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天然酵种香蕉蛋糕的做法食谱

简单易学的天然酵种香蕉蛋糕美食做法

  • 天然酵种香蕉蛋糕

  • 又是一款利用剩余酵种的快手点心，而且还能消耗大量烂香蕉，真是烘焙爱好者的福音。它的英文名字虽然是bananabread，但真的不是面包。膨胀不是靠酵母而是靠泡打粉和/或小苏打，口感类似马芬而不是面包，长相也是磅蛋糕的样子，由于历史原因，英文名字已经够误导了，咱中文翻译就靠谱一点...
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天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种方便面葱香蛋糕做法

  • 天然酵种方便面葱香蛋糕

  • 网上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面。忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这方便面收进来，做一咸味酵种蛋...
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天然酵种香蕉胚芽果干软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种香蕉胚芽果干软欧做法

  • 天然酵种香蕉胚芽果干软欧

  • 看名字宝宝们就应该知道这个面包有多香啦，自己做材料就要狠狠的放，吃起来才过瘾嘛。没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，记得主面团再加2克干酵母，就是普通的软欧。用料天然酵种160克高筋粉(馨尔嘜)180克细砂糖15克盐3克香蕉果肉(熟一点的，弄碎)80克...
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天然酵母健康香蕉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母健康香蕉蛋糕做法

  • 天然酵母健康香蕉蛋糕

  • 天然酵母版的美式香蕉蛋糕，低油版。用料天然酵种50g香蕉1个全麦粉50g低粉30g鸡蛋1个黄油10g棕砂糖15g糖渍橙皮，核桃碎之类适量天然酵母健康香蕉蛋糕的做法鸡蛋和糖打匀1和融化的黄油打匀2和酵种混合均匀加入捣烂的香蕉泥加入粉类还有糖渍橙皮和核桃碎，拌匀面糊入模具，25度静...
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天然酵种香蕉枣椰面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种香蕉枣椰面包做法

  • 天然酵种香蕉枣椰面包

  • 用料液体一熟香蕉一根medjooldates5颗水30g椰花糖2tbsp香草精1tsp液体二鸡蛋2活跃天然酵种（100%水粉）activesourdoughstarter100克粉类Allpurposeflour200gdarkrye30gspeltwholewheat20gbakingsoda1.5tsp盐1/4tsp液体三无色无味油1/2cup腰果奶1/4cup天然酵种香蕉枣椰面包的...
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巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种做法

  • 巧克力香蕉全麦玛芬蛋糕巧用天然酵母弃种

  • 喜欢做酸种面包的朋友知道，喂养酵母就会产生多余的，扔掉实在可惜，于是大家就拿来做各种各样的面食，有时还能收获特殊的美食，这款玛芬蛋糕超级简单，搅一搅拌一拌，烤出来一定会让你满意，用了橄榄油、全麦面粉，似乎更健康一些😜用料全麦面粉1杯259毫升糖1/2杯125毫升可可粉3大勺45毫...
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天然酵种2的做法和图解 好吃的天然酵种2家常做法

  • 天然酵种2

  • 第四天了，明天可以续种了用料水克天然酵种2的做法活力很好...
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黑麦天然酵种爆浆香蕉乳酪包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦天然酵种爆浆香蕉乳酪包做法

  • 黑麦天然酵种爆浆香蕉乳酪包

  • 没有天然酵种的时候天天长草各种天然酵种的方子，有了天然酵种之后竟然是拔完各种后还要想着消耗它！！此方子就是为了消耗天然酵种，为什么这么说感觉这款包很不值钱似的......但是此包风味绝对不便宜！！黑麦，黑麦天然酵种，乳酪，香蕉，核桃，酒渍干果，听着都醉了...对了，干酵母版请看这里→_...
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天然酵种香蕉巧克力果干软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种香蕉巧克力果干软欧做法

  • 天然酵种香蕉巧克力果干软欧

  • 香蕉巧克力软欧非常好吃啦，今天试试天然酵种的。出炉果真没失望！好吃的飞起来！没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，记得主面团再加2克干酵母，就是普通的软欧。没有藤篮就直接放烤盘整形割包。用料天然酵种160克高筋粉(馨尔嘜)180克细砂糖15克盐3克可...
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天然酵母种的做法和图解 好吃的天然酵母种家常做法

  • 天然酵母种

  • 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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自制天然酵种的详细做法大全,简单又营养的自制天然酵种做法

  • 自制天然酵种

  • 只是个记录📝方便自己查看用料葡萄干60克水300克蜂蜜5克自制天然酵种的做法第五天的菌水11.2116:30开始做鲁邦种左边全麦，右边高精均是菌水50，粉50晚上19:40对比图进冰箱冷藏...
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黑麦天然酵种香蕉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦天然酵种香蕉欧包做法

  • 黑麦天然酵种香蕉欧包

  • 用料1(酵头)黑麦粉86克黑麦天然酵种9克（100%水粉比例）水68克用料2高粉510克酵头全部香蕉泥280克，大概3个水138克盐12克黑麦天然酵种香蕉欧包的做法酵头材料搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀混合所有原料，autolyse20到60分钟，中速搅拌3-4分钟，至筋度开始产生室温（24C）加盖发酵大...
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熟透的香蕉--天然酵种香蕉核桃软欧包（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的熟透的香蕉--天然酵种香蕉核桃软欧包（低温发酵）做法

