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Q彈不膩肉皮凍的做法食谱

简单易学的Q彈不膩肉皮凍美食做法

  • Q彈不膩肉皮凍

  • 做紅燒肉滷肉扣肉東坡肉等是需要帶肉皮一起做的但有時候就不需要肉皮比如肉餡肉丸類切肉絲肉片肉丁等很多人就把肉皮扔掉了在南方很多地方有把肉皮過油炸一下再切絲炒製或吊湯在北方有心人會把肉皮攢下來熬成皮凍做下酒菜逢年過節可以算一道很不錯的冷盤菜夏天要是有這一...
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简单易学的麵包機 Q彈烏冬美食做法

  • 麵包機 Q彈烏冬

  • 用料高筋麵粉150克低筋麵粉150克鹽(已減鹽）12克溫水155克麵包機Q彈烏冬的做法鹽用溫水溶化，加入高筋麵粉和低筋麵粉用面團模式和面和好面，滾圓蓋上蓋醒面1小時15分鐘手和面團加上手粉避免連在一起麵掍捍平大約2mm，上下向中間疊，切成麵條。再加上手粉，放到滾水煮10-12分鐘，過冷河...
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Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）做法

  • Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）

  • 見到一個馬蹄粉版的紅豆糕的菜譜，什麼都寫適量，實在很難跟著做的呀，還是自己寫清楚，那下一次就不用外求了。用料马蹄粉100克红豆80克冰糖80克清水600克Q彈紅豆糕（馬蹄粉低糖版）的做法先把紅豆煮好，我喜歡紅豆有嚼勁，所以不煮那麼爛，喜歡軟的可以自己調節。如果喜歡紅豆有甜味，煮的...
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不腻不膻肉皮Q弹的红烧肉的做法步骤及图解,美味正宗的不腻不膻肉皮Q弹的红烧肉做法

  • 不腻不膻肉皮Q弹的红烧肉

  • 这是我的第一道拿手菜，反复优化最后变成了这个一滴油不加，肉皮又超好吃的版本。用料五花肉500克生抽2勺砂糖2勺姜片3-5片八角3个香叶2片盐适量鸡精适量不腻不膻肉皮Q弹的红烧肉的做法猪肉先切大块，肉皮朝下，放到锅里，开火。小火煎猪皮煎到焦黄。煎好猪皮后，把五花肉块拿出，切成...
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東坡肉 好吃不油膩的做法步骤及图解,美味正宗的東坡肉 好吃不油膩做法

  • 東坡肉 好吃不油膩

  • 東坡肉好吃不油膩連不敢吃肥肉的人都喜歡喔!一點都不難但需要花一點時間悶煮才能有軟Q的東坡肉!用料青蔥一把豬五花2條紹興酒2.5杯醬油0.5杯紅色砂糖2湯匙八角4顆東坡肉好吃不油膩的做法五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。加水至鍋...
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「自製午餐肉」緊緻Q彈的做法步骤及图解,美味正宗的「自製午餐肉」緊緻Q彈做法

  • 【自製午餐肉】緊緻Q彈

  • 午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，煎炸炒全能，特別是現在這寒冷的冬季，它絕對是小火鍋的好搭檔用料梅花♣️肉1000克淀粉80克面粉80克鸡蛋1个水適量葱姜水50ml糖20克盐20克蚝油1勺紅曲粉4克【自製午餐肉】緊緻Q彈的做法梅花♣️肉清洗乾淨，剔除筋膜，肥瘦分開切小塊、冷凍几小時後，分...
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Q彈 奧利奧地瓜麻糬好吃的烹饪方法 Q彈 奧利奧地瓜麻糬的地道做法和步骤

  • Q彈 奧利奧地瓜麻糬

  • 用料牛奶50克小地瓜2个木薯粉適量克奧利奧脆卷五根Q彈奧利奧地瓜麻糬的做法地瓜煮熟壓成泥牛奶地瓜先放一起攪拌均勻，開小火加入木薯粉一邊小火一邊攪拌至黏稠後倒入盤中捏碎奧利奧脆卷灑在Q彈麻糬上...
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Q彈麻薯的做法和图解 好吃的Q彈麻薯家常做法

  • Q彈麻薯

  • 都是我愛吃的零食，預拌粉製作簡單快捷用料鸡蛋25g麻薯預拌粉125g大豆油28克牛奶73克Q彈麻薯的做法這是我買的麻薯預拌粉，上面也製作方法【包裝袋上面的製作方法，可以參考】將所有材料混合，用和面棒4檔（低速）攪拌均勻；然後用9檔（高速）打至起筋度（如下圖）能拉長2cm左右，並且停留3-5秒不...
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咸甜口不油膩的紫菜肉松蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的咸甜口不油膩的紫菜肉松蛋糕做法

