- 用料羊排克盐克洋葱大蒜迷迭香橄榄油威士忌酒胡萝卜胡椒粒笔记:羊排的做法腌制羊排,羊排吸干水分后撒盐,胡椒碎,百里香,迷迭香,洋葱,大蒜,威士忌裹匀腌制。洋葱切圈,胡萝卜切片,同样用油,盐,胡椒腌制。平底锅加油烧热后把羊排放入锅中煎制,焦黄后再煎另一面,期间把腌制时的干料撒到锅中...
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- 今天用奥林格电煮锅,做玉米排骨汤用料玉米半根胡萝卜1根腔排骨4-6块红枣2颗枸杞子适量花雕酒(料酒)1勺盐适量姜3片玉米排骨汤(私人笔记)的做法先将排骨焯水,捞出洗净。电锅里加适量清水烧开,把焯好水的排骨、洗净改刀好的玉米和胡萝卜放入锅中。加适量的料酒,姜片。盖上盖子,大火...
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- 1、根据家乐调味包的包装说明记录2、不用调料包,借鉴别人的经验学做的记录用料排骨500克姜、葱花适量开水500ml用家乐陈皮糖醋包的用料:家乐陈皮糖醋酱(调味料)1包(调味调包130克,九制陈皮包8克)酒适量镇江香醋1汤匙(出锅前用)不用调料包的用料:酒1汤匙生抽2汤匙镇江香醋3汤匙+1汤...
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- 羊肉碎肉系列笔记(九)把碎羊肉的肥肉都攒起来熬了羊油,做烤壤。用料面粉500克酵母4克盐5克糖7克孜然粉2克羊油60克植物油15克水250克碎羊肉的终结笔记之羊油篇新疆羊油烤馕的做法面粉中加入所有食材,搅成絮状;揉匀,成光滑的面团,密封放温暖处发酵二倍大;发酵好的面团分成10份,整理...
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- 小羊菁想找个地儿保存自己做过的美食用料灵感一些耐心一些心意一些回忆笔记的做法一些灵感一些耐心一些心意小贴士仅供本人记录制作过的美食。...
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- 借鉴别人的经验学做并记录。用料南瓜(去皮切片)能在碟上摆成一圈的量排骨适量豆豉适量蒜蓉适量蚝油适量盐适量淀粉适量生抽适量南瓜蒸排骨学做之笔记的做法排骨加入淀粉、盐、蚝油、祘茸、豆豉、生油拌匀腌制1小时。南瓜摆成一圈,上面撒上少许盐。然后将腌好的排骨放在南瓜...
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- 这道排骨做出来颜色特别漂亮,口感醇厚用料排骨500克冰糖半碗米醋半碗大料2个大葱白1段姜3片蒜4瓣生抽适量黄酒半碗盐适量糖醋排骨(私人笔记)的做法1.排骨要选中间一根大骨头的那种,切段儿。一根排骨切成2段,3段都可以,用清水浸泡半小时,逼出血水,清洗干净沥干水分,加两勺盐(调料勺),...
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- 没有技术含量只是一个笔记但这款烤肉酱真的很好吃用料排骨1-2lbAssiGalbiKoreanBBQSauce烤排骨(笔记)的做法腌制排骨至少30min多腌几个小时更好但不要超过12h放在冰箱里腌制烤箱预热Bake375F排骨放进烤盘锡箔纸覆盖封紧预热好后放进上层烤1h30min取出排骨表面再刷一层烤肉...
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- 食谱来自博主,mliving用料猪大排1300g姜60g蒜13瓣酱油4瓷勺糖半瓷勺盐少许红辣椒一杯「网络笔记」贵州肉排的做法所有调料混合打成酱。如果用干辣椒,则需将干辣椒泡热水半小时再制酱。腌肉至少隔夜,最好一天。放置冰箱保存。两面煎肉。然后加水炖煮一小时,之后大火略微收汁。...
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- 借鉴别人的经验学做并记录。用料南瓜(有托底的开边南瓜或整个)适量排骨适量姜末适量祘末适量红葱头适量生抽1汤匙蚝油半汤匙老抽少许豆豉适量盐适量(结合生抽与蚝油的量来调味)酒半汤匙淀粉(要蒸时才下并拌匀)适量生油(淀粉拌匀后才下并拌匀)少许葱花适量排骨南瓜盅学做之笔记的...
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- 🌟蟹黄汤包用料鸡蛋小笔记的做法🌟蟹黄汤包:雪花粉加盐,更有筋道。冷水面团,加点油,皮薄不泄。姜米加油炒蟹肉,加料酒再炒掉水分。一斤猪皮➕四斤半水小火50分钟,取出打碎。和肉馅1:1橄榄炊(双尖擀面杖)帮助馅儿皮中间厚外边薄。茄子选择颜色深,有光泽的,水+白醋浸泡,再蒸,可以保持颜...
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- 湖南名菜,用料简单,香辣,需要很多很多姜才好吃。用料姜2两排骨2斤啤酒2瓶干辣椒适量干山楂(可无)几个葱适量料酒适量老抽适量蚝油适量盐适量香辣酱(可无)适量(自用笔记)炖排骨/姜辣排骨的做法排骨切成小块,洗干净,冷水下锅,焯水,放入适量葱,姜,料酒。变白后捞出。姜切片,热油,放入姜...