  • 熟透的香蕉--天然酵种香蕉核桃软欧包（低温发酵）

  • 收拾家里的水果，两根放了段时间的香蕉已熟透，表皮已呈深褐色，果实变得软塌塌的。吃掉有些难以入口，扔掉又觉得太浪费了，扔进面粉里糅合成面团，让它变成略带嚼劲的软香欧包。随心所欲的纹饰，香蕉与核桃默契的搭配，这是一款有个性的欧包。这款欧包总粉量450g，含水率控制70-74%。如果...
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天然酵种巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种巧克力蛋糕做法

  • 天然酵种巧克力蛋糕

  • 超馋巧克力但又想到冰箱里那么一大罐的剩余酵种，不用怕真是浪费了，便去寻了这个方子再加入自己的改编。成品也不失所望，浓郁的巧克力滋味满足了自己想吃巧克力的欲望，又快速消耗了我的大头。糖量、油量都不算多，口感浓厚扎实。之前婴儿期剩余很多酵种冰在冰箱里，想要快速消耗，且...
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天然酵种/天然酵母 甜橙的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种/天然酵母 甜橙做法

  • 天然酵种/天然酵母 甜橙

  • 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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天然酵种香蕉果干软欧的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种香蕉果干软欧做法

  • 天然酵种香蕉果干软欧

  • 这个软欧果香味浓郁，外脆内软，关键是没有传说中的酸味，超级好吃啦啦啦！天然酵母宝宝，我会一直养着你的😍没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，记得主面团再加2克干酵母，就是普通的软欧。没有红糖粉就用白砂糖，或者红糖用开水泡开晾凉，再用。用料天然酵种(...
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隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包

  • 隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

  • 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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香蕉面包（天然酵种方）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉面包（天然酵种方）做法

  • 香蕉面包（天然酵种方）

  • 此配方动手时间少等待时间长。只在最初需要把材料混合到无干粉➕第二次把酵种和面团揉均匀即可。整形手法请去b站或油管多看看大佬们的操作，推荐markcsinclair大佬整形手法多角度拍摄。用葡萄干浸泡得到的酵种方法还蛮简单的，推荐大家尝试一下，做出的面包口感提升了好几级！操...
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焦糖香蕉巧克力大理石100%全麦蛋糕（消耗天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉巧克力大理石100%全麦蛋糕（消耗天然酵种）做法

  • 焦糖香蕉巧克力大理石100%全麦蛋糕（消耗天然酵种）

  • 100%全麦，超级饱腹。香蕉不仅起到增甜减糖、湿润组织的作用，和巧克力也是一对经典cp，作为早餐、下午茶都okFrom《Sourdough》以下配方可用乐葵的10寸蛋糕模做一个1/3以下配方可做一个6寸蛋糕用料焦糖香蕉：香蕉4根（500g）红糖30g波本或朗姆酒30g面糊：软白全麦粉（贴士）375g泡打粉1又1...
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黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕（快手banana bread）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕（快手banana bread）做法

  • 黑麦天然酵种香蕉肉桂蛋糕（快手banana bread）

  • 黑麦、黑糖、香蕉、肉桂，都是我爱到骨子里的关键词，所以尽管是以快速消耗酵种之名，这款bananabread口感却绝不便宜。外皮略酥，内里软润，口味丰厚有层次，肉桂和香蕉香瞬间占领味觉，细细咀嚼又会尝到黑麦的香气，带一丢丢酵种特有的微酸。烘焙以来做各种甜点我都习惯减到半糖，但黑糖...
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天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）做法

  • 天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）

  • 废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用料天然酵种（水粉比1:1）150克全麦面粉150克水38克天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法天...
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天然酵种香蕉核桃快手面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种香蕉核桃快手面包做法

  • 天然酵种香蕉核桃快手面包

  • 配方还是来自于德州农民《至爱面包》一书。喂养天然酵母真的好费面啊，这个方子就是利用多余酵种制作的简易面包。虽然名字中有“面包”二字，但它却不是传统意义上的面包。它的口感类似麦芬，长相却像蛋糕。酸性的酵种和小苏打一起通过化学反应来促使面团膨胀，而且也为成品增加...
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天然酵母之香蕉酵母的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母之香蕉酵母做法

  • 天然酵母之香蕉酵母

  • 记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的香蕉，盖上盖子。每天打开盖子一次晃动瓶子里的液体使空气混入，在25℃的环境发酵5天完成，随...
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中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）的做法步骤及图解,美味正宗的中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）做法

  • 中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）

  • 消耗新养的天然酵母宠物用料中种：香蕉酵种(水粉比约1：1)75克蓝莓酵种(水粉比约1：1)59克黑小麦粉35克主面团：黑小麦粉15克高筋面粉30克酸奶(简醇)40克盐1.8克黄油3克中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）的做法中种全部材料混合成团，常温放一夜约12h，(平均温度16℃左右)...
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天然酵种的做法和图解 好吃的天然酵种家常做法

  • 天然酵种

  • 这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
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