- 熬点红糖水,营养南瓜泥,软欧安排上~~~~、用料波兰种:全麦面粉100克水100克克酵母2克主面团:全麦面粉100克高筋面粉100克黑麦粉100克酵母3克南瓜泥100克盐3克红糖水适量油20克全麦红糖南瓜软欧的做法制作波兰种:100克全麦面粉,水100克,搅拌,起泡放冰箱冷藏发酵10小时。酵母红糖温水化...
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- 无意中翻看到空谷悠兰的全麦红糖桂圆软欧包……超喜欢吃软欧,到一直懒于动手,今天终于勤快一回…稍稍改动了一下…外脆内软,坚果香喷喷,果干酸酸甜甜,好吃,好吃,真好吃……重要事情说三遍……用料新良高粉325克新良全麦粉80克红糖50克热水240克酵母粉6克盐5克黄油40克杂果:(共100...
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- 就是果料多哈无有无糖不过丰富的果料弥补了口感上的缺失,绝对是是健身和怕胖星人的好盆友。用料【面团部分】高筋面粉200g全麦粉80g南瓜泥150g盐3g酵母2.5g水100g【果料部分】不是必须的根据自己的口味增减品种和数量蔓越莓干40g南瓜子20g核桃40g无花果干60g无油无糖无蛋...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克糖35克盐3.5克南瓜粉20克酵母4克牛奶50克水110克酸奶60红豆沙适量全蛋液50克全麦南瓜红豆软欧包的做法1.将干性材料:高筋粉、全麦粉、南瓜粉、糖、盐混合均匀,再加入酵母再次混合均匀。2.面粉中间开窝,加入湿性材料:酸奶、牛奶、全蛋液、水。3.不...
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- 用料高筋面粉175g全麦面粉75g水165克干酵母2.5g糖20g盐4.5g植物油12g核桃仁适量南瓜籽适量全麦核桃南瓜籽软欧的做法南瓜籽核桃仁事先放入烤箱150度10分钟烤香,放凉备用将除了南瓜籽、核桃仁以外的材料混合揉至扩展阶段加入南瓜籽核桃仁揉匀将面团滚圆,盖上保鲜膜放在温暖...
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- 原方来自啊呜的奶酪软欧,昨天做了希腊酸奶有过滤出来的乳清,不舍得扔掉,就拿来揉面了。仅此记录一下一些步骤,这个面团量分为四份放入28寸金盘有些挤,感觉面团后面都没地方长了。下次分两份试试看用料高筋面粉200克全麦粉30克低粉20克可可粉15克红糖30克盐适量乳清120克水20克...
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- 改自金大旺老师的全麦核桃包原方量比较大我就整体减半了还加大了全麦粉的配比量菜谱图来自我胖金妹@Tounori用料高粉200全麦粉50红糖20盐3酵母3黄油25核桃50奶粉8水150全麦红糖核桃软欧包的做法后油法除核桃外所有材料揉到扩展阶段再加入核桃干揉匀基础发酵至面团两倍大...
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- 我家小朋友特别喜欢的一款面包从名称就能看出来是一款营养丰富的主食面包因为采用的水合法制作了全麦面团之后又添加了营养价值很高的小麦胚芽片麦香味十足。没有用黄油,用的植物油这样麦香味更加突出胡萝卜是擦的胡萝卜茸所以成品还能看到粒粒的胡萝卜肉口感很有层次用料...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母4克盐3.5克红糖20克全蛋液50克酸奶60克水110克黄油25克蔓越莓干120克全麦红糖蔓越莓软欧包的做法1.将干性材料(高筋粉、全麦粉、酵母、红糖、盐混合均匀,中间开窝加入湿性材料(酸奶、水、蛋液)混合均匀。2.不断搓揉面团至可以拉出比较厚的膜,...
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- 无油低糖的全麦包,烤出来全是麦香和红糖味道,十分诱人!用料红糖50克高筋面粉300克全麦粉75克水180克盐3克酵母3克葡萄干50克红糖葡萄干全麦软欧的做法除葡萄干外的材料全部放入搅拌桶,揉至完全阶段。加入葡萄干,轻轻揉均匀。放入保鲜盒发酵,今天发酵2小时左右,室温26℃发酵完成...
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- 微微咸香低糖低油巴特口感松软车达奶酪某宝很多超市里卖的奶酪片也可以撕碎了用用料全麦粉50克高粉200克盐5克糖(可不放)8克橄榄油12克南瓜泥适量车达硬质奶酪适量切小丁酵母2.5克全麦南瓜奶酪软欧包的做法南瓜去皮切片微波或蒸熟,放凉。所有材料(除奶酪丁)混合揉至扩展。温暖...
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- 南瓜全麦软欧,加了黑芝麻馅。大概8个软欧的用量。每个100克左右。(关注我的朋友都知道,我做的几乎都是减脂系列的,没有黄油,没有白糖、偶尔的红糖是满足生理期的喜糖需求)我每天都会吃一个软欧,在运动之后,是我补充膳食纤维和碳水的主食。如果更严格控制的话,就把红糖去掉,换紫薯馅...