  • 咸甜口不油膩的紫菜肉松蛋糕

  • 8寸的量。用料鸡蛋5-6个（根据个头大小决定）细砂糖65克肉松适量盐2克低筋面粉85克紫菜适量奶粉20克植物油50克咸甜口不油膩的紫菜肉松蛋糕的做法1、鸡蛋5~6个（根据个头大小），蛋清蛋黄分离。蛋清加入65克白糖打发。2、适量紫菜撕碎加水泡发后捞起，和适量肉松、植物油50克、盐2克...
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Q彈糯米池的做法和图解 好吃的Q彈糯米池家常做法

  • Q彈糯米池

  • 第一次整糯米池比外面好吃多了簡單Q彈美味餡多用料糯米粉150克子母純牛奶270ml粟米粉45克玉米油15克芒果適量个椰蓉適量白砂糖45克Q彈糯米池的做法我們首先把糯米粉粟米粉牛奶糖一齊倒入盤子攪拌均勻然後過篩兩次滾水上鍋蒸15分鐘然後拿出來加入玉米油快速混合攪拌均勻放...
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简单易学的Q彈紫薯蝴蝶花膠美食做法

  • Q彈紫薯蝴蝶花膠

  • 這菜譜credit要給Popo,一步步教我做卻賴得公開寫。紫色，溫暖而冷靜，成熟女性的顏色。HappyMothersday😘花膠：美容養顏，補充膠原蛋白，提高免疫力。但補品不能多吃。每兩週或每月一次。成品Q彈，可以比著哩(jello)還彈。可惜上不了動圖。用料紫薯兩勺蝴蝶花膠1片牛奶1杯水1杯半冰...
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简单易学的Q彈綠西米粽美食做法

  • Q彈綠西米粽

  • 第一次做西米粽子，也是第一次吃西米粽子，味道別具一格！豆沙馅的方子：用料綠西米半斤粽叶適量水100克植物油2勺白砂糖20克豆沙餡適量Q彈綠西米粽的做法粽子葉的清洗就不再說了，豆沙餡我是剛炒好的小的分成16克一個綠西米有種特別的香味，清新加入清水、植物油、砂糖拌勻在粽子葉...
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Q彈蝦丸的做法和图解 好吃的Q彈蝦丸家常做法

  • Q彈蝦丸

  • 因為好少在出邊買丸食，自己整無添加，健康用料急凍虾肉180克鹽少許紅薯澱粉1勺肥豬肉30克Q彈蝦丸的做法我買呢隻蝦肉蝦肉洗淨同其他材料混合放入攪拌機打成肉漿水滾熄火，用虎口位唧出蝦丸，全部唧好再放入另一盆清水浸2分鐘撈起180克蝦肉可做呢一碟蝦丸，今晚可以打邊爐食了，好Q彈...
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簡單快手Q彈寧波年糕的做法步骤及图解,美味正宗的簡單快手Q彈寧波年糕做法

  • 簡單快手Q彈寧波年糕

  • 我特別愛吃軟Q的點心，除了涼糕、麻糬，像寧波年糕，因為半夜突然想吃炒年糕，備料到蒸好不到一小時，放涼久可以馬上吃囉！😋😋😋😋😋用料糯米粉100g粘米粉60g溫水(65度左右)110-115g無味食用油1TSP簡單快手Q彈寧波年糕的做法將糯米粉及粘米粉放入盆中用快子先攪拌一下，慢慢倒入溫水...
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夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓的做法步骤及图解,美味正宗的夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓做法

  • 夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓

  • 很饞宇治金時白玉冰，在宿舍簡單做了白玉湯圓+蜜紅豆，冰涼吃，Q彈爽口不硬😋用料糯米粉隨意溫水少量糖少量夏日甜品—Q彈（蜜紅豆）白玉湯圓的做法水磨糯米粉（我用泰國的，挺細的）加微量溫水拌成乾團，不用很勻，不建議用手，很黏捏幾個乾團煮熟，不用多，我用1/3已經很多了煮熟後跟其它乾粉拌勻...
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自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法步骤及图解,美味正宗的自製Q彈木薯寬麵（無油）做法

  • 自製Q彈木薯寬麵（無油）

  • 當中超的寬粉寬麵們已經無法滿足我的時候就想自己動手試試比寬粉更容易煮熟咬斷但比普通寬麵更有嚼勁用料麵粉50g木薯粉80g一人份自製Q彈木薯寬麵（無油）的做法麵粉：木薯粉=5:8加水揉成光滑麵團餳1h1h後桿麵用刀切成想要的粗細寬度水燒開後加入寬麵煮5分鐘左右撈出備用可以加...
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Q彈麻糬的做法和图解 好吃的Q彈麻糬家常做法

  • Q彈麻糬

  • 第一次寫寫菜譜，有什麼遺漏的，親們記得在評價裡問回我，我會在評價裡補充翻的///抱臉用料麻糬粉100克黃油25克雞蛋（全蛋）1個配料（葡萄乾，芝麻）30Q彈麻糬的做法加入麻糬粉，牛奶和雞蛋一起攪拌攪拌前先預熱烤箱190度10分鐘（我家烤箱是30升的）攪拌均勻後放入自己喜歡的配料（我放了葡萄乾/...
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简单易学的Q彈全麥貝果美食做法

