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鸡西刀削面的做法食谱

刀削面最好吃的做法，正宗地道的刀削面

  • 鸡西刀削面

  • 最爱就是那一口家乡的味道，本人是鸡西人，对于家乡的那口刀削面怀念已久，每年回家必须天天吃，大爱这一口，所以经过朋友帮忙终于学会了辣汤的制作方法，特此献给各位家乡的朋友！用料豆油500g牛肉500g小茴香10g孜然50g孜然粉50g草果两颗芝麻粉50g丁香10g五香粉一袋十三香一袋麻椒面5...
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西红柿鸡蛋打卤（刀削）面的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋打卤（刀削）面做法

  • 西红柿鸡蛋打卤（刀削）面

  • 用料西红柿1个鸡蛋2个黄瓜0.5根面条1份葱若干蒜1瓣糖1勺盐若干西红柿鸡蛋打卤（刀削）面的做法1.西红柿洗净切小块备用（去皮最好，我有点懒，这里没去皮。去皮方法：头顶花十字，开水煮一下，撕下来就好。）；2.鸡蛋加一点点水和盐打散备用；3.黄瓜洗净切条备用；4.葱花蒜末切好备用；5.锅内热油，鸡...
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山西刀削面的详细做法大全,简单又营养的山西刀削面做法

  • 山西刀削面

  • 山西有一面百吃的说法，除了刀削面，还有剔尖、莜面栲栳栳、猫耳朵、饸饹面等等。山西人吃面还有个特别的讲究，就是喜欢圪蹴（蹲）着吃，不喜欢坐椅子也不喜欢坐板凳，就喜欢圪蹴着，吃上一碗热腾腾的面，十分舒畅。用料面粉500克（面粉与水的比例需准确，一般为1斤面3两水）番茄酱番茄3颗盐适量...
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西红柿鸡蛋刀削面好吃的烹饪方法 西红柿鸡蛋刀削面的地道做法和步骤

  • 西红柿鸡蛋刀削面

  • 面食是我们中华民族的传统美食，尤其是北方人，对于面食更是爱的执着。以面条为主，就有打卤面，汤面，炸酱面等多种制作方法。而今天的刀削面，又是面条中的佼佼者，劲道的口感，味香的卤子，都是一碗刀削面必不可少的。那么在家要怎么做刀削面呢？其实只需一个小小的削面刀，就可以实现啦~只...
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鸡汤刀削面的做法和图解 好吃的鸡汤刀削面家常做法

  • 鸡汤刀削面

  • 因为熬的鸡汤不是很有鸡汤味儿，但是为了让鸡汤发挥最大的用处，就有了这碗面。用料鸡肉半只姜三片葱四段枸杞一把花椒8颗刀削面两块钱的香菜适量鸡汤刀削面的做法1.半只鸡切块洗干净，取锅烧开水，将备好的鸡块放到开水锅里抄一下。2.另备砂锅加入冷水，将抄好的鸡块放入，再放姜片，...
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山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法做法

  • 山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法

  • 山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法用料大料花椒小茴香香果桂皮香叶山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法材料：后腿肉肥瘦1：2为说明方便按10斤比20斤。香料包比例:大料（八角）80克,花椒20克,小茴香18克,香果5克，桂皮6克，香叶6克，红寇6克，白芷8克加工：肥瘦分开，肥肉绞粗粒，平时吃包子...
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刀削面的做法和图解 好吃的刀削面家常做法

  • 刀削面

  • 在家做也挺好，味道差不离用料高筋面粉或者中筋面粉250克盐4克水100克刀削面的做法将食材放入主锅，20秒速度6混合，揉面2分钟，不成团没关系，因为做面条水少，我们用手捏一下可成团即可抓成团就行，表面坑坑洼洼没关系，用保鲜膜盖上醒面1小时。醒面后揉几下就光滑了，盖保鲜膜放冰箱冷藏...
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山西面食—炒刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的山西面食—炒刀削面做法

  • 山西面食—炒刀削面

  • 都说山西人爱吃面，但我就是爱不上它，因为老公喜欢，所以渐渐爱屋及乌了……用料面条材料：面粉250g水少量盐2g炒制材料：鸡蛋2个西红柿一个（大的）青椒（洋葱）半个葱姜蒜适量五香粉老抽盐鸡精山西面食—炒刀削面的做法面粉加水，盐和成硬点的面团。然后盖上湿布和保鲜膜停30分钟再揉成光...
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山西刀削面的做法和图解 好吃的山西刀削面家常做法