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- 我不喜欢太粗糙的口感,所以高粉和全麦比例2:1,成品口感还是很有嚼劲(成品面团1500g)用料高筋面粉(王后日式柔风)480克全麦面粉(金像)240克红糖90克自制无糖浓稠酸奶(冰)300克水225克蔓越莓适量盐9克黄油75克耐高糖干酵母(燕子)12克全麦红糖蔓越莓软欧的做法除黄油和蔓越莓外的所有材...
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- 颜高貌美,无糖无油超低卡没有加糖,面包体一点都不甜只加了蔓越莓干提一点甜味全脂奶和奶粉不能省用料酵头高筋面粉150g干酵母1g水100g主面团全麦面粉235g南瓜泥130g鸡蛋1只全脂奶50ml奶粉20g干酵母2g蔓越莓干15g(无糖无油)全麦南瓜欧包的做法南瓜提前蒸好,捣成泥;提前一晚做酵...
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- 事实证明,黄油的先后顺序区别不大用料高筋面粉克干酵母克黄油克全麦面粉熟南瓜减脂期全麦南瓜软欧包的做法高筋面粉175克➕75克全麦粉。➕200克蒸熟的南瓜➕适量水或牛奶(视南瓜水分多少而定)先加十克不够再补。➕2克盐➕4克高糖酵母。➕25克黄油🚩PS:黄油应该在揉成面团后再...
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- 好吃不怕胖的一款软欧包,纯全麦能做到这么松软功劳当属波兰种,做过N次全麦面包这次最满意,不减脂的亲们可以加入糖和油,口感更棒。用料波兰种普通面粉克75水克75酵母克1.5主面团王后全麦粉400克鸡蛋1个盐2克酵母3.5克水190克波兰种上面做的量都加入无油无糖全麦芋泥紫薯南瓜...
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- 南瓜泥和乳酪的双重口感,口感独特,无糖无油面包体加上低脂高蛋白乳酪,南瓜自带的甜滋滋,减脂增肌又爱吃面包必备呀~用料全麦粉200克水130克酵母2克盐2克老面80克南瓜泥100克以下是内馅材料上面是面团材料无糖乳酪120克南瓜泥100g全麦南瓜乳酪软欧(无糖无油轻负担)的做法先制作...
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- 无糖无油代餐很ok👌🏻,虽然是纯全麦但是因为加了南瓜泥和烫面,所以面包体很软和!用料全麦面粉300g南瓜泥60克牛奶150克鸡蛋1个(45g)酵母3.5克奶粉10克赤藓糖醇(可不放)20克盐3克烫面(可不放)50克南瓜全麦欧包(无糖无油)的做法除了盐以外所有材料放入厨师机先低速打到无干粉转高速(提...
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- 用的烫种法,第三天吃都是软软的。用料烫种:高筋面粉25克开水25克主面团:高筋面粉225克全麦面粉45克红糖35克盐2.5克水150克黄油25克耐高糖干酵母3克馅:核桃仁40克葡萄干30克朗姆酒适量全麦红糖果仁软欧(烫种)的做法先制作烫种:把25克开水倒入25克高筋面粉,搅拌均匀,放凉备用。馅料...
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- 草稿ing用料老面材料中筋粉200克鲜酵母/干酵母6克/2克盐4克水128克主面团材料高筋面粉300克(200)全麦粉100克(66.7)红糖34克(22)鲜酵母12克(8)水270-275克(183)老面110克(73.3)盐5克(3.3)黄油20克(13.3)核桃45克葡萄干45克20%全麦红糖软欧包的做法老面提前一天制作,老面所需材料混合揉成团...
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- 软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的口感习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,是面包健康的流行新趋势、新食尚。这款全...
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- 现烤出来的南瓜泥实在是香甜,多给孩子吃点奶油奶酪补补钙!配方用到波兰种需要前一天制作:高筋面粉25水25干酵母1克搅拌均匀,盖保鲜膜放在冰箱第2天用用料高筋面粉170克全麦粉30克糖30克奶粉6克牛奶105克南瓜泥60克干酵母3克盐3克波澜种面:高筋面粉25+水25酵母1全部黄油15克馅...
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- 用料面包部分高筋面粉150克全麦面粉50克鸡蛋1个奶粉10克白砂糖20克酵母3克黄油20克水90克南瓜馅部分南瓜泥200克白砂糖20克黄油30克豆沙馅部分20克/个南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法将面包部分除黄油外所有材料混合,搅成絮状再放到案板上揉搓直至揉错出膜,继续加黄油很快会出...
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- 超级满意!必须记录下来用料A部分:水65克南瓜泥110克盐3克全蛋液一个约46克零卡糖20克奶粉15克酵母3.5克B部分:法国老面60克白燕高筋粉125克鲍勃全麦粉125克C部分:黄油+椰子油混合油20克蔓越莓(切碎)20克南瓜蔓越莓全麦软欧的做法挑老一点的南瓜🎃,又粉又甜!切薄片,微波炉5分钟。压...
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- 全麦粉放的比较少~用料高筋面粉240克全麦粉10克糖25克盐2.5克南瓜泥100克牛奶75克根据面粉状态自行调整上下20克黄油25克核桃适量鲜酵母7.5克馅料奶油奶酪100克南瓜泥100克南瓜全麦核桃乳酪软欧的做法除黄油外,全部放入厨师机,揉至面团光滑,放入黄油后揉至完全扩展阶段,然后加...
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