  • Q彈全麥貝果

  • 配方修改自「日本專賣店的話題貝果」全麥貝果，Q彈有嚼勁，一口咬下滿滿麥香，切開做成三明治，無論甜鹹都很百搭。用料高筋麵粉240g全麥粉60g鹽5g三溫糖（或細砂糖）6g即發乾酵母2.5g蜂蜜6g水164g水（煮貝果用）1000ml砂糖（煮貝果用）或蜂蜜一大勺50gQ彈全麥貝果的做法稱量好並加入所有材料...
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「貓小姐廚房」肥而不膩的紅燒肉的做法步骤及图解,美味正宗的「貓小姐廚房」肥而不膩的紅燒肉做法

  • 【貓小姐廚房】肥而不膩的紅燒肉

  • 一直喜歡濃油赤醬的本幫菜，尤其是甜而不膩的紅燒肉。這個週末自己在家試試！用料五花肉400克生抽适量老抽适量冰糖适量料酒适量姜5片葱段3段【貓小姐廚房】肥而不膩的紅燒肉的做法五花肉最好選擇肥瘦相間且帶肉皮的。切成4-5CM的框。入鍋用冷水抄一下。水开出锅控干备用！倒...
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彈牙格子Q的做法和图解 好吃的彈牙格子Q家常做法

  • 彈牙格子Q

  • 台灣的夜市美食不是鬆餅是格子Q用料木薯粉160g砂糖30g鹽2g堅果油或任何液態油40g（油減少會沾鍋）牛奶或豆漿或水140g～160g雞蛋1個泡打粉2g(也可不加，單面格子不明顯）低筋麵粉(全麥麵粉）20g綠茶粉、可可粉，紅薯粉，蔥花，芝麻10g+-(變化格子Q的風味）彈牙格子Q的做法所有材料全部拌勻後...
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Q彈年糕的做法和图解 好吃的Q彈年糕家常做法

  • Q彈年糕

  • 用料東北大米水Q彈年糕的做法米頭一晚浸好，用手提攪拌棒攪碎放入蒸布上蒸30分鐘蒸好趁熱用慢磨機攪出剪斷Q彈有嚼勁...
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Q彈鸟蛋的做法和图解 好吃的Q彈鸟蛋家常做法

  • Q彈鸟蛋

  • 男女老少全家人都爱吃~用料鸟蛋1斤白糖2勺黑糖3勺冰水1盆Q彈鸟蛋的做法鸟蛋洗净冷水下锅，水开后煮5分钟。捞出放冰水盆中。这样做出来的鸟蛋外层会比较Q弹哦~之后剥蛋壳。加入白糖红糖搅拌均匀。放入密封的盒子，入冰箱冷藏至少四个小时以上。我是放隔夜！第二天会发现糖都会...
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「水晶蝦餃」Q彈鮮美🥟的做法步骤及图解,美味正宗的「水晶蝦餃」Q彈鮮美🥟做法

  • 【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟

  • 發現網上有水晶餃子粉，省的再自己調配粉料🤭🤭🤭用料水晶餃子粉100克沸水80ml鹽1克豬油10克蝦仁餡300克【水晶蝦餃】Q彈鮮美🥟的做法稱量：水晶餃子粉100克，豬油10克，鹽1克備好的鮮蝦仁餡15克一個，事先搓圓只是圖包制過程方便，可以不用的1、水中加入1克鹽煮沸，直接倒入粉中，快速攪...
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入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的入口即化♡Q彈嫩蒸蛋做法

  • 入口即化♡Q彈嫩蒸蛋

  • 超簡易用料雞蛋1人份一顆乾燥香菇一隨意高湯或高湯塊鹽適量水入口即化♡Q彈嫩蒸蛋的做法泡開香菇，泡好再開始動工。香菇蒂頭切掉(可以留着炒菜時爆香)香菇切片,塊都可，或是任意自己喜歡的形狀。「水及高湯用量米杯」我煮的是三顆蛋份量。一顆的話水半杯高湯大約米杯的四分...
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豬皮凍的做法和图解 好吃的豬皮凍家常做法

  • 豬皮凍

  • 五花肉每次包餃子剔皮累積了很多豬皮，用來做豬皮凍不浪費。用料猪皮適量八角1粒姜6片草果1个桂皮適量豬皮凍的做法1.洗乾淨。2.過滾水5分鐘。3.瀝乾水分。3.冷水降溫，讓豬皮變清爽變硬。1.剃毛。2.剔除白色油脂，然後洗乾淨。3.高壓鍋加一瓶蓋料酒，蓋高壓鍋蓋子。如果是用普通...
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