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三川的做法食谱

三川水煮鱼的做法和图解 好吃的三川水煮鱼家常做法

  • 三川水煮鱼

  • 三川酸菜鱼用料鲤鱼750克，小米辣50克，小红椒30克，酸菜50克，葱白50克，芹菜30克，大蒜30克，姜5O克，白醋30克，料酒50克，白糖20克，熟莱油200克，豆瓣酱50克，胡椒粉10克，盐20克，味精30克三川水煮鱼的做法鱼洗净去骨切片，鱼骨剁成段，小米辣小红椒分别切成小段，姜切丝，葱白切小段，芹菜切小段，酸菜切片，大...
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简单易学的三汁焖锅（川味）美食做法

  • 三汁焖锅（川味）

  • 用料红薯1个土豆1个鸡翅6个洋葱1个火腿肠半条随便想配什么菜都可以适量蚝油3勺番茄酱3勺黄豆酱1.5勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺糖1勺醋半勺淀粉1勺辣椒粉看自己辣度承受力芝麻1勺料酒1勺花椒粉适量蒜15瓣青红椒各一只三汁焖锅（川味）的做法1.把蚝油，番茄酱，黄豆酱，鸡精，糖，醋，蒸鱼豉油，辣...
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海纳百川的一日三餐的做法步骤及图解,美味正宗的海纳百川的一日三餐做法

  • 海纳百川的一日三餐

  • 我们群里仙女们来自五湖四海，每天三餐收集起来看着都养眼，我原来说每次吃饭晒图，就像小时候，大家春游围坐一圈，看看你带了啥呀，那种感觉很快乐，干脆建个谱，记录我们的早餐，午餐，或晚餐用料爱全部各地食材全部海纳百川的一日三餐的做法可能是早餐，一人食也可能是午餐，多人食anyway，无论...
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四川油茶的三种吃法的做法步骤及图解,美味正宗的四川油茶的三种吃法做法

  • 四川油茶的三种吃法

  • 一种是成都的吃法，另外两种是家乡吃法，都喜欢，经常换着吃。图片加的是红糖，还是没有白糖好吃。用料通用食材大米：水1：8-9撒子或炸油果一碗20-30克香油香酥黄豆花生碎油香辣版油辣椒香葱酱油咸香版花椒面盐甜版白糖四川油茶的三种吃法的做法大米加水，打成米糊，可泡会再打。放锅里...
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简单易学的四川三鲜包子美食做法

  • 四川三鲜包子

  • 四川的包子和其他地方的包子都不一样哼！甜甜咸咸的味道才最正宗，配上新鲜的葱花，咬第一口是甜的，第二口是咸的，最后一口留下淡淡的芝麻香~用料温水500克自发小麦粉450克牛奶50克酵母10克葱花50克白芝麻少许白砂糖50克猪肉末100克盐适量生抽半汤匙四川三鲜包子的做法假装有面团...
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川菜女汉子—三辣牛肉片的做法步骤及图解,美味正宗的川菜女汉子—三辣牛肉片做法

  • 川菜女汉子—三辣牛肉片

  • 如果吃腻了泡椒牛柳的粉嫩多汁，可以试试这道三辣牛肉片的干香劲爽。鲜椒、泡椒、子姜辣味三剑客联袂演出三辣演义，热锅把鲜辣、酸辣、辛辣一气呵成炝入牛肉片，干香、爽辣、滋味悠长，下饭、下酒都相宜。这道菜与泡椒牛柳系决然不同的风格。如果说泡椒牛柳是菜肴中的娇女子，三辣...
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中式川味培根三文治的做法步骤及图解,美味正宗的中式川味培根三文治做法

  • 中式川味培根三文治

  • 本人学生党懒蛋一枚，喜欢做快手美食。这款三文治西餐党会觉得荒唐但是这完全是本人创意，并且十分的美味。大家可以根据自己的口味来进行创新。^_^用料培根肉一条奶香切片吐司3片午餐肉/切片火腿一片李锦记蒜蓉辣椒酱一盒沙拉酱一盒中式川味培根三文治的做法把面包沿对角线...
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川味地三鲜的做法和图解 好吃的川味地三鲜家常做法

  • 川味地三鲜

  • 用料茄子1个土豆1个青椒2个生抽1勺蚝油2勺蒜末适量盐10克姜末适量葱末适量川味地三鲜的做法准备材料茄子切滚刀块土豆，青椒也切滚刀块准备姜末，蒜末，葱末热锅冷油，倒入土豆，炸至表面金黄，捞出备用茄子也倒进油锅稍微炸一下，注意这个时候要多放点油，因为茄子很费油然后放入蒜末，姜...
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简单易学的传统川味三鲜美食做法

