- 25-12-2017鹿特丹荷兰用料中号鸡蛋3个细砂糖20g淡奶油120g牛奶120g没有酥皮的蛋挞的做法预热烤箱220度。细砂糖+淡奶油+牛奶用手动打蛋器搅拌均匀(天冷的时候糖不易融化可以隔热水搅拌至融化)打入3只鸡蛋并搅拌均匀过筛后倒入模具,8分满。烤箱预热完毕,放入烤箱。(因为荷兰没...
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- 用料牛奶40g奶油50g绵白糖50g蛋黄1颗炼乳3g低筋面粉5g蛋挞(现有蛋挞皮版)的做法牛奶、奶油、绵白糖、炼乳,隔着温水加热搅拌,至糖融化即可。待混合液冷却,加入蛋黄和面粉(过筛),混合搅拌。混合液会出现面粉颗粒(尽管是过筛的面粉),为了让液体更细腻,建议将最后的混合液过筛一次。图片...
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- 突然想吃蛋挞可冰箱里没有挞皮也懒得自己做,因为一直以来都是买现成的挞皮为了解馋就用纸杯模当挞皮托吧。首先准备挞水材料,淡奶油,牛奶,鸡蛋,我用的是全蛋,棉白糖,香草精,份量就是按照平时自己合适的做,烤箱200度预热10分钟用料鸡蛋1个大牛奶80克淡奶油80克玉米淀粉3克(可不放)细...
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- 参考了不少版本,基本差不多,只是分量稍微调整了一点。用料皮(10个,多出来一点点可以直接加果酱烤小饼)面粉125g黄油65g鸡蛋1个糖30g蛋挞液淡奶油120g牛奶75g糖20g蛋黄2个面粉5g蛋挞(非千层酥皮没模具版)的做法黄油软化加糖加鸡蛋混合好加入面粉分成大概10份。我没有模具,拿了个做...
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- 转备忘录📝用料黄油蛋挞酥皮的做法🍓小贴士🍬🍬🍬...
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- 一个蛋挞、一杯奶茶,是很多香港人下午茶的首选。若要选出香港人最喜爱的本地美食,蛋挞必定榜上有名。香港长期作为英国殖民地,导致很多人以为蛋挞是完全的英国舶来品,但港式蛋挞其实是“中英混血儿”,是在CustardTart基础上创意改进的产物,“可謂中西文化交流的見證”。据记载,...
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- 忽然想吃蛋挞,买不到蛋挞皮怎么办呢?没有蛋挞模具怎么办呢?没关系!通通没关系!让我们一步一步来!相信自己真的不难,厨房小白一样可以做出来超好吃的蛋挞。用料蛋挞皮部分材料中筋面粉150克盐2克水80克无盐黄油85克蛋挞液部分材料牛奶180克奶油200克糖60克蛋黄3个蛋1个保姆级蛋挞...
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- 用料土豆两个盐一勺鱼皮假装有糖稀(不可用其他代替)四勺蒜末五瓣切末葱末适量川椒段少许白芝麻两勺大喜大一勺味素一勺鸡精两勺蚝油一勺海鲜酱油一勺没有鱼皮的‘香酥鱼皮土豆片’的做法土豆切片,约薄越好,炸出来的才脆脆的鱼皮是我今天刚买的,所以没跟土豆片汇合,如果你们有鱼...
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- 用料蛋挞皮8个纯牛奶125ML鸡蛋2个(只要蛋黄)白糖15g淡奶油一半没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞的做法所用的材料,这个方子刚好能做8个。牛奶只要是纯的就好,没有固定牌子蛋清分离,打发蛋黄备用淡奶油+糖+牛奶隔水搅拌融化,放凉。将蛋黄加入放凉后的溶液中(温度太高蛋黄很容易熟)...
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- 依然因为小孩喜欢肯德基蛋挞,自己做能保证干净健康♻️。而且看着就步骤繁琐点,做起来挺简单的。就是面粉一定要选中筋面粉。用料中筋面粉150克(可做12个)黄油20克(揉面团用)水(矿泉水)75克糖1克盐2克黄油75克(包进面团用)酥脆蛋挞皮的做法面粉+盐+糖+黄油+水放面包机搅拌15~20分钟即...
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- 当心里有些苦涩的时候,就想吃点甜食,瞬间会觉得生活还是美好的!用料牛奶500克白糖鸡蛋2个蛋挞皮淡奶油酥皮蛋挞有点甜的做法准备用物,烤箱预热5分钟,上下管200度牛奶➕白糖搅匀加两个鸡蛋,淡奶油搅匀,过滤3遍蛋液倒入蛋挞皮九分满,蛋挞皮不需要完全解冻,能每个分开就行放入预热好...
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- 24个蛋挞的配方。做得少的,相应减少。用料鸡蛋4个牛奶200克糖80克奶油(cream)200克酥皮蛋挞的做法糖放在牛奶中搅拌融化。隔水加热一下牛奶有助于吸收糖使其融化。糖融化后,加入cream,33%的肯定比10%的奶油更浓郁。最后加入4个鸡蛋,搅打均匀,过滤2次,蛋挞液就可以使用了。可以在...