  • 山西刀削面

  • 用料面粉克盐水西红柿猪肉馅黄豆酱山西刀削面的做法面粉里加一小勺盐，混匀。少量多次加水，大概是3:1的面水比，面要活的很硬才好削，醒一小时，揉一次。一共醒了两小时。揉成长条形，握在手里，水烧开就可以用削面刀把面削进锅里了。面多煮一会加入做好的番茄+肉沫卤(黄豆酱炒的)，美味...
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烩刀削面的做法和图解 好吃的烩刀削面家常做法

  • 烩刀削面

  • 用料普通面粉适量水适量盐少许木耳4朵菌菇适量西红柿1个胡萝卜1根(小个的)土豆1个(中等个)菠菜2根小葱3根猪肉适量食用油适量生抽适量高汤适量，没有可不放香醋适量油泼辣椒面适量烩刀削面的做法先和面:取适量(依人数而定)普通面粉加少许盐，加适量的水用筷子调成絮状，揉成硬...
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油泼刀削面（西红柿鸡蛋浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的油泼刀削面（西红柿鸡蛋浇头）做法

  • 油泼刀削面（西红柿鸡蛋浇头）

  • 刀削面是所有面食里我最喜欢的，口感非常筋道～最喜欢的烹调方法，当然是油泼的啦这个菜谱可以换其他类型的面，按照这个调料来油泼🍜用料西红柿3个鸡蛋3个葱若干蒜若干干辣椒段5，6个面的食材：面粉适量（根据当天就餐人数来和面）油泼食材：葱适量（根据自己喜好，多放会很香哦）辣椒粉适量（根据...
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山西炒刀削（炒面）的做法步骤及图解,美味正宗的山西炒刀削（炒面）做法

  • 山西炒刀削（炒面）

  • 山西炒面的精髓：二味水。一定要有。在小碗里放花椒，开水冲到花椒里，改上盖子焖一会儿。用料鸡蛋刀削面（做法参照之前的帖子）火腿肠豆芽二味水：花椒开水蒜葱山西炒刀削（炒面）的做法炒鸡蛋：锅一定要热，油也要热，这样炒出来的鸡蛋才蓬松好吃蒜切片，葱切段，爆炒葱蒜爆香后加入辣椒面（可以不...
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刀削面卤的做法和图解 好吃的刀削面卤家常做法

  • 刀削面卤

  • 自留用料肉1斤八角2个香叶4片桂皮4克草果2个花椒10克小茴香6克蔬菜香料：洋葱100克葱50克姜40克蒜50克豆瓣酱50克黄豆酱40克料酒适量生抽适量白糖盐白胡椒适量刀削面卤的做法倒油把香料炒香，铲出放入料包备用下洋葱碎炒香，放肉丁炒至变色，放葱姜蒜沫炒至肉和葱姜蒜微黄加入豆...
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西红柿鸡蛋炒刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋炒刀削面做法

  • 西红柿鸡蛋炒刀削面

  • 用料面克西红柿个鸡蛋个盐克青椒个生抽勺洋葱个蚝油蕃茄酱蒜末白菜胡萝卜辣椒粉西红柿鸡蛋炒刀削面的做法准备食材：煮刀削面（我是市场买的），蒜切末，青椒一个切段，洋葱半个切块，西红柿一大个切块，白菜几片切丝，胡萝卜去皮切片，煎一个鸡蛋。调料汁：蕃茄酱一小袋，蚝油稍多，生抽稍多，辣椒粉...
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西红柿鸡蛋面条挂面刀削面手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋面条挂面刀削面手擀面做法

  • 西红柿鸡蛋面条挂面刀削面手擀面

  • 用料西红柿鸡蛋盐面条水油西红柿鸡蛋面条挂面刀削面手擀面的做法西红柿切小块，锅里放少许油，煸炒西红柿，炒出汁，倒入开水，加一点盐，水开下入面条（挂面、手擀面、刀削面、面片、疙瘩都行）碗里打入鸡蛋搅拌，面条煮熟后缓慢倒入蛋液。喜欢香菜的可以撒点香菜。非常好吃。非常好吃...
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西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）做法

  • 西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）

  • 西红柿的酸甜和青椒的辣味裹在每一根筋道的面条上，口水都出来了。陕西女娃真的离不开面食。用料西红柿1个鸡蛋1个青椒1个圆白菜半个胡萝卜半根面粉300克盐3克生抽1勺削面刀1个西红柿鸡蛋炒刀削面（含刀削面做法，超详细版）的做法用适量面粉加少许盐，凉水揉面，揉一个面团，水少一点，...
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“刀削面”的做法和图解 好吃的“刀削面”家常做法

  • “刀削面”