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- 上海市现代食品职业技能培训中心陈仙川老师上课笔记啊,不是我自己做的啊~~~用料黄油若干克羊角面包丹麦卷笔记的做法基础配方裹油bc用冰水揉面~~~稍微出筋老师揉出来的面团比较湿,粘手,很有法棍面团的感觉撒粉,翻折,略揉几下即可,冷藏松弛自己家里做可以冷藏醒发一天撒粉,盖膜黄油撒粉...
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- instantvortexpro9in1用料鸡蛋一个面包糠适量盐黑胡椒面粉猪扒肉两片空气炸锅日式猪排笔记的做法猪肉用肉锤敲打之后撒海盐黑胡椒调味裹面粉蘸蛋液粘面包糠气炸锅380F13分钟预热准备好的猪排喷少量牛油果油放进气炸锅先烤8分钟翻面温度提高到400F再烤五分钟小贴士各个锅...
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- 用料洋葱1个酱油4勺盐3勺白糖3勺芝麻20克姜7片香油2勺苹果1个胡萝卜1根蒜10瓣羊肉西芹5根白寇3个白芷1片白胡椒一把花椒沫若干小米辣若干老饭骨蘸水羊肉笔记的做法羊腿肉,冷水下锅,加入芹菜3到5根,胡萝卜一根,洋葱头一个。焯水5次到水清。加入白寇,白芷,白胡椒,适量,转小火,煮20分...
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- 做了两次记一下笔记仅针对自家大烤箱用料牛排块黑胡椒勺黄油克粗盐克厚切牛排大烤箱笔记的做法用厨房纸把牛排吸干,两面撒盐、黑胡椒碎烤箱160度,中下层烤5mins。转90度,烤20mins拿出来,热锅热油热黄油,把牛排放进去大火煎,一面1mins。...
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- 做12个用料面粉250克酵母面粉1%一半糖3克温水面粉一半ml,~50用于溶酵母包子-笔记的做法白萝卜用1个...
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- 用料排骨若干水若干克葱半根姜一块料酒少量酱油少量面酱酱油的2倍左右盐适量大料1个炖排骨(给自己看的笔记)的做法排骨洗干净,倒入凉水,没过排骨,小火15分钟左右开锅撇清血沫,夹出排骨,刷锅高压锅(小)放入排骨,倒入热水,没过排骨,放入葱,姜,料酒,酱油,面酱,盐,大料,中火20分钟出锅小贴士第一...
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- 我家烤箱280F,中上层用料牛奶10克笔记的做法280F...
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- 用料猪排(猪里脊)1000g茴香粉2勺老抽(红烧酱油)3勺葱姜蒜块若干干辣椒1个【笔记】酱猪肉(猪排)的做法(里脊肉肥瘦分别切片,肥肉先入锅,炼出油脂,精瘦肉需倒油。)猪排切块。锅中油热后,放入葱姜蒜爆香,倒入排骨,放入茴香粉,老抽,干辣椒,盐🧂翻炒。肉上色变红后,再翻炒3—5分钟。加水没过猪肉...
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- 月子餐用料羊肉500克当归2—3片葱1根姜4片料酒1勺【笔记】羊肉汤的做法羊肉焯水,捞出血沫与羊肉温水洗净羊肉,漏网过滤羊肉汤中血沫肉汤中加入当归、葱段、姜片、少许料酒,电压力锅炖30min。起锅放盐🧂1勺半。...
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- 何年英老师中级西点课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)清酥的酥皮,步骤不写了,可以看我之前的“清酥笔记”这里只记录酥排的成型注意:苹果酥排是烤后切,香蕉酥排是烤前切用料中粉200g鸡蛋15g黄油15g水115g左右裹入酥皮油150g苹果1只香蕉酥排/苹果酥排笔记的做法香蕉酥排和...
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- 叮叮当当我又来啦,今天分享一道超好吃😋的英式牧羊人派shepherdpie,牧羊人派也被人们称为农舍派cottagepie,是传统的英式料理,传统做法是用羊肉、牛肉做馅,表面覆盖上一层烤好的土豆泥,奶香十足的土豆泥包裏着酸甜鲜的茄汁肉酱,真的超级美味😋呢。今天我用番茄酱,瘦肉加入青豆、...
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- 飞航美食学校的张老师授课之笔记用料羊排克土豆个迷迭香根煎法切羊排配迷迭香沙司笔记的做法顺骨的走势切开羊羊牌的12骨的国产羊排品质可以(240元)脂肪层煎后会分开,为摆盆漂亮可以先把骨头外面刮干净,去除除筋和零散的肉,把根部分切得长一些加盐,胡椒碎,迷迭香,橄榄油腌制,腌制...
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- 原方来自谢谢老师我做的红薯手撕吐司口味很淡爱吃甜的需要增加糖量2个450吐司的量用料高粉540克鸡蛋2个淡奶油30克牛奶100~110克盐4克糖50克酵母6克红薯泥150克椰子油50克手撕笔记的做法发酵至6分满180°30分钟左右单手撕吐司,单手拍照,照的不好看😓拍出来的颜色偏深,实际淡...
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