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- 用料蛋挞皮12个蛋黄3个(两个做馅料,一个做酥皮表层)全蛋1个白砂糖80克蛋挞皮酥派的做法馅料:蛋黄2个+全蛋1个+白砂糖80克,一起放到碗里,搅拌均匀。馅料制作:煮一锅开水,水开后关火。把拌好的蛋液连碗放进锅里,温热搅拌。待白砂糖大概热融就拿上来。消泡后放回锅里蒸5-8分钟,蛋液凝...
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- 转自微博美食博主:蛋糕美食工场用料咸蛋黄10个白酒适量蛋挞皮蛋黄酥的做法见视频见视频...
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- 蛋挞好多小朋友都喜欢,但在家中自制的话没有现成的酥皮就太麻烦了!好多妈妈都会在冰箱里囤好一堆现成酥皮。那万一用完了或者吃腻了呢?今天,我们就来换种蛋挞皮吧,即营养又方便,还没有酥皮那么油,这就是奶酪蛋挞。用料黄油120克奶油奶酪60克面粉(普通或低筋)180克牛奶200克鸡蛋100...
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- 酥饼皮做蛋挞试一试,呵呵原来可以呢,自己炸猪糕油吃得安心,放心,卫生,雪白雪白的猪糕油。很酥很香还很好吃呢,吃完一个又一个,大家不妨做一做自己动手丰衣足食。成本又不贵。用料中筋粉110克开水45克糖20克猪糕油40克油酥低筋粉90克猪糕油48克蛋挞水蛋2只鲜牛奶(纯牛奶)200克糖4...
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- 简单记录一下足够放进4个LeCreusetMiniCocotte的菜谱~自带焦斑😍用料牛奶200克(1cup)旺仔牛奶130克(也可以直接牛奶)细砂糖35克(1/8cup)炼乳15克(1tbsp)香草精1小勺(1/4tsp)鸡蛋5个(2个全蛋,3个蛋黄)奶油220克(1cup)葡挞布丁(没有挞皮的葡挞)的做法牛奶、旺仔牛奶、糖、炼乳倒到一个大碗里,...
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- 听说快开学了,闲着也是闲着,准备清空家里的库存,然后重新安排生活!!用料咸鸭蛋10个黑芝麻10克紫薯1斤全蛋1个糖粉25克炼乳10克蛋挞皮10个料酒2勺挞皮蛋黄酥的做法材料图。蛋挞皮提前解冻。取来一个大碗,把咸蛋敲打进去家里没有米酒,我用料酒来代替。把蛋黄捞起来放进另一个小碗...
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- 用料黄油125克糖粉100克盐2克鸡蛋30g低粉250克拿酥皮蛋挞的做法1.黄油➕糖粉➕盐➕鸡蛋打发2.最后加入低粉叠压搅匀即可...
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- 用料1.蛋挞皮制做细砂糖25克全蛋小半只香草精滴盐1克低筋面粉125克黄油60克2.蛋挞水制作鸡蛋1.5个奶粉25克凉白开75克淡奶油40克(偶是做蛋糕打发剩下的奶油做的不浪费嘛糖40克蛋挞(蛋挞皮和蛋挞水,很酥,不是分层酥)的做法蛋挞皮制做:1.溶化黄油+糖粉+盐+鸡蛋混合拌匀2.倒入低筋...
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- 好几天想吃蛋挞,昨天走去味多美,临出门还是放下了,太发胖了!半夜饿的满脑袋全是吃的,减肥人士都懂得😄😄人之患在好为人师,昨天健身房有个可胖的姑娘非告诉我怎么吃,我心想专注减肥四十年,成功减重48斤的人啥书没看过呀!用料盐一丢丢克我妈蒸馒头的普通面粉若干甜菊糖3小勺椰子油...
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- 15分钟用料蛋黄1个蛋挞皮6个白芝麻少许蛋挞皮酥的做法蛋挞皮从冰箱冷冻层拿出趁着没变软加入馅料这次用的是肉松对折捏紧放入烤箱220度烤5分钟拿出剥除锡纸外壳刷上鸡蛋黄液撒上白芝麻放入烤箱再220度烤5分钟酥皮起来了取出...
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- 不用揉面蛋黄酥零失败简易做某人说不喜欢吃揉面的蛋黄酥要口水吞喜欢这酥皮做的蛋黄酥柔软酥脆非常的好吃,咬一口千层皮酥的掉渣,这皮是在海外超市买的用料千层酥皮(PuffPastry)2张鸡蛋1个黑芝麻少许红豆馅1个(35克)懒人千层酥皮蛋黄酥没有咸蛋还叫蛋黄酥吗(快手)的做法酥皮是...
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- 总觉得蛋挞腻,一直避而远之!宝贝回来说想吃蛋挞了,立马开始动手准备,无奈疫情蔓延,快递不给力,只好搜罗家里库存,创造条件。蛋挞皮不油腻,酥得掉渣。用料蛋挞皮面粉150克无盐黄油A20克B75克盐2-3克温水75克蛋挞液淡奶油A100克B125克牛奶125克糖55克全蛋2个蛋黄1个模具12连蛋糕模...
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- 做了三种口味的蛋挞用料牛奶250克鸡蛋2个全蛋糖40克蛋挞皮14个蛋挞(没有淡奶油)的做法先把白糖40克倒入牛奶250克一盒,放到微波炉里面自动加热,就是快速化白糖。二个全蛋用筷子花圈搅散,牛奶凉后倒入鸡蛋里面,过筛二次。我做了坚果的4个,红豆的二个,其他的坐的原味的,一个做了14个...
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