候妈妈一直用的方法，无比简单快手用料鸭蛋数个食用盐一包高浓度白酒一瓶保鲜膜一卷塑料袋一个自制咸鸭蛋（快手版）的做法鸭蛋清洗干净，擦干或者晾干待用，准备一个饭碗装半碗白酒，用一个碗装盐，把鸭蛋在白酒里滚一圈然后再滚一圈盐，用保鲜膜包好盐可以尽量多粘上一点，然后用塑料...
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自制咸鸭蛋（盐水泡法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（盐水泡法）做法

  • 自制咸鸭蛋（盐水泡法）

  • 特意选了几十颗青壳鸭蛋，制作咸鸭蛋。咸鸭蛋可配粥，配面条吃，还可以制作蛋黄酥，月饼，面包，粽子等。1、用香料水泡咸鸭蛋：可以加八角：2颗、三奈：2颗、香叶：2片、桂皮：一小段、起锅烧水的时候，便加入这些香料，水开后煮三分钟关火，待水温彻底变凉，将香料捞出扔掉，再少量多次加入盐，后面制作步...
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自制咸鸭蛋的做法和图解 好吃的自制咸鸭蛋家常做法

  • 自制咸鸭蛋

  • 用料白酒适量盐适量鸭蛋适量自制咸鸭蛋的做法鸭蛋用水冲洗轻刷干净晾干晾干晾干重要的事情说三遍白酒推荐50多度的鸭蛋先粘酒再滚盐单个单个的装入食品袋或者裹保鲜膜再放入坛子或者口袋中封口40天蛋黄差不多出油...
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蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)做法

  • 蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)

  • 咸鸭蛋的教程是下厨房学来的，方子特别好，我是人生第一次做，用这个方子做出来个个蛋黄都流油，特别推荐给你们此蛋黄酥方子，是十五个的量。你们可以增减配方来改变最后的数量。用料水油皮中筋面粉180克细砂糖35克固体猪油60克水76克油酥低筋面粉135克固体猪油67克馅料咸蛋黄15个...
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自制咸鸭蛋（超简单饱和盐水法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（超简单饱和盐水法）做法

  • 自制咸鸭蛋（超简单饱和盐水法）

  • 过去每年家中都要腌上一些，舅舅亲自操刀，选的是黄泥腌制。吃之前再清洗干净，虽然耗时耗力，但足够好吃。长大后，舅舅好像没有力气折腾这些了，黄泥也无处觅了。怀念那股味道，于是决定自己腌！这次用的是饱和盐水法，只需盐水就可以，材料易得，成功率也很高。想尝尝沙沙又流油的咸鸭蛋不？自...
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饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法步骤及图解,美味正宗的饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！做法

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！

  • 饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄！的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干净自然晾干、风扇吹干或厨房纸擦干。提前准备好容量合适的玻璃容器或陶瓷容器。把容器...
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自制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的自制咸鸭蛋做法

  • 自制咸鸭蛋

  • 用料鸭蛋若干盐克高度白酒克自制咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净沥干水备用。高度酒，食用盐备好。蛋放酒中。从酒中取蛋在盐中两头蘸盐。喜咸者全身翻滚。这样也可缩短时间。完全密封。我是用酒缸，没有的用保险袋也行。封存啦。等待中……30天后完成了。太完美了。好吃健康。...
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自制咸鸭蛋－浸泡法的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋－浸泡法做法

  • 自制咸鸭蛋－浸泡法

  • 用料鸭蛋10只八角2个干辣椒4个花椒若干桂皮若干盐270克白酒40毫升水750毫升自制咸鸭蛋－浸泡法的做法鸭蛋洗净，晾干将八角，干辣椒，花椒，桂皮放入水中煮沸煮沸后关火倒入食盐，搅拌融化直至食盐饱和无法溶解为止倒入白酒，然后等待溶液晾凉将洗净的鸡蛋放入密封罐，然后倒入溶液保存小...
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秘制咸水鸭的做法和图解 好吃的秘制咸水鸭家常做法

  • 秘制咸水鸭

  • 去家乐福买了现切的咸水鸭~回来弄给牛哥吃吃用料咸水鸭半只酱油耗油白酒姜丝大葱香叶花椒桂皮秘制咸水鸭的做法把鸭子清理清理切块切块锅烧热不要倒油把鸭皮朝下把油煎出来~这样皮也会脆脆的！重起锅因为有鸭油了可以不用倒太多油爆香香料和葱姜蒜那些（我加了点冰糖上色不想...
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五香咸鸭蛋（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的五香咸鸭蛋（自制）做法

  • 五香咸鸭蛋（自制）

  • 家里给好多鸭蛋不知道怎么吃，思前想后决定腌咸鸭蛋，方子是我小时候见过我奶奶是这样腌的……那时候奶奶没有保鲜膜，在盐里滚一圈放在塑料袋子里。用料鸭蛋55个白酒半碗花椒适量八角2个桂皮一小节盐300克保鲜膜五香咸鸭蛋（自制）的做法材料买来的鸭蛋先清洗一下盐需要在锅里炒香...
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咸蛋超人—自制咸鸭蛋好吃的烹饪方法 咸蛋超人—自制咸鸭蛋的地道做法和步骤

  • 咸蛋超人—自制咸鸭蛋

  • 先生每到这个时候就自己做鸭蛋，因为yq回不了家，所以我顶上，美食与爱都不可辜负🤟...
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自制盐水鸭的做法和图解 好吃的自制盐水鸭家常做法

  • 自制盐水鸭

  • 用料鸭腿4只盐6勺八角4个花椒20粒左右生姜4片葱适量自制盐水鸭的做法买回来的鸭腿洗赶紧泡10分钟锅中放入盐放入花椒，八角调料全部放进去小火慢慢炒，调料炒出香味，盐炒变色炒成这样的颜色就可以出锅了，等它完全冷掉就可以腌制鸭腿了把每个鸭腿都撒上盐巴，每个鸭腿都在给做个按...
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自制咸鸭腿的做法和图解 好吃的自制咸鸭腿家常做法

  • 自制咸鸭腿

  • 每次吃新鲜鸭腿都觉得有股鸭子的味道不好吃，后来自己借鉴创编了自己的自制咸鸭腿用料鸭腿3只姜片八角个花椒粒盐克自制咸鸭腿的做法1.先把鸭腿自然化冻，不用水洗。然后用热锅炒盐直至盐变黄，然后关火把鸭腿放到锅内蘸盐，最后再撒一层花椒。要保证每个鸭腿表面都被盐吃到。2....
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自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）做法

  • 自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）

  • 这一个配方可以做35个土鸡蛋或17只大鸭蛋！鸭蛋春夏35天左右，鸡蛋30天左右，差不多时间可以煮几个尝一下，适合的咸度就捞出来。用料一个3升的密封罐土鸡蛋（家养）35个高度白酒（我用的56度红星二锅头）盐300g水1500ml花椒一把辣椒数个小喷壶一个温度计自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）的做法一个3...
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