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抹茶牛奶汤种吐司的做法食谱

简单易学的抹茶牛奶汤种吐司美食做法

  • 抹茶牛奶汤种吐司

  • 汤种：15克高粉，5克抹茶，85克牛奶面团方子:汤种全部，金像粉240克，糖35克，橄榄油20克或黄油25克，盐3g，酵母3g，奶粉10克，鸡蛋一个52克，牛奶48克（根据面粉不同饺子皮5分钟调节）。软式用料看简介抹茶牛奶汤种吐司的做法制作汤种，小火边加热边搅拌，煮到有纹路离火，实测温度65度左右。汤种至少冷...
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简单易学的汤种抹茶酸奶吐司美食做法

  • 汤种抹茶酸奶吐司

  • 最近吐司消耗大呀～基本做一个一天就没啦，那还等什么呀～继续来愉快的做好吃的吐司吧～汤种又称波兰种，是烫种的改良法，会提升面包口感，质地更加柔软，当然也有很好的延缓面包老化的效果～😁用料汤种高筋面粉100克水100克干酵母0.5克主面团高筋面粉135克抹茶粉8克细砂糖40克奶粉10克浓...
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简单易学的汤种抹茶麻薯吐司美食做法

  • 汤种抹茶麻薯吐司

  • 用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约110克高粉270克蛋1个水70克糖30克盐1克酵母5克黄油20克【抹茶麻薯馅】抹茶粉（五十铃）2克糯米粉75克玉米淀粉20克糖10克水/牛奶120克黄油10克汤种抹茶麻薯吐司的做法主面团所有材料包括汤种，加入厨师机先揉出厚膜，再加入室温软化的黄油揉出...
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延旭牛奶吐司抹茶吐司红豆吐司💘的做法步骤及图解,美味正宗的延旭牛奶吐司抹茶吐司红豆吐司💘做法

  • 延旭牛奶吐司抹茶吐司红豆吐司💘

  • 相传法国是吐司的原产地，是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的。法国国王威胁这位发明家在两周之内造出一台能把面包变黄金的机器，否则就要砍头。发明家并没有成功，只好拿着面包和制作的烤面包机去见国王。国王吃了后，觉得这样烤过的面包美味至极，简直比黄金更有价值，便...
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牛奶吐司（中种&汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（中种&汤种）做法

  • 牛奶吐司（中种&汤种）

  • 帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&汤种）的做法1.将中种面团里的酵母放在牛奶里化开后，加入面粉揉匀，室温发至约2倍左右大...
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提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）做法

  • 提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）

  • 两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油40克全蛋液10克糖粉30克奶粉46克抹茶粉3克葡萄干30克提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种...
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抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）做法

  • 抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

  • 做为抹茶控的我，喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子，在馅料上加入抹茶粉，在原来浓郁奶香味的基础上，多了淡淡的茶香，综合了腻味～70%中种的做法，延缓了面包的老化程度，增加了风味，让组织更绵软细腻，云朵般的口感！非常值得一试的方子，分享给大家～方子为两个320克小金砖模具的量，不带...
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抹茶奶酥吐司（中种加烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）做法

  • 抹茶奶酥吐司（中种加烫种）

  • 记录帖，中种加烫种溶合，柔软好吃，自己备用，不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量，烫种因为量少，一次做了6个吐司的量，用2个量，剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖吐司，文未图片。用料中种（提前一夜准备）高筋面粉260克干酵母5克牛奶90克水90克烫种83克左...
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65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司做法

  • 65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司

  • 方子参考自小荷悠悠清莲语的立方大理石纹吐司，换算成了450g吐司盒的分量，水量根据自己的面粉吸水特性和操作习惯增加了10g。用料【汤种】（最终取用43g和入主面团里）高筋面粉18g，清水90g【主面团】高筋面粉250g，全脂鲜牛奶107g（夏天使用冰牛奶），全蛋液25g，干酵母2.5g，盐2.5g，白砂糖35g...
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「抹茶牛奶红豆吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的「抹茶牛奶红豆吐司」做法

  • 【抹茶牛奶红豆吐司】

  • [抹茶牛奶红豆吐司]结束了忙碌的9月，闲时拾起爱好。喜欢抹茶那一抹绿，总是给人希望的感觉。而红豆是它的绝配搭档。于是做了[抹茶牛奶红豆吐司]，抹茶味混合着红豆的甜蜜，松软的口感，总是让人满足。份量/模具：1个450克吐司/450克吐司盒烤箱：中下层，180度，30分钟，顶部隔一层烤盘用料...
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牛奶吐司「汤种版」的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司「汤种版」做法

  • 牛奶吐司【汤种版】

  • 面包一直偏爱吐司这样的基础款，一来可以二次改造，二来独爱细嚼的麦香味。查了些许方子，多次尝试，最终敲定【汤种版】的牛奶吐司，利用汤种，让吐司更加绵密细腻柔软，更有弹性。【汤种比例】1（面粉）：5（水）用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉（白燕）270克糖30克奶粉10克牛奶...
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奶茶大吐司(汤种1000g)的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶大吐司(汤种1000g)做法

  • 奶茶大吐司(汤种1000g)

  • 奶香浓郁，茶香四溢的一款吐司。其实以前出过一个鸳鸯吐司的配方，但里面因为有咖啡，所以给孩子做的时候，经常会去掉咖啡，所以顺便出个奶茶版的吧！方为1000克吐司模具一个如果是450克的模子，配方用量减半即可关于红茶包的选择，其实没有什么硬性的要求，什么牌子都可以，我喜欢用某宁的...
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中种法抹茶蜜豆牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法抹茶蜜豆牛奶吐司做法