  • 传统川味三鲜

  • 这道菜最关键的材料是烟熏竹笋，一定在泡发的时候多换水。不然炖好后烟熏味很重影响口感。加了烟熏竹笋的三鲜汤味道更特别。我尝试过使用没有烟熏过的竹笋干，炖好后总觉得少了点味道。个人喜欢做三鲜的时候放很重的胡椒粉调味，如果不喜欢可以少放一些。用料五花肉500克干香...
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简单易学的川香三汁焖锅美食做法

  • 川香三汁焖锅

  • 我太爱三汁焖锅了吸饱酱汁的鸡翅，咸鲜的虾肉，软糯的年糕和爆汁的牛丸但是在家煮总觉得差点儿辣味还好有味好美川香麻辣锅风味锅底嘿！冬天里热乎乎守着锅整上这么一顿再添点儿汤，焖个Q弹晶莹的苕粉得劲儿！用料酱汁味好美麻辣锅底4勺黄豆酱2勺味好美番茄酱2勺韩式辣酱2勺生抽2勺...
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“热辣四川”烤鸡肉三明治的做法步骤及图解,美味正宗的“热辣四川”烤鸡肉三明治做法

  • “热辣四川”烤鸡肉三明治

  • 在wagas本月菜谱中看到就赶紧mark一个先转过来，换算成了两人份的用量。一个人吃自行减半。用料川味辣酱花椒1.5tsp生姜10g大蒜一大瓣生抽20g小米辣（辣椒面儿）2g（2tsp）卷心菜沙拉卷心菜90g希腊酸奶2tbsp盐黑胡椒苹果醋（可选）2tsp蒜粉（可选）适量其他食材生鸡胸250g蛋黄酱1tsp做好的...
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豪吉麻辣川香拌三丝的做法步骤及图解,美味正宗的豪吉麻辣川香拌三丝做法

  • 豪吉麻辣川香拌三丝

  • 豪吉麻辣川香汁真是百搭，拌什么都好吃，来试下拌三丝吧!尝了才知道什么是吃香的喝辣的。用料鸡脯肉一块豆芽一把香干两块香菜一颗豪吉麻辣川香汁适量豪吉麻辣川香拌三丝的做法熟鸡脯肉拆丝，香干切丝，豆芽去根焯水装入大玻璃碗香菜焯水切碎淋上适量豪吉麻辣川香汁拌均，装盘小贴...
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四川人的东北菜：地三鲜的做法步骤及图解,美味正宗的四川人的东北菜：地三鲜做法

  • 四川人的东北菜：地三鲜

  • 在成都某大学偶然去过一家东北菜（第一次吃正宗东北菜）记得当时点了其中有两道菜：锅包肉和地三鲜后来每次去都必去的一家店。不知道还在没有❓【地三鲜】茄子🍆青椒🫑土豆🥔这三样菜搭配的味道，绝绝子用料茄子1个青椒2个土豆2个大蒜3瓣四川人的东北菜：地三鲜的做法1⃣️蔬菜洗净2...
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中餐厅第三季-川味辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅第三季-川味辣椒油做法

  • 中餐厅第三季-川味辣椒油

  • 这第四期林述魏大厨做了一个川味辣椒油，红火火看着相当有食欲，大厨用辣油做了辣子鸡用料油、郫县豆瓣酱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜中餐厅第三季-川味辣椒油的做法锅里倒油放豆瓣酱熬制加葱、姜一起熬出香味后加辣椒面加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒继...
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三分钟冰粉（四川冰粉）的做法步骤及图解,美味正宗的三分钟冰粉（四川冰粉）做法

  • 三分钟冰粉（四川冰粉）

  • 用料阿依郎冰粉粉20克90℃以上沸水1000克葡萄干随意蔓越莓干随意蜜红豆随意红糖水或酸奶随意三分钟冰粉（四川冰粉）的做法取20克冰粉粉。取一不锈钢料理碗，倒入1000克90℃度以上的沸水，接着慢慢倒入20克冰粉粉，边倒边搅拌，持续不断搅拌2~3分钟，然后将搅拌好的冰粉粉，用滤网过滤一...
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川味拌三丝的做法和图解 好吃的川味拌三丝家常做法

  • 川味拌三丝

  • 前几天晚上看孤独の美食家，有一集中出现了川菜馆，五郎点了一道菜是拌三丝【深夜看这个剧简直是找虐！】这道拌三丝随后几天一直出现在脑子里，orz想吃的不得了啊啊啊~~其实对于拌三丝这个菜，并没有严格的说“三丝”是哪三种食材，个人比较偏好胡萝卜，豆皮和海带丝的搭配，剧中的搭配...
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传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣的做法步骤及图解,美味正宗的传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣做法

  • 传承川味～清蒸三穗鸭～川菜也可以不辣

  • 小时候，每到春节，父亲总会做一道清蒸鸭，选用自家养4-5个月大的粮食土鸭，那时的鸭很小，长不大，一只活的也就3斤重。3个月左右的仔鸭还不到3斤，那是适合用来做仔姜鸭的。清蒸鸭的肚子里塞上海带丝、黄花菜，不加一点水，直接上笼蒸至软烂，端上桌后撒点葱花，真的是肉香汤鲜，适合所有人的口...
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川味（鱼香味）三文鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川味（鱼香味）三文鱼做法