  • 用料杏鲍菇3个蒜瓣3瓣小米辣1个辣椒粉2勺醋1.5勺酱油3勺耗油3勺“刀削面”的做法杏鲍菇撕成小条备用切蒜末小米椒切小圈倒油炒香蒜末小米椒加杏鲍菇炒软后加两勺辣椒粉1.5勺醋3勺酱油3勺耗油翻炒均匀盛出小贴士不能吃辣的宝宝可以减少辣椒粉用量哦...
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「陕西美食」鸡汤刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的「陕西美食」鸡汤刀削面做法

  • 【陕西美食】鸡汤刀削面

  • 以前读书时候学校旁边有家做得很不错的鸡汤刀削面，6块钱一小碗的面条非常治愈。后来离开家乡很多年，也再也没去吃过那家鸡汤刀削面了，今天和朋友聊天突然提及了刀削面，不禁想到读书时的记忆。搜了搜下厨房的菜谱，似乎并没有和记忆中口味相似的，索性自己来写一个，很久没能回国了，...
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姥爷西红柿鸡蛋刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的姥爷西红柿鸡蛋刀削面做法

  • 姥爷西红柿鸡蛋刀削面

  • 用料鸡蛋两只西红柿两只葱一段生菜一把和好的面一团削面用的刀（淘宝上很便宜）一把姥爷西红柿鸡蛋刀削面的做法一边锅煮水一边锅烧鸡蛋吵完鸡蛋热油，放葱或蒜苗，加入切好的两个西红柿（2-3人量），放盐、酱油、味精，炒好的鸡蛋放进去炒成酱鲁。削面到开水，生菜，削一碗盛一碗。可以再备...
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山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法做法

  • 山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法

  • 制作前须知小贴士：1.香料包要掌握好比例与斤两，流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋，装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味：用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不可时间太长，否则有损香味。用料花雕酒生抽老抽五花肉山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀...
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鸡蛋刀削面的做法和图解 好吃的鸡蛋刀削面家常做法

  • 鸡蛋刀削面

  • 用料鸡蛋3个盐适量克葱2根橄榄油、芝麻油适量高汤（煲的骨头汤、鸡汤等）青菜2棵李锦记酱油适量五香粉适量鸡蛋刀削面的做法煮一大锅开水，准备两个深盘，盘里放入盐、酱油、橄榄油、五香粉、葱花，按你自己喜欢的味道放入其他调料。如果有煲好的骨头汤、鸡汤什么的，煮开舀到盘里，半...
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「刀削面」的做法和图解 好吃的「刀削面」家常做法

  • 【刀削面】

  • 简单易做的【刀削面】方便快捷，任意添加各种时令青菜，口感好，很劲道的。用料面粉，油菜，香油、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、盐、葱姜香菜末，各适量。【刀削面】的做法先把面和好，揉一揉，用保鲜膜盖严，饧30分钟。锅内加水烧开放一点盐，少来一点油，放油菜焯一下水，捞出备用。另起锅加入...
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鸡丁刀削面的做法和图解 好吃的鸡丁刀削面家常做法

  • 鸡丁刀削面

  • 鸡丁刀削面在日常生活中的面馆中都能吃到现在我们来看看它的做法吧～用料刀削面青菜郫县豆瓣酱葱姜八角花椒鸡腿肉木耳炸豆腐皮香菇香菜蚝油白胡椒粉鸡丁刀削面的做法首先将鸡肉切小块腌制一下放适量的盐鸡精葱姜蚝油白胡椒粉把材料都准备好木耳炸豆腐皮香菇切成小丁八角花...
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西红柿鸡蛋荞麦刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿鸡蛋荞麦刀削面做法

  • 西红柿鸡蛋荞麦刀削面

  • 非常美味的减脂美食餐用料西红柿1个鸡蛋2个葱2根生抽1勺蚝油1勺虾皮1把荞麦刀削面30克西红柿鸡蛋荞麦刀削面的做法虾皮是烧到一半时想起来的。所以没在照片中。大西红柿一个，一半切碎一些用来炒酱，一半切块用来增加口感。油锅炒香葱末。西红柿碎翻炒成酱加一碗水煮开鸡蛋打...
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焖刀削面的做法和图解 好吃的焖刀削面家常做法

  • 焖刀削面

  • 用料刀削面俩人份量豆角适量猪肉适量姜适量大蒜两瓣蚝油1勺酱油2勺盐适量焖刀削面的做法将肥猪肉炸出油，炸至金黄色。接着放豆角放少许盐炒至变色。放瘦肉炒至变色，放蚝油酱油炒一下放水，盖好盖子焖一下。加面加水盖上盖子。中途开盖翻炒一下，不够水中途可以加水。第一次做的...
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