  • 中种法抹茶蜜豆牛奶吐司

  • 我一直做北海道牛奶吐司，有一天突发奇想放一点抹茶粉进去，于是就有了这一款抹茶蜜豆牛奶吐司，切开来的那一刻我真的感觉到了惊艳到我了，方子是450*2用料中种面团高筋面粉350克牛奶210克干酵母5克主面团中种面团全部约565克高筋面粉150克鸡蛋1个淡奶油110克盐4克糖75克奶粉15...
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牛奶吐司~冷藏中种+汤种的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司~冷藏中种+汤种做法

  • 牛奶吐司~冷藏中种+汤种

  • 配方出自《回家做面包》，记录过程，留着备用！如果你也喜欢那就试试吧！配方中用到冷藏中种法和汤种法，这款面包要两天才能完成制作。450克吐司模我的烤箱快热档，中下层，170度，烤30分钟。配方中：180度，下层，烤35分钟，供你参考！用料汤种（可以按比例减量）面包粉100克细砂糖10克盐1克开水（原100...
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双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）做法

  • 双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）

  • 跟着美丽老师做吐司，这是两个450克吐司盒的量用料汤种高筋面粉40克（先锋）水200克主面团部分A高筋面粉460克（先锋）白砂糖50克盐5克鲜酵母15克全蛋液50克牛奶95克B抹茶粉6克水10克（和抹茶粉面团搅拌时混合）黄油45克双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）的做法面粉放入小奶锅中加入水用打蛋器搅...
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抹茶吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶吐司（中种法）做法

  • 抹茶吐司（中种法）

  • 这个甜度正好！面包体也是甜的之前做好多都是面包体没啥味道用料种面团水130g高筋粉206g盐1g抹茶粉10g酵母6g主面团水96g牛奶17g高筋粉100g全麦粉95g炼乳24g盐6g白糖20g代糖28g黄油20g酵母2g馅料咸蛋黄6颗巧克力豆随意坚果随意抹茶吐司（中种法）的做法1.种面团的材料混合均匀...
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汤种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种牛奶吐司做法

  • 汤种牛奶吐司

  • 今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊...
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抹茶奶酥吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥吐司（中种）做法

  • 抹茶奶酥吐司（中种）

  • 450克吐司模，记录下数据，方便下次查看。用料中种面团⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鲜酵用3.5克主面团高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克盐2克新鲜酵母4克黄油20克抹茶奶酥卷料⬇️克黄油45克蛋液25克奶粉60克糖粉15克抹茶粉5克抹茶奶酥吐司（中种）的做法先把...
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抹茶奶酥吐司的详细做法大全,简单又营养的抹茶奶酥吐司做法

  • 抹茶奶酥吐司

  • 广东终于入秋了，阿涛日常跑步也感觉特别轻松，不会热到脱力，配速也提高了不少。天气凉快了，不仅仅运动起来特别舒服，烘焙也十分舒服，不会因为开烤箱弄到家里热烘烘，也不会因为温度太高，而导致打发奶油或者揉面翻车了。所以阿涛觉得秋天是最适合烘焙的季节了，不然到了冬天，又会遇到许...
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简单易学的汤种抹茶奶酥吐司美食做法

  • 汤种抹茶奶酥吐司

  • 这款吐司真的超级柔软，揉面的手感就完全不一样，加上抹茶奶酥好香甜～汤种原方：奶酥原方：用料✨汤种✨高筋粉（王后）12克水60克✨主面团✨高筋粉（王后）240克奶粉13克糖36克盐3克干酵母3.2克全蛋液40g淡奶油40克牛奶58克黄油8克✨抹茶奶酥馅✨黄油54克牛奶（看情况增减）16克糖21克奶粉65...
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汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法

  • 汤种+中种牛奶吐司

  • 以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋350克鸡蛋2个（100克）牛奶100克鲜酵母15克糖20克盐4克主...
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抹茶淡奶油吐司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶淡奶油吐司 中种法做法

  • 抹茶淡奶油吐司 中种法

  • 这是一款味道非常清淡的吐司，适合不喜甜的人，糖份不高而且抹茶粉也有点苦涩，所以成品出来味道相当清淡，特别适合切片做成三明治，或者涂抹巧克力酱炼奶等。从图片就能看出面包的组织还是比较细腻的，而且拉丝很好，感觉口感格外的松软，如果喜欢吃那种有嚼劲的面包，此款不适合。加了淡...
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简单易学的汤种抹茶红豆吐司美食做法

  • 汤种抹茶红豆吐司

  • 65°汤种法，可以有效延缓面团衰老速度，增长吐司寿命配方450g模具2只我用的是日清山茶花面粉，请大家预留一点点5-10g水量根据自己面粉的吸水性酌情添加用料汤种高筋面粉30g水150g主面团高筋面粉480g奶粉15g抹茶粉10g细砂糖40g鸡蛋2只（蛋液约100g）牛奶140-150g速溶干酵母5g黄油5...
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100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司做法

  • 100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司

  • 这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香只要按照我的步骤做。你是肯定可以成功的⚠️这款面包的糖量是40克，因为抹茶味苦，所以要加多一点糖来掩盖住它的苦味，酵母也用...
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巧克力牛奶吐司「含原味和抹茶吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力牛奶吐司「含原味和抹茶吐司」做法

  • 巧克力牛奶吐司【含原味和抹茶吐司】

  • 平时我很喜欢自己做三明治吃，所以自己会做土司的话就更加方便了，卫生健康。这个配方是配合着面包机来做的，如果没有面包机的话就要手揉咯！这个方子我已经做了很多次了，操作简单，懒人做法，即便是新手也很容易成功哦，而且拉丝效果也很明显哦！抹茶味和巧克力味可以随意切换，想吃原味的...
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