  • 川味（鱼香味）三文鱼

  • 豆瓣酱➕剁椒～～～就是四川人经常用来做鱼的主料。所以它们不仅可以做出好吃的鱼香肉丝。搭配鱼那可算是认祖归宗了。三文鱼油脂太丰富。煎的时候不用太多油。不粘锅擦一层油即可。这次买的是Costco处理好的冰鲜三文鱼。一盒就是1/2条鱼。用了一半。用料三文鱼（去骨去皮）四分之...
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「一鱼三吃」之水煮鱼「川菜」的做法步骤及图解,美味正宗的「一鱼三吃」之水煮鱼「川菜」做法

  • 【一鱼三吃】之水煮鱼【川菜】

  • 这次草鱼太大，用三种方法做，一鱼三吃。其实鱼尾还可以单独做，一鱼四吃。下次单独做。用料草鱼黄豆芽姜葱料酒花椒郫县豆瓣酱胡椒粉盐蛋白蒜香叶八角桂皮香菜干辣椒【一鱼三吃】之水煮鱼【川菜】的做法将鱼去除内脏腮鳞、去头去尾去骨去刺等，清洗干净。将鱼肉切片，用盐、料酒、...
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三个步骤的川味回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的三个步骤的川味回锅肉做法

  • 三个步骤的川味回锅肉

  • 儿时记得奶奶总爱做的下饭又能多吃肉的一道美味—回锅肉，长大了，有了爱吃肉的宝宝，也想试着为她做一次美味川菜，这道回锅肉只需要三个步骤，省去繁琐，配料简单，妈妈们易上手，又节省时间，一起试着做做吧🤗用料食材：肥瘦相间五花肉配料：蒜苗2根配料：八角、花椒、香叶、大料、姜、料酒、...
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「低脂」川式三文鱼意面的做法步骤及图解,美味正宗的「低脂」川式三文鱼意面做法

  • 【低脂】川式三文鱼意面

  • 分三步，煮面、烤三文鱼、炒面用料意大利面50g三文鱼1块蔬菜适量小米辣适量蒜（视个人口味调整）1颗葱2根黑胡椒适量盐（煮面放）少许面条鲜适量蚝油1勺黄油一小块【低脂】川式三文鱼意面的做法先烤三文鱼，撒盐、黑胡椒，用锡箔纸包住，烤箱烤。也可以煎，要油一些煮面，大概是开水后9-11分...
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聚会系列之川味三杯鸡的做法步骤及图解,美味正宗的聚会系列之川味三杯鸡做法

  • 聚会系列之川味三杯鸡

  • 三杯鸡主要核心就是三杯，一杯麻油，一杯酱油，一杯酒。主要有江西版本和台湾版本，但做法也随各人不同。但是两种版本口味接近。台式加入罗勒叶作配料，增加一种特殊的香味。此菜谱台式三杯鸡基础上进行了变化，加入辣味和其他一些香味。用料鸡腿肉6只生姜15-20片蒜6-10颗葱两段红葱...
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只需三步｜川味腊肠焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的只需三步｜川味腊肠焖饭做法

  • 只需三步｜川味腊肠焖饭

  • 每次回家妈妈都要点这道焖饭，只比白米饭多两个步骤，味道提升却不止一点点。四川人家每年冬天都会做一年份的腊肉，一般都是水煮后切片食用。有一次把腊肠放在电饭煲的蒸隔里蒸，腊油和肉汁顺着圆孔流到饭上，米饭也跟着变得好吃起来！（和酸辣的坛子泡菜一起吃更搭）用料爸爸做的腊肠2...
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正宗川味卤菜，三步完成的做法步骤及图解,美味正宗的正宗川味卤菜，三步完成做法

  • 正宗川味卤菜，三步完成

  • 最简单的川味卤菜，只需三个步骤哟，味道正宗巴适~用料水：1500g藕片：350g友加川味卤料：1袋猪油：50g鸡翅：250g正宗川味卤菜，三步完成的做法准备材料倒水、卤料、猪油放锅里大火烧开倒卤料放猪油烧开后放鸡翅小火二十分钟放藕片小火十分钟浸泡半小时完成完成...
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『三餐』正宗四川姜汁鸡的做法步骤及图解,美味正宗的『三餐』正宗四川姜汁鸡做法

  • 『三餐』正宗四川姜汁鸡

  • 我奶奶做的姜汁鸡那是一绝，虽说我爸老说我妈做的差一分味道，但回家吃了我妈做的姜汁鸡，回学校后仍然念念不忘那味道，在下厨房和网上没有找到相似的菜谱，最后打电话求得我妈亲传，总结一下分享给大家。调味很简单，姜是关键中的关键，姜到位了菜也就到位了！真心推荐你们做一做，味道是